Оборотные средства и эфективность их использования

   Задачи  и особенности овощеводства как  отрасли. Овощеводство является одной  из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года. В овощной продукции содержатся незаменимые для организма человека витамины, кислоты, белки и другие минеральные вещества.

   Мировое производство овощей в 2002 г. составило  около 773 млн. т, что почти в 3,4 раза больше, чем было выращено в 1961-1965 гг, Наибольшее количество овощей выращивается в Китае - 368 млн. т, США - 35,5 млн. т, Турции - 25 млн. т, Италии - 16 млн. т.

   Для круглогодового и сбалансированного  обеспечения населения овощной  продукцией производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищенном грунте; в зимних остекленных теплицах, весенних пленочных теплицах, пленочных  укрытиях. В структуре сооружений защищенного грунта на долю зимних остекленных теплиц в целом по стране приходится около 35%, весенние пленочные теплицы занимают почти 50% и пленочные укрытия - 15%. В зимних остекленных теплицах выращивают в основном огурцы, томаты, а также выгоночные культуры и цветы. Поступление продукции обеспечивается с марта по июль месяцы, когда отсутствуют поставки многих видов овощных культур из открытого грунта.

   В последние годы высоких экономических  результатов достигли крупные тепличные  комбинаты - «Московский», «Белая дача», агрофирма «Нива»

   Данные  по экономической оценке кормовых культур  и отдельных видов кормов в  хозяйствах используют как для определения  наиболее эффективного типа кормления  животных, так и для разработки конкретных мер по организации кормовой базы: при составлении кормового плана и кормового баланса, расчета структуры посевных площадей и др. Перевод всех кормов в кормовые единицы осуществляется по следующим коэффициентам: сено разнотравья -0,46; солома пшеничная яровая - 0,22; озимая - 0,29; просяная - 0,41; овсяная - 0,31; клеверная - 0 14; гороховая - 0,23; брюква — 0,13; морковь - 0,14; свекла кормовая -0,1 Л; столовая свекла- 0,10; сахарная свекла —0,26 кормовых единиц.

   Результаты  экономической оценки кормовых культур  меняются в зависимости от технологии их производства, уровня механизации работ по выращиванию кормов и др. Эффективность того или иного вида корма зависит от технологических процессов уборки, переработки, хранения и раздачи кормов. В разных климатических и природно-экономических зонах эффективность одного и того же вида корма различна не только по абсолютным показателям, но и по отношению к другим видам кормов.

   В целях дальнейшего повышения  продуктивности кормов назрела необходимость  максимального внедрения передовых  технологий, достижений научно-технического прогресса в кормопроизводстве. Одним из важнейших путей увеличения производства кормов является интенсификация кормопроизводства, и в первую очередь, за счет применения химзащиты отрасли, развития семеноводства кормовых культур, проведения орошения и осушения в кормопроизводстве. И следования показывают, что за счет внесения удобрений, применения пестецидов урожайность кормовых культур может быть повышена на 45%. Применение удобрений способствует также улучшению качества кормов, повышению содержания в них питательных веществ.

   В селекции кормовых культур необходимо шире использовать достижения биотехнологии, способствующей выведению сортов растений с повышенной азотофиксации , устойчивостью  к засухе, болезням, засоленным почвам. Обогатить корме вой рацион животноводства позволяет использование повторных посевов, белее эффективное введение в кормовой севооборот малопригодных земель ( жлонов, засоленных земель), а также сокращение потерь кормов, на всех этапах их производства и использования. Следует эффективно использовать площади под естественными угодьями. Улучшенные гоющади естественных угодий в стране не превышают 8-10%, тогда как в развитых странах они занимают от 40 до 70%. Урожайность кормов на естественных угодьях может быть повышена в 2-3 раза, а улучшенные угодья можно увеличить в ближайшей перспективе в 3—4 раза. Для устранения белкового дефицита и улучшения качества кормов целесообразно расширить посевы зернобобовых, масличных культур, смешанных посевов злакобобовых трав.

   Особое  внимание необходимо* обратить на снижение технологических потерь в кормопроизводстве  и кормоиспользовании. Необходимо увеличить  заготовку сенажа, прессованного  сена, гранулированных и брикетированных  кормов, травяной муки, обогащение силоса и сенажа азотосодержащими и консервирующими веществами, использование полиэтиленовой пленки.

   Наибольший  эффект фуражное зерно дает при использовании  его в виде полноценных комбикормов, удельный вес которых в концентрированных  кормах в настоящее время составляет 50%. Необходимо увеличить использование зерна в концентрированных кормах, а не использовать чистое зерно на корм скоту.

   Необходимо  улучшить материально-техническую  базу по обеспечению кормопроизводства  необходимой техникой и оборудованием. Недостаток техники не позволяет своевременно убирать корма, а это снижает качество и ценность кормов. Только по этой причине около 30% сена и сенажа, почти 40% травяной муки и 20% силоса заготавливаются в хозяйствах III класса и ниже.

   Организация производства комбикормов. Производство комбикормов в Российской Федерации осуществляется как на государственных предприятиях, так и непосредственно в хозяйствах. Для этого в сельскохозяйственных предприятиях строятся минизаводы или цеха по выработке комбикормов. Однако, основная доля комбикормов производится на государственных заводах. Это, как правило, более сложные по составу комбикорма для птицефабрик, животноводческих комплексов, племенных хозяйств. В общей сложности на государственных комбикормовых заводах производится около 80% всех потребляемых комбикормов в животноводстве.

   Недостаточное развитие хозяйственной комбикормовой  промышленности сдерживается крайне низким производством белково-витаминных добавок в сфере государственной  комбикормовой промышленности. Государственная  комбикормовая промышленность использует для производства комбикормов около 120 видов сырьевых компонентов, которые поставляются мясной, молочной, масложировой, сахарной отраслями, а также рыбной промышленностью и др.

3.2 Эффективность производства  продукции животноводства

   Показатели  экономической эффективности. Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства проводится по комплексу натуральных к стоимостных  показателей. Для оценки экономической  эффективности животноводства в  целом используют стоимостные показатели:

   -стоимость  валовой продукции, сумма валового  дохода и прибыли в расчете  на 1 работника, занятого в отрасли,  один затраченный чел. час,  одну условную голову скота, 100 руб. производственных основных  средств;

• сумма производственных затрат в расчете на 1 рубль стоимости продукции;

   -уровень  рентабельности произведенной и  реализованной продукции

V

животноводства  в целом;

• норма прибыли.

   Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства, проводимая в целях выявления наиболее эффективных видов ее проводится по натуральным и стоимостным показателям:

• продуктивности сельскохозяйственных животных;
• выход валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчете на 1 работай) а, 1 чел. час трудоемкости продукции, а также на одну голову скота;
• сумма производственных затрат в расчете на одну голову скота, на 1 ц продукции и 1 рубль валовой продукции;
• реализационная цена 1 ц продукции;
• сумма прибыли в расчете на одну голову скота и на 1 ц продукции;
• уровень рентабельности производства продукции.

   В анализируемые годы последовательное внедрение машин и вытеснение на этой основе затрат ручного труда, а также некоторое повышение  продуктивности скота и птицы  способствовали снижению трудоемкости производства почти всех основных видов  продукции животноводства.

   Основной  причиной роста себестоимости продукции  животноводства является то, что темпы  роста производственных затрат в  анализируемые годы опережали темпы увеличения продуктивности скота. В животноводстве не было достигнуто опережающих темпов роста производительности труда по сравнению с его оплатой. Значительное увеличение материальных затрат произошло вследствие повышения стоимости предметов труда, а также несоблюдения режима экономии.

   Сравнительную экономическую оценку пород скота, систем его содержания, структуры стала, типов, норм, рационов кормления и др. проводят по следующим основным показателям: продуктивности скота, выходу валовой продукции в натуральном и денежном, выражении в расчете на одну голову скота, производитель ости труда, размеру трудовых и всех производственных затрат в расчете на одну голову скота, окупаемости дополнительных затрат, себестоимости продукции, сумме чистого дохода или прибыли в расчете на одну голову скота и 1 ц продукции, уровню рентабельности. Оценку экономической эффективности указанных мероприятий проводят путем сравнения нескольких вариантов и выбора наиболее эффективного из них.

   Методика  определения экономической эффективности  ветеринарных мероприятий основана на сопоставлении экономического ущерба, который удалось предотвратить ветеринарной службе, с затратами на проведение этих мероприятий. Фактически ущерб слагается из потерь от падежа, вынужденного убоя, снижения продуктивности и качества продукции. К

прямым  потерям добавляют косвенные, обусловленные  наложением карантина, увеличением затрат на выращивания отстающего в росте молодняка и др. При определении затрат на проведение ветеринарных мероприятий учитывают расходы на оплату труда ветеринарных специалистов и подсобных рабочих, занятых проведением мероприятий, на медикаменты, биопрепараты, перевязочный материал, спецодежду и спецобувь и прочие расходы - на обеззараживание продукции, утилизацию трупов и т.д.

   Уровень и динамика производства продукции  животноводства. Переход к рыночным отношениям в сельском хозяйстве ознаменовался существенным сокращением объемов производства продукции животноводства. Это было вызвано невостребованностыо продукции, произведенной в сельскохозяйственных предприятиях, резким повышением розничных цен на молоко, мясопродукты их переработки и расширением импорта продукции животноводства.

Поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств Российской Федерации в  период с 1990 по 2002 гг. сократилось на 53,5% и достигло уровня, который был  в 1957 г. Резко сократилась численность  коров, свиней и птицы, а поголовье овец и коз уменьшилось в 3,6 раза (табл. 3)

Таблица 3

Численность скота и птицы  во всех категориях хозяйств Российской Федерации

Проникновению импорта продукции животноводства способствовали как глубокий спад производства в отечественных хозяйствах, так  и болеещее время. Основу развития животноводства составляют хорошо

сбалансированные  рационы кормления и надлежащий уход за животными. В этой связи первостепенное значение дЬлжно быть уделено ускоренному развитию кормовой базы.

   Повышение экономической эффективности животноводства немыслимо без дальнейшего роста  уровня комплексной механизации  всех технологических процессов. Необходимо полностью механизировать раздачу кормов и уборку навоза на фермах, доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемки с процессов затраты труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35—40%.