Асортимент марочних вин заводу "Коктебель"

Асортимент марочних вин заводу "Коктебель":

 

Мадера "Коктебель" [! ]

Природні умови - річна сума температур і кількість сонячних днів - сприяють виробництву одного з найбільш "сонячних" вин - мадери.

 Мадеру "Коктебель"  готують з винограду сортів Шабаш, Серсіаль, Альбільо Кримський і суміші європейських сортів виключно з виноградних плантацій заводу "Коктебель". На заводі найбільша в Європі мадерная майданчик і унікальний солярій. Мадера "Коктебель" одне з кращих вин Криму - це візитна картка долини і заводу.

 Вино відрізняє яскравий, складний з чітко вираженими тонами мадеризації і витримки, букет. Смак повний, гармонійний, приємно пекучий з присмаком розжареного горішка. Це вино двічі народжене сонцем: грона винограду дозрівають під гарячим південним сонцем - перше народження; бочки з молодим вином чотири роки стоять на витримці під палючими променями сонця на мадерной майданчику - друге народження.

 Мадера Кримська "Коктебель" виробляється виноробами заводу з 1944 року і за свої унікальні якості була нагороджена кубком Гран-Прі, сім'ю золотими та срібною медаллю на різних Міжнародних конкурсах.

 Термін витримки - 4 роки. Кондиції: спирт - 19% об., Цукор - 4%.

 

Піно фран "Коктебель"

Столове натуральне сухе червоне вино. Виробляється тільки на заводі "Коктебель" з винограду сорту Піно фран. Колір рубіновий, прозорий. Сорт відомий своїм неповторним яскравим ароматом. До недавніх пір йшов тільки на виготовлення дорогих марок шампанського, в яких якраз і визначав характерні тони виноградної гри, бродіння перестиглою вишні.

 Смак достатньо терпкий, з легкою кислинкою і різноманітними відтінками виноградної шкірки і заграв вишні. В послевкусии довго зберігається в'язка терпкість. Фортеця 10-13%.

 

"Старий Нектар"

Марочне десертне вино. Виробляють з винограду сорту Ркацителі.

 Колір від світло-золотистого до темно-бурштинового. Букет вина з відтінками медовим і айви. Смак повний, маслянистий, гармонійний з приємним післясмаком. Витримується в дубових бочках у підвалах заводу "Коктебель" не менше трьох років.

 Вміст спирту 16%, цукру 16%.

 Нагороджено п'ятьма золотими та однією срібною медалями.

 

"Талісман"

Марочне десертне вино. Виробляють з винограду сорту Трамінер рожевий.

 Колір від світло-бурштинового до темно-бурштинового. Букет ніжний. Смак повний, маслянистий. Витримується в дубових бочках у підвалах заводу "Коктебель" не менше двох років.

 Вміст спирту 16%, цукру 16%.

 Нагороджено шістьма золотими медалями.

 

Мускат "Кара-Даг"

Марочне десертне рожеве вино. Виробляють з винограду сорту Мускат Гамбурские, Мускат Янтарний та інших європейських сортів вирощуваних на виноградниках заводу "Коктебель". Земля Карадага, давно погаслого вулкана, настільки насичена продуктами виверження, що благодатніша грунту для винограду у світі просто не знайти. Грунт робить вино, - говорять винороби "Коктебеля", - тому й вино, яке тут "народжується" має неповторний букет, колір і смак.

 Колір від світло-рожевого до темно-рожевого. Букет чистий, мускатний. Смак повний, гармонійний.

 Термін витримки 2 роки. Вміст спирту 16%, цукру 14%.

 

Мускат білий "Коктебель"

Марочне десертне біле вино. Виробляють з винограду сорту Мускат білий, вирощеного в східній частині Криму на виноградниках заводу "Коктебель".

 Приємно золотистий колір вина. У букеті яскраво виражений сортовий аромат. Смак повний, гармонійний.

 Термін витримки 2 роки. Фортеця вина 16 об.%, Цукор 16%.

 

Піно-грі "Карадаг"

Марочне десертне біле вино. Готується з винограду сорту Піно грі, вирощеного в східній частині Криму на виноградниках заводу "Коктебель".

 Колір вина темно-бурштиновий. У букеті легкий аромат житнього скоринки. Смак достатньо повний, гармонійний.

 Термін витримки 2 роки. Фортеця вина 16 об.%, Цукор 16%.

 

Портвейн білий "Кримський"

Марочне міцне біле вино. Виробляється з винограду сортів Ркацителі, Кокур білий, Аліготе, Рислінг рейнський та інших європейських сортів.

 Колір від золотистого до бурштинового. Букет характерний з плодовими тонами. Смак гармонійний, повний з тонами витримки. Витримується в дубових бочках у підвалах заводу "Коктебель" не менше трьох років.

 Вміст спирту 17,5%, цукру 9,5%.

 Нагороджено двома золотими медалями.

 

Портвейн червоний "Кримський"

Марочне міцне червоне вино. Виробляється із сортів винограду Каберне-Совіньйон, Сапераві, Морастель, Бастардо Магарачский, Аматіко та інших європейських сортів.

 Колір від червоного до темно-червоного. Букет характерний для червоних портвейнів з плодовими тонами. Смак гармонійний, повний з тонами витримки. Витримується в дубових бочках у підвалах заводу "Коктебель" не менше трьох років.

 Вміст спирту 17,5%, цукру 10%.

 Нагороджено трьома золотими медалями.

 

Зустрічаються позначення:

[! ] - Унікальне вино на яке, на думку автора, варто звернути особливу увагу.

 

Крім марочних вин Коктебель славиться місцевими коньяками. Не буде перебільшенням сказати, що саме коньяки "Коктебель" - уособлення всього, що дарує ця земля. В них - і м'якість клімату, і аромат тутешніх квітів, в них - давня історія виноградарського краю, в них - витонченість поезії і вишуканість фарб, в них - міць кримського моря, енергетика південного сонця та енергія людей, що створюють ці іскристі сердолікових відблисками напої. І немає на планеті більш романтичного місця, ніж Країна синіх вершин, де народжуються коньяки "Коктебель". Напої - визнані вершиною коньячного майстерності.

 

Різноманітний і асортимент напоїв під цією торговою маркою. Тут виробляються як ординарні (трьох, чотирьох і п'ятирічної витримки) коньяки, в тому числі спеціальних найменувань - такі як "Херсонес" і "Кіммерія", так і марочні, з яких найбільш імені - "Крим", а популярний - однойменний із заводом " Коктебель ", і вершиною яких є коньяк 25-річної витримки" Кутузов ", що завоював цілий сонм вищих нагород багатьох міжнародних конкурсів. Завод "Коктебель" славиться своїми колекційними коньяками від 15 років і старше, в процесі створення яких уже готовий до розливу, витриманий, напій закладається на додатковий відпочинок (не менш ніж на три роки).

 

Раніше Коктебельські коньяки по праву славилися своєю високою якістю. Коньяк "Коктебель" був одним з улюблених коньяків автора. Проте зараз, коли за чутками, завод куплений іноземцями - коньяки стали вже не ті і до того-ж досить дорогими. Як наслідок в магазинах з'явилася велика кількість підробок.

 З ексклюзивів на заводі випускається коньяк "Кутузов" 25 років витримки (100 доларів пляшка). Його заклали ще за радянської влади, в розрахунку перемогти французів (звідси й назва), проте перебудова не дала зробити нормальний "промоушен" і цей коньяк практично ніде за межами Криму не відомий.

 

Незважаючи на те, що в асортименті заводу представлені як столові, так і міцні вина, експонати тутешніх підвалів, безумовно, межа мріянь для любителів десертних вин. Старий нектар, Талісман, Мускат Коктебель, Бастардо Кіммерії, Кара-Даг, червоний і білий Портвейн, а також знаменита Мадера - справжні шедеври коктебельських майстрів, що прославили їх далеко за межами кримської землі. Продукція коктебельського заводу (марочні вина) приємно дивує своєю ціною - серед марочних побратимів інших виробників, вона залишається досить низькою, а значить, - доступною. Крім того, хотілося б відзначити добре налагоджену систему реалізації вин коктебельського заводу в Криму. Так майже в будь-якому винному магазині можна побачити практично повний асортимент вин заводу, а завдяки грамотній маркетинговій політиці підприємства (низькі ціни) підробка вин для шахраїв стає нерентабельною.

 До 400 тис. декалітрів виноматеріалів готують фахівці "Коктебеля" на рік. І виробництво не стоїть на місці: незабаром з'являться на прилавках магазинів "Шардоне", "Сильванер феодосійський", "Совіньон кримський". Завод "Коктебель" планує відкрити винотеку на 450 тис. пляшок, яка повинна стати третьою на півострові. Поки ж винотекою може похвалитися лише "Массандра" і "Магарач".

 Майбутнє Коктебеля це ще і його туристичний потенціал. Екскурсії на винзавод, підземні галереї і на унікальну мадерную майданчик стали вже одним з найпривабливіших маршрутів. Завод намагається і далі розвивати цю перспективну сферу: в самому центрі селища Коктебель відкритий дегустаційний зал, до нього примикає невелике, але дуже затишне кафе з недорогою хорошою кухнею і прекрасною картою вин Коктебеля.

 

ПЕРЕЛІК харчових продуктів  Виготовляється,

Переробляються або реалізуються

ТОВ «КД КОКТЕБЕЛЬ»

 

 

1. Виноград.

2. В / м для шампанського  України та вин ігристих.

3. В / м коньячні.

4. В / м виноградні для  закладки на витримку.

5. В / м оброблені.

6. Вина.

 

       ОРДИНАРНІ

       Столові  сухі:

1. Столові сухі білі, червоні.

2. «Піно-Фран« Коктебель »

3. «Каберне Карадаг»

4. «Каберне»

5. «Аліготе»

6. «Мерло»

7. «Рислінг»

8. «Фетяска»

9. «Совіньон»

10. «Ркацителі»

11. «Сапераві»

12. «Кокур»

13. «Шардоне»

14. «Трамінер»

15. «Піно-Грі« Коктебель »

16. «Піно-Нуар« Коктебель »

17. «Трамінер« Коктебель »

18. «Каберне-Мерло« Коктебель »

19. «Каберне-Совіньйон« Коктебель »

20. «Кокур« Коктебель »

21. «Совіньон-Блан« Коктебель »

 

       Столові  напівсухі, напівсолодкі:

1. «Монте Блан»

2. «Монте Руж»

3. «Монте Розу»

4. «Совье Руж»

5. «Совье Блан»

 

       Кріплені  міцні:

 

1. «Портвейн +» (білий,  рожевий, червоний)

 

       Кріплені  десертні:

1. «Кагор Український»

2. «Кагор« Коктебель »

3. «Мускат« Карадаг »

4. «Кокур« Коктебель »

5. «Мускат Оттонель»

6. «Мускат Оттонель« Коктебель »

7. «Мускат« Коктебель »

 

МАРОЧНІ

Столові сухі:

1. «Аліготе« Коктебель »

2. «Каберне« Коктебель »

3. «Ркацителі« Коктебель »

4. «Шардоне« Коктебель »

 

       Кріплені  міцні:

1. «Портвейн білий« Коктебель »

2. «Портвейн червоний«  Коктебель »

3. «Мадера« Коктебель »

4. «Портвейн білий« Кримський  »

5. «Портвейн червоний«  Кримський »

 

      Кріплені  десертні:

1. «Старий нектар»

2. «Талісман»

3. «Карадаг»

4. «Мускат« Коктебель »

5. «Бастардо Кіммерії»