Анализ методов обнаружения наиболее фальсифицированных продуктов

Идентификация, как правило, требует многосторонних исследований как опытными специалистами - товароведами-экспертами, так и высококвалифицированными учеными-экспертами. Поскольку результаты идентификации того или иного изделия в дальнейшем анализируются и делаются соответствующие выводы, то, более точнее, это можно назвать идентификационной экспертизой. Идентификационная экспертиза является основополагающей, и перечень экспертиз начинается именно с нее.

Введение …...................................................................................................................3
1. ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ, ОБЪЕКТЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ.............................................5
1.1 Цели и задачи идентификации........................................................................5
1.2 Виды идентификации.......................................................................................7
1.3 Функции идентификации...............................................................................10
1.4 Объекты и субъекты идентификации …......................................................11
2. КРИТЕРИИ И МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ..................................................12
2.1 Критерии идентификации.............................................................................12
2.2 Методы идентификации................................................................................17
3. ПОНЯТИЕ ФАЛЬСИФИКАЦИИ, ПРИМЕРЫ....................................................20
3.1 Фальсификация продовольственных товаров, понятие и виды................20
3.2 Анализ методов обнаружения наиболее фальсифицированных продуктов.....................................................................................................................24
Заключение..................................................................................................................30
Список используемой литературы.........................