Общественное питание в условиях конкуренции. Сертификация товара

Конкуренция – (от лат. «Concurrentia» – столкновение, состязание) – это борьба независимых экономических субъектов за ограниченные экономические ресурсы. Это экономический процесс взаимодействия, взаимосвязи и борьбы между выступающими на рынке предприятиями, в целях обеспечения лучших возможностей сбыта своей продукции, для удовлетворения разнообразных потребностей покупателей. Стимулом, побуждающим человека к конкурентной борьбе, является стремление превзойти других. В соперничестве на рынках речь идет о заключении сделок и о долях участия в рыночной сфере.

I. Общественное питание в условиях конкуренции………………………………..……..2

1. Понятие и виды конкуренции………………………………………………………………..……..….2

2. Общественное питание с точки зрения конкуренции…………………………………….…..……..6

II. Сертификация товара……………………………………………….…………………….…..10

1. Сущность сертификации………………………………………………………………….…………..10

2. Цели и задачи сертификации…………………………………………………………………………11

3. Задачи, которые необходимо решить для достижения этих целей……………………………..….11

4. Принципы сертификации……………………………………………………………………….……12

5. Объекты сертификации…………………………………………………………………………….…12

6. Субъекты, или участники, сертификации. …………………………………………….……………13

7. Виды сертификации………………………………………………………………………….……..…14

8. Значение сертификации товаров в 21 веке…………………………………………………………..15

9. Значение сертификации для потребителей и предприятий, предлагающих продукцию или услуги………………………………………………………………………………………………….….……16

III. Проанализировать данные табл.1 о распределении крупных и средних предприятий торговли по формам собственности. …………………………………………………………..…………….……16