Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2012 в 22:05, реферат
В настоящее время на нашем рынке находится большое количество различных сахарозаменителей. Человеку подчас очень трудно разобраться в этом изобилии и выбрать лучшее.
Поиск заменителей сахара, активно проводимый в настоящее время во многих странах, обусловлен в значительной степени необходимостью оптимизации питания здоровых людей, а также возможностью решения вопросов рационального питания людей, страдающих определенными заболеваниями.
1. Введение
2. Возникновение сахарозаменителей
3. Производство сахарозаменителей
4. Классификация сахарозаменителей
5. Сладкие вещества растительного происхождения.
6. Список литературы