Социально-экономическое значение предприятий общественного питания в обслуживании населения

Цель исследования – изучение социально-экономического значения предприятий общественного питания в обслуживании населения.
В соответствии с поставленной целью сформировались определенные задачи исследования:
- изучение общественного питания, как социально-экономического объекта;
- изучение социально-экономическое значение общественного питания.
- ознакомление с классификацией видов предприятия общественного питания;

Введение………………………………………………………………………………..3
Глава 1. Теоретические основы социально-экономического значения
общественного питания……………………………………………………………..4
1. 1. Сущность, критерии и показатели социально-экономической
эффективности общественного питания……………………………………………….4
1. 2. Социально-экономическое значение общественного питания…………………7
1. 3. Классификация видов предприятий общественного питания……………….11
Глава 2. Социально-экономическое значение общественного питания
в Чувашской Республике…………………………………………………………...19
2. 1. Общая характеристика социально-экономического состояния
общественного питания………………………………………………………………19
2. 2. Анализ социально-экономического состояния общественного питания…...24
Глава 3. Пути развития общественного питания на современном этапе…...32
Заключение……………………………………………………………………………35
Список литературы…………………………………………………………………...37