Пищевые ресурсы

Введение

Пищевые ресурсы – основа жизни для человека. Человек успешно умеет создавать и увеличивать для себя запасы пищи. История человечества – поиск все новых и новых пищевых ресурсов. Сотни тысяч лет первобытные люди собирали доступную им пищу, охотились на доступную добычу. Примерно так добывают себе пропитания всеядные животные, например, медведи. Но, в отличие от них, люди научились добывать пищу, воссоздавать пищевые ресурсы, пользуясь простейшими орудиями. Так 10 тысяч лет назад на Ближнем Востоке возникло сельское хозяйство. Жители тех мест научились выращивать съедобные растения, содержать полезных для себя животных.

Производство пищи принципиальное экологическое отличие человека от всех биологических видов, главное проявление его социальных особенностей. Уже несколько тысячелетий люди совершенствуют производство продовольствия, увеличивая его количество и улучшая качество. В результате возрастает выживаемость, растет численность человечества. Возможности увеличения пищевых ресурсов не беспредельны. Даже сейчас при высоком уровне производство продовольствия отдельных странах почти 10% мирового населения страдают от голода (особенно в Африке) и столько же от неполноценной пищи (например, при нехватке животного белка).

Нехватка пищевых ресурсов всегда была и остается важным фактором, влияющим на выживание населения в любых странах и регионах. Непрерывный рост пищевых ресурсов существенно снижает смертность и тем самым способствует росту численности населения Земли.

Пищевые ресурсы Российской Федерации

Импорт в Россию   (Пищевая и табачная продукции)

С 2006 года абсолютные объёмы импорта мяса птицы в Россию почти постоянно сокращаются: с 1,33 млн тонн в 2005 году до 0,99 млн тонн в 2009 году.

Удельный вес импортной продукции на российском рынке мяса птицы уменьшился с 65 % в 1997 году до 28 % в 2009 году;

Импорт зерна сократился с 6,9 млн тонн в 1999 году до 429 тыс. тонн в 2009 году;

Импорт пшеницы сократился с 2,6 млн тонн в 2000 году до 95 тыс. тонн в 2009 году;

Импорт ячменя сократился с 635 тыс. тонн в 2000 году до 30 тыс. тонн в 2009 году;

Импорт кукурузы сократился с 702 тыс. тонн в 2000 году до 38 тыс. тонн в 2009 году;

Импорт подсолнечного масла повысился с 76 тыс. тонн в 1994 году до 301 тыс. тонн в 1999 году, а затем понизился до 43 тыс. тонн в 2009 году;

Импорт сахара-сырца сократился с 4,5 млн тонн в 2000 году до 1,3 млн тонн в 2009 году;

Импорт белого сахара сократился с 467 тыс. тонн в 2000 году до 259 тыс. тонн в 2009 году;

Торговые партнёры

Грузия

20 декабря 2005  российские власти запретили импорт в Россию из Грузии продукции растениеводства, мотивировав своё решение тем, что грузинская сторона неоднократно нарушала международные и российские требования при оформлении сопроводительных фитосанитарных сертификатов на груз.

По данным на начало 2006 года, в Россию направлялось около 80 % грузинского экспорта вин.

С 27 марта  2006 года российские власти ввели полный запрет на поставки и продажу в России вина и виноматериалов из Грузии, мотивировав этот шаг несоответствием значительной их части санитарным нормам. Руководство Грузии признало наличие большой массы подделок на рынке грузинского вина и  возбудило уголовные дела против руководства ряда винных заводов.

В середине 2006 года российские власти запретили ввоз на территорию России грузинской минеральной воды «Боржоми » и «Набеглави» как не отвечающей российским требованиям по качеству.

Тунис

Тунис экспортирует в Россию преимущественно сельхозпродукцию — фрукты, оливковое масло, вина, морепродукты.

Украина

14 ноября  2005 года правительство России ввело пошлины на ввоз карамели и прочих сахаристых изделий с Украины в размере 20 %.

20 января  2006 года вступил в силу запрет на ввоз в Россию всех видов животноводческой продукции (мяса, мясных изделий, яиц, рыбы, молока, сыров, сливочного масла, консервов) с Украины. По официальному сообщению Россельхознадзора, причиной послужили «многочисленные нарушения российского ветеринарного законодательства». В Россию экспортируется 60 % всей молочной продукции Украины (48 тыс. тонн сливочного масла и 210 тыс. тонн сыров).

Финляндия

В 2007 году товарооборот между Россией и Финляндией вырос на 30 % и составил $2,37 млрд.

Из Финляндии в Россию импортируется молочная продукция, сыры, сливочное масло, хлебцы.

Голландия

Из Голландии в Россию поставляются томаты черри, тыква, салат, кабачки, редис, груши, арбуз.

Франция

Из Франции в РФ ввозится: индейка, кофе, морковь, яблоки.

А также поставляется: из Италии – виноград; Марокко – мандарины; Новой Зеландии – киви; Австрии – сыр; Польши – пряники, кондитерские изделия; Бразилии – кофе.

Пищевые ресурсы Мурманской области (собственные; ввозимые из субъектов РФ; импортируемые; экспортируемые)

               Мурманская область по праву считается северными воротами России, и ее географическое положение в значительной степени предопределило историческую судьбу. Смелые и решительные люди, живущие в Заполярном крае, невзирая на природные трудности, осваивают богатейшие минеральные ресурсы недр Кольского полуострова и омывающих его морей. Мурманская область расположена на северо-западе европейской части России. Почти вся территория лежит за северным Полярным кругом и располагается на Кольском полуострове. На юго-западе область граничит с Республикой Карелия, а на западе - с Норвегией и Финляндией. Площадь области - 144,9 тыс. кв. км. Наибольшая протяженность с запада на восток около 550 километров, с севера на юг 400 километров. Северные берега области омываются Баренцевым морем, а восточные и южные Белым морем. Климат Мурманской области арктически-умеренный, морской, на него оказывает влияние ветвь теплого течения Гольфстрим. Уникальное местонахождение в относительной близости к промышленно развитым регионам России, возможность круглогодичной навигации с прямыми выходами на международные морские торговые пути, важное геополитическое положение в сочетании с уникальной по составу и запасам минерально-сырьевой и рыбопромысловой базой обусловили формирование на территории области крупного индустриального комплекса. Регион располагает разнообразными пищевыми ресурсами. По улову рыбы Мурманская область занимает четвертое место среди регионов России.  Основу экспорта составляет рыбная продукция. Основным сырьевым ресурсом для мурманских рыбодобывающих предприятий являются водные биологические ресурсы Баренцева и Норвежского морей, а также отдаленные зоны открытой части океана.

                 Из водных биоресурсов Баренцева моря главными объектами промысла остаются донные породы рыб - треска и пикша. В Норвежском море, основным объектом промысла являются пелагические породы рыб - сельдь атлантическая.В Мурманской области производятся консервы рыбные и мясные. В регион импортируются продовольственные товары.  Наибольший объем импорта приходится на Норвегию, Финляндию, Беларусь, Германию, Швецию и Нидерланды. Развито сельское хозяйство. Основной подотраслью сельскохозяйственного производства является животноводство (мясо-молочное производство). Развиты оленеводство, растениеводство (кормопроизводство). Многообразны и пищевые лесные ресурсы (дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы, семена, древесные соки).

Заключение

Уже сейчас продовольственная проблема на нашей планете сильно беспокоит ученых. Некоторые народы уже почувствовали эту проблему в полную силу. И если в таком же высоком темпе, как сейчас будет расти численность населения, а с ней и потребности в продовольствии, то наступит продовольственный кризис на планете. Пищевых ресурсов недостаточно, чтобы прокормить такое количество населения. Ученые посчитали, что на Земле могут жить, не испытывая голода и не принося вреда природе, только 5 миллиардов человек. Тогда как нас уже сейчас более шести. Трудно представить, что будет дальше, если человечество не найдет конструктивного решения проблемы, пищевой кризис – реальная перспектива.

То, что сегодня миллионы людей голодают, вовсе не является результатом оскудения пищевых ресурсов либо демографического взрыва на Земле. Достаточно сказать, что только растительных ресурсов океана, при условии их использования в качестве пищевых и кормовых культур хватит на то, чтобы прокормить более 100 млрд. человек. Но мы должны отдавать себе отчет в том, что пищевые ресурсы используются нерационально. С одной стороны, существует промысловый пресс на одни виды животных (киты, рыбы, и некоторые др.) и возникла опасность их полного истребления, с другой иные виды те же водоросли, используются явно недостаточно.

Ежедневно рождается еще 250 тысяч человек, которых нужно накормить. Ожидается, что к 2020 г. население Земли составит 8 миллиардов человек. Для того, чтобы их прокормить в течении ближайших 30 лет, потребуется столько же продовольствия, сколько его было произведено с момента зарождения земледелия 10 тысяч лет назад.

Бережное отношение к пищевым ресурсам мы должны, что называется, с пеленок прививать детям и внукам, тем людям, которые придут на смену нынешнему поколению через 20-30 лет. На создание живых систем, даже самых примитивных в океане и на суше природе понадобилось миллионы лет, а сейчас человек способен уничтожить их за мгновение. Исключительную важность по этому приобретает умная, проникающая в душу пропаганда среди человечества поворачивающая его лицом к природе, направленная на экологизацию человеческого сознания.