Товароснабжение предприятий общественного питания в рыночных условиях

Целью курсовой работы является разработка и обоснование направлений совершенствования товароснабжения предприятия общественного питания ООО «Верона».
Для реализации поставленной цели необходимо решить ряд задач:
o рассмотреть теоретические основы товароснабжения предприятий общественного питания;
o рассмотреть сущность предприятия общественного питания;
o изучить товароснабжение предприятий общественного питания ;
o провести анализ процесса товароснабжения предприятия общественного питания;
o представить характеристику предприятия общественного питания;
o рассмотреть организацию товароснабжения на предприятии ООО «Верона».

Введение;
1. Теоретическая часть:
1.1. Понятие и формы товароснабжения;
1.2. Этапы процесса организации товароснабжения;
1.3. Организация и технология завоза товаров в предприятия общественного питания.
2. Практическая часть:
2.1. Краткая характеристика ООО ресторан «Верона»;
2.2. Анализ товарооборота предприятия общественного питания;
2.3. Планирование снабжения предприятий общественного питания.
Заключение;
Используемая литература