Изоамилацетат. Способы получения

Цель работы: литературный обзор способов получения сложных эфиров, частности изоамиловый эфир уксусной кислоты; самостоятельное выполнение синтеза изоамилацетата.
Изоамилацетат (грушевая эссенция); уксусноизоамиловый эфир; амиловый эфир уксусной кислоты; этиловый эфир триметилуксусной кислоты: или . Температура плавления ; температура кипения ; 0,872 – 0,876; 1,400 – 1,405. Хорошо растворим в спиртах, плохо - в воде. Широкое применение изоамилацетат получил в пищевой промышленности при производстве карамели, ликеров, фруктовых вод, различного рода кондитерских изделий. Так же применяется, как растворитель нитроцеллюлозы и триацетата целлюлозы в лакокрасочной, кожевенной и других отраслях промышленности, в производстве кинопленки, целлулоида и так далее.

Введение 3
1. Литературный обзор...………………………………………………………………………………..4
1.1 Способы получения 4
1.2 Гидролиз 8
1.3 Восстановление 10
2. Экспериментальная часть…………………………………………………………………………11
2.2 Методика синтеза 11
2.3 Реагенты и оборудование 12
2.2 Методика эксперемента 13
3. Выводы 14
4. Список литературы 15