Значение растений в природе и жизни человека

16.1. Значение растений  в природе

и жизни человека  

      Растения  являются первоисточником существования, процветания и развития жизни  на Земле и в первую очередь  благодаря их свойству осуществлять фотосинтез. Фотосинтез протекает практически  повсеместно на нашей планете, в  связи с чем суммарный эффект его колоссален. В процессе фотосинтеза  зеленые растения из углекислого  газа и воды создают органические вещества (рис. 16.1), служат источником ценных продуктов питания (зерна, овощей, плодов и т. д.), сырья для промышленности и строительства.         

            <!--[if !vml]--> <!--[endif]-->  

      Рис. 16.1. Структура первичных связей между  растениями          

                                 и животными (Balogh, 1958).  

      Формирование  газового состава атмосферного воздуха, как известно, также находится  в прямой зависимости от растений. Зеленые растения в процессе фотосинтеза  выделяют около 5×10¹¹ т свободного кислорода в год. Один гектар кукурузы выделяет за год 15 т кислорода, что достаточно для дыхания 30 человек. Весь кислород атмосферы проходит через зеленое вещество примерно за 2000 лет. За 300 лет растения усваивают столько углерода, сколько его содержится в атмосфере и водах. Годовая химическая энергия продуктов фотосинтеза в 1000 раз превышала выработку энергии в конце XX в. всеми электростанциями мира. Установлено, что растения Земли в процессе фотосинтеза ежегодно образуют более 177 млрд т органического вещества.

      Растения  участвуют в образовании гумуса, который является самой существенной частью почвы, обеспечивает ее высокое  плодородие. Помимо углерода, водорода и кислорода в состав молекул  многих органических веществ входят атомы азота, фосфора, серы, а нередко  и других элементов (железа, кобальта, магния, меди). Все они добываются растениями из почвы или водной среды  в виде ионов солей, главным образом, в окисленном виде. Минеральные соли не вымываются из поверхностных слоев  почвы, так как растительность постоянно  всасывает часть минеральных  веществ из почвы и передает их животным на корм. Животные, так же как  растения, после отмирания передают минеральные вещества обратно в  почву, откуда они вновь всасываются  растениями'. Растения в процессе вымывания  как бы изымают минеральные соли и постоянно поддерживают содержание их в почве, что является важным для  ее плодородия.

      Растительность  оказывает большое влияние на климат, водоемы, животный мир и другие элементы биосферы, с которыми она  тесно взаимосвязана. От характера  растительности во многом зависит и  характер биоценоза, экосистемы, их морфологическая  и функциональная структура, биогеоценотическая деятельность компонентов. Велико значение растительности в жизни человека. Прежде всего растительность представляет необходимую среду жизни людей. Дикорастущая флора является неоценимым генетическим фондом в селекционной работе при создании новых сортов сельскохозяйственных культур. По Н.М. Черновой и др. (1995) большая часть  растений, которые обеспечивают сегодня  около 90% продовольствия в мире, появились  путем окультирования диких растений (рис. 16.2).  

      <!--[if !vml]--> <!--[endif]-->  

      Рис. 16.2. Центры происхождения культурных растений                 

                  (по Н. М. Черновой и др., 1995)  

      Сотрудниками  Всероссийского института растениеводства (ВИР) установлено наличие в России около 600 диких видов, являющихся сородичами культурных растений. Многие из них  послужили базой для выведения  более 1500 новых сортов.

      На  протяжении многих веков человек  добывает из растений многообразные  лекарственные вещества, которые  так необходимы в медицинской  и ветеринарной практике. На современном  мировом рынке находятся в  обращении продукты свыше 1000 видов  лекарственных растений. Среди них  препараты из корня жизни —  женьшеня, элеутерококка, ландыша майского, горицвета весеннего (рис. 16.3).             

       <!--[if !vml]--> <!--[endif]-->  

      Рис. 16.3. Лекарственные растения (по В. К. Терлецкому, 1991):

1 — арника  горная; 2 — калина обыкновенная; 3 — лимонник китайский; 4 — женьшень  настоящий  

      Так, около 80% людей в развивающихся  странах, заботясь о своем здоровье, полагаются преимущественно на дикие  лекарственные травы и другие растения. Около половины предписанных и непредписанных лекарств, потребляемых в мире, содержат натуральные ингридиенты, получаемые из диких организмов. Четвертую  часть этих ингридиентов получают из растений, встречающихся только в  тропических лесах. Растения являются важнейшим пищевым ресурсом для  человека, многие из них используются в разнообразных технологических  процессах (пивоварение, хлебопечение, очистка сточных вод и т. д.). Растения служат основной кормовой базой  для домашних и многих диких животных. Они участвуют в образовании  полезных ископаемых, защищают от разрушения потоками воды и ветром поверхность  Земли, от засыпания песками плодородной  земли.

      Заслуживает внимания индикаторная роль растений. Наблюдая за растениями, человек еще  в глубокой древности усваивал ориентиры  в пространстве и времени —  растения верно служили ему вместо компаса. Некоторые растения довольно точно показывали человеку время  суток. Другие растения выполняли функцию  барометра и гигрометра, являлись индикаторами пресных и соленых  вод. В настоящее время растения-индикаторы используют в своих исследованиях  и практической деятельности геологи, гидрологи, землеустроители, почвоведы, климатологи, лесоводы, археологи и  др. Например, с помощью растений удается обнаружить кимберлитовые  трубки, скрывающие алмазы. Растения могут  служить индикаторами плодородия почв. Ю. М. Колумелла был глубоким знатоком агрономической науки древнеримского государства. Он писал: «Рачительному  хозяину подобает по листве деревьев, по травам или уже поспевшим плодам иметь возможность здраво судить о свойствах почвы и знать, что может на ней расти хорошо». Подобной точки зрения придерживался  и его современник Плиний: «Бузина, ежевика, полевой лук, клевер, дикая  яблоня и груша являются признаками хлебной почвы». Растения резко реагируют  на изменения внешних условий. В  зависимости от характера почвенного покрова наибольшее распространение  получают те или иные растения.

      Отрицательное воздействие выхлопных газов  автомобилей проявляется на некоторых  растениях настолько отчетливо, что их с успехом можно использовать для обнаружения опасной для  людей концентрации этих газов. Особенно это важно в местах скопления  выхлопных газов, например в туннелях, на автострадах с интенсивным  движением. Засыхание концов листьев, изменение окраски, появление белых  пятен на растениях указывает  на присутствие в окружающей среде  опаснейших загрязнителей.

      Растения  разными способами осуществляют детоксикацию вредных веществ. Некоторые  из вредных веществ связываются  цитоплазмой растительных клеток и  становятся не активными, другие подвергаются превращениям в растениях до нетоксических  продуктов и участвуют в обмене веществ.

      Для борьбы с вредными микроорганизмами растения выработали ряд веществ, способных  подавлять их деятельность. К ним  относятся антибиотики (пенициллин, стрептомицин, тетрациклин и др.) и фитонциды. Сильными бактерицидными свойствами обладают лук и чеснок. В связи с этим они с давних пор применяются в качестве лечебных средств. Одно растение можжевельника  выделяет за сутки 30 г летучих веществ, а один гектар — такое количество фитонцидов, которое достаточно для  очистки от микробов всех улиц большого города. Растительность для человека это и источник эстетического  наслаждения, оказывающая на него психологическое  воздействие. Многие растения стали  объектами тщательных исследований биоников с целью использования  имеющихся принципов и механизмов в технике и т. д.

      Отрицательное же значение растительности по сравнению  с приносимой ею пользой незначительно. Так, некоторые виды диких растений растут в качестве сорняков на обрабатываемых землях и пастбищах. В отдельных  местах приходится бороться с зарастанием  водоемов, каналов. Иногда массовое развитие водной растительности вызывает появление  летних заморов рыбы в озерах. Известны и некоторые другие случаи вредного воздействия растений на человека (отравления, грибковые заболевания) и хозяйство (обрастание днищ судов, зарастание дорог  и т. п.).

      Здесь уместно привести еще один аргумент в пользу нежелательности истребления  хотя бы одного-единственного вида растений, каким бы ненужным или  даже вредным данный вид ни казался  сегодня. Должен учитываться принцип  потенциальной полезности. Мы не в состоянии предвидеть, какое значение для человека может иметь тот или иной вид в будущем. Виды, считавшиеся совершенно бесполезными или вредными, нередко затем приобретали огромную важность. Так, оказавшиеся вредными плесневые грибы дали человечеству антибиотики, а многочисленные бактерии, также казавшиеся бесполезными, работают на человечество, включенные в технологию добычи ряда видов полезных ископаемых и т. д. Генофонд ныне существующих организмов — это бесценный эволюционный дар, от правильного использования которого во многом зависит направление научно-технического прогресса в самых различных областях деятельности человека