Технология производства свиного окорока на кости, необваленного

Перевод

Бланк производителя 
 
 
 
 

Технология  производства свиного окорока на кости, необваленного.

     Технология  производства свиного окорока осуществляется путем отделения задней конечности от остальной части полутуши по линии захватывающей последний поясничный позвонок. Далее по скакательному суставу отделяют нижнюю часть ноги, потом удаляют хвостовые позвонки. Придают ему округлую форму. Излишки жира могут быть удалены.

     Надеемся, что предоставленная нами информация поможет для однозначного отнесения  поставляемого нами мясного продукта, к товару «Свиной окорок». 

С уважением, технологи  производственного отдела компании MATADEROS INDUSTRIALES SOLER S.A. 

25/08/2011 
 
 
 
 
 
 
 
 

MATADEROS INDUSTRIAS SOLER, S.A.  

Adress: Pl. Prolongo, 1, Cartama, Malaga 29580, Spain

Phone: 952 420 050

Fax: 952 420 013 
 
 

         Technology of production of pork ham on the bone.

 
         Technology of production of pork ham is done by the hind leg separation from the rest of a side through spectacular last lumbar vertebra. Next on the hock joint separates the lower leg, then remove the caudal vertebrae. Give it a rounded shape. Excess fat can be removed.

 
         We hope that the provided information will help us to unambiguously assign supplied us meat product, a commodity, "Рork ham on the bone"

 
          Sincerely, technology Production Department MATADEROS INDUSTRIALES SOLER S.A. 

 
                                                                                                                                                                 25/08/2011 
 
 
 
 
 

Adress: Pl. Prolongo, 1, Cartama, Malaga 29580 ,Spain

Phone: 952 420 050

Fax: 952 420 013