Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Ноября 2011 в 17:56, курсовая работа
Цель работы
Изучить особенности японской кулинарии в России
Задачи
Рассмотреть историю японской кухни
Описать основные особенности японской кухни
Выявить особенности японской кухни в России
Введение……………………………………………………………...…...3 Стр.
1.Особенности японской кухни.
1.1 Краткий экскурс в историю кулинарии Японии………………………………………………………………….….4 Стр.
1.2 Японская кухня в наше время……………………………….………7 Стр.
1.3 Блюда японской кулинарии………………………………………....10 Стр.
1.4 Как правильно кушать суши……………………………………………………………………..…14 Стр.
1.5 Столовый этикет…………………………………………..………………………..…15 Стр.
2. Японская кухня в России
2.1 Российские суши-бары и рестораны не соответствуют стандартам Страны восходящего солнца…………………………………………………….....17 Стр.
3. Чайная церемония
3.1 Виды чайной церемонии…………………………………………..…..20 Стр.
3.2 Порядок проведения церемонии…………………………………..…..21 Стр.
3.3 Чайная церемония по-японски в Тюмени………………………….…24 Стр.
Вывод……………..………………………………………………………...27 Стр.
Список литературы ………………………………………………………..28 Стр.
Приложение