Анализ ассортимента и качества продукции на предприятии

Целью курсовой работы является изыскание резервов по повышению качества и расширению ассортимента продукции на основании анализа ассортимента и качества продукции на предприятии ПАО «Царь хлеб».
Задачами курсовой работы являются:
1. Изучить методологические основы анализа ассортимента и качества продукции.
2. Провести анализ финансового состояния, а также ассортимента и качества продукции предприятия ПАО «Царь хлеб».
3. Проанализировать факторы и резервы повышения качества и расширения ассортимента продукции.
4. Разработать мероприятия по повышению качества и расширению ассортимента продукции на предприятии ПАО «Царь хлеб».

Введение……………………………………………………………………………….....................….……..…4
1. Методологические основы анализа ассортимента и качества продукции……........................6
1.1. Экономическое содержание ассортимента и качества продукции……………………….………..6
1.2. Методические подходы к анализу ассортимента и качества продукции
предприятия………………………………………………………………………………………..………...10
1.3. Статистический обзор структуры и реализации продукции в Украине………………......….15
2. Анализ ассортимента и качества продукции на предприятии ОАО «Царь хлеб»………...….…19
2.1. Краткая характеристика деятельности предприятия ОАО «Царь хлеб»…………………….19
2.2. Комплексный анализ финансового состояния предприятия за 2008-2009 г.г……….....….22
2.3. Анализ ассортимента и структуры продукции на предприятии за 2008-2009 г.г…..….35
2.4. Анализ качества продукции на предприятии за 2008-2009 г.г……………………………….38
2.5. Анализ факторов и резервов повышения качества и расширения ассортимента
продукции………………………………………………………………………………………………...43
3. Мероприятия по повышению качества и расширению ассортимента продукции на
предприятии ……………………………………………………………..………………………...……….45
3.1. Пути и мероприятии по повышению качества и расширению ассортимента продукции
на предприятии……………………………………………………………………………………..……..45
3.2. Моделирование экономических показателей деятельности предприятия на
основе предложенных мероприятий…………………………………………………………..………..47
Заключение………………………………………………………………………………………..…………49
Список использованной литературы……………………………………………………………..………..51
Приложение А. Форма №1 Баланс ПАО «Царь хлеб» на 31.12.2008…..……………………….………53
Приложение Б. Форма №2 Финансовые результаты ПАО «Царь хлеб» на 31.12.2008…………………………………………..………….............................................................56
Приложение В. Форма №1 Баланс ПАО «Царь хлеб» на 31.12.2009…..………………………....….…58
Приложение Г. Форма №2 Финансовые результаты ПАО «Царь хлеб» на 31.12.2009………………………………………………………………………………………….……..…61