Экономика Дагестана

     Пищевая и перерабатывающая промышленность

 
 В настоящее  время в пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Дагестан насчитывается 427 зарегистрированных предприятий всех форм собственности. В том числе 68 крупных и средних предприятий.  
Производственные мощности предприятий пищевой промышленности используются в среднем на 15-20 процентов, хотя предприятия имеют следующие годовые мощности производства: консервы плодоовощные – 450 млн. условных банок (муб), спирт этиловый – 900 тысяч дал, водка – 1010 тысяч дал, коньяк – 2215 тысяч дал, шампанское – 2460 тысяч дал.  
Имеющийся потенциал предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности не позволяет обеспечить глубокую переработку всего объема выращиваемой в республике сельскохозяйственной продукции, что вызывает необходимость их реконструкции и технического перевооружения. 
Для динамичного развития отрасли необходимо: 
- модернизация производственного процесса предприятий и обновление производственных фондов; 
- повышение эффективности маркетинговой работы и менеджмента; 
- повышение технологического уровня производства и внедрение ресурсосберегающих и экологически чистых технологий, переход на тароупаковку международного стандарта.

Основные показатели развития пищевой и перерабатывающей  
промышленности Республики Дагестан 

     Молочная  и маслосыродельная промышленность

     В настоящее время по стоимости  производимой продукции молочная и  маслосыродельная промышленность занимает первое место среди других отраслей пищевой промышленности. Важнейшие виды ее продукции — молоко, сыры, молочные консервы, масло и др. 
Заготовка молока и его переработка осуществляются во всех городах и сельских районах республики. В Дербенте, Буйнакске, Избербаше, Хасавюрте действуют молочные заводы, в Махачкале — маслосыродельный, в Кизляре — маслодельный. В сельских районах, откуда трудно своевременно вывозить свежее молоко, перерабатывающие предприятия были созданы в крупных селах. 
Однако в последнее время из-за отсутствия сырья сырзаводы в районах закрываются. Хозяйствам невыгодно стало сдавать молоко на переработку по низким закупочным ценам.

     Хлебопекарная промышленность

     Среди пищевых отраслей АПК, хлебопекарная промышленность занимает второе место. В ней в 1995 г. насчитывалось 340 предприятий, на которых работало свыше 3400 человек, или 25% общей численности занятых в пищевой промышленности. 
Хлебопекарная промышленность работает на местном и привозном зерне. 
Хлебозаводы размещены непосредственно в центрах потребления хлеба. 
В 1995 г. в Махачкале введен в действие завод по производству хлебопекарных дрожжей, основным сырьем для выработки, которых служит поступающий из Краснодарского края отход переработки сахарной свеклы — меласса.

 Винодельческая  промышленность

     Большое разнообразие сортов винограда, выращиваемых в республике, позволяет получать широкий ассортимент высококачественных вин и коньяков. Дагестанские вина и коньяки неоднократно удостаивались медалей и грамот на международных, всесоюзных и всероссийских конкурсах и дегустациях. 
Кроме вин и коньяков, винзаводы выпускают еще шампанское, ликероводочные изделия, виноградный и плодово-ягодный соки. 
Размещение винодельческих заводов приурочено к зонам виноградарства. Почти в каждом крупном специализированном хозяйстве создано предприятие по первичной переработке винограда на виноматериалы-полуфабрикаты. Но окончательный выпуск готовой продукции (вина, коньяки, шампанское) и ее розлив осуществляются на заводах вторичного виноделия в Дербенте, Кизляре (старинные и крупнейшие центры) и в Махачкале. Коньячные заводы работают в Кизляре и Дербенте. Шампанское вырабатывает Дербентский завод игристых вин. В 1995 г. в Муахачкале вступил в строй спиртовой завод. 
Однако сокращение сырьевой базы в последние годы привело к снижению объемов производства вин и коньяков. Сократились виноградники таких сортов, как мускат, каберне, саперави, группы пино и других, в результате чего исчезли многие марки вин, в стране стал ощущаться острый дефицит шампанских виноматериалов; возобновляются закупки вин и коньяков за валюту. Избыток трудовых ресурсов в республике при рыночной экономике вновь выдвигает виноградарство и виноделие на ведущую роль в АПК Дагестана.

     Плодоовощеконсервная  промышленность

     Дагестан  располагает разнообразной сырьевой базой для развития плодоовощеконсервной промышленности. Республика имеет давние традиции в организации консервирования  пищевых продуктов. Однако на промышленную основу эта отрасль была переведена лишь в советские годы. 
В 1995 г. в Дагестане насчитывалось более 20 консервных заводов. Консервы Дагестана вывозятся во многие регионы России. Особым спросом у покупателей пользуются фруктовые компоты из абрикосов и персиков. Удельный вес Дагестана в России по их производству составляет более 55%. 
В Южном Дагестане, который наиболее обеспечен сырьем, имеющиеся производственные мощности не могли обеспечить своевременную его переработку и поэтому созданы новые консервные заводы — Магарамкентский и Дагогнинский, вырабатывающие овощные и фруктовые консервы, Ахтынский фруктовоконсервный и другие.

     Рыбная  промышленность

     Рыбная  промышленность — одна из старейших  и высокорентабельных отраслей народного  хозяйства республики. Она базируется на использовании запасов рыбы и морского зверя Каспийского моря и внутренних водоемов. 
Рыболовство в Дагестане имеет многолетнюю историю, но промышленное значение оно приобрело лишь в конце XIX в. Ловили белугу, осетра, севрюгу, сельдь, судака, сазана, леща, лосося, воблу и др. Рыба и рыбопродукты почти полностью вывозились за пределы Дагестана. В 1995 г. на долю этой отрасли приходилось 13,3% валовой продукции пищевой промышленности Дагестана. Она относится к отраслям специализации республики. Перерабатывающие предприятия выпускают разнообразную рыбную продукцию: консервы, рыбу холодного и горячего копчения, маринованную рыбу и др. 
За последние десятилетия запасы ценных промысловых пород рыб Каспия претерпели большие изменения: сократился улов осетровых, крупночастиковых, воблы, сельди. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

     В ходе выполнения данной работы мною были рассмотрены экономическое развитие региона, на примере Республики Дагестан.

     А именно АПК Республики Дагестан, сельское хозяйство, растениеводство, животноводство, молочная и маслосыродельная промышленность, винодельческая промышленность, хлебопекарная промышленность, рыбная промышленность.

     Республика  Дагестан располагает значительными экономическими возможностями, особенно ресурсными. На ее территории расположены месторождения горючих полезных ископаемых. Большим потенциалом обладает сельское хозяйство и промышленность. Наиболее значительными отраслями являются виноградарство, садоводство, животноводство, зерноводство, и соответственно – топливная, перерабатывающая отрасль и машиностроение. В сфере услуг Дагестана лидируют бытовое обслуживание, общественное питание и торговля.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  литературы

     1.Абуев Н.М. Формирование и управление стратегией социально-экономического развития проблемного региона : На примере Республики Дагестан, 2002г.

     2.Абдурахманов М.А. Проблемы становления и развития крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Дагестан. - Махачкала, 2003.

     3.Алхлаев М.М.Теневая экономика как угроза экономической безопасности Республики Дагестан. - М.: Арт-Бизнес-Центр, 2001.

     4.Исрапилов С. Основные итоги социально-экономического и политического развития Дагестана в XX веке.- Махачкала , 2002

     5.Исрапилов С. Дагестан в начале ХХI века - некоторые проблемы и исторические перспективы.- Махачкала , 2002.

     6.Инвестиционный потенциал Республики Дагестан. Каталог. Министерство экономики Республики Дагестан. Махачкала, 2000г.

     7.Национальный проект «Развитие АПК».

     8.Социально-экономическое положение России в июле. - Москва: Госкомстат, 2000

     9.Собрание законодательства Республики Дагестан №6, 2003.

     10.Тоторкулов Ш.М. Теоретические вопросы управления социально-экономическим развитием субъектов Федерации (на примере Северного Кавказа): Монография. - М., 2003.

     11.Экономический журнал ВШЭ. Т.3. - 1999. - №4. - С. - 631-633.

     12. http://www.dagestanrsp.ru/

     13. http://www.fatiha.ru/regiony/daghestan/dagestan.htm

     14 .http://www.dagpravda.ru/

     15 .http://www.megaspravka.ru/publications