Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Ноября 2011 в 21:59, реферат
Обладая высокой степенью избирательности, ферменты используются живыми организмами для осуществления с высокой скоростью огромного разнообразия химических реакций; они сохраняют свою активность не только в микропространстве клетки, но и внеорганизма.