Задача 1

     Реализация  вторых блюд столовой «Карат» в базисном году 90050 ед. Столовая в базисном году работала 297 дней, численность питающихся – 240 человек, коэффициент изменения  количества потребляемых блюд в среднем  на одного питающегося – 1,05. В планируемом году численность питающихся в столовой возрастет на 10%, число рабочих дней столовой в планируемом году – 290.

     Найти: Выпуск вторых блюд в расчете на одного питающегося в день в планируемом  году. 

Решение

в планируемом  году численность составит 240*1,10=264 чел

в планируемом  году выпуск вторых блюд в расчете  на одного питающегося составит 1,05*90050/(297*240) = 1,32

годовой выпуск вторых блюд в планируемом  году составит 1,32*264*290=101059 ед

     Задача 2

     В отчетном году по сравнению с базисным темп прироста товарооборота по покупным товарам составил 19% а темп прироста розничного оборота – 21%.

     Найти: Коэффициент эластичности оборота  по покупным товарам 

Решение

     коэффициент эластичности по покупным товарам составит 19/21=0,9

     Это значит, что при увеличении розничного товарооборота на 1%, оборот по покупным товарам возрастет на 0,9 %.

Задача 3

     Реализация  вторых блюд столовой «Царевна» в базисном году 9500 ед. Столовая в базисном году работала 270 дней, численность питающихся – 253 человек, коэффициент изменения количества потребляемых блюд в среднем н7а одного питающегося – 1,05. В планируемом году – 285.

     Найти: Выпуск вторых блюд в расчете на одного питающегося в день в планируемом  году. Годовой выпуск вторых блюд в  планируемом году.

     Решение

     в планируемом году численность составит 253*1,15=290 чел

     в планируемом году выпуск вторых блюд в расчете на одного питающегося  составит 1,05*95000/(270*253) = 1,46

     годовой выпуск вторых блюд в планируемом  году составит 1,46*290*285=120669 ед

Список  использованной литературы

1. Волков  О.И. Экономика предприятия: Учебник.–  М.: ИНФРА-М,2005 г.
2. Ворст И.,Равентлоу П. Экономика фирмы: Ученик – М.: Высшая школа,2007 г.
3. Грузинов В.П.Экономика отрасли – М.:СОФИТ,2008 г.
4. Горемыкин В.А Планирование на предприятии. Учебник: – М. Академический проект,2006 – 528
5. Морозов Ю.П., Боровков Е.В., Королев И.В. и др. Экономика отрасли: – М , 2007 – 443
6. Руденко А.И. Экономика отрасли: Учебник для экономических вузов. 3-е изд., перераб. и доп.. – Минск:, 2007 г.
7. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб.пособие.- М.: Финансы и статистика, 2007 г.
8. Филатов О.К., Козловских Л.А., Цветкова Т.Н. Планирование на предприятии 2007