Специфика мероприятий, связанных с юбилейной датой

      Предприятие общественного питания.

      Ресторан, кафе, столовая (это может быть и  столовая школы, вуза, предприятия и  т. д.). Для организации юбилея большого или среднего такие помещения наиболее предпочтительны, но необходимо обратить внимание на следующие моменты:

        Площадь помещения. Размеры зала должны соответствовать количеству приглашенных гостей и задуманной праздничной программе. Лучше всего, когда накрытые столы занимают половину площади, а вторая половина остается свободной для танцев и других развлечений. Если помещение окажется слишком большим, то у собравшихся возникнет неприятное ощущение потерянности.

        Выражение «в тесноте да не  в обиде» тоже не для юбилейного  банкета. Иначе гостям придется  расталкивать локтями друг друга, чтобы подойти поздравить юбиляра или принять участие в танцах и играх. Вряд ли это кому-то понравится, и вся праздничная программа может пойти насмарку [2].

        Кроме того, мероприятие должно  проходить в одном зале. Представьте: гости уже некоторое время провели за столом, выпили, закусили, уже прозвучали первые застольные речи, и ведущий приглашает их потанцевать или принять участие в конкурсе или игре. Если для этого гостям нужно не просто встать из-за стола, а проделать длительный путь в специально отведенное помещение, то, скорее всего, многие из них останутся на своих местах. И совсем другое дело, когда «танцплощадка» рядом с праздничным столом.

        Кроме того, желательно, чтобы помещение  было изолированным.  Имеется в виду - изолированным от других залов. Еще лучше, если помещение будет иметь отдельный вход. Тогда на дверях можно повесить табличку: «Закрыто на спецобслуживание», а можно просто запереть двери изнутри, и вы будете застрахованы от появления незваных гостей и нежданных сюрпризов.

        Зал обязательно должен быть  красивым. О вкусах, как известно, не спорят, но мало кому понравятся протекшие потолки или обшарпанный, выбитый пол. Эти изъяны не замаскируют никакие воздушные шарики или гирлянды с плакатами. Что касается выбора стиля оформления помещения, то подходы возможны любые, лишь бы понравилось юбиляру или юбилярше. Но при этом один атрибут в оформлении помещения должен быть обязательно — выделяющиеся, заметные, яркие цифры юбилейной даты.

        Желательно, чтобы в зале была хорошая освещенность. Если вы хотите запечатлеть на память праздник, к которому столько готовились и в который вложили столько душевных сил, то создайте все условия для работы видеооператора (фотографа). Он сможет снимать, не прибегая к помощи фонаря на своей видеокамере, только при хорошей освещенности. В противном случае и сюжеты получаются не очень естественными, и у камеры будет быстро садиться аккумулятор. Его придется часто менять или подзаряжать, а значит, что-то важное для истории и интересное для потомков будет упущено.

      Желательно, чтобы  горячий цех кафе, ресторана  или столовой был как можно дальше от банкетного зала. Особенно это важно летом, когда на улице щедро палит солнце, а вентиляция в зале оставляет желать лучшего и миниатюрные форточки не оправдывают ожиданий. Если соседства с горячим цехом не избежать, то поставьте в разных концах зала офисные вентиляторы.

      Удобное расположение помещения. Лучше всего, если выбор пал на помещение, расположенное в центре города, недалеко от остановок общественного транспорта. Тогда гости без труда доберутся до места проведения торжества. Неплохо, если поблизости будет парковка или автостоянка для гостей, которые не могут расстаться со своим любимым средством передвижения ни при каких обстоятельствах [1].

        Хорошо, если место проведения праздника находится не только в удобном, но и в живописном месте. Ведь существует традиция: в теплое время года гости выходят из шумного зала на улицу и фотографируются вместе с юбиляром на память.

      Также желательно, чтобы обслуживающий персонал был квалифицированным, что бы официанты не обескураживали ненавязчивым сервисом. Обратите также внимание на внешний вид обслуживающего персонала. В некоторых столовых, кафе, шашлычных повара одновременно являются и официантами. Высокие колпаки, белые халаты и передники будут диссонировать с нарядами юбиляра и гостей.

     Еще один важный практический вопрос, который  предстоит решить устроителям юбилея, - найти достойного ведущего. Без  хорошего специалиста, умеющего, что  называется, владеть аудиторией, ничего не получится. Ни торжественный прием при проведении большого юбилея, ни банкет, следующий за ним или проводимый как самостоятельное мероприятие.

     Это он, ведущий, предоставит слово для  поздравления и вручения подарка. Он вовремя вставит пару слов и превратит таким образом не слишком удачное выступление гостя в оригинальный тост, а возникшую паузу между поздравлениями и тостами — в занимательную игру-развлечение или непринужденную беседу. Ведущий объявляет о перекуре, а некурящих гостей в это время приглашает потанцевать. При выборе тамады можно идти двумя путями: 1. Пригласить «профессионала» и полностью ему довериться. 2. Найти ведущего для юбилея среди ближайшего окружения юбиляра, его родственников, коллег, друзей. Такой ведущий будет заинтересован в успехе праздничного вечера, сумеет вовлечь в его подготовку и проведение будущих гостей.

     Юбилей  получится более ярким и содержательным, если пригласить не только знающего свое дело ведущего, но и музыкантов или  диджея с комплектом звукоусилительной  аппаратуры (с дискотекой). Если вы решили, что только ансамбль сделает ваш праздник настоящим, заранее обговорите с его организатором: репертуар; порядок работы: во сколько начнут и во сколько закончат; одежду артистов; будут ли заказанные гостями песни оплачиваться отдельно и т, д.

     Кроме того, можно пригласить поработать на юбилее: ансамбль фольклорной песни и танца; ансамбль спортивного бального танца; артистов цирка; певцов, солистов вокальных студий; театральные труппы; музыкантов-виртуозов; художников-карикатуристов и портретистов.

     Несколько номеров в их исполнении станут украшением праздничного вечера. Они же могут  быть и приятным сюрпризом, своего рода оригинальным подарком для юбиляра, если он, конечно, не предупрежден об их появлении.

     Ну, и конечно же, на такой праздник, как юбилей, надо обязательно пригласить видеооператора, или фотографа, или обоих сразу. Качественная видеозапись и хорошие фотографии помогут сохранить неповторимые детали прошедшего веселого торжества.

     Приглашения на юбилей.

     Решив вопросы по нахождению места проведения юбилейного торжества и определившись с составом организующей мероприятие команды, можно переходить к творческой части подготовки праздника. И одним из первых среди творческих вопросов является подготовка приглашений на юбилей.

     Чаще  всего список приглашенных составляет сам юбиляр, а приобретением или  изготовлением и распространением приглашений при этом занимаются родственники, коллеги по работе, в  общем — организаторы юбилея.

     Но  порой сценарий торжественного собрания или банкета держат в строжайшей тайне от юбиляра, и приглашения являются частью сценарного замысла и даже реквизитом будущего представления.

     Для того, чтобы сформировать общие рекомендации, необходимо вспомнить о возможных составных частях грядущего праздника.

     Приглашения на торжественный прием. Как правило, торжественные приемы по случаю юбилея проводят среди сослуживцев, друзей и начальства. Причем часто гостями бывают целые трудовые коллективы. Для такого случая приглашением может служить красочно выполненное объявление, афиша, вывешенная на видном месте. Можно пойти и другим путем: вручить каждому структурному подразделению предприятия, фирмы и т. д. общее приглашение для коллег, работающих там.

     Особого внимания требует оформление приглашений  на прием почетных гостей. Им отправляют персональные приглашения с указанием  даты, места и времени проведения намеченного праздника.

     Приглашения на юбилейный банкет. Если банкет — часть большого юбилея, то на нем присутствуют далеко не все гости, бывшие на торжественном приеме. Поэтому для «избранных» в специально заготовленных для них приглашениях обязательно надо отметить, где и во сколько начнется прием, где и во сколько — банкет.

     Средний юбилей, или собственно банкет, всегда менее заформализован, и приглашения на него, их вид и содержание могут варьироваться бесконечно.

     В этом ряду, конечно, самым неформальным является домашнее застолье. Приглашения  на него чаще всего бывают устными, и в последнее время они все чаще звучат по телефону, хотя специалисты по хорошим манерам сердятся: при этом теряется уважительность. Лучше звать в гости при личной встрече, а коли посылать приглашение по почте, выполненное, например, на компьютере, то напечатанный текст обязательно надо подписывать собственноручно перьевой, шариковой ручкой и т. д. — это уж как пожелаете.

     Современная полиграфическая промышленность заметно  облегчила гражданам жизнь: в  широкой продаже находятся сотни  уже готовых вариантов пригласительных  открыток на любые юбилеи. В отведенные места нужно лишь вписать имя гостя и юбиляра, а также время и место проведения праздника.

     Тот, кто не ищет легких путей, а предпочитает оригинальные изделия, может самостоятельно сделать приглашения при помощи компьютера. Они будут особенно хороши, если в их оформлении обыграть сценарий праздника. Скажем, планируете провести королевский прием — изобразите на открытке замки и дворян минувших эпох в парадных костюмах и т. д.

     Это что касается внешнего вида приглашений. Что же касается текста, то внутрь пригласительных билетов можно поместить прозаический текст. При этом после почтительного обращения к приглашенному указывают не только мероприятие, на которое зовут гостя, но и место его проведения, и время начала, а также дают понять о тематической направленности предстоящего праздника [1].

     Приглашение, оно же красочная открытка, может  послужить не только пропуском на представление, которым порадуют гостей во время торжественного приема или  банкета.

     По  приглашениям, если на них проставить номера, среди гостей может быть разыграна лотерея с призами. Приглашения можно не только нумеровать, но и делать их разной формы, раскрашивать в различные цвета, разрисовывать всевозможными знаками и символами, чтобы потом гостей с похожими билетами объединить в команды для участия в играх и конкурсах.

     Но  необходимо помнить: во-первых, гости должны прийти на праздник с приглашениями, и об этом надо написать в них, во-вторых, задания, предлагаемые гостям, должны быть заведомо выполнимыми.

     Организация торжественного приема.

     Торжественный прием — первая составная часть  юбилея большого. Торжественный прием — это, как правило, мероприятие официальное, и устраивают его в актовом зале, конференц-зале и т. д. среди сослуживцев и начальства. Если прием проходит на большой сцене, например, Дома культуры, аудиторию, собравшуюся поприветствовать юбиляра, дополняют его близкие, друзья и родственники, пришедшие воздать должное замечательным качествам дорогого им человека. Иными словами, торжественный прием — особое мероприятие, к которому надо подготовиться основательно. Заранее необходимо продумать многое. А именно: сколько времени займет прием в целом; сколько будет выступающих; в каком порядке будут идти поздравления; сколько времени отвести на каждое выступление; как ведущий представит каждого выступающего; сколько и каких будет творческих поздравлений; куда юбиляр будет складывать подарки и ставить цветы; где виновник торжества во время приема будет находиться и т. д.

     В общем, торжественному приему нужен  сценарий.

     Юбилей  должен быть не только торжественным, но и веселым, поэтому подойти  к делу надо творчески. А следовательно, организаторам не обойтись без богатого на выдумки сценариста, режиссера, который  воплотит задуманное сценаристом в  жизнь, а также без талантливого ведущего, от которого в немалой степени зависит успешное проведение приема, без ассистентов ведущего, звуко- и светооператоров, киномеханика, администратора и его помощников, художника-оформителя, певцов, танцоров, юмористов.

     Выяснив организационные моменты, необходимо собрать как можно больше информации о виновнике торжества. С этой целью можно опросить родственников, друзей, коллег, а также и самого юбиляра. Предложите виновнику торжества заполнить визитную карточку. Собранный материал можно использовать для написания сценария, при подборе определенных песен, возможно, при покупке каких-то подарков.