Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2011 в 17:22, реферат
Заправочные супы – это самая большая, наиболее известная и распространенная группа супов. В качестве жидкой основы используют бульоны и отвары от варки овощей, круп, бобовых и макаронных изделий.