Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Января 2012 в 11:56, дипломная работа
Мистецтво приготування їжі - кулінарія - є одним з найдавніших професій. Вона має багату багатовікову історію, що відображає найдавнішу галузь діяльності людини, його матеріальної культури, що зібрала воєдино досвід і навички прийомів приготування їжі різних народів, що дійшли до теперішнього часу.
В далекі доісторичні часи приготування їжі носило примітивний характер. Люди інстинктивно обирали ті або інші продукти, особливо не піклуючись про їх корисності для організму, і засвоюваності.
1. Введення
2. Обовьязковачастина
3. Творча частина
4. Список выкористовуваної літератури