Развитие гостеприимства в России

Целью курсовой работы является показать на примере гостиницы «Националь» особенности национального российского гостеприимства.

В течение последних пяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса.

Введение_______________________________________________________3 стр.
Глава 1 Традиции русского гостеприимства_______________________5 стр.
1.1 Развитие индустрии гостеприимства в России___________________5 стр.
1.2 Роль культуры в формировании туристского интереса____________9 стр.
1.3 Российские традиции приема гостей. История__________________11 стр.
1.4 Особенности русской национальной кухни_____________________14 стр.
Глава 2 Гостеприимство в гостинице «Националь»________________20 стр.
2.1 Гостиница «Националь»____________________________________20 стр.
2.2 Обслуживание в гостинице «Националь»______________________24 стр.
Заключение____________________________________________________28 стр.
Приложение____________________________________________________29стр.
Список использованной литературы________________________________30стр.