Экологические проблемы птицефабрик белгородской области и пути их решения

В Канаде для  подготовки к скармливанию навоз  предварительно смешивают с соломой, потом засевают спорами грибов. В  результате получают высокобелковый корм, пригодный в пищу не только жвачным, но и моногастричным животным. В  последнее время, чтобы уменьшить  выделение азота и фосфора, применяют  ферменты, повышающие переваримость  и усвоение питательных веществ.

Добавка фермента с фитазой на каждые 100 кг сухого вещества дает дополнительно 2,85 кг питательных  веществ, 2,81 кг сырого протеина и на 1000 ккал - 14,6 ккал, соответственно снижая их поступление во внешнюю среду.

В Европе, чтобы  сократить выделение аммиака, азота  и фосфора и улучшить переваримость  кормов, используют кристаллические  аминокислоты. При более тщательном расчете рационов по доступным и  синтетическим аминокислотам можно на откорме свиней убавить долю сырого протеина в комбикорме с 17,6 до 14,5%. При выращивании подсвинков с 25 до 55 кг было сэкономлено 2,2 кг сырого протеина на каждом поросенке и на 350 уменьшено количество выделяемого аммиака. Рост качества кормов и замена антибиотиков, например маннонолигосахарозой, также повышает переваримость кормов и усвояемость аминокислот.

Добавка в  корм экстракта из юкки (де-одоразы) увеличивает привесы свиней на 9,4%. Подобные результаты бы ли получены и  на несушках.

Биоэнергетические методы утилизации

Такие методы решают сразу несколько задач: сбора  и переработки отходов птицефабрик  с улавливанием и нейтрализацией вредоносных биогазов, получение  экологически чистых удобрений, а также  метана для мини-ТЭЦ, газообразного  топлива для автотракторной техники, обеспечения работы бесфреонового  охладителя, производства "сухого" льда, соды и т.д.

В Европе в 1998 г. Насчитывалось более 800 (в том  числе 24 крупных) биоэнергетических  установок, работающих на навозе и помете. В Китае, Индии и других странах  Азии их свыше 3 млн.

Применение  технологии сдерживается из)за отсутствия инвестиций, а так же базовых конструкций.

Новые технологии

В Англии и  США отходы птицеводства, в том  числе и подстилку, используют в  качестве экологически чистого топлива  для обогрева помещений и получения  электричества.

С целью защиты окружающей среды, особенно водоемов, от избыточного азота, фосфора и  калия в некоторых штатах США  запретили удобрять почвы птичьим  пометом. В связи с этим предложен  способ превращения его активированный уголь, применяемый в качестве адсорбента для очистки воды в фермерских хозяйствах, особенно в районах с неблагоприятной экологией.

В американских штатах с наибольшей концентрацией  птицы (Мэриленд, Делавэр и Вирджиния) в 2001 г. в 600 птичниках было выращено около 540 млн бройлеров, от которых  получено примерно 0,5-1,2 млн подстилки. Почти 95 тыс. т ее было переработано в топливные пеллеты, что значительно  снизило в них влажность и  уничтожило различные патогены, например сальмонеллу и Е. coli. Отходящие  газы разрушаются при температуре  около 900 °С.

Технология  термический деполимеризации (TDP) позволяет  из углеводородных и органических отходов  животноводства получать газообразное, жидкое и твердое топливо, некоторые  химикаты и удобрения. Так можно  утилизировать остатки кормов, помет, навоз, подстилку, стоки и павших животных и птицу. Первая стадия проходит при 250-350 °С, вторая - при 500-700 °С. Пилотная установка TDP производительностью 7 т/день была пущена в США в 1999 г., коммерческая на 40 т/день - в 2002 г. Получаемые масла  аналогичны дизельному топливу с 8-20 углеродными атомами, насыщенными  и ненасыщенными жирными кислотами  с 16-18 углеродными атомами. Твердые  удобрения подобны апатитам, жидкие содержат 25-28% сульфата аммония.

В штате Вирджиния 65 тыс. т помета с подстилкой превращают в пеллетированные туки под торговой маркой "Гармони". Это прекрасное удобрение, в котором снижена  подвижность азота и изменено в лучшую сторону соотношение N:P.

Отечественной фирмой "Корина" разработана баротермовзрывная  технология переработки помета. По мнению авторов разработки, это положительно повлияет на окружающую среду, даст возможность  получать органоминеральные премиксы и кормовые добавки. Однако необходимы устранение шумовых эффектов при  выстреле кавитационных пушек и  исследование безвредности соединений при разложении дурнопахнущих веществ.

Вермикультура

Использование калифорнийского или иной селекции червя (например, старателя" в России) получило широкое распространение  в США, Канаде, Англии, Японии, Италии. При этом преследуется три цели: утилизация отходов, получение кормового  белка и повышение плодородия почвы.

Биомаса червей - отличный белковый корм для птицы  и свиней, способный, однако, аккумулировать соли тяжелых металлов, действуя как  биологический "насос". Есть предложение  использовать биомассу для приготовления  микробиологических сред.

Некоторые ученые Китая и Японии считают биомассу червей пригодной для питания  людей.

Рыбоводно-биологические  пруды

Все более  острой становится проблема чистой воды (рек, озер, подземных источников). Естественная система самоочистки, под которой  подразумевается включение загрязняющих компонентов в общий круговорот веществ с выводом их в виде полезной продукции, не успевает с этим справляться.

Разработанная в ВИЖ четырехкаскадная система  рыбоводно-биологических прудов позволяет  получать на заключительном этапе очищенную  техническую воду и рыбу (с гектара  нагульных прудов в 10-20 раз больше полноценно белка, чем с гектара  пастбища для от корма скота).

Навозные  или пометные стоки направляют в  пруды-накопители (первая ступень), выполняющие  роль отстойников, твердая фракция  из которых применяется в качестве удобрения, жидкая под воздействием специально подобранных микроводорослей  зоопланктона проходит первый этап очистки. В следующем пруду различные  виды водорослей (хлорелла, спирулина, ряска и т.д.) продолжают очищать  стоки и насыщать их кислородом. Во второй половине лета избыток ряски удаляют и добавляют ее в корм животным и птице. Специально подобранный комплекс водорослей и зоопланктона, функционирующих при разных температурах и устойчивых к поеданию друг друга, повышает управляемость системы.

Водоросли второго  пруда в третьем (рачковом) служат пищей для зоопланктона (разнообразных  насекомых, червей, рачков), поступающего для кормления мальков рыб  четвертого пруда. За лето мальки вырастают  в 100 раз и достигают 25-30 г, становясь  велико лепным рыбопосадочным материалом. При использовании последнего, четвертого, каскада для совместного на гула карпа и толстолобика (первый поедает  зоопланктон, второй - растительность) продуктивность может достигать 60-100 ц рыбы с гектара водной поверхности.

Еще больший  экономический эффект дает одновременное  разведение рыбы и водоплавающей птицы (уток, гусей). Через 2-3 года после эксплуатации прудов и спуска воды на удобренном иловыми отложениями дне получают высокие урожаи сельскохозяйственных культур. Если пруды-накопители капитальные, то последующие три ступени могут создаваться по типу рисовых чеков с применением переносных щитов, шлангов. Биоинженерные сооружения типа биоплато или ботанической площадки высшей водной растительностью, тростником, рогозом или многолетними травами довершают степень очистки.

Для комплекса  на 108 тыс. свиней требуется 108 га земли, из них 25 га - под пруды-накопители. Для  остальных каскадов пригодны бросовые земли.

Использование личинок  мух

Личинки мух, выращенные на органических отходах, обладают потрясающей энергией роста, их масса  увеличивается в течение недели в 300-500 раз. Учеными подсчитано, что  биомасса от пары мух и их потомства  при полной реализации генетического  потенциала в конце года составит более 87 т, то есть будет равна весу шести слонов.

ВИЖ совместно  с рядом других научных учреждений разработал экологически чистую технологию утилизации нативных органических отходов  свиноводства и птицеводства с помощью  личинок домашней мухи (Musca do-mestica L.). Через 5-6 суток из 1 т нативного  навоза или птичьего помета получают 60-100 кг биомассы личинок мух и 640-700 кг биогумуса. Биомасса личинок комнатной  мухи - полноценный белковый корм для  свиней, телят, птицы, пушных зверей, рыб. В нем содержится 48-52% протеина, 7-14% жира, 7-10% клетчатки, 7% БЭВ, 11-17% золы, а  также биологически активные вещества (витамины, экдизон и т.д.).

Высокая эффективность  использования нативных личинок  объясняется хорошим усвоением  питательных веществ, так как  к полостному, мембранному и внутриклеточному механизмам переваримости добавляется  так называемый индуцированный аутолиз (совместное переваривание пищи ферментами "хозяина" и "жертвы" в желудочно-кишечном тракте первого).

Из личинок, куколок и самих мух можно  получать высококачественный хитин  и его производные, в частности  хитозан, применяющийся в медицинской, фармацевтической, пищевой и парфюмерной  промышленности. Японские и американские ученые считают хитозан полимером  будущего. В животноводстве он на 10-15% повышает резистентность поросят к  инфекционным заболеваниям, на 20-40 г  в сутки увеличивает привесы  подсвинков на откорме.

Использование для лечебно-профилактических целей  выращенных на комбикорме личинок комнатной  мухи и препаратов на их основе освоено  в КНР при участии сотрудников  ВИЖ. Водка, настоянная на личинках, обладает стимулирующим действием. Косметический  крем с добавлением личиночной массы  эффективно устраняет морщины, омолаживает  кожу. Прошел всестороннюю проверку активный порошок из личинок мух У Гу Чун; он рекомендуется детям и  старикам в качестве пищевой добавки, обладающей бактерицидными свойствами, повышающей иммунитет, улучшающей аппетит и жизнедеятельность, восстанавливающей силы, снижающей усталость, усиливающей эффективность лечения после операции.

Биогумус, полученный после переработки экскрементов личинками мух, - высокоэффективное  органическое удобрение. Урожайность  сельскохозяйственных культур при  его применении увеличивается в 1,2-1,5 раза, при этом нематоды и другие вредители погибают.

Установлено действие различных доз биогумуса  на микробиологическую активность почв при выращивании яровой пшеницы. Биогумус имеет слабощелочную реакцию (рН 7,4-7,8) при содержании общего азота от 0,84 до 1,22%, фосфора - от 0,69 до 0,99, калия - от 0,9 до 1,17% и подвижного аммония - 232-347 мг/% вещества. В 1 г биогумуса выявлено 378 млн бактерий аммонификаторов и 251 тыс. целлюлозоразлагающих бактерий, которые минерализируют органические вещества. В экспериментах, где использовали биогумус, количество микроорганизмов в почве было значительно выше, чем в контроле. Наибольшее число аммонифицирующих бактерий достигается при внесении 10 т/га биогумуса, при этом нитратов в почве оказалось меньше, чем аммония. По мере роста яровой пшеницы вплоть до уборки урожая в почве возрастает число нитрофицирующих микроорганизмов на участках с биогумусом. Там же отмечена активизация биологической ассимиляции атмосферного азота азотобактером. Содержание целлюлозоразрушающих бактерий в почве увеличивается до фазы кущения яровой пшеницы. Больше всего этих бактерий было на участках с биогумусом.

Внесение  биогумуса в почву ускоряет минерализацию  фосфорорганических соединений в результате действия специфических микроорганизмов. С увеличением норм с 10 до 30 т/га повышается концентрация фосфороразрушающих бактерий. Содержание фосфорной кислоты в  почве зависит от числа микроорганизмов, разлагающих органические и минеральные  соединения фосфора.

Использование биогумуса в качестве удобрения  влияет на интенсивный рост микрофлоры, ускоряющей накопление подвижных форм питательных веществ, необходимых  для повышения урожайности сельскохозяйственных культур.

Разработаны способы стерилизации нативных личинок. Как и на муку из сухих личинок, есть технические условия, разрешение на применение.

Барабанная  сушилка с температурой воздушного потока 120-140 °С максимально сохраняет  питательную ценность биомассы личинок  мух и дает продукт, отвечающий утвержденным ветеринарно-санитарным требованиям  к кормам животного происхождения.

Стратегическое сырье

К отходам  и прежде всего к помету надо относиться как к ценному стратегическому  сырью для восстановления плодородия земель, повышения урожайности культур, получения пищевого (рыбы) и кормового (водоросли, зоопланктон, черви и  личинки) белка.

"Эффективные  микроорганизмы" ускоряют процесс  биологического разложения органических  веществ, при котором до 50% их  превращается в газы. Это старая  система компостирования навоза, только ускоренными темпами. Биогаз  удобен для получения биогумуса  и горючего при автономном  ведении личного хозяйства, но  требует капвложений и доработки  технологии.

Использование рыболовно-биологических прудов под  силу лишь крупным предприятиям. Замкнутая  экологическая система незаменима при утилизации жидких отходов: органическое вещество по пищевым цепям живых  организмов аккумулируется биомассой  водорослей, ракообразных и рыб. Стоки  полностью обезвреживаются от органического  вещества и патогенных факторов и  включаются в повторный "водоворот". Твердая фаза отстойников после  биотермического обеззараживания  на специальных площадках превращается в биогумус.

При комплексной  утилизации твердофазных отходов с  использованием личинок экономический  эффект максимальный, потому что процесс  этот - кратковременный, производство экологически чистое и безотходное, а продукция имеет многостороннее применение.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

 

В процессе выполнения курсовой работы я ознакомился с  нюансами развития и экологическими проблемами, птицеводческих предприятий  на территории Белгородской области.

 Проблема  развития птицеводческих предприятий,  на сегодняшний день актуальна  на территории нашей области.  Кстати, именно в этой сфере Белгородская область занимает лидирующие позиции. По объёму производства мяса область находится на первом месте среди регионов ЦФО и на втором – по производству яиц. По темпам прироста объёмов производства мяса область опережает регионы Центрального округа почти на 22 %. Сегодня каждый седьмой килограмм мяса птицы в России и каждый третий – в ЦФО производится именно на Белгородчине.

С уверенностью можно отметить, что проблема, утилизация  отходов животноводства, в области  практически отсутствует. Это объясняется  тем, что большинство предприятий  области построены после 2000 года, на предприятиях установлены современные  очистные сооружения, внедряются новые  технологии утилизации и переработки  помёта. Также нет проблем с  реализацией переработанных отходов, большинство предприятий области  имеют в своём активе собственные  зерновые компании. Эти предприятия, согласно нормам, осуществляют не только утилизацию навоза с животноводческих предприятий, но и его переработку, используя при этом современное оборудование, а получаемое органическое удобрение они применяют на своих полях.