Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Сентября 2011 в 18:48, курсовая работа
В данной курсовой работе проводится анализ организации управления ООО ресторана “Buono Chibo”.
Введение_____________________________________________________4
1.Общая характеристика предприятия____________________________5
2. Организация процесса управления предприятием
2.1.Производственная структура предприятия _____________________7
2.1.1. Производственная структура исследуемого предприятия_____________________________________________________9
2.2. Организационная структура управления предприятием
2.2.1. Общая характеристика структуры управления¬¬¬¬¬¬-____________________________________________________________10
2.2.2. Функции правления_________________________________26
2.2.3. Методы управления_________________________________29
2.2.4.Информационное обеспечение процесса правления________33
2.3. Система контроля и учёта на редприятии____________________37
2.4 Система оперативного управления редприятием________________43
2.5 Стратегия предприятия, исходя из его иссии__________________45
Заключение_________________________________________________48
Литература__________________________________________________49