Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Января 2013 в 18:40, контрольная работа
В настоящее время проблема экономного использования всех видов материальных и топливно - энергических ресурсов рассматривается как одна из основных в повышении эффективности общественного производства. Задача состоит в том, чтобы вовлечь в сферу производства не только сельскохозяйственное сырье, перерабатываемое на пищевых предприятиях, но и продукты, традиционно считавшиеся отходами основного производства.
Введение……………………………………………………………….…………..3
Технологическая схема получения пива с описанием и указанием мест отбора отходов…………………………………………………………...…5
Характеристика пивной дробины…………………………………..……10
Использование пивной дробины……………………………………...…15
Применение пивной дробины в животноводстве, для выращивания плесневых грибов и кормовых дрожжей………………………….…15
Переработка пивной дробины для получения пищевых продуктов.20 Заключение……………………………………………………….………………22
Список использованной литературы…………………………………...………24