Проблемы производства минеральной воды

Проблема  минеральной воды – слишком много  ацетальдегида.

Не только природа  является виновницей загрязненной воды, но и упаковка. Специальный фонд по тестированию продукции проверил 30 марок минеральной воды в пластиковых  бутылках, и в 10 из них было обнаружено слишком высокие содержание ацетальдегида. Это вещество возникает при изготовлении пластиковых бутылок и может  попадать в воду. Хотя обнаруженные количества не угрожают здоровью, в 8 из этих марок отчетливо ощущался фруктовый  запах и привкус ацетальдегида. В противоположность большинству  одноразовых пластиковых бутылок  пластиковые бутылки многоразового  использования снабжены блокирующим  соединением, которое связывает  ацетальдегид и превращает его в  более безвредное вещество. Таким  образом, классическая фирменная вода, которая часто разливается в  многоразовые бутылки, показывает лучшие результаты по чистоте и вкусу. Насколько  высока минеральная ценность воды, зависит от источника. Результаты проб подтверждают, что минеральная ценность воды соответствует надписям на ярлыках. Ежедневная потребность в минеральных  веществах не может покрываться  только водой, для этого необходимо сбалансированное питание. Но с жидкостью  минеральные вещества попадают в  организм быстрее, проникая непосредственно  в кровеносную систему. 

Анализ качества артезианской воды на действующих водозаборах дает основание констатировать тенденцию к его ухудшению. Содержание в таких водах железа, марганца, азотсодержащих соединений, солей жесткости, общего количества солей превышают допустимые нормы по некоторым из названных показателей в 10 и более раз.

В системе централизованного  водоснабжения общее количество проб воды с отклонениями от стандарта  по санитарно-химическим (9-12%) и бактериологическим (4-5,5%) показателям в последние  годы остается практически на одном  и том же уровне. 

Йодирование

Йод является биологически незаменимым элементом для жизнедеятельности  человека и животных, необходимым  для синтеза тироидных гормонов. 

Йододефицит —  недостаток потребления йода с пищей  и водой, следствие недостатка йода в среде обитания человека, приводит к комплексным отрицательным  последствиям для здоровья человека и всех живых существ вообще. 

Примерно у  четверти населения Земли (1,5 млрд. чел) существует риск недостаточного потребления  йода, а сотни миллионов людей  страдают от выраженных клинических  последствий йодного дефицита —  увеличения щитовидной железы (более 600 млн.чел.) и умственной отсталости (более 40 млн.чел.) 

В организме  человека это связано с функционированием  щитовидной железы, одной из важнейших  составляющих эндокринной системы. Щитовидная железа продуцирует гормоны  — тироксин и трийодтиронин. Под  действием тироксина и трийодтиронина в организме человека происходит: окислительные процессы во всех тканях тела, поддержание температурного режима организма, восстановление поврежденных и больных тканей, нормализация роста  клеток, вывод сахара из клеток в  кровяной ток, регулируется ритм биения сердца, от них зависит активность мозга и всех активных чувств. Тироксин необходим для воспроизведения  клеток печени, без него печень жить и работать не может. 

Но самое главное, работа щитовидной железы связана с  физическим и умственным развитием  человека. Кроме прочего, щитовидная железа во взаимодействии с гипофизом  и надпочечниками защищает организм человека от болезней. В случае появления  токсинов в крови, по сигналу гипофиза щитовидная железа выводит токсины  через кожу и слизистые оболочки, надпочечники выводят токсины через  почки и кишки. 

Таким образом, хронический недостаток йода в организме  оказывает лавинообразное, негативное влияние на все функции организма, поражает практически все внутренние органы человека, снижает его общий  иммунитет.

Вот почему мировое  сообщество считает проблему йододефицита глобальной экономической проблемой. 

Для преодоления  йодной недостаточности используются методы йодной профилактики. Сущность этих методов состоит в искусственном  насыщении диеты человека компонентами, содержащими йод. 

Многие ученые и специализированные институты  утверждают, что одним из таких  мероприятий по устранению недостатка йода может быть йодирование питьевой воды до физиологически нормальных концентраций этого элемента. Употребление йодированной питьевой воды имеет преимущество перед  другими йодированными продуктами, например йодированной солью, так как  при приготовлении горячей пищи с использованием йодированной соли теряется 60% йода. Особенно, важно обеспечить организм йодом во время болезни.

Больной человек  часто отказывается от еды, но с удовольствием  и в больших количествах, употребляет  напитки. Поэтому, пополнение организма  йодом с питьевой водой удобно и надежно. 

Концентрат «Йодис»  является универсальным средством  для йодонасыщения и дезинфекции  практически всех водосодержащих продуктов  питания, так как не изменяет вкусовые качества продуктов и не улетучивается  при термообработке. Вода йодируется при помощи специального дозатора, который распределяет «Йодис-концентрат»  в бутыля в необходимых количествах. Насыщение воды «Йодис-концентратом»  сравнимо с тем как вода, почва  и продукты питания насыщаются йодом  в природе. Причем, при употреблении йодированной воды перенасыщение организма  йодом исключено. Избыточный био-йод  хорошо выводится из организма естественным путем, что подтверждают клинические  испытания. 

Согласно статистике, житель Украины потребляет в среднем 40–60 мкг йода в сутки. Для сравнения: житель Японии ежедневно потребляет в среднем 2000 мкг йода. Дневная  норма йода для человека составляет 200 мкг., а для беременных женщин и  кормящих матерей — 250 мкг. Один стакан воды «Йодис-Краплина» содержит 30 мкг йода. Клинические исследования показали, что нет никаких ограничений в возрасте для потребления йодированной воды, а так же не выявлено никаких побочных явлений. 

Итак, выделим  основные положительные качества йодированной воды: простота и надежность ее использования, невозможность передозирования  йодом, хорошая и стабильная биологическая  активность при малых концентрациях, а самое главное это то, что  многолетнее использование продукции  под маркой «Йодис» не дало ни одного отрицательного результата, ни в одной  стране. 

Для производства напитков и йодированной воды мы используем специально подготовленную воду, проходящую пятикратную очистку. Сбалансированная по солевому составу, чистая, без вредных  примесей, эта вода специально обогащается  йодом. В качестве обогащающей добавки  используется йодат калия. Согласно данных института питания России, йод, вводимый в виде йодата калия более устойчив, меньше разрушается при хранении.

 В нашей  йодированной воде содержится  до 150 мкг йода на 1 л7 

Фальсификация воды

Самый распространенный способ фальсификации минеральной  воды следующий:

В самую обычную  водопроводную воду добавляется  соль и углекислый газ. При этом на этикетке изготовитель пишет "Вода минеральная", но "забывает" указать - "искусственно минерализованная"

 Более "продвинутые"  изготовители используют в качестве  сырья вместо водопроводной воды  воду из сомнительных подземных  источников - родников, колодцев и  др. В этом случае вода может  быть загрязнена с поверхности.  через мягкие породы в источник  легко проникают атмосферные  осадки, продукты жизнедеятельности  человека или животных.

В некотрых случаях  такая вода может быть и неопасна для здоровья, но покупать её мы вам  всё же не советуем. А тем более  использовать такую "минеральную" воду в лечебных целях