Все о Японии

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение 

1 глава: Япония. Общие сведения 

1.1 Общая характеристика  страны 

1.2 Туризм в Японии

2 глава: Традиции  Японии 

2.1 Культурные достопримечательности ,традиции и праздники 

2.2 Национальные особенности Японии

3 глава: Кухня Японии

3.1 История развития японской кухни, ее особенности.

3.2 Характеристика блюд

Заключение 

Список использованных источников и литературы 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 глава: Япония. Общие сведения 

1.1 Общая характеристика  страны 

Территория  Японии состоит из множества островов. Их насчитывается около 7 000 и большинство из них не отличаются крупными размерами. Только четыре главных острова могут быть причислены к относительно большим: Хонсю, Хоккайдо, Кюсю и Сикоку. На них приходится 98% всей территории страны.

Общая площадь Японии – 372,2 тыс. кв. км, что составляет 1/45 часть  территории России. По размерам территории Япония сравнима с Финляндией (338 тыс. кв. км) или Парагваем (406 тыс. кв. км). Расстояние от северной до южной точки  Японских островов – около 3 тыс. км.

Акватория Японии многообразна: Тихий океан – на востоке, Японское море – на западе, Восточно-Китайское  море – на юге, Охотское море – на севере и Внутреннее японское море – между островами Хонсю и  Сикоку.

Климат этой страны разнообразен. Есть места на севере, где температура может падать до , а на южных островах, таких, например, как Окинава, значительно теплее: там максимальная температура летом составляет , а зимой она редко опускается до .

Весна начинается рано – с конца февраля и  начала марта. Дни становятся заметно  теплее, а главное – в это  время разнообразной цветовой гаммой расцвечиваются деревья и кустарники.

Лето длится с мая до сентября. Начало лета там  сравнительно короткое. Зато это прекрасное время года: тёплые солнечные дни, смешанные с остатком свежести весны, делают Японию райской местностью.

В сентябре наступает  осень, и длится она до конца ноября. И хотя порой идут холодные дожди, в целом погода становится суше и прохладнее.

Зимой, с конца  ноября до февраля, дуют холодные и  неприятные ветры по всей Японии. Хотя в среднем температура сравнительно высокая (в Токио большее время  она чуть выше нуля), японцы всё же не любят зиму.

Население Японии на 1 октября 2000 г. Составило 126919 тыс. человек, и по этому показателю она занимает восьмое место в мире. Это одна из наиболее густонаселённых стран: на 1 кв. м там проживают 338 человек, тогда как в России – 9 человек. По плотности населения Япония стоит на первом месте в мире.

Японцы являются единой этнической семьёй, говорящей  на одном языке. Грамматика японского  языка относительно проста, но сложна письменность, поскольку используются три типа знаков: две азбуки (катакана и хирагана) и иероглифы (кандзи). В повседневном употреблении сейчас находится около 2 тыс. иероглифов.

По средней  продолжительности жизни Япония занимает первое место в мире: этот показатель составляет у мужчин 77,1, у женщин – 83,99 лет (1999 г.).

В современной  Японии большинство домов изготавливают из алюминия, дерева и бетона. Традиционные японские комнаты отапливаются с помощью котацу (это низкий столик с вмонтированным внутрь электронагревателем, а весь стол накрыт стеганным одеялом).

Император в  Японии, согласно Конституции, является символом государства и единства нации. Он не имеет полномочий влиять на действия правительства.

В Японии действует демократическая система правления государством.

Государственный флаг Японии – Хиномару, на нём изображён  большой красный круг на белом  фоне. Солнце в виде красного круга используется в качестве государственного символа по крайней мере с 17-ого века. Государственный гимн Японии – Кимигае – был положен на музыку примерно 100 лет назад.

В Японии нет  государственной религии. Однако два  направления религии сыграли заметную роль в историческом развитии и формировании многих национальных традиций. Это синтоизм и буддизм.

Растительный  мир Японии очень богат. По мнению японских учёных, флора страны насчитывает  примерно 5–6 тыс. видов. Наиболее известное  растение – сакура, которая тесно связана с историей, культурой и религией Страны восходящего солнца.

1.2 Туризм в Японии

Существует великое множество высказываний, касающихся японской « монолитной гомогенной культуры»-языка, религии, обычаев и системы ценностей, так же как и представления японцев об уникальности своей страны. Вообще говоря, японцы  очень чётко чувствуют свою национальную  идентичность. Это, конечно , относиться и к американцам, русским и многим европейским нациям, но отличие в том, что за пределами крупных мегаполисов- Токио, Осака, Кобе, Нагое и других в Японии практически не встретишь иностранцев. В этом и в некоторых  других отношениях Япония продолжает оставаться страной, стоящей особняком. Правда, в городах проживает некоторое количество корейцев и китайцев, они регистрируются японскими властями отдельно от других иностранцев.

Четкое различие между «внутри» и «снаружи» относится и к  иностранцам, или гайкокудзин (гайдзин).В старину это понятие включало и японцев из других городов или провинций, сегодня, однако, это слово обозначает всех неяпонцев- любого из «внешнего мира».Следуя своему пристрастию к иерархии, японцы  и иностранцев ранжируют на «голубоглазых» , «белых»- американцев, русских  и китайцев- в самом низу иностранского ряда. Поэтому посещающим Японию американцам, англичанам, вообще европейцам, особенно если они говорят на английском ,обеспечен радушный прием . Но при всем радушии и гостеприимстве  и об этом могут рассказать многие иностранцы, знающие  Японию, Вам никогда не позволят забыть, что Вы не японец.

Япония недаром привлекает интерес туристов со всего мира. Эта страна столь необычна и многогранна, что легко может удовлетворить вкус самого капризного искателя новых впечатлений. Тур в Японию стоит недешево, но это не останавливает путешественников. Как-то решаются проблемы с оформлением визы в Японию, (которую, кстати, можно получить только по специальному предложению от друга-японца), изыскиваются возможности недорого заказать авиабилеты в Японию. Возможно что, трудности связанные с турами и туризмом в Японии делают эту страну еще более привлекательной в своей неприступности. Туризм в Японии стремительно развивается. Это неудивительно: здесь технологии завтрашнего дня сочетаются с традициями древности, что придает этой стране совершенно невообразимое очарование. Туристические агентства прокладывают новые маршруты и разрабатывают новые туристические программы.

Япония - это  массовый вид развлечений и активного  отдыха. Как  правило,  это

связано  с  посещением  природных  и   религиозных  достопримечательностей.

Многочисленные  храмы,  арки,   каменные   изваяния   поставлены   в   честь

бесконечного  числа больших и маленьких  гор,  рек  и  речушек,  озер,  лесов,

утесов, ущелий. Все они с почтением посещаются японцами.

Давние традиции имеет паломничество на Фудзияму. Громадные  размеры  горы  и ее правильные формы поражают воображение. В  Японии   считается  необходимым хотя бы раз в  жизни  подняться  сюда.  Июньский  парад  в  Токио  возвещает приближение  сезона  восхождений  на  священную   гору.   В   этот   период, продолжающийся только два месяца - июль и  август,  на  вершине  в  ожидании восхода солнца ежегодно собираются тысячи паломников-туристов.

Огненный праздник  «Хамацури»  завершает  сезон  восхождений.  Вся  гора  от

подножия до вершины озаряется огненным светом  тысяч  факелов  -  это  очень

торжественное и завораживающее зрелище.

На  Самокита,  северо-восточной   оконечности   острова   Хонсю,   находится

известная  каждому  японцу  гора  Осорэдзан   (Ужас).   Согласно   старинным

легендам, здесь  расположен  вход  в  преисподнюю,  а  также  выход  из  нее,

которым четыре дня в июле  могут  воспользоваться  души  умерши  стремящиеся пообщаться с родственниками. Именно  в  эти  дни  сюда  прибывает  множество людей, желающих почтить память своих близких.

Туристическая поездка  в  Японии  имеет  очень  важное, можно сказать  ритуальное  значение.  Это  не  просто  путешествие  с  целью

проведения  досуга, а форма поощрения служащих администрацией,  вариант  проведения медового месяца, повод  для  встречи  бывших  одноклассников,  метод обучения  и  воспитания.  Статистика  показывает,  что   ежегодные   расходы японской семьи на туризм составляют  около  22%  от  ее  бюджета,  а  каждый взрослый японец побывал за границей не менее трех раз Япония, в свою очередь, также не  обделена  вниманием  иностраных  туристов.

Можно выделить несколько «high  season»  Японии:  апрель   цветение  сакуры,

июнь-июль (летний сезон) и октябрь (золотая  осень).  Две  трети  зарубежных

гостей прибывают в Японию из стран Азии (Южная  Корея,  Тайвань,  Индонезия, Малайзия, Китай), также приезжают туристы  из  США,  Австралии,  европейских стран. Касаясь основных целей визита, необходимо отметить,  что  туристы  из азиатских стран  и  США  посещают  Японию  с  целью  проведения  отпуска,  а европейцы в основном совершают бизнес-путешествия. Наиболее интересные и популярные  маршруты  пролегают  по  четырем  основным (крупным)  островам  страны.

 

 

 

2 глава:  Традиции Японии

2.1 Культурные достопримечательности ,традиции и праздники

О культуре народа многое говорят его традиции. Японцы - вежливые и сдержанные люди. Правила  этикета для них очень важны, как и для других народов мира. Японцы не рассчитывают на то, что все  будут соблюдать их обычаи, однако, если вы постараетесь следовать японской манере поведения, вам будут очень благодарны. В то же время достаточно просто вести себя вежливо и соблюдать обычные правила общения, принятые в России

Например:

• Договаривайтесь о встрече заранее (не следует требовать аудиенции немедленно).
• На встречу приходите вовремя (японцы очень щепетильны в этом вопросе).
• Если вы не можете прийти на обед (или на другое мероприятие), обязательно предупредите об этом.
• Если, позвонив по телефону, вы ошиблись номером, нужно извиниться.
• Во время встречи или совещания дайте собеседнику высказаться, а не говорите все время один. Думайте о времени других и старайтесь, чтобы встреча протекала эффективно.
• Если кто-либо из японцев оказывал вам содействие, то обязательно поблагодарите за это.

Тем не менее  существует и некоторая специфика  в поведении японцев.

1. Несмотря на  то, что традиция кланяться при  встрече все еще очень распространена  японцы не ждут от вас поклонов, однако небольшой наклон головы  придется весьма кстати.

2. И в японском доме, и в конференц-зале почетное место, как правило, находится подальше от двери рядом с токонома (стенной нишей со свитком и другими украшениями). Гость может из скромности отказаться сесть на почетное место. Даже если из-за этого возникнет небольшая заминка, лучше поступить так, чтобы потом о вас не говорили как о нескромном человеке. Прежде чем сесть, надо подождать пока сядет почетный гость. Если же он задерживается, то все встают по его прибытии.

3. Японские дома обычно небольшие, тесные и находятся далеко от центра города, поэтому японцы редко приглашают гостей домой, а предпочитают развлекать их в ресторане. Когда вы преподносите подарок, хорошо опять проявить скромность, сказав что-либо вроде: "Извините, что это такой пустяк" или: "Возможно подарок вам не понравится".  
Когда приходят гости, им обязательно предлагают какое-либо угощение. Даже если человек явился неожиданно, ему обычно предложат перекусить, пусть даже это будет всего лишь чашка риса с маринованными овощами и чай. Если вас пригласили в ресторан японского типа, могут возникнуть непредвиденные ситуации, из которых пригласивший с удовольствием поможет вам найти достойный выход. Например, расскажет, когда и где нужно снимать обувь. Совсем не обязательно сидеть в японской манере, поджав под себя ноги. Большинство японцев, так же как и европейцы, быстро устают от этого. Мужчинам разрешается скрещивать ноги, к женщинам же проявляют более жесткие требования: они должны сидеть, поджав ноги под себя, или же, для удобства, сдвинув их набок. Иногда гостю могут предложить низкий стульчик со спинкой. Вытягивать ноги вперед не принято.

4. Когда вам предлагают какой-нибудь напиток, нужно приподнять стакан и дождаться, пока его не наполнят. Рекомендуется оказывать ответную услугу своим соседям. Когда вы пользуетесь за столом палочками, следует избегать следующих вещей:

• нельзя их скрещивать или втыкать в рис (это ассоциируется со смертью);
• не следует двигать еду по тарелке и тарелку по столу;
• нельзя размахивать или указывать палочками на кого-либо или что-либо.

 

Музеи Японии, за исключением нескольких современных  галерей в крупных  городах, представляют собой сокровищницы и расположены  в храмах и святынях, самым знаменитым музеем такого рода является храм Миохойн  в Киото. В Токио расположены  многочисленные музеи, в том числе: крупнейший художественный музей страны — национальный музей; музей каллиграфии; национальный музей Западного искусства; музей японского народного искусства; музей-сокровищница святыни Мэйдзи; национальный музей науки. Среди исторических и архитектурных достопримечательностей Японии можно отметить в Токио — императорский дворец; множество буддистских храмов, главным среди которых считается храм Ракандзи; Токийская телебашня высотой 333 метра; зоопарк. В Кобе — большое количество христианских церквей и буддистских храмов; великолепный художественный музей. В Киото (столица Японии с 794 по 1868 год) — более 2000 старинных храмов и святынь; 24 музея; замок Нидзе; императорский дворец; дворец Катсура; старинные императорские гробницы; великолепные сады и парки. В Нагое — замок Нагоя (1612 год): две главнейшие и старейшие святыни синтоизма — Атсута и Ися.