Конкурентоспособность на предприятии АО «Фуд Мастер Казахстан»

Введение

1 Теоретические аспекты анализа конкурентоспособности продукции

1.1 Конкурентоспособность продукции: понятие, факторы, критерии

1.2 Модель управления конкурентоспособностью продукции

2 Анализ и оценка конкурентоспособности продукции отечественных производителей на мировом рынке

2.1 Подходы к оценке конкурентоспособности продукции

2.2 Анализ товарной структуры казахстанского экспорта и специфика мирового рынка продовольственных товаров

2.3 Конкурентоспособность продукции на отраслевых и мировых рынках (на примере АО «Фуд Мастер Казахстан»)

3 Пути и методы повышения конкурентоспособности продукции казахстанских производителей

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Конкурентоспособность отечественных производителей на мировом рынке определяет экономическую мощь страны ее, безопасность от внешних рисков. Ведь чем более конкурентоспособна продукция, тем выше возможности увеличения ее присутствия на рынке, тем выше доходы от ее продажи – экспортная выручка предприятий нашей страны, тем выше инвестиционная привлекательность данных предприятий и отраслей, а также достигается больший потенциал для роста объемов выпуска отечественных предприятий-экспортеров, отраслей и экономики в целом.

Республика Казахстан традиционно представлена на мировом рынке как производитель сырья и продукции обрабатывающих отраслей низкой переделки, таких как сырая нефть, руды и прокат черных, цветных металлов, зерно, мука. Остальные отрасли либо ориентированы на удовлетворение внутреннего спроса, либо только выходят на новые для них внешние рынки. Для предприятий, которые хотят расширить сферу сбыта и вывести продукцию на мировые рынки, возникает необходимость повысить уровень конкурентоспособности своей продукции, довести ее качество до уровня мировых стандартов и при этом поддерживать достаточно невысокую цену, чтобы иметь конкурентное преимущество перед зарубежными фирмами, выпускающими аналогичную продукцию.

Сырьевая направленность экспорта казахстанских товаров не благоприятна для национальной экономики с той точки зрения, что ставит в зависимость макроэкономические параметры развития от конъюнктуры мировых сырьевых рынков. Так прошедший с середины 2008 года по конец 2009 года мировой кризис показал нестабильность цен на нефть, металлы и зерно и другие важнейшие статьи казахстанского экспорта товаров. Спад мировых цен в этот период привел к ухудшению многих важнейших параметров макроэкономического развития – к снижению темпов реального экономического роста - ИФО ВВП, снижению инвестиций, сужению доходной базы государственного бюджета, падению нормы прибыли предприятий - экспортеров. Низкая диверсификация казахстанской экономики, приводит и к низкой диверсификации экспорта, в обеих категориях преобладающую долю занимают сырье и полуфабрикаты. В настоящее время проводиться масштабная политика государства в поддержку форсированного индустриально-инновационного развития, одной из целью которого является наращивание доли несырьевого сектора в казахстанском экспорте до 40%.

Проблемы обеспечения конкурентоспособности отечественной продукции на международной арене связаны с преодолением различного рода барьеров как внутреннего, так и внешнего характера. Формирование конкурентных преимуществ наших казахстанских товаров связано с внутрифирменной политикой, которая стремиться к наилучшему сочетанию цены и качества продукции, а также так с факторами внешней среды предприятий: макроэкономической стабильностью, валютными рисками, стандартами международной торговли, договоренностью между странами и т.д..

Наряду с пониманием значения продвижения наших товаров на мировые рынки, необходимо создавать условия для эффективного развития экспорта, поддерживать как со стороны государства, так и за счет частных инвестиций. Государственная поддержка строится в основном на решении проблем стратегического плана, таких как законодательное обеспечение продвижения казахстанского экспорта, поддержка политика управления качеством, помощь в международной стандартизации продукции казахстанских производителей, гармонизация              таможенных ограничений, налоговое. таможенное регулирование, и др. Со стороны предприятий, частных предпринимателей также реализуются инициативы по продвижению отечественной продукции на рынки ближайших стран (Таможенный Союз, остальные страны СНГ), и в перспективе в страны дальнего зарубежья. Для этого им приходиться решать множество задач, связанных со спецификой внешних рынков сбыта, с организацией вывоза продукции за пределы страны, оформлением ее в другой стране, подготовкой и привлечением специалистов-международников – маркетологов, логистов, юристов т.п.

По мере развития экономики страны и ее интеграции в мировое экономическое пространство, актуальнее стоит вопрос вовлечения все новых казахстанских предприятий в процесс продвижения отечественной продукции на внешние рынки, и не в последнюю очередь это достигается через повышение ее конкурентоспособности на мировой уровень. Необходимо чтобы продукция, выдвигаемая на экспорт, имела преимущества в качестве, экологичности, эргономичности продукции, в цене, в сервизном обслуживании, в организации продаж.

Цель дипломной работы состоит в анализе конкурентоспособности продукции казахстанских производителей на мировом рынке, выявлении проблем с ее продвижением на экспорт и рассмотрении практических рекомендаций по их преодолению.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

 определить понятие конкурентоспособности продукции и факторы, влияющие на её состояние;

 проанализировать основные конкурентоспособные казахстанские товары на мировом рынке на основе изучения товарной структуры экспорте товаров из РК;

 изучить основные критерии и методы оценки конкурентоспособности продукции;

 проанализировать особенности мирового рынка продовольственных товаров, как сферы продвижения продукции объекта исследования - АО «Фуд Мастер Казахстан»;

 провести анализ конкурентных преимуществ или недостатков продукции объекта исследования;

 сравнение с другими участниками рынка пищевых продуктов (масложировой продукции)

 разработать рекомендации по повышению конкурентоспособности продукции АО «Евразиан Фудс Корпорейшн».

Объектом дипломного исследования является продукция пищевой промышленности РК (на примере АО «Евразиан Фудс Корпорейшн»). Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе управления качеством продукции, необходимой для поддержания ее конкурентоспособности на уровне мировых аналогов.

Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные труды российских и зарубежных ученых по концептуальным проблемам рыночной экономики, конкурентоспособности и управления качеством продукции. В процессе работы были использованы методы системного, логического, сравнительного анализа, статистические методы анализа.

Информационную базу дипломного исследования составили нормативно-правовые акты РК, справочные статистические материалы, публикации в специальных периодических изданиях, материалы научных конференций.

1 Теоретические аспекты анализа конкурентоспособности продукции

1.1 Конкурентоспособность продукции: понятие, факторы, критерии

Проблема качества и конкурентоспособности продукции носит в современном мире универсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в экономической и социальной жизни любой страны, практически любого потребителя.

Конкурентоспособность – концентрированное выражение всей совокупности возможностей страны, любого производителя создавать, выпускать и сбывать товары и услуги.

Фактор конкуренции носит принудительный характер, заставляя производителя под угрозой вытеснения с рынка непрестанно заниматься системой качества и в целом конкурентоспособностью своих товаров, а рынок объективно и строго оценивает результаты их деятельности.

Конкурентоспособность продукции - это характеристика товара (услуги), отражающая его отличие от товара-конкурента как по степени соответствия конкретной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение. Два элемента - потребительские свойства и цена - являются главными составляющими конкурентоспособности товара (услуги). Однако рыночные перспективы товаров связаны не только с качеством и издержками производства. Причиной успеха или неудачи товара могут быть и другие (нетоварные) факторы, такие, как рекламная деятельность, престиж фирмы, предлагаемый уровень обслуживания.

И все же, как ни важны внепроизводственные аспекты деятельности фирм по обеспечению конкурентоспособности, основой являются качество и цена. Вместе с тем обслуживание на высшем уровне создает большую привлекательность. Исходя из этого, формулу конкурентоспособности можно представить в следующем виде

Конкурентоспособность продукции = Качество + Цена + Обслуживание

Управлять конкурентоспособностью - значит обеспечивать оптимальное соотношение названных составляющих, направлять основные усилия на решение следующих задач: повышение качества продукции, снижение издержек производства, повышение экономичности и уровня обслуживания.

Указанные составляющие конкурентоспособности являются многофакторными, и каждая из них может рассматриваться как сложный самостоятельный объект управления. В частности, на величину издержек производства влияют стоимость и качество сырья, топлива, электроэнергии, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, квалификация и уровень заработной платы производственного персонала, производительность труда, издержки управления и т.д. При этом в конечном счете возможность обеспечения необходимого уровня составляющих конкурентоспособность элементов определяется такими базовыми производственными факторами, как технический уровень производства, уровень организации производства и управления.

По существу, основа современной "философии успеха" заключается в подчинении интересов фирмы целям разработки, производства и сбыта конкурентоспособной продукции. На первый план ставится ориентация на долговременный успех и на потребителя. Безусловно, ориентация на потребителя выражает стремление фирмы обеспечить себе наиболее надежный путь к достижению и поддержанию высокой прибыли.

Финансовые результаты, например, многих японских компаний свидетельствуют, что именно эта философия качества в современных условиях ведет к обеспечению стабильного положения фирм на рынке, высокой рентабельности их деятельности. Поэтому руководители компаний рассматривают вопросы прибыльности с позиций качества, потребительских свойств продукции, конкурентоспособности.

Повышение качества продукции имеет большое значение для предприятия-производителя, потребителя и национальной экономики в целом. Выпуск качественных изделий способствует увеличению объема реализации и рентабельности капитала, росту престижа фирмы. Потребление продукции улучшенного качества и большей потребительской стоимости уменьшает удельные издержки пользователей и обеспечивает более полное удовлетворение потребностей. Национальная экономика от высококачественной продукции имеет ряд преимуществ: увеличение экспортного потенциала и доходной части платежного баланса страны, повышение жизненного уровня населения и авторитета государства в мировом сообществе. Ухудшение качества продукции приводит к появлению обратных тенденций: уменьшению объема продаж, прибыли и рентабельности, снижению экспорта, национального богатства и благосостояния народа.

Для анализа положения изделия на рынке, оценки перспектив его сбыта, выбора стратегии продаж используется концепция "жизненного цикла товара".

Одновременная работа с товарами, находящимися на различных стадиях жизненного цикла, под силу лишь крупным компаниям. Небольшие фирмы вынуждены идти по пути специализации, т.е. выбирают себе одно из следующих "амплуа":

 фирма-новатор, занимающаяся прежде всего вопросами нововведений;

 инжиниринговая фирма, разрабатывающая оригинальные модификации товара и его дизайн;

 узкоспециализированный изготовитель - чаще всего субпоставщик относительно несложных изделий массового выпуска;

 производитель традиционных изделий (услуг) высокого качества.

Как показывает опыт, небольшие фирмы особенно активно действуют в производстве товаров, проходящих стадии формирования рынка и ухода с него. Дело в том, что крупная фирма обычно неохотно идет первой на производство принципиально новой продукции. Последствия возможной неудачи для нее намного тяжелее, чем для небольшой вновь образованной фирмы. И если речь идет не о фундаментальных разработках в области технологии, а о доведении оригинальной идеи нового изделия до стадии материального воплощения, то она вполне под силу относительно небольшим фирмам-новаторам. Именно они сегодня определяют инновационный процесс в развитых странах. Таким образом, специализация малых фирм на работе с товарами, находящимися на конкретных стадиях жизненного цикла, порождается стремлением фирмы наиболее эффективно использовать свой потенциал и обеспечить конкурентоспособность товара на рынке.

Согласно закону о конкуренции в мире происходит объективный процесс повышения качества продукции (услуг) и снижения их удельной цены, отражающей отношение цены товара к его полезному эффекту. В условиях конкуренции никто никого не заставляет повышать качество продукции, кроме угрозы банкротства. В результате постоянно идет процесс "вымывания" с рынка некачественной продукции.

Движущей силой конкуренции является стимул к нововведениям. Именно на основе нововведений удастся повышать качество продукции (услуг), улучшать полезный эффект товара, тем самым добиваться конкурентного преимущества данного товара. Таким образом, обеспечение конкурентоспособности товара требует новаторского, предпринимательского подхода, сутью которого являются поиск и реализация инноваций.

В условиях развитого конкурентного рынка маркетинг становится эффективным средством решения проблемы качества и конкурентоспособности товаров, испытывая, в свою очередь, их обратное воздействие, которое расширяет либо снижает его возможность.

Конкурентоспособность товара – решающий фактор его коммерческого успеха на развитом конкурентном рынке. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама). Более того, важной составной частью конкурентоспособности товара является уровень затрат потребителя за время эксплуатации.

Иначе говоря, под конкурентоспособностью понимается комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке, т.е. преимущество именно этого товара над другими в условиях широкого предложения конкурирующих товаров аналогов. И поскольку за товарами стоят их изготовители, то можно с полным основанием говорить о конкурентоспособности соответствующих предприятий, объединений, фирм, равно как и стран, в которых они базируются.

Любой товар, находящийся на рынке, фактически проходит там проверку на степень удовлетворения общественных потребностей: каждый покупатель приобретает тот товар, который максимально удовлетворяет его личные потребности, а вся совокупность покупателей – тот товар, который наиболее полно соответствует общественным потребностям, нежели конкурирующие с ним товары.

Поэтому конкурентоспособность (т.е. возможность коммерчески выгодного сбыта на конкурентном рынке) товара можно определить только сравнивая товары конкурентов между собой. Иными словами, конкурентоспособность – понятие относительное, чётко привязанное к конкретному рынку и времени продажи. И поскольку у каждого покупателя имеется свой индивидуальный критерий оценки удовлетворения собственных потребностей, конкурентоспособность приобретает ещё и индивидуальный оттенок.

Наконец, конкурентоспособность определяется только теми свойствами, которые представляют заметный интерес для покупателя (и, естественно, гарантируют удовлетворение данной потребности). Все характеристики изделия, выходящие за рамки этих интересов, рассматриваются при оценке конкурентоспособности как не имеющие к ней отношения в данных конкретных условиях.

Превышение норм, стандартов и правил (если только оно не вызвано предстоящим повышением государственных и иных требований) не только не улучшает конкурентоспособность изделия, но, напротив, нередко снижает её, поскольку ведёт к росту цены, не увеличивая с точки зрения покупателя потребительской ценности, в силу чего представляется ему бесполезным.

Изучение конкурентоспособности товара должно вестись непрерывно и систематически, в тесной привязке к фазам его жизненного цикла, чтобы своевременно улавливать момент начала снижения показателя конкурентоспособности и принять соответствующие решения (например, снять изделие с производства, модернизировать его, перевести на другой сектор рынка). При этом исходя из того, что выпуск предприятием нового продукта прежде чем старый исчерпал возможности поддержания своей конкурентоспособности, обычно экономически нецелесообразен.

Вместе с тем любой товар после выхода на рынок начинает постепенно расходовать свой потенциал конкурентоспособности. Такой процесс можно замедлить и даже временно задержать, но остановить – невозможно. Поэтому новое изделие проектируется по графику, обеспечивающему его выход на рынок к моменту значительной потери конкурентоспособности прежним изделием. Иначе говоря, конкурентоспособность новых товаров должна быть опережающей и достаточно долговременной.

Проблема повышения качества продукции является актуальной для любого предприятия, особенно на современном этапе, когда в повышении эффективности производства все большее значение играет фактор «качество продукции», обеспечивающий ее конкурентоспособность.

Задача повышения качества приобретает комплексный характер и затрагивает все отрасли промышленности. Причинами необходимости повышения качества продукции являются: повышение требований научно-технического прогресса, ужесточение требований к свойствам и характеристикам продукции, особенно к надежности, долговечности, сохраняемости, безотказности, эстетичности, экономичности в эксплуатации. Улучшение качества продукции требует повышения качества сырья, материалов, комплектующих изделий, внедрения новых прогрессивных технологий и методов организации производства и труда.

Проблемой повышения качества продукции занимаются во всех странах мира, о чем свидетельствуют многочисленные публикации по вопросам теории и практики повышения качества продукции. Исследования в данной области показывают, что решение проблемных вопросов обеспечения повышения качества продукции во многих странах стало национальным движением. Например, в США, Великобритании, Франции, Германии, Италии, Японии управление качеством продукции выведено на государственный уровень. Во многих странах созданы Национальные советы по качеству и надежности, ассоциации по осуществлению контроля качества продукции в промышленности, статистическому управлению качеством, ассоциации стандартов и другие организации.

Отсюда вытекает необходимость постоянной, целенаправленной, кропотливой работы товаропроизводителей по повышению качества продукции в сравнении с аналогами конкурентов.

Повышение качества продукции имеет большое значение для предприятия-производителя, потребителя и национальной экономики в целом. Выпуск качественных изделий способствует увеличению объема реализации и рентабельности капитала, росту престижа фирмы. Потребление продукции улучшенного качества и большей потребительской стоимости уменьшает удельные издержки пользователей и обеспечивает более полное удовлетворение потребностей. Национальная экономика от высококачественной продукции имеет ряд преимуществ: увеличение экспортного потенциала и доходной части платежного баланса страны, повышение жизненного уровня населения и авторитета государства в мировом сообществе. Ухудшение качества продукции приводит к появлению обратных тенденций: уменьшению объема продаж, прибыли и рентабельности, снижению экспорта, национального богатства и благосостояния народа.

В промышленно развитых странах во многих фирмах и компаниях функционируют системы качества, успешно обеспечивающие высокое качество и конкурентоспособность выпускаемой продукции. Состав и сущность систем качества регламентируется рядом международных стандартов по управлению качеством продукции. Для потребителей наличие таких систем у изготовителей продукции является гарантией того, что им будет поставлена продукция требуемого качества в полном соответствии с договорами. Поэтому нередко потребитель при заключении контрактов требует проверки имеющейся у изготовителя системы обеспечения качества на соответствие её требованиям международных стандартов

Любой товар, находящийся на рынке, фактически проходит там проверку на степень удовлетворения общественных потребностей: каждый покупатель приобретает тот товар, который максимально удовлетворяет его личные потребности, а вся совокупность покупателей – тот товар, который наиболее полно соответствует общественным потребностям, нежели конкурирующие с ним товары.

Поэтому конкурентоспособность (т.е. возможность коммерчески выгодного сбыта на конкурентном рынке) товара можно определить только сравнивая товары конкурентов между собой. Иными словами, конкурентоспособность – понятие относительное, чётко привязанное к конкретному рынку и времени продажи. И поскольку у каждого покупателя имеется свой индивидуальный критерий оценки удовлетворения собственных потребностей, конкурентоспособность приобретает ещё и индивидуальный оттенок. Наконец, конкурентоспособность определяется только теми свойствами, которые представляют заметный интерес для покупателя (и, естественно, гарантируют удовлетворение данной потребности). Все характеристики изделия, выходящие за рамки этих интересов, рассматриваются при оценки конкурентоспособности как не имеющие к ней отношения в данных конкретных условиях.

Превышение норм, стандартов и правил (если только оно не вызвано предстоящим повышением государственных и иных требований) не только не улучшает конкурентоспособность изделия, но, напротив, нередко снижает её, поскольку ведёт к росту цены, не увеличивая с точки зрения покупателя потребительской ценности, в силу чего представляется ему бесполезным.

Изучение конкурентоспособности товара должно вестись непрерывно и систематически, в тесной привязке к фазам его жизненного цикла, чтобы своевременно улавливать момент начала снижения показателя конкурентоспособности и принять соответствующие решения (например, снять изделие с производства, модернизировать его, перевести на другой сектор рынка). При этом исходя из того, что выпуск предприятием нового продукта прежде чем старый исчерпал возможности поддержания своей конкурентоспособности, обычно экономически нецелесообразен.

Вместе с тем любой товар после выхода на рынок начинает постепенно расходовать свой потенциал конкурентоспособности. Такой процесс можно замедлить и даже временно задержать, но остановить – невозможно. Поэтому новое изделие проектируется по графику, обеспечивающему его выход на рынок к моменту значительной потери конкурентоспособности прежним изделием.

Иначе говоря, конкурентоспособность новых товаров должна быть опережающей и достаточно долговременной.

Приступая к анализу факторов конкурентоспособоности продукции, необходимо определиться с понятием «фактор».

Поскольку понятие «фактор» происходит от латинского «factor» — делающий, производящий [, с.474], это даёт основание сформулировать его определение как конкретной движущей силы процесса, способной изменить один или несколько показателей его качества.

В настоящее время существует большое количество классификаций факторов конкурентоспособности продукции. В качестве примера приведем некоторые из них:

1. Классификация Гарбацевича [[1]].

 внешние факторы: институциональные факторы (политические, экономические и правовые), а также детерминанты, включающие конъюнктуру внешней среды и уровень конкуренции на рынках, формы и методы государственного регулирования экономических процессов, параметры соотношений совокупного спроса и совокупного предложения, особенности формирования цен на факторы производства;

 внутренние факторы: определяются требованиями потребителей: цена, качество, сроки строительства, гарантийное и сервисное обслуживание.

 2.Классификация Трубилина [[2]].

 факторы внешнего формирования — тенденции развития экономики и рынка, НТП, изменения в структуре потребления, колебания конъюнктуры, состав конкурентов, имидж и престиж предприятия;

 показатели качества товара — показатели, определяемые действующими стандартами, нормами, рекомендациями; сюда же относятся гарантии безопасности, сохранность продукции;

 экономические показатели — показатели, формирующие себестоимость и цену товара.

3. Классификация Р. Фатхутдинова [[3]]. Автор, разделив все факторы на внешние и внутренние, не только привел их перечень, но и указал направленность их влияния на конкурентоспособность товара:

Внешние факторы:

1. Уровень конкурентоспособности страны.

2. Уровень конкурентоспособности отрасли.

3. Уровень конкурентоспособности региона

4. Уровень конкурентоспособности организации, выпускающей товар - с увеличением этих 4 показателей улучшаются все интегральные и частные показатели конкурентоспособности товара:

5. Сила конкуренции на выходе системы, среди ее конкурентов (старых и новых) - увеличение силы (интенсивности) конкуренции повышает конкурентоспособность товара;

6. Сила конкуренции на входе системы, среди поставщиков сырья, материалов, комплектующих изделий и других компонентов - интенсивность конкуренции повышает конкурентоспособность товара;

7. Сила конкуренции среди товаров-заменителей;

8. Появление новых потребностей (снижает конкурентоспособность выпускаемого товара);

9. Уровень организации производства, труда и управления у посредников и потребителей товаров, выпускаемых системой (повышение уровня организации повышает конкурентоспособность товара);

10.           Активность контактных аудиторий (общественных организаций, общества потребителей, СМИ и т. д.) (с увеличением активности контактных аудиторий конкурентоспособность товара повышается).

Внутренние факторы:

1. Патентоспособность (новизна) конструкции (структуры, состава) товара (с повышением патентоспособности товара повышается его конкурентоспособность);

2. Рациональность организационных и производственных структур системы (структура должна отвечать принципам рационализации структур и процессов, тогда она будет способствовать повышению конкурентоспособности товара);

3. Конкурентоспособность персонала системы (повышение конкурентоспособности персонала повышает конкурентоспособность товара);

4. Прогрессивность информационных технологий (с увеличением удельного веса прогрессивных технологий повышается конкурентоспособность товара);

5. Прогрессивность технологических процессов и оборудования (с увеличением удельного веса прогрессивных технологий повышается конкурентоспособность товара);

6. Научный уровень системы управления (менеджмента) (с увеличением количества применяемых научных подходов, принципов и современных методов повышается конкурентоспособность товара);

7. Обоснованность миссии системы (миссия системы должна быть ориентирована на достижение конкурентоспособности системы и ее товаров).

Необходимо отметить, что во всех приведенных классификациях факторов конкурентоспособности продукции можно выделить одну общую особенность, а именно: их деление на внешние и внутренние.

Существует также мнение, что товарная конкурентоспособность находится в прямой зависимости от разноплановых факторов, среди которых первостепенное значение имеют издержки производства, производительность и интенсивность труда, которые влияют на цену и качество изделий [[4], с.66].

Издержки производства – это выраженные в денежной форме затраты фирмы, связанные с приобретением факторов производства и их использованием.

Производительность труда – это один из основных показателей, определяющих товарную конкурентоспособность на мировом рынке, поскольку именно в процессе производства закладываются материальные основы конкуренции, которые проявляются на рынке через сравнительный уровень цен и прибыльности.

Интенсивность труда оценивается по индексам интенсивности производства (промышленного и сельскохозяйственного), которые представляют собой обобщенные темпы среднесуточных объемов выпуска продукции за каждый месяц рассматриваемого периода по отношению к базовому месяцу.

В настоящее время на первый план в мировой конкурентоспособности выходят неценовые факторы, из которых важнейшее значение приобретают качество товара, его новизна, наукоемкость и интеллектоемкость изделий. Поэтому большинство стран мира обеспечивают повышение своей товарной конкурентоспособности за счет использования инноваций, разработки высокотехнологичных продуктов, создание которых невозможно без развития научно-технического потенциала.

В последние годы большое значение в обеспечении конкурентоспособности товаров приобретает экологический фактор. Более жесткие экологические стандарты, возрастающие требования к качеству товара и одновременно более острая конкуренция на мировом рынке заставляют компании при разработке новых изделий использовать принципы предупреждения загрязнений в комплексе с экологическим самоконтролем. В связи с этим важной задачей является совершенствование рыночных механизмов таким образом, чтобы экологические издержки включались в себестоимость выпускаемой продукции. Цены на товары и услуги должны учитывать экологический фактор их производства, а также использования, дальнейшей утилизации, удаления отходов и рециркуляции.

Рассмотрим критерии конкурентоспособности продукции для целенаправленного и прогнозируемого воздействия через них на конкурентоспособность.

Всякий товар обладает комплексом свойств, определяющих степень его пригодности к использованию в конкретных условиях. Чтобы объективно оценить конкурентоспособность товара, производитель должен при анализе использовать те же критерии, которыми оперирует потребитель. Только в этом случае можно ожидать, что оценка, данная своему товару предприятием, совпадает с мнением покупателя. Следовательно, вначале необходимо разобраться с совокупностью критериев, существенных с точки зрения потребителя.

Среди критериев, характеризующих конкурентоспособность промышленных товаров, выделяют: технические (назначения, нормативные, эргономические, эстетические и другие), экономические (цену потребления) и организационные (скидок, условия платежа и поставок, комплектность поставки, сроки и условия гарантии и т. д.).

В принципе, такое разделение критериев можно использовать в оценке конкурентоспособности любой продукции независимо от отрасли.

Число критериев конкурентоспособности зависит от вида и сложности продукции в техническом и эксплуатационном отношении, а также требуемой точности оценки, цели исследования и других факторов.

Например, экономические критерии промышленной продукции представлены ценой потребления, которая складывается из расходов потребителя на покупку (товара) и расходов, связанных с потреблением, причем цена потребления обычно существенно выше продажной цены.

Поэтому наиболее конкурентоспособен не тот товар, за который просят минимальную цену на рынке, а тот, у которого минимальна цена потребления за весь срок его службы у покупателя.

От правильности выбора критериев оценки конкурентоспособности товара зависит и точность самой оценки. При этом критерии должны быть выбраны не на основании предположений, собственного опыта, а на основании детального изучения покупательского спроса, т. е. проведения маркетинговых исследований.

Помимо основных свойств продукции, которые определяют ее качество, очень важен анализ «окружении продукта», к которому относится: послепродажный сервис, надежность поставки, удобство приобретения, престиж торговой марки и цена.

Для определения конкурентоспособности продукции на основе выбранных критериев используют различные показатели.

Качественные показатели конкурентоспособности характеризуют свойства товара, его характеристики с точки зрения способности товара удовлетворять конкретную потребность. Количественные характеристики свойств товара, определяющие его качество, называются показателями качества.

Виды показателей качества товара [[5]]:

1. Показатели назначения товара, характеризуют его отдачу, использование на конкретные цели.

2. Показатели надежности товара, отражают сохраняемость свойств и долговечность товара.

3. Показатели экологичности и безопасности применения товара оценивают уровень вредного воздействия объекта на окружающую среду.

4. Показатели транспортабельности товара, обусловленные его габаритными и весовыми параметрами.

5. Показатели эргономичности товара используются при определении соответствия объекта эргономическим требованиям

6. Показатели технологичности товара характеризуют уровень соответствия требованиям существующей технологии и организации производства, транспортирования и технологического обслуживания объекта.

7. Показатели эстетичности товара оценивают влияние на чувственное восприятие человеком изделия в целом, а также его внешнего вида.

8. Показатели стандартизации и унификации используются для оценки уровня конструктивной унификации, как самого товара, так и его отдельных элементов.

9. Патентно-правовые показатели товара используются для оценки его патентной защиты и патентной чистоты.

При этом качественные показатели можно разделить на две категории параметров: «жесткие» и «мягкие».

«Жесткие» параметры описывают важнейшие функции товара и связанные с ним основные характеристики, изменение, и, тем более, замена которых могут осуществляться в определенных, относительно стабильных пределах, заданных конструктивными принципами изделия. Наиболее представительной группой «жестких» параметров являются технические параметры, которые включают показатели назначения и показатели эргономичности. Для сельскохозяйственной продукции это могут быть параметры безопасности, сохранности, вкусовые параметры.

Особую группу «жестких» параметров составляют параметры соответствия международным и национальным стандартам, нормативам, законодательным актам и т. д., при чем для товаропроизводителя этот аспект чрезвычайно важен, так как, прежде всего, необходимо оценит принципиальную возможность реализации производимого товара на рассматриваемом рынке с позиции соответствия характеристик товара нормативным параметрам, регламентируемым нормативными стандартами и нормами. Если не все параметры производимого изделия соответствуют регламентированным требованиям покупателя, то это свидетельствует о его не конкурентоспособности.

«Мягкие» параметры характеризуют эстетические свойства товара (дизайн, цвет, упаковку и т. д.). В настоящее время, когда рынок заполнен разнообразными товарами, в том числе со схожими «жесткими» параметрами, возрастает значение «мягких» параметров, придающих товарам особую привлекательность. Причем данная тенденция проявляется не только на рынках массового спроса, но и для товаров производственного назначения.

Для сопоставления величины различных показателей, характеризующих конкурентоспособность товара на разных стадиях его жизненного цикла, они были разделены на две большие группы: стоимостные (себестоимость, выручка, инвестиции и др.) и качественные (послепродажное обслуживание товара, уровень известности, реклама и др.). При этом по совокупности критериев самый высокий уровень конкурентоспособности товар имеет на этапе роста и зрелости.

1.2 Модель управления конкурентоспособностью продукции

Товар, куда входят как изделия, так и услуги - всего лишь пассивный компонент рынка, на котором присутствуют также и активные компоненты - субъекты хозяйствования, которые, очевидно, могут быть опосредованными носителями свойства конкурентоспособности (через свои товары и услуги). При этом конкурентоспособность таких экономических объектов определяется характеристиками, отличными от традиционных, используемых в квалиметрии. Здесь следует принимать во внимание параметры, определенные в микроэкономических методиках, используемых в сфере управления предприятиями. Можно утверждать, что применительно к товару конкурентоспособность является развитием категории качества. В случае активных экономических объектов - предприятий и организаций, представленных на рынке - конкурентоспособность представляет собой категорию эффективности, но на более высоком уровне.

При такой постановке в терминах системного анализа рыночная конкуренция может быть описана следующим образом. Имеется экономическая система, включающая в себя ряд функционально однородных объектов, и окружающая эти объекты среда, роль которой сводится - применительно к данной проблеме - к формированию требований к результатам функционирования указанных объектов. Механизм формирования требований априори объектам неизвестен, а сами требования предъявляются этим объектам в слабо формализованном виде и с высокой степенью неопределенности.

Как требования среды, так и результаты функционирования объектов могут быть представлены в виде некоторого множества показателей, имеющих в общем случае различный экономический смысл. Целью каждого объекта является достижение максимально возможного соответствия результатов функционирования предъявляемым требованиям.
Множество объектов может быть упорядочено на основе критерия минимума расстояния между результатами функционирования и требованиями среды. Свойства такого упорядочения могут быть различными. Исходя из эмпирических соображений, можно назвать конкурентоспособными любые объекты из упорядоченного множества с номерами от 1 до n, где n - это максимально допустимое в рассматриваемой ситуации количество объектов, которые принимаются в качестве конкурентоспособных. При этом наиболее конкурентоспособным будет, естественно, считаться мажоранта упорядоченного множества. Очевидно, данную проблему можно описать пятеркой:

Р = <S,D,ОС,А,О>                                                                                                                                                                                      (1)

где S - множество объектов, представленных на рынке;

D - множество требований потребителей;

А - множество параметров объектов;

ОС -порядок, заданный на множестве объектов потребителями;

О - порядок, заданный на множестве объектов лицом, принимающим решение (ЛПР).

Очевидно, что рассматриваемая проблема относится к предметной области сложных систем. Очевидно также, что все множества, представленные в представленном выражении, включают в себя элементы различной физической природы, сравнение которых затруднено методологически. Следовательно, необходимо учитывать, что результат решения проблемы в значительной степени будет субъективным.

Кроме того, элементный состав этих множеств в общем случае точно определен быть не может в силу различных причин - например, ограниченности ресурсов, отведенных ЛПР на анализ ситуации.
В общем случае все указанные множества следует относить к классу размытых. Охарактеризуем кратко основные компоненты проблемы. Множество S включает в себя как объекты, реально существующие на рынке, так и те объекты, которые, по мнению ЛПР, могут на нем появиться в период, учитываемый в анализе. Поскольку часть элементов этого множества относится к конкурирующим, то есть к противнику в конкурентном конфликте, информация о них у ЛПР ограничена и может быть выражена даже в вероятностных категориях. Множество D является слабоструктурированным. Оно принципиально не может быть сформировано детерминированными методиками, поскольку строится на основе выборки.

Теоретические основы построения множества D достаточно хорошо разработаны. Множество А строится на основе уже упоминавшихся микроэкономических методик. Этот раздел экономического анализа в настоящее время весьма популярен в практическом плане. Методические основы формирования множества А в значительной степени относятся к эмпирическим. Множество ОС, как и множество D, является слабоструктурированным. Фактически оно формируется по принципу группового решения, причем в качестве экспертов выступают потребители. Можно утверждать, что ОС определяется известными аксиомами Эрроу:

 универсальностью, т.е. определенностью для всех возможных наборов индивидуальных предпочтений;

 положительной связью, т.е. неизменностью отношения предпочтения в тех случаях, когда увеличивается количество индивидуальных предпочтений некоторой альтернативы;

 независимостью несущественных альтернатив, т.е. совпадением индивидуальных предпочтений и групповых решений, если они не противоречат друг другу;

 суверенностью потребителей, т.е. принципиальной возможностью любого варианта индивидуальных предпочтений;

 отсутствием диктатора, т.е. невозможностью для любого потребителя определять групповое решение.

Первое условие, несмотря на то, что оно определено как аксиома, может быть, безусловно, ослаблено. Потребители могут выдвигать любые требования, однако, в силу закономерностей потребительского поведения с течением времени потребительские предпочтения меняются таким образом, что их можно объединить в несколько групп с совпадающими предпочтениями.

Представляется, что вторая аксиома применительно к рассматриваемой проблеме является бесспорной, чего нельзя сказать о третьей. Мнения по ее поводу разделяются, причем аргументация сторон представляется более или менее убедительной в зависимости от задачи, применительно к которой эта аксиома рассматривается.

Аксиомы суверенности и отсутствия диктатора с интуитивной точки зрения возражений не вызывают. Отсутствуют также практические примеры, опровергающие их.

Очевидно, что порядок, заданный потребителями или экспертами на множестве ОС, не определяет количественной меры предпочтений между двумя произвольными альтернативами. Однако, возможно развитие порядковой шкалы для ОС до интервальной. При этом в качестве эмпирической системы, лежащей в основе такой шкалы, может быть принята доля рынка, которая приходится на каждый элемент множества ОС.

Множество О формируется на основе множества S в части элементного состава. Упорядочивание его производится на основе принципа экономической целесообразности и с учетом информации о затратах ресурсов, связанных с каждым элементом множества S.

Формирование множества О производится на основе измерения по интервальной шкале, т.е. на порядковой шкале вводится метрика, определяющая расстояние между элементами. Наличие неопределенности информации, имеющейся в распоряжении ЛПР относительно элементов множества О и отношений на нем неизбежно, однако, следует признать, что в распоряжении ЛПР имеются гораздо более развитые средства снижения неопределенности на множестве О, чем на других компонентах рассматриваемой модели. Задача заключается в том, чтобы на основе имеющейся информации выбрать из множества S подмножество R (R S) такое, что суммарное расстояние от его элементов до элементов множества ОС было минимальным и минимальным был бы суммарный ранг этих элементов в упорядоченном множестве О.

Принимая во внимание изложенное выше, понятие конкурентоспособности может быть сформулировано следующим образом: конкурентоспособность как обобщенная экономическая категория характеризует экономическую ситуацию, включая проектные, производственные, распределительные и потребительские аспекты результатов экономической деятельности. Конкурентоспособность присуща всем элементам экономической системы, однако, проявляется в ситуациях конфликта, результатом которого должно стать перераспределение рынка.

Анализ известных определений конкурентоспособности, часть из которых здесь уже упоминалась, и наши представления о предмете исследования позволяют выделить целый ряд моментов, безусловно важных для экспликации данного понятия и определения его места среди других экономических категорий:

1. Конкурентоспособность продукции - это мера ее привлекательности для потребителя;

2. Привлекательность продукции определяется степенью удовлетворения совокупности разноплановых, иногда противоречивых требований;

3. Состав предъявляемых требований, их приоритетность зависит как от вида продукции, так и типа ее потребителя;

4. Конкурентоспособность как экономическая категория имеет релятивистскую природу, так как рассматривается относительно конкретного рынка и конкретного аналога;

5. Конкурентоспособности присущ динамический характер - ее имеет смысл рассматривать лишь применительно к конкретному моменту времени, с учетом изменений во времени рыночной конъюнктуры;

6. Проблема конкурентоспособности относится лишь к нестационарному недефицитному рынку, который находится в неравновесном состоянии;

7. Конкурентоспособность зависит от стадии жизненного цикла, на которой находится рассматриваемый товар;

8. Имеет смысл говорить о конкурентоспособности лишь того товара, который уже обладает какой-то долей рынка, причем показатель конкурентоспособности существенно зависит от предыстории, т.е. доли рынка в предыдущий период.

Резюмируя сказанное, можно предложить следующее определение: "Конкурентоспособность - это свойство объекта, имеющего определенную долю соответствующего релевантного рынка, которое характеризует степень соответствия технико-функциональных, экономических, организационных и других характеристик объекта требованиям потребителей, определяет долю рынка, принадлежащую данному объекту, и препятствует перераспределению этого рынка в пользу других объектов".

Следствиями приведенного определения являются следующие достаточно очевидные утверждения:

- полностью конкурентоспособной может быть признана только такая продукция, которая обладает различными по своей природе показателями, не уступающими (по крайней мере) соответствующим показателям проданного товара в условиях конкретного рынка;

- основой для оценки конкурентоспособности любого вида продукции должно являться комплексное исследование рынка методами современного маркетинга, что позволит не просто определить некоторый абстрактный "базовый образец", но и правильно оценить место анализируемого объекта на данном рынке в сопоставлении с аналогичными оценками реальных и возможных субъектов рынка;

- при приобретении товара потребитель останавливает свой выбор на том образце среди аналогичных, который в наибольшей степени удовлетворяет его потребность. Каждая потребность, независимо от того, относится ли она к сфере производства, или к сфере личного пользования, характеризуется совокупностью параметров, описывающих область ее существования и содержание необходимого полезного эффекта. Для того, чтобы рассматриваемый вид продукции был пригоден для удовлетворения данной потребности и представлял интерес для покупателя, он также должен обладать комплексом соответствующих параметров. Можно считать идеальным случай, когда совокупности параметров товара и параметров потребностей совпадают. Поэтому для изготовления конкурентоспособной продукции продуцент должен стремиться максимально точно прогнозировать потребности потенциального покупателя;

- для покупателя товара исключительно важное значение имеет величина затрат, необходимых для удовлетворения соответствующих потребностей. При этом в случае наукоемкой продукции покупатель обычно несет затраты как при приобретении товара, так и при его эксплуатации. Общую сумму затрат при анализе конкурентоспособности называют "ценой потребления";

- доля фирмы на рынке зависит от ее доли в предыдущий период и потенциала конкурентоспособности товара в данный момент времени: высокий потенциал способен нарушить существующее на рынке равновесие или изменить характер протекания переходных процессов перераспределения в свою пользу; низкий потенциал не способен оказать влияние на рыночные процессы.

Как уже отмечалось, в литературе можно встретить трактовку конкурентоспособности как синонима качества продукции. Из приведенного выше определения следует некорректность такого отождествления понятий даже в первом приближении.

Во-первых, конкурентоспособность любого товара определяется совокупностью только тех его свойств, которые представляют интерес для покупателя и обеспечивают удовлетворение данной потребности, а прочие показатели, выходящие за указанные рамки, при оценке учитываться не должны, т.е. показатели продукции, отражающие ее эффект для изготовителя, часто не представляют интерес для потребителя. Таким образом, в наиболее общем случае можно утверждать, что потребителя не интересуют условия проектирования, производства и транспортировки товара до поступления его на рынок, а непосредственную ценность представляют лишь потребительские свойства, каким бы путем они ни были достигнуты. Например, если при тех же всех прочих характеристиках изготовителю удалось снизить материалоемкость и трудоемкость производства датчика, то качество данного изделия безусловно возрастет, но привлекательность с точки зрения потребителя не изменится, если не снизятся цена изделия вследствие уменьшения производственных издержек и масса в связи с уменьшением расхода материалов.

Во-вторых, необходимым элементом определения уровня качества продукции является сравнение с базой, выбор которой бывает достаточно проблематичным. Если же говорить о конкурентоспособности, то для ее оценки необходимо сравнить параметры анализируемого изделия и товара-конкурента с уровнем, заданным запросами и предпочтениями покупателя, а затем сравнить полученные показатели.

В- третьих, с позиции качества можно сравнивать лишь однородные объекты с точки зрения не только назначения и области применения, но и основных конструктивных и технологических особенностей. С позиций же конкурентоспособности, где за базу берется удовлетворение конкретной потребности, возможно сопоставление и неоднородных образцов, различающихся по элементной базе, принципу функционирования, технологии изготовления, но представляющих различные способы удовлетворения одной и той же потребности. Например, при сравнении датчиков для роботов не имеет значения физический эффект, заложенный в принцип действия устройства, его схема и конструкция, а интересны лишь технические характеристики, цена и т.д.

В- четвертых, анализ качества, выполненный в соответствии с действующими нормативными документами, еще не дает оценки степени конкурентоспособности продукции. Последняя определяется в процессе сбыта, т.е. зависит от реакции покупателя. Модель покупательского поведения может быть представлена некоторой функцией реакции покупателей Z от предпочтений (иногда нерациональных) покупателей D, множества факторов внешней среды (экономических, научно-технических, политических) X, характеристик покупателя Y, значения неопределенного фактора Q

Z = f(D,X,Y,Q)                                                                                                                                                                                                    (2)

Можно утверждать, что для потребителя качество является обязательной характеристикой, но недостаточной для принятия решения о приобретении данного товара. Другими словами, конкурентоспособность определяется не просто отличными характеристиками товара, а его привлекательностью для клиента, нацеленного на покупку. В этом заключается суверенитет потребителя: решающее слово остается за ним даже в тех случаях, когда он объективно не прав. В истории бизнеса немало примеров, когда товары, получившие наивысшие оценки экспертов, оставляли равнодушными потребителей.

Отметим также, что определяемые совокупностью свойств товара его качество и конкурентоспособность проявляются в разных сферах. Качество продукции закладывается в сфере проектирования и производства и обнаруживается в процессе ее использования, т.е. в сфере потребления. Конкурентоспособность продукции может быть установлена лишь в результате ее продажи, т.е. в сфере обращения. Таким образом, у категорий "качество" и "конкурентоспособность" имеют место разные сферы проявления.

Наконец, конкурентоспособность - это важная рыночная категория, отражающая одно из важнейших свойств рынка - его конкурентность. При неизменных качественных характеристиках изделия его конкурентоспособность может изменяться в достаточно широких пределах, реагируя на различные факторы, определяемые конкурентной средой предприятия.

Таким образом, представляется, что проблема конкурентоспособности является комплексной, лежащей на стыке двух научных дисциплин:

- технической дисциплины квалиметрии;

- экономической дисциплины маркетинга[[6]].

Соответственно проблема анализа и оценки конкурентоспособности продукции должна решаться на основе согласованного применения теоретического и прикладного аппарата, созданного в рамках этих двух научных направлений и включать решение следующих проблем:

- изучение запросов и предпочтений потенциальных покупателей продукции;

- организация мониторинга рынка с целью сбора информации об условиях сбыта продукции, фирмах и товарах - конкурентах;

- разработка единой системы показателей качества продукции, используемой как ее производителем, так и потребителем;

- конструирование обобщенной модели исследуемой проблемы, в том числе формирование множества факторов, влияющих на конкурентоспособность и определение их взаимосвязей;

- формирование общих подходов к количественной оценке конкурентоспособности продукции, разработка частных методов, алгоритмов и процедур решения задач, относящихся к данной проблеме;

- анализ динамики конкурентоспособности продукции в целом и факторов, ее определяющих;

- определение уровня конкурентоспособности продукции, обеспечивающего заданный объем прибыли или необходимую долю рынка.

2 Анализ и оценка конкурентоспособности продукции отечественных производителей на мировом рынке

2.1 Подходы к оценке конкурентоспособности продукции

Обеспечение конкурентоспособности продукции на требуемом уровне предполагает необходимость её количественной оценки. Без такой оценки конкурентоспособности все предусматриваемые предприятием меры по поддержанию продукции (товара, услуги) на должном уровне останутся благим пожеланием.

Отправной момент оценки конкурентоспособности любого товара – формирование цели исследования. Если необходимо определить положение данного товара на ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по главным параметрам. При исследовании, ориентированном на оценку перспектив сбыта товара на конкретном рынке, анализ предполагает использование информации, включающей сведения об изделиях, которые выйдут на рынок, динамику спроса, предполагаемые изменения в соответствующем законодательстве и др. Однако, независимо от целей исследования, основой для оценки конкурентоспособности является изучение рыночных условий.

После выбора продуктов (товаров, услуг), по которым будет проводиться анализ, на основе изучения рынка и требований покупателей определяется номенклатура параметров участвующих в оценке. При анализе должны использоваться те же категории, которыми оперирует потребитель, выбирая товар.

По группам параметров (технических и экономических) проводятся сравнения для выяснения, насколько параметры близки к соответствующему параметру потребности.

В группу технических параметров, используемых при оценке конкурентоспособности, входят: параметры назначения, эргономические, эстетические и нормативные параметры.

Параметры назначения характеризуют область применения продукции и функции, которые она обязана выполнять. По ним можно судить о содержании полезного эффекта, достигаемого с помощью использования продукции в конкретных условиях потребления. Параметры назначения разделяются на классификационные (например, пассажировместимость для средств транспорта), технической эффективности (например, производительность станка) и конструктивные (характеризуют основные проектно-конструкторские решения использованные при разработке изделия).

Эргономические параметры показывают продукцию с точки зрения её соответствия свойствам человеческого организма при выполнении трудовых операций или потреблении.

Эстетические параметры характеризуют информационную выразительность, рациональность формы, совершенство производственного использования продукции и стабильность товарного вида. Эти параметры моделируют внешнее восприятие продукции и именно такие его внешние свойства, которые являются для потребителя наиболее важными.

Нормативные параметры отражают свойства продукции, которые регламентируются обязательными нормами, стандартами и законодательством на рынке, где эту продукцию предполагается продавать.

Номенклатура экономических параметров, применяемых при оценке конкурентоспособности, характеризуется структурой полезных затрат потребителя (цена потребления) по приобретению и потреблению продукции, которая определяется её свойствами, а также условиями приобретения и использования на конкретном рынке.

Полные затраты потребителя включают единовременные и текущие затраты. Выбор базы сравнения производимой и требуемой рынком продукции включает:

1. установление цели оценки конкурентоспособности продукции и выбор предполагаемых рынков сбыта;

2. анализ состояния рынка, объемов, структуры и факторов спроса и предложения, перспектив их изменения на соответствующий период оценки конкурентоспособности;

3. выбор номенклатуры и установление величин параметров потребности покупателей, оцениваемой и конкурирующей продукции.

На основе изучения потребностей потенциальных покупателей определяется номенклатура параметров, которыми пользуется производитель при оценке продукции на рынке, а так же величины этих параметров, требуемых потребителю, и весомость каждого в общем наборе.

В случае невозможности определения базы для сравнения можетиспользоваться косвенный метод оценки конкурентоспособности с помощью образца, особенно если оценивается продукция известного класса, и на рынке существуют её аналоги. Товар-образец моделирует потребность и позволяет сравнить его параметры с параметрами продукции, подлежащей оценке. Таким образом, конкурентоспособность оценивается путём сопоставления параметров анализируемой продукции с параметрами, необходимыми потребителю, или с параметрами изделия-образца. Сравниваемые параметры должны выражаться в одинаковых величинах измерения. Сравнение производится по группам технических и экономических параметров[[7]].

При оценке конкурентоспособности могут применяться дифференциальный, комплексный и смешанный методы. При организационных возможностях получателя необходимой информации для оценки конкурентоспособности, трудностях подбора образца-аналога могут применяться упрощённые методы.

Один из вариантов оценочной оценки – использование графиков средней величины экономических параметров изделия в зависимости от его основного технического параметра или полезного эффекта. Эти графики могут быть построены путём осреднения полных затрат для отдельных моделей, отличающихся техническими параметрами (например, грузоподъёмностью, производительностью и пр.). Указанный средний уровень удельных полных затрат и может рассматриваться как база для оценки конкурентоспособности продукции, которая предлагается покупателям на данном рынке.

Сопоставление продукции ведётся по таблице сравнения параметров. В результате сравнения одним из методов (дифференциального, комплексного или смешанного) даётся одно из следующих заключений:

1. продукция конкурентоспособна на данном рынке в сравниваемом классе изделий;

2. продукция обладает низкой конкурентоспособностью в сравниваемом классе изделий на данном рынке;

3. продукция полностью не конкурентоспособна в сравниваемом классе изделий на данном рынке.

Заключение дополняется выводами о преимуществах и недостатках оцениваемой продукции по сравнению с аналогами, а также предложениями о мерах, которые должны быть приняты для улучшения положения её на рынке.

Обеспечение конкурентоспособности продукции предполагает необходимость ее количественной оценки.

Практически по каждому анализируемому товару должна быть своя методика оценки конкурентоспособности, которая бы учитывала особенности формирования соответствующего товарного рынка и основные тенденции научно – технического прогресса.

Оценка конкурентоспособности товара производится путем сопоставления параметров анализируемой продукции с параметрами базы сравнения. Базой сравнения могут быть следующие параметры: потребность покупателей, конкурирующий товар, гипотетический образец товара, группа аналогичных товаров, величина полезного эффекта [[8], с.14 ].

Начальным этапом оценки конкурентоспособности любого товара является определение цели исследования. Если целью исследования является необходимость определения положения данного товара в ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по главным параметрам. При исследовании, ориентированном на оценку перспектив сбыта товара на конкретном рынке, анализ предполагает использование информации, включающей сведения об изменении конъюнктуры рынка, о товарах, которые выйдут на рынок, динамику спроса, предполагаемые изменения в соответствующем законодательстве и другие.

Следовательно, совокупность качественных и стоимостных характеристик товара, способствует созданию превосходства данного товара перед товарами конкурентами в удовлетворении конкретной потребности покупателя, позволяет количественно оценить конкурентоспособность товара.

Как отмечают специалисты, в применяемых теоретических и методических подходах оценки конкурентоспособности не нашел отражения тот факт, что конкурентоспособность товара можно оценивать с двух позиций: с точки зрения покупателя и с точки зрения производителя. При этом позиция покупателя отражает сегодняшнюю, сиюминутную, текущую конкурентоспособность. Производителя же интересует долговременное устойчивое положение предприятия, определяемое перспективной, потенциальной конкурентоспособностью, которая зависит от того, на какой стадии жизненного цикла находится тот или иной вид продукции.

Для оценки конкурентоспособности продукции можно использовать аналитические и графические методы оценки. К аналитическим методам можно отнести:

 Модель Розенберга;

 Расчет интегрального показателя конкурентоспособности;

 Оценка конкурентоспособности на основе уровня продаж;

 Модель с идеальной точкой;

 Методика Гребнева.

Графические методы оценки конкурентоспособности включают:

 Матрица БКГ;

 Модель «Привлекательность рынка — преимущества в конкуренции»;

 Построение карт стратегических групп;

 Матрица Портера.

Модель Розенберга исходит из того, что потребители оценивают товары с точки зрения их пригодности для удовлетворения своих потребностей.

Она выражается формулой

Аj = j Iij                                                                                                                                                                                                                   (3)

где Аj — субъективная пригодность товара (отношение к товару);

Vj — важность мотива для потребителя;

Iij — субъективная оценка пригодности товара для удовлетворения мотива i.

С точки зрения работы с товаром использование модели связано с множеством проблем. Мотивы, важные для товара, часто бывает трудно определить, оценка определяется субъективными взглядами экспертов. Высказывания опрашиваемых не дают указания на то, какие характеристики продукта должны быть изменены, нет сравнения с идеальными характеристиками.

Положительной стороной данного метода является то, что каждому товару может быть поставлено в соответствие какое-либо число, что значительно облегчает сравнение их конкурентоспособности: чем больше число, тем более конкурентоспособен продукт.

При расчете интегрального показателя конкурентоспособности определяют отдельные показатели конкурентоспособности товара путем их сравнения с базовыми, эталонными показателями или показателями для товаров-конкурентов:

Qi = ,                                                                                                                                                                                                                   (4)

где Qi — показатель конкурентоспособности по i-му параметру;

Pi — величина i-го параметра товара;

Pi0 — величина i-го параметра для товара-эталона.

Рассчитывается интегральный показатель конкурентоспособности (сводный индекс конкурентоспособности):

К = ,                                                                                                                                                                                                     (5)

где n — число оцениваемых параметров;

бi — вес i-го параметра.

Очевидно, чем ближе К приближается к единице, тем ближе по набору оценочных параметров данный товар соответствует эталонному образцу. Можно сформировать некий гипотетически идеальный товар, наделив его лучшими параметрами товаров данной группы. Тогда К характеризует степень отклонения оцениваемого продукта от этого идеала.

При оценке конкурентоспособности конкретного товара его можно сравнить с подобными продуктами-конкурентами (образцами-конкурентами), для которых также было проведено подобное сравнение с эталонным образцом, и сделать вывод об их сравнительной конкурентоспособности. Когда подобное сравнение проводится только с каким-то продуктом-конкурентом, то К<1 означает, что анализируемый товар уступает образцу по конкурентоспособности; при К>1 — превосходит. При равной конкурентоспособности К=1.

При выборе образца-конкурента необходимо, чтобы он и оцениваемый товар были аналогичными по значению и условиям использования и предназначались для одной группы потребителей [5].

Особенность модели с идеальной точкой заключается в том, что в нее введена добавочная компонента — идеальная величина характеристики товара:

Qj = k |Bjk – Ik|r                                                                                                                                                                                       (6)

где Qj — оценка потребителями марки j;

Wk — важность характеристики k (k=1,…,n);

Bjk — оценка характеристики k марки j с точки зрения потребителей;

Ik — идеальное значение характеристики k марки j с точки зрения потребителей;

r — параметр, означающий при r=1 постоянную, а при r=2 убывающую граничную пользу.

Смысл этой формулы: товар следует предпочесть другому в случае, если его удаление от идеальной точки меньше .

Преимущества метода заключаются в том, что он дает представление об идеальном, с точки зрения потребителя, продукте.

Конкурентоспособность товара определяется по величине отклонения данной оценки от идеальной величины.

При оценке конкурентоспособности на основе уровня продаж предполагается, что уровень конкурентоспособности — это относительная характеристика товара, выражающая степень его предпочтения на данном рынке товару-аналогу. В этом случае критерием конкурентоспособности может служить относительная доля продаж B0i оцениваемого товара по сравнению с конкурентом

B0i =                                                                                                                                                                                                     (7)

где М0 — объем продаж данного товара за определенный период;

М1 — объем продаж товара-конкурента за тот же период.

Отрицательной предпосылкой данного метода является то, что в основе оценки лежит экспертный метод, то есть оценка определяется субъективными взглядами экспертов.

Положительной стороной данного метода является то, что в данном методе учитывается влияние различных факторов: технико-экономических, коммерческих, нормативно-правовых.

Алгоритм расчета конкурентоспособности товара Гребнева включает следующие этапы:

1. Разработка на основе знания рынка и требований к товару совокупность показателей его качества.

2. Выбор из этой совокупности несколько важнейших показателей (параметров качества).

3. Получение количественных характеристик значимости (ai) каждого из i-го параметра путем опроса эксперта.

4. Формирование модели эталона, т. е. образца товара в разрезе выбранных параметров с позиции покупателей, с заданием его количественных оценок.

5. Разработка количественных оценок тех же самых параметров качества по своему изделию и по изделию конкурентов.

6. Оценка уровня качества или потребительского эффекта своего товара и товара конкурентов по формулам:

К =                                                                                                                                                                                                                   (8)

К =                                                                                                                                                                                                                   (9)

где n— количественная оценка i-го параметра качества соответственно по своему изделию и по изделию конкурента;

n— количественная оценка i-го параметра качества эталона-образца с позиции показателя.

7. Расчет цены потребления своего товара и определение цены потребления товара конкурента с учетом отпускной или розничной цены и эксплуатационных расходов в период пользования товара.

8. Расчет интегрального показателя конкурентоспособности своего товара по формуле

                                                                                                                                                                                                    (10)

9. Если товар планируется экспортировать, то необходима проверка выбранных параметров качества на соответствие интернациональным или национальным стандартам предполагаемого импортера. Если хотя бы один из нормативных параметров не соответствует установленному стандарту, необходимо такое несоответствие устранить.

                                                                                                                                                                                                    (11)

где Пк — произведение всех показателей:

Пк = 1, если все показатели соответствуют стандарту,

Пк = 0, если хотя бы один из показателей не соответствует стандарту.

Считается, что если коэффициент конкурентоспособности меньше единицы, то предприятие предлагает на рынок явно не конкурентоспособный товар, и необходимо изменить его технические и экономические характеристики. Более того, считается, что превышение данного значения на 10-20% слишком мало, чтобы быть уверенным в успехе на рынке. Однако если это превышение составляет 30-50%, то считается, что предприятие занимает достаточно устойчивое положение. Превышение 50-70% говорит о верности выбранного направления действия фирмы на рынке.

В основе построения матрицы Бостонской консалтинговой группы (матрицы БКГ) лежит анализ конкурентоспособности с учетом жизненного цикла товара/услуги. Сущность оценки состоит в анализе матрицы, построенной по принципу системы координат: по горизонтали — темпы роста/сокращения количества продаж в линейном масштабе; по вертикали — относительная доля совокупности товаров/услуг на рынке. Наиболее конкурентоспособными считаются предприятия, которые занимают значительную долю на быстрорастущем рынке, т. е. являются «звездами» (рис.1).

Рисунок 1 Графическое представление матрицы Бостонской консалтинговой группы

Преимущество метода заключается в том, что при наличии достоверной информации об объемах реализации метод позволяет обеспечить высокую репрезентативность оценки.

Недостатками метода являются исключение проведения анализа причин происходящего и осложнение выработки управленческих решений.

Модель «Привлекательность рынка — преимущества в конкуренции» представляет собой развитие описанной выше модели. Определяющими в модели являются привлекательность рынка и преимущества в конкуренции. Привлекательность рынка складывается из характеристик просто рынка, качества рынка, основы снабжения и прочих условий. Преимущества в конкуренции определяются относительной позицией на рынке, потенциалом продукта, исследовательским потенциалом, а также квалификацией менеджеров и сотрудников (рис.2).

Данная матрица позволяет определить положение рассматриваемого товара/предприятия на рынке относительно других конкурентов, а также позволяет выработать стратегические рекомендации по улучшению уровня конкурентоспособности товара/фирмы.

К недостаткам модели можно отнести следующие:

1. Определение факторов модели требует большого количества информации, которая чаще всего бывает просто недоступна.

2. Трудно количественно оценить качественные характеристики.

3. Модель статична и отражает только заданный промежуток времени.

Рисунок 2 Модель «Привлекательность рынка — преимущества в конкуренции»

Карта стратегических групп характеризует позиционирование предприятия в конкуренции в каждой из целевых стратегических зон хозяйствования, т. е. в каждом отдельном сегменте внешнего окружения, на который предприятие имеет или желает получить выход. Каждая карта стратегических групп строится по двум переменным позиционирования, которые должны быть количественными (или дискретными). На карту наносится положение предприятия в конкуренции по рассматриваемым переменным, а также его главных конкурентов. После построения карты необходимо провести ее анализ относительно:

а) совпадения позиций предприятия и его конкурентов в конкуренции на рынке;

б) расстояния между позициями предприятия и его конкурентов и их опасности;

На основании данного анализа принимается решение о необходимости перепозиционирования предприятия относительно конкурентов и его направления.

Матрица Портера построена на основе концепции конкурентной стратегии: в центре внимания предприятия стоит не только удовлетворение потребностей покупателей, но и конкурирующие силы рынка [[9]].

На основе факторов, наиболее значимых для конкурентной позиции предприятия, М. Портер разработал матрицу конкуренции (рисунок 3), в которой стратегии можно расписать как:

1. Лидерство по затратам: все действия и решения фирмы должны быть направлены на сокращение затрат. Прочие характеристики являются подчиненными.

2. Стратегия дифференциации: продукт фирмы должен отличаться от продукта конкурентов и иметь нечто неповторимое с точки зрения потребителей.

3. Концентрация на сегменте: обработка одного или нескольких сегментов рынка и достижение там лидерства по затратам, или особого положения, или того и другого вместе.

Рисунок 3 - Матрица Портера

Недостатки концепции конкурентной стратегии:

1. Данная концепция предусматривает наличие особой позиции по отношению к конкурентам, неизвестны способы достижения этих позиций.

2. Концентрация на одной из этих стратегий может быть опасна при быстрых изменениях рыночных условий.

Основным недостатком рассмотренных методов является их ограниченность: или оценивается какая-либо одна группа факторов, влияющих на конкурентоспособность предприятия, и на основе полученных данных делается вывод об уровне конкурентоспособности всего предприятия, или метод является слишком сложным и трудоемким для практического использования. В разных методах оценки конкурентоспособности предприятия используются различные группы факторов, в основном выявленные с помощью экспертных оценок. Использование только какого-то одного метода не дает полного представления об уровне конкурентоспособности предприятия. Поэтому при оценке конкурентоспособности товара и предприятия необходимо использовать комплексный метод.

2.2 Анализ товарной структуры казахстанского экспорта и специфика мирового рынка продовольственных товаров

В современном мире экономика любой страны может эффективно развиваться лишь при активном взаимодействии с мировым рынком товаров и услуг. Любое дальнейшее развитие национальной экономики подразумевает как интернационализацию бизнеса и активное взаимодействие с мировым рынком, так и либерализацию конкурентных условий внутри страны при условии сохранения ее экономической безопасности. Такие проблемы решали и решают все государства мира. В свою очередь, правила игры в этих условиях определяются странами коллективно при решающей роли в этом ВТО, поэтому в стратегической долгосрочной перспективе у Казахстана нет другого пути.

Всем известно, что вступление во Всемирную торговую организацию -важный процесс в контексте развития экономики страны, который поможет Казахстану занять своё место в мировом разделении труда. Условия, на которых страна вступит в ВТО, будут влиять на развитие не только существующих отраслей промышленности, но и на отрасли, планируемые к развитию в будущем, которые выведут страну на новый уровень в мировом разделении труда. Но прежде всего, необходимо выявить наиболее конкурентоспособные отрасли экономики, их потенциальные возможности развития путем анализа текущего состояния экономики РК в контексте вступления в ВТО.

Как было отмечено выше, для успешного вступления в ВТО Казахстану необходимо выявить наиболее конкурентоспособные отрасли производства. Одним из индикаторов, отражающих конкурентоспособность, является анализ экспорта РК. В таблице и на рисунке представлена динамика экспорта и импорта товаров Республики Казахстан за 2001-2010 годы. Из динамики можно заключить, что в стоимостном выражении экспорт неуклонно рос до пика в 2008 году, в основном этот рост обеспечивался за счет благоприятной ценовой конъюнктуры на мировых товарных рынках сырья. Начиная с середины 2008 года темпы роста экспорта упали за счет значительного снижения цен на мировом рынке в годы кризиса. Это привело к тому, что в 2009 году наблюдалось падение экспорта в стоимостном выражении на 35%. Согласно данным, приведенным Агентством по статистике Республики Казахстан, экспорт Казахстана по итогам 2010 года вырос по сравнению с 2009 годом на 32,5% – до 57,2 млрд. долларов [[10]]. Это связано с постепенным ростом цен на мировых сырьевых рынках, начиная с конца 2009 года. Импорт составил 24 млрд. долларов США и снизился на 15,4%. Сальдо торгового баланса составило 33,2 млрд. долларов США, что в 2,2 раза превышает уровень 2009 года. В 2010 году внешнеторговый оборот Казахстана вырос на 13,5% и составил 81,3 млрд. долларов США (таблица 1) .

Таблица 1 Экспорт и импорт Республики Казахстан за 2001-2010 гг. (таможенная статистика), млн. долл. США

Благоприятная ценовая конъюнктура на мировых сырьевых рынках, расширение рынка сбыта в рамках Таможенного Союза и рост производства промышленности способствовали увеличению внешнеторгового оборота. Первые итоги работы Таможенного союза показывают, что за 2010 год экспорт нашей продукции в Россию вырос на 36%. Объем внешней торговли со странами Таможенного союза вырос на 28% -до 16,5 млрд долларов США и составил 18,5 % от общего товарооборота нашей страны.

Рисунок 4 Динамика внешней торговли в 2001-2010 гг

В таблице 2 приведены данные по товарной структуре экспорта, из нее можно увидеть , что основными статьями казахстанского экспорта являются:

- минеральные продукты (преобладает сырая нефть) – 75% , то есть ¾ всего экспорта товаров Казахстана;

- металлы и изделия из них – 13,3% всего экспорта товаров РК;

- продукты животного и растительного происхождения, готовые продовольственные товары – 3,4% от всего экспорта товаров РК

Эти три основные группы занимают 91,7% всего экспорта товаров РК, что говорит о низком уровне диверсификации экспорта казахстанских товаров. Основные экспортируемые товары – это сырая нефть, газ, черные металлы, цветные металлы

«Весовые» категории экспорта определялись качественным составом экспортеров. В поставках за рубеж принимают участие крупный, малый и средний бизнес. И если доминирование крупного бизнеса было естественным процессом, то малый бизнес сравнительно недавно активизировался. Его представители все чаще присутствуют на внешнем рынке.

Объем экспорта продукции обрабатывающего сектора вырос в 7 раз, с 2,2 млрд. долл. в 2000 г. до 15,7 млрд. в 2010 г. и достиг 22% всего вывоза. Ассортимент увеличился вдвое, с 51 наименования до более чем 100. Завоевывать экспортные позиции в условиях жесткой конкуренции довольно сложно. Тем не менее, диверсификация экспорта достижима при активных, настойчивых действиях.

Таблица 2 Товарная структура экспорта в 2010 году

Чтобы оценить возможности для расширения экспорта казахстанских продовольственных товаров, в том числе и продукции объекта нашего исследования - АО «Фуд Мастер Казахстан», дадим общую характеристику мирового рынка данных товаров.

В большинстве случаев, рынками сбыта продукции пищевой промышленности являются страны СНГ, в основном географические соседи (Россия, Кыргызстан, Таджикистан, Узбекистан). Это объясняется тем, что торговля продукцией пищевой промышленности существенно подвержена дальности расстояния между торговыми партнерами.

В ближайшей перспективе ожидается, что спрос на все основные виды продовольствия значительно вырастет. Темпы роста потребления зерновых (1% в год) в будущее десятилетие будут несколько меньше, чем в предшествующее десятилетие, в первую очередь за счет замедления прироста мирового населения (со 1.3-1.4% в год до 1.0-1.1%), а также ожидаемой стабилизации объемов удельного потребления в мире в целом. Рост спроса на мясные продукты составит 2-2,5%, на сахар – 2,5% в год, и почти полностью будет предъявляться развивающимися странами. Рост спроса на масличные и кормовые культуры зависит от уровня цен на нефть и используемой технологии производства биотоплива. В случае сохранения достаточно высокой цены на нефть рост потребления масличных составит 3% в год, кормовых – 2% в год, при этом также растет объем использования кормовых культур по прямому назначению.

Рост производства биотоплива по технологии первого поколения значительно стимулирует спрос на отдельные виды кормовых зерновых и масличных культур – с этим может быть связано до трети общего прироста спроса на кормовые культуры и сахар к концу рассматриваемого периода. Этот фактор перестанет действовать, как только получат распространение коммерчески эффективные производства биотоплива второго и третьего поколения.

Согласно данным ООН, в настоящее время более 40% населения мира живет в районах, испытывающих среднюю или острую нехватку воды. Предполагается, что при сохранении существующих тенденций к 2025 г. приблизительно две трети населения мира будет жить в районах, сталкивающихся с нехваткой воды. Это обусловит очень быстрый рост рынка питьевой воды (коммерческого производства и доставки).

В прогнозный период произойдут существенные сдвиги в структуре производства и потребления продуктов питания, эпицентр которых сместится в быстроразвивающиеся страны, прежде всего, Китай и Индию. Спрос на продукты животного происхождения и сахар в развивающихся странах вырастет на рассматриваемом горизонте более чем на 50% по мере роста доходов и в результате урбанизации.

Одновременно стоит ждать роста требований к качеству и ассортименту поставок (рафинированный сахар, твердые сорта пшеницы для дальнейшей переработки и проч.). В начале быстрого роста спроса на продовольствие развивающиеся страны значительно увеличат импорт продовольствия, в том числе из развитых стран: объем внешней торговли развивающихся стран к 2015 году, по прогнозу ПСО-ОЭСР, вырастет на 50% по продукции растениеводства и на 70-100% по различным видам продукции животноводства. Затем ожидается результат реакции внутренних производителей на рост цен и политики государства, которые обеспечат расширение предложения, способное перекрыть рост спроса.

Одно из вероятных последствий этого процесса – общее усиление нестабильности мировых продовольственных рынков, ситуация на которых будет все в большей мере будет определяться колебаниями конъюнктуры производства и потребления в развивающихся странах.

Особенно это касается Китая и Индии, где даже относительно небольшие изменения в производстве основных видов продовольствия могут серьезно менять абсолютный баланс спроса и предложения мирового рынка. В этих условиях следует ожидать сохранения высокой степени регулирования торговли и самих рынков продовольствия.

Для развитых стран – в условиях общих низких темпов роста спроса (менее 0,5% в год) – усиление роли продуктов и процессов, связанных с безопасностью, качеством, экологичностью, заботой об условиях выращивания животных (animal welfare) и т.п. Соответственно, ожидается дальнейший рост дорогих «нишевых рынков» продуктов питания (экологически чистое продовольствие, продовольствие, обеспечивающее этностилевое потребление и др.). Кроме того, опережающими темпами будут расширяться рынки дорогого продовольствия (дорогие сорта чая, кофе, шоколада, вин и т.п.).

Еще одним фактором, влияющим на рынки продовольствия будет увеличение значимости и смещение центров прибыли от производства «первичного продовольствия» (крупы, мясо, рыбопродукты, молочные продукты, овощи и фрукты) к его переработке и упаковке: повышение значимости брэндинга на рынке продуктов питания, возрастание диверсификации рынка по ассортименту, производителям и покупателям.

Новые продукты и технологии. Наиболее важным изменением в технологиях производства сельского хозяйства будет расширение применения биотехнологий и, прежде всего – распространение генетически модифицированных культур. Однако, ввиду неполной определенности с долгосрочными эффектами от их использования, их применение, по всей видимости, будет расширяться в большей степени в рамках сельского хозяйства развивающихся и новых индустриальных стран.

Важнейшая сценарная развилка в долгосрочном развитии мирового рынка продовольствия связана со скоростью распространения прогрессивных агротехнологий в развивающихся странах (переходом от примитивного к классическому аграрному типу производства продовольствия).

При благоприятном сценарии развития, принятом за основу в прогнозе ФАО и ОЭСР[[11]], расширение использования новых для этих стран технологий позволит не только обеспечить прирост их собственных потребностей в продовольствии, но и усилит конкуренцию на рынке продовольствия. Это будет способствовать поддержанию относительно низких мировых цен и улучшит общую обеспеченность продовольствием как развитых и развивающихся, так и беднейших стран.

Потенциал прироста производства продовольствия оценивается в 2.0-2.2% в год, ожидаемый темп – 1.7-1.9% в год. При этом основной вклад в прирост должны внести развивающиеся страны, где темпы роста производства по разным видам продовольствия, по оценке, должны быть в 2-3 раза выше, чем в развитых странах.

При неблагоприятном сценарии развития – провале планов расширения использования прогрессивных агротехнологий в развивающихся странах – темпы роста продовольствия могут оказаться сопоставимы с общими темпами прироста населения, или даже несколько ниже их. Тогда рост предложения будет не способен покрыть очень быстрый рост спроса развивающихся стран. Существенным последствием станет рост угрозы голода в развивающихся странах Африки и Юго-Восточной Азии.

Национальным агентством по экспорту и инвестициям «KAZNEX INVEST»[[12]] проводятся аналитические исследования по оценке индекса эффективности экспорта по всем секторам экономики Казахстана, в том числе и секторов сельскохозяйственного производства и производства продовольственных товаров. Результаты анализа позволяют оценить степень диверсифицированности экспорта продукции этих секторов, как в товарной, так и в географической структуре.

В целом, динамика экспорта Республики Казахстан по продуктам животного и растительного происхождения и готовым продовольственным товарам имеет следующую картину.

Рисунок 5 Динамика казахстанского экспорта товарной группы 01-24 ТН ВЭД «Продукты животного и растительного происхождения, готовые продовольственные товары» за 2005-2009 годы

Источник: KAZNEX INVEST на основе данных таможенной статистики КТК МФ РК

Экспорт указанной продукции характеризуется нестабильным ростом, среднегодовой прирост за 5 лет составил 241 млн. долл. США. Всего по товарной группе экспортировалось 118 видов продукции. За 2005-2009 гг. стабильно рос экспорт следующих продуктов:

 Филе рыбное, среднегодовой прирост 9,2 млн. долл. США;

 семена льна, среднегодовой прирост 1,9 млн. долл. США; 

 Кондитерские изделия из сахара, среднегодовой прирост 1,3 млн. долл. США.

Из 67 продуктов, по которым наблюдался нестабильный рост экспорта, наибольший среднегодовой прирост имеют следующие продукты:

 Мука пшеничная или пшенично-ржаная, среднегодовой прирост 108 млн. долл. США;

 Пшеница и меслин, среднегодовой прирост 103 млн. долл. США; 

 Ячмень, среднегодовой прирост 6,9 млн. долл. США;

 Дыни и арбузы, среднегодовой прирост 5,4 млн. долл. США.

За рассматриваемый период экспорт сахара стабильно снижался, среднегодовое снижение составило 13,8 млн. долл. США. Из 33 продуктов, по которым экспорт имеет нестабильную динамику снижения, наибольшее среднегодовое уменьшение приходится на «икру осетровых», «молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ». Среднегодовое снижение по ним составило 3 млн. долл. США и 2,7 млн. долл. США, соответственно. Один из 5 продуктов, по которым в 2009 году прекратился экспорт из РК, это - овес. Его суммарный экспорт за 2005-2008 годы составлял 3,3 млн. долл. США.

За 2005-2009 годы по товарной группе «Продукты животного и растительного происхождения, готовые продовольственные товары» экспортировалось 130-136 видов групп продукции на уровне 4 знаков ТН ВЭД. При этом индексы, характеризующие диверсификацию продукции, имеют следующие значения:

1. Степень концентрации экспорта: 2,773 – 6,173; 

2. Стандартное отклонение от средней величины экспорта: от 23 до 145 млн. долл. США или 3,4 – 5,1% по удельному весу от общего экспорта по товарной группе.

Первые два продукта, на долю которых в разные годы приходилось 53-77% экспорта товарной группы – это пшеница (меслин) и мука пшеничная (ржаная). Третье место в товарной группе занимает филе рыбное, его экспорт растет с каждым годом, несмотря на кризисный период в мировой экономике. На четвертом месте экспорт ячменя, который за 4 года вырос с 11 до 157 млн. долл. США, но в 2009 году его объем снизился до 39 млн. долл. США. В то же время, экспорт отдельных продуктов сокращается, например, экспорт сахара за 5 лет снизился с 56 до 1 млн. долл. США.

Ниже приведены первые 10 и дополнительно 24 вида продукции экспорта рассматриваемой товарной группы (таблица 3): 

Таблица 3Товары - лидеры по экспорту продовольственных товаров из Казахстана

Источник: KAZNEX INVEST на основе данных таможенной статистики КТК МФ РК

За 2005-2009 годы продукты животного и растительного происхождения и готовые продовольственные товары поставлялись на рынки 56-73 стран. Диверсификация рынков сбыта характеризовалась следующими значениями:

1.   Степень концентрации экспорта: 8,394 – 16,188;

2.   Стандартное отклонение от средней величины экспорта: от 28 до 95 млн. долл. США, или 2,6 – 4,3% по удельному весу от общего экспорта рассматриваемой группы продукции.

В разные годы от 65% до 89% продукции поставлялись на рынки первых десяти стран, представленных в нижеследующей таблице.

Таблица 4 Основные рынки сбыта казахстанского экспорта продовольственных товаров

Источник: KAZNEX INVEST на основе данных таможенной статистики КТК МФ РК

Как следует из таблицы 4, основной экспорт рассматриваемой продукции сконцентрирован на рынках близлежащих стран. До 2008 года основным потребителем казахстанского экспорта среди рынков сбыта являлась Россия, за счет поставок пшеницы. Но удельный вес экспорта в Россию с каждым годом снижался: с 26% в 2005 году до 9% в 2009 году, при этом объем экспорта в 2009 году также ниже, чем в 2005 году.

С 2008 года лидером-импортером продукции данной товарной группы стал Афганистан, второе место занял Узбекистан, а третье - Иран, также за счет поставок на их рынок муки и пшеницы.

2007 год - самый диверсифицированный за пятилетний период. Удельные веса более или менее равномерно распределены, степень концентрации экспорта самая высокая и удельный вес стандартного отклонения самый низкий.

В 2009 году, в сравнении с 2008 годом, объем экспорта данной товарной группы упал на 45% с 2,9 млрд. долл. США до 1,6 млрд. долл. США. Именно в этот год 89% всего экспорта, приходится на первую 10-ку стран, что характеризует 2009 год как сравнительно с низкой диверсификацией рынка сбыта.

Тенденция диверсификации рынка такова: экспорт в ряд стран первой десятки стабильно рос до кризисного 2008 года, но изменение их удельных весов свидетельствует об изменении лидирующих позиций.

Анализ экспортных возможностей Казахстана в мировой торговле продовольствием показывает наличие сравнительных преимуществ по ряду продукции. К примеру, в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности у Казахстана имеются базовые сравнительные преимущества. С минимальными издержками Казахстан может сформировать конкурентные преимущества, по крайней мере, для следующих групп товаров: зерна и зернопродуктов; масличных и растительного масла; мяса и мясопродуктов; молока и молокопродуктов; фруктов и овощей; хлопка, майонеза. В каждой их этих групп есть подгруппы с наилучшими перспективами на внутренних или внешних рынках.

Однако наращивать экспортный потенциал целесообразно путем повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции. Проведенный анализ показывает, что экспортные потоки Казахстана характеризуются слабой диверсификацией по товарной номенклатуре и степенью концентрации на зарубежных рынках. В перечень ведущих экспортных товаров входят, преимущественно, сырьевые товары и обработанные товары промежуточного потребления, нуждающиеся в дальнейшей обработке.

Структура обработанного экспорта показывает, что наиболее востребованными продуктами казахстанского агропродовольственного сектора являются хлопок, кожа, шерсть, пшеница, мука, макаронные изделия, масло растительное, сахар, кондитерские изделия, в том числе шоколад.

В последнее время при организации сельскохозяйственного и продовольственного производства широко применяется метод вертикальной интеграции, объединяющий в единую цепочку сбор продукта, его переработку, сортировку, упаковку, хранение, транспортировку и реализацию продукта конечному потребителю. Такой метод организации производства позволяет диверсифицировать финансовые риски при размещении инвестиционного портфеля. Применение вертикальной интеграции обусловлено низкой привлекательностью для инвестирования отдельных секторов агропромышленного комплекса. В совокупности же возможные потери при вложении инвестиций в один вид деятельности могут быть компенсированы доходами, полученными от инвестиционных вложений в другие виды деятельности.

В 2009 г. объем производства в пищевой промышленности республики сократился на 1,8% и составил 792 млрд. тенге в текущих ценах. Спад оказался менее глубоким, чем в ряде других отраслей обрабатывающей промышленности страны, хотя предпосылки для снижения производства были достаточно существенные:

 сжатие покупательского спроса населения; 

 дефицит оборотных средств;

 сужение возможности привлечения кредитных ресурсов;

 потеря ценовых конкурентных преимуществ по отдельным продуктам питания.

На сегодняшний день Министерством сельского хозяйства РК уже определены конкретные списки казахстанских предприятий, которые аттестованы для экспорта своей продукции на территорию Таможенного союза по следующим направлениям:

1. По выращиванию/добыче, переработке и хранению рыбы, рыбо- и морепродуктов; 

2. Для экспорта молока и молочной продукции;

3. Для экспорта мяса и мясной продукции.

В связи с вступлением Казахстана в Таможенный союз (ТС) с 1 июля 2010 года экспорт и импорт продукции ветеринарно-санитарного контроля на территории ТС и за ее пределами разрешается только инспектированным Комиссией ТС предприятиям согласно Реестра предприятий ТС и Реестра предприятий третьих стран ТС в рамках Таможсоюза.

Вышеперечисленные меры направлены на повышение заинтересованности во вложении инвестиций в агропромышленный комплекс страны для производства продукции с высокими конкурентными возможностями, обладающей потенциалом для выхода на мировые рынки.

2.3 Конкурентоспособность продукции на отраслевых и мировых рынках (на примере АО «Фуд Мастер Казахстан»)

В качестве объекта анализа конкурентоспособности продукции на мировом рынке мы взяли АО «Фуд Мастер Казахстан» - крупное предприятие из казахстанских производителей продовольственной продукции.

В настоящее время в республике имеется 303 предприятия по переработке масличных культур и производству растительного масла суммарной мощностью 760 тонн в смену, или 190 000 тонн в год. Из них 9 предприятий относятся к категории крупных (2,9%). Из-за недостатка сырья мощности используются на 70%. При этом до 70% подсолнечного масла вырабатывается из семян, произведенных в Казахстане, и 30% - из импортируемых семян. В 2007 году с увеличением объемов производства растительных масел увеличилась и доля экспорта. Доля импорта на внутреннем рынке снизилась до 22%. 

Акционерное Общество «Фуд Мастер Казахстан» – одно из ведущих и значимых предприятий пищевой промышленности Казахстана и стран Центральной Азии, признанный лидер Республики среди производителей масложировой продукции. В 2009 году на Национальном конкурсе «Choice of the year / Выбор года» АО «Фуд Мастер Казахстан» присвоено высокое звание «Отечественный производитель масложировой продукции №1 в Казахстане».

Для успешного продвижения своей продукции на мировые рынки на предприятии успешно разработаны и поддерживаются в рабочем состоянии следующие международные стандарты:

1.        Система менеджмента качества ISO9001:2001;

2.        Система менеджмента безопасности пищевой продукции ISO22000:2005;

3.        Системы экологического менеджмента ISO 14001:2004 – в процессе внедрения;

4.        Системы менеджмента профессиональной безопасности и здоровья OHSAS 18001:2007 – в процессе внедрения.

Продукция сертифицирована: Международной Академией Экологии на соответствие стандартам ЭКО; в соответствии со стандартами Халал.

Завод был введен в эксплуатацию 11 июня 1962 года и обеспечивал маргариновой продукцией кондитерскую промышленность не только Казахстана, но и Узбекистана, Туркмении, Таджикистана и Киргизии. В 70-х годах, в результате модернизации производства, завод приступает к выпуску майонезной продукции.

С 1997 по 2004 гг. проведено полное техническое переоснащение производства. Установлено оборудование лучших мировых марок по подготовке сырья, производству и фасовке продукции в различные виды упаковки.

В связи со значительным увеличением объема продаж и необходимостью следовать за потребительским спросом в период с 2004 по 2010 гг. дополнительно закуплено и запущено в эксплуатацию новейшее оборудование по производству и фасовке майонезов, кетчупов и соусов. Одним из последних технологических достижений предприятия является освоение прогрессивной технологии производства соусов с добавлением цельных кусочков овощей и специй.

За последнее десятилетие на заводе произведено обновление основных средств на 86%. На сегодняшний день АО «Фуд Мастер Казахстан» оснащено самыми современными технологиями и оборудованием, позволяющими производить продукцию, отвечающую самым высоким мировым стандартам.

Производственные мощности АО «Фуд Мастер Казахстан» составляют более 65 000 тонн продукции в год:

1.        Цех рафинации масла – 48 000 тонн/год;

2.        Линия фасовки масла в бутылки различной емкостью – 33 600 тонн/год;

3.        Линия производства и фасовки соусов – 33 600 тонн/год.

4.        Стратегия развития на 2010-2011 гг. включает увеличение мощности производства соусов до 44 000 тонн в год.

Цех рафинации укомплектован одним из лучших в мире оборудованием для очистки растительного масла (производства лидирующих в данной области фирм Швеции и Германии).

В цехе розлива масла и изготовления майонеза установлено оборудование ведущих европейских производителей:

1.        Линия розлива масла (Австрия) - для фасовки растительного масла.

2.        Установки для приготовления майонезов, кетчупов и соусов (Швейцария). Впервые на территории стран Центральной Азии освоено производство с возможностью добавления в соусы цельных кусочков овощей и специй.

3.        Автоматы (Испания, Германия) – для фасовки майонезов, кетчупов и соусов в полиэтиленовые пакеты типа сашет или дой-пак. Некоторые фасовочные линии не имеют аналогов в странах Центральной Азии, а выпускаемая продукция имеет современную, экологически чистую и безопасную упаковку.

В настоящий момент все этапы производственных процессов максимально автоматизированы, что позволяет стабильно выпускать продукцию высочайшего качества и исключить сбои в процессе производства, а также исключить попадание болезнетворных бактерий в продукт.

Для обеспечения постоянного контроля качества и безопасности выпускаемой продукции на всех этапах производства создана Сертифицированная производственная лаборатория, оснащенная современным оборудованием. Для поддержания производства на высоком санитарно-гигиеническом уровне проводится микробиологический контроль, который обеспечивает надлежащую бактериологическую чистоту выпускаемой продукции с момента принятия сырья, до выпуска готовой продукции.

АО «Фуд Мастер Казахстан» является экологически ориентированным производством. В области сохранения экологической безопасности окружающей среды на предприятии проводятся следующие мероприятия:

1. по внедрению прогрессивных технологий международной практики и природоохранных мероприятий, направленных на рациональное использование и восстановление природных ресурсов;

2. регулярные инвестиции в модернизацию оборудования по защите атмосферного воздуха и сточных вод.

В целях создания новых продуктов и технологий, проводится постоянная работа команды технологов на базе Инновационной Технологической лаборатории, что позволяет постоянно расширять ассортимент выпускаемой продукции, способной удовлетворить самые разнообразные вкусовые предпочтения покупателей.

Стабильность и высокое качество продукции гарантировано строгим соблюдением рецептуры, жестким контролем качества входящего сырья, соблюдением технологических параметров производства и использованием высококачественных ингредиентов.

АО «Фуд Мастер Казахстан» производит и реализует широкий ассортимент продукции:

 9 наименований майонеза ТМ «3 желания»– «Провансаль», «Оливковый», «Французский сырный», «С зеленью», «Ришелье», «Парижанка», «Завтрак на траве», «Экстра» и ТМ «Оливьез».

 5 наименований кетчупа ТМ «3 желания»– «Казахстанский», «Классический», «Барбекю», «Шашлычный», «Чили».

 7 наименований соусов ТМ «3 желания» - «К спагетти», «К шашлыку», «Чесночный», «Сырный с чесноком», «Грибной», «Итальянский с шампиньонами», «Томатный с базиликом».

 виды фасовки каждого наименования майонезов, кетчупов, соусов– сашет 12 гр., ПЭТ-пакеты 100 гр. (В/Г), 150 гр. (В/Г), 250 гр. (с дозатором/без дозатора), 500 гр., ведра 1 л. и 5 л.

 3 наименования масла:ТМ «Шедевр» – «Подсолнечное», «Кукурузное», «Хлопковое», ТМ «Майя», ТМ «Sunola»; фасовка – 1 л., 2 л., 5 л.

 2 наименования горчицы ТМ «3 желания»– «Заправская», «С хреном»; фасовка каждого наименования - ПЭТ-стаканы 70 гр., 130 гр.

Продукция АО «Фуд Мастер Казахстан» пользуется огромной популярностью у потребителей, является лауреатом множества Международных и Национальных конкурсов, Профессиональных дегустаций, неоднократно награждена медалями и дипломами за высокое качество и великолепный вкус.

В копилке наград – золотые медали «Лучший продукт» по всем группам товаров, начиная с 2001 года по 2010 год, золотые медали «Выбор года 2009» в номинациях «Майонез №1 в Казахстане», «Кетчуп №1 в Казахстане», «Подсолнечное масло №1 в Казахстане».

АО «ЕФК» является лидером в области производства и реализации масложировой продукции на территории Казахстана и Киргизии. Доля продаж АО «ЕФК» на рынке Республики Казахстан составляет от 35% до 70% от общего объема рынка в различных товарных категориях.

Разветвленная структура департамента продаж АО «Фуд Мастер Казахстан» состоит из 20 филиалов, во всех крупных городах Казахстана, с охватом городов спутников и отдаленных областных районов. Каждый филиал оснащен охлаждаемыми складскими помещениями и специализированным автотранспортом с холодильным оборудованием для осуществления своевременной доставки продукции потребителям.

В соответствии с планами освоения рынков России и Среднеазиатских республик, а также воплощая идею развития экспорта, у компании открыты собственные представительства в Киргизии (г. Бишкек) и России (г. Москва). Развиваются партнерские отношения с крупными дистрибьюторскими компаниями Узбекистана, Таджикистана, Туркмении и других стран СНГ. Планируется ежегодное увеличение объема продаж не менее, чем на 30%[13].

В своей деятельности предприятие придерживается добросовестной конкуренции, а так же соблюдения законодательных и общечеловеческих норм, его визитной карточкой является постоянное стремление к совершенствованию.

Будущее АО «Фуд Мастер Казахстан» - это опыт прошлого и достижения настоящего, сохранение устоявшихся традиций и поиск нового, развитие сложившегося положительного багажа знаний и прогрессивных тенденций.

АО “ Евразиан Фудс” является правопреемником Карагандинского маргаринового завода, который был основан в 1971 году, предприятие – из числа “старожилов” отрасли пищевой промышленности. За эти годы оно неуклонно набирало обороты. Сегодня оно является ведущим предприятием масложировой отрасли Казахстана. Ассортимент выпускаемой нами продукции очень широк – это маргарины и жиры самого различного назначения, сливочные масла с разным содержанием жира, всевозможными добавками, маргарины для выпечки промышленного и домашнего приготовления, майонезы и жиры растительного происхождения – “на все случаи жизни”. В настоящее время выпускается в год более 35 тысяч тонн маргариновой продукции и майонезов.

Выйти на такие рубежи позволили постоянная модернизация производства, техническое перевооружение предприятия. За последние несколько лет инвестиции в оборудование и технологии составили более 10 млн. долларов США. Были введены новейшие производственные линии от лучших мировых производителей оборудования – компаний “Шредер” и “Ротенбург”. В настоящее время масштабный проект по техническому перевооружению производства продолжается. Дополнительно в течение 2009-2010 годов были освоены инвестиции более чем на 5 млн. долларов США. К маю 2010 г. введены четыре современные производственные линии. Цель – увеличить объемы производства до 50 тыс. тонн, повысить производительность труда и качество производимой продукции.

Предприятие выбрало правильный курс, взяв на вооружение лучшие технологии мировой пищевой индустрии, внедрив систему сквозного контроля качества, разработав при участии и специалистов из Германии, Дании, Бельгии разнообразный ассортимент продукции, собрав высокопрофессиональный, инициативный и дружный коллектив. Об этом говорят многочисленные награды. Начиная с 1999 года получено 18 медалей, в том числе 15 золотых, а также множество дипломов и сертификатов. Есть среди наград и особенные: одними из первых среди предприятий пищевой промышленности получена премия Правительства РК “За достижения в области качества в номинации “Производители пищевых продуктов”. В ноябре 2008 года – диплом I степени в номинации “Лучшие продовольственные товары Казахстана” на республиканском конкурсе-выставке Алтын сапа. В мае 2009 года вручен диплом “За безупречное качество” на выставке-ярмарке отечественных производителей товаров и услуг “Отандық өнiм”, выданный Комитетом защиты прав потребителей РК.

Прошедшая в 2009г. аттестация на соответствие Международным стандартам качества серии 9000 и серии 22000 лишний раз подтвердила высокотехнологичность производственного процесса и конкурентоспособность выпускаемой АО «ЕФК» продукции.

В компании есть своя, аттестованная госорганами, производственная лаборатория, оснащенная современным оборудованием, что позволяет оперативно выявлять несоответствие качества поступаемого сырья установленным нормативам и физико-химическим показателям. Величина каждого показателя поступающего сырья и готовой продукции, а также методы их определения регламентированы ГОСТами Республики Казахстан. Аналитический контроль, осуществляемый лабораторией, исключает возможность использования низкокачественных ингредиентов при изготовлении продукции. Для поддержания всего производства на высоком санитарно-гигиеническом уровне, обеспечивающем надлежащую бактериологическую чистоту выпускаемой продукции, проводится микробиологический контроль. Ежегодно АО «ЕФК» проходит сертификацию своей продукции в Центре стандартизации, метрологии и сертификации.

Продукция изготавливается и упаковывается на высокопрофессиональном оборудовании лучших мировых производителей Фрима-Корума (Швейцария), Вossar (Испания), Kosma (Австрия), Альфа-Лаваль и Кирфельд (Германия). Оборудование работает в автоматическом режиме и исключает ошибки в процессе производства.

В 2006 году в условиях действующего производства были установлены новые линии в рафинационном цехе: установка по изготовлению жиров нового поколения фирмы OHMI (ФРГ) и линия дезодорации жиров «Тетра Лаваль» (Швеция). Оборудование маргаринового цеха было полностью заменено на современные высокоавтоматизированные линии ведущего мирового производителя «Гестенберг-Шредер» (ФРГ). Это позволило расширить ассортимент выпускаемых маргаринов как брикетированных, так и маргаринов для кондитерской и хлебопекарной промышленности. Производство высокотехнологичных видов маргаринов для слоения, взбивания, кремов позволило увеличить число потребителей этой продукции, значительно облегчить труд кондитеров.

Проведённая модернизация и новые оптимальные условия труда персонала, полная автоматизация технологических процессов, строгий химико-технологический контроль на всех стадиях производства, в соответствии с действующей на предприятии системой менеджмента и качества ISO 9001:2001, позволил увеличить производственную мощность предприятия до 72 000 тонн маргариновой продукции в год и значительно улучшить ее качество.

Приобретено дополнительное оборудование по производству майонеза, кетчупа, соусов фримы «Frima», а так же две линии по фасовке фирмы «Bossar», одна из них предназначена для розлива майонеза, кетчупов, соусов в фигурные пакеты с дозатором типа «Дой–пак», вторая линия предназначена для фасовки продукта в пакеты типа «Сашет» емкостью от 15 грамм и позволяет фасовать дуплекс пакеты, то есть перфорированный двойной пакет с разными продуктами (например: кетчуп – майонез, горчица – кетчуп и т.п.). Купленные фасовочные линии не имеют аналогов в Казахстане.

Персонал компании проходит регулярное обучение, знакомится с новинками в области производства масложировой продукции, производственного, технологического и лабораторного оборудования, проходит проверки знаний.

Ежегодная потребность республики в растительном масле по национальным нормам потребления составляет 134,7 тыс. тонн в год, или 8,8 кг/год на 1 человека, а производство сложилось в размере порядка 160-170 тыс. тонн в год [[14]]. Учитывая объемы импорта в Казахстан, можно сказать, что производители растительного масла и другой масложировой продукции имеют избыточное производство, которое можно перенаправить на рынки близлежащих стран, где она конкурентоспособна по цене и находит не насыщенный предложение спрос на такую продукцию.

Так, в 2010 году казахстанским АО «Фуд Мастер Казахстан» подписан протокол о намерениях по поставке 10 тонн масложировой продукции с двумя торгово-закупочными компаниями Китая.

Основные проблемы, которыми сталкивается АО при проведении политики повышения конкурентоспособности своей продукции можно классифицировать по следующим сферам.

А. Материально-техническое обеспечение:

1. Низкий уровень растениеводства и животноводства - основная доля сельхозсырья производится в личных подсобных хозяйствах, где высокая доля ручного труда в сельском хозяйстве; очень мало крестьянских хозяйств, где используются современные технологии животноводства, растениеводства и первичной обработки сельхозсырья, что приводит к низкому качеству сельскохозяйственного сырья. При этом цены на сырье не соответствуют его качеству[[15]].

2. дефицит качественного отечественного вспомогательного сырья для производства пищевых продуктов (желирующие, вкусовые добавки, стабилизаторы, ароматизаторы и др., консервирующие вещества), что приводит к высокой зависимости от импорта таких составляющих.

3. Дефицит эффективных средств для санитарной обработки оборудования, помещений перерабатывающего предприятия, складов.

В. Финансирование:

1. Ограниченные возможности самофинансирования, инвестирования для развития собственного производства.

2. Зависимость от краткосрочного кредитования для пополнения оборотного капитала из-за его высокой оборачиваемости.

3. Относительно высокие ставки кредитования для предприятия,

4. Неразвитость льготного кредитования перерабатывающих предприятий.

5. Проблемы при поставке готовой продукции на экспорт из-за высоких транспортных тарифов.

С. Инфраструктура (в том числе, услуги):

1. Плохо развитые транспортные коммуникации. Высокие затраты на транспортировку сельхозсырья из-за большого числа сельхозтоваропроизводителей и их большой рассредоточенности.

2. Неразвитость системы поставок сельскохозяйственного сырья и экспорта конечной продукции.

3. Неэффективность деятельности государственных корпораций «Продкорпорация» и «Мал өнімдері», созданных взамен разрушенной системы потребительской кооперации для осуществления торгово-заготовительной деятельности, выравнивания цен и экспорта сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

4. Недостаточный уровень развития, доступность и качество маркетинговых, консалтинговых, реинжиниринговых, информационных и др. услуг.

D. Наука, технологии и ноу-хау:

1. Отсутствие современных научно-исследовательских разработок (по растениеводству и животноводству, новым пищевым технологиям, добавкам, продуктам, упаковке).

2. Отставание отечественных техники, технологии как в производстве сельскохозяйственного сырья, так и в его переработке; ограниченный доступ товаропроизводителей к новым достижениям, недостаток информации.

3. отсутствие связи практики с научными разработками.

Е. Административные барьеры:

1. Проблема со стандартами: сложные процедуры утверждения технических условий; слабая координация, формализм при разработке гармонизированных стандартов.

2. Сложность и длительность таможенных процедур. Коррумпированность таможенных служб.

3. Сложная разрешительная система при лицензировании продукции (регистрация, контроль), удорожание продукции в связи с платностью услуг по контролю.

4. Чрезмерные технические барьеры со стороны России при экспорте казахстанской продукции.

5. Отсутствие оснащенных лабораторий определения качеств сельхозпродукции, вспомогательного сырья и материалов для выявления фальсифицированной, генетически модифицированной продукции.

Относительно сырьевой базы развития производства масложировой продукции можно ожидать в будущем позитивных сдвигов.

Традиционно зерновая держава - Казахстан, удерживая лидирующие позиции на зерновом рынке, активно наращивает производство масличных культур. Приоритеты государства в сторону масличного сектора неслучайны. Ведь производство и переработка этих культур имеют огромный потенциал не только внутри страны, но и за рубежом. Расширение сфер использования растительных масел является стимулом для развития данного сектора в сельхозпроизводстве.

Посевные площади масличных культур по республике расширились с 667 тыс. га в 2005 году до 875 тыс. га в 2010 году. Увеличение посевных площадей связано с диверсификацией растениеводства, оптимизацией структуры посевных площадей, соблюдением севооборотов, а также ростом объемов государственной поддержки. Кроме того, на расширение площадей масличных оказала влияние благоприятная конъюнктура рынка растительных масел.

Сегодня основную долю в общем объеме масличных культур составляет подсолнечник, который занимает 60% площадей. Это связано с тем, что среди различных видов растительных масел особой популярностью у казахстанского потребителя пользуется подсолнечное масло. Кукурузное, оливковое, рапсовое и соевое масло продолжают оставаться в разряде диковинок - доля потребителей этих видов масел в республике очень мала. Вместе с тем, в прошлые годы на подсолнечник приходилось 68-70% от всех площадей масличных культур. Снижение доли подсолнечника связано с расширением площадей под рапсом, которые возросли с 42 тыс. га в 2005 году до 210 тыс. га в текущем году. Причиной является возросший спрос на рапс как сырье для производства биотоплива. Кроме того, рапсовое масло используется для производства маргарина для внутренних нужд. Наряду с подсолнечником и рапсом в республике возделывают сафлор (87 тыс. га) и сою (48 тыс. га).