Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Сентября 2011 в 20:27, отчет по практике
Целью моей практики явилось формирование профессиональных знаний, умений и навыков. Основными задачами было приобретение опыта деятельности в одном из предприятий гостеприимства.
Введение 3
Общая характеристика ресторана "День и ночь" 4
Характеристика системы управления рестораном "День и ночь" 5
Характеристика выполняемого вида работ 7
Выводы и рекомендации 9
Приложения 10