Пути снижения себестоимости

       Первая  из них (по экономическим элементам) применяется при формировании себестоимости  на предприятии в целом и включает в себя четыре основные группы расходов:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• прочие затраты.

       Каждая  из этих групп объединяет однородные по экономическому содержанию затраты, которые не могут быть разложены  на составные части и рассчитываются независимо от того, где они произведены  – в основном производстве, в  промышленных, вспомогательных производствах  или на складе, а также от их производственного  назначения. Например, в группу затрат на оплату труда включаются все соответствующие  расходы (оплата сельскохозяйственным рабочим, обслуживающему персоналу, аппарату управления и так далее).

       Классификация затрат по экономическим элементам  позволяет определить структуру  себестоимости. Для этого исчисляют  процентное отношение удельного  веса каждого вида затрат ко всей себестоимости.

       Вторая  группа затрат (по калькуляционным  статьям) используется при составлении  калькуляций (расчет себестоимости  единицы продукции), позволяющих  определить, во что обходится предприятию  единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов  работ и услуг. Необходимость  данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным  элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены  затраты, а также их характер. В  то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки  относительно конкретной единицы продукции  позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

       По  статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и  относятся на каждый вид продукции  прямым или косвенным методом.

       По  характеру участия в создании продукции. При определении затрат как по отдельным подразделениям, так и по предприятию в целом  выделяют основные расходы, непосредственно  связанные с процессом производства продукции, в частности затраты  сырья, основных средств, топлива, энергии, заработной платы и, а также накладные  расходы, то есть расходы по управлению и обслуживанию основного производства – общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные (коммерческие). Накладные  расходы при калькуляции себестоимости отдельных видов продукции, как правило, включается в себестоимость методом распределения их пропорционально какому-либо показателю (основной оплате труда) или группе показателей.

       По  изменчивости (увеличению или сокращению) в зависимости от объемов производства.  Затраты, которые изменяются (увеличиваются  или сокращаются) пропорционально  изменению объема продукции, называются переменные (заработная плата, семена, ГСМ при увеличении или сокращении посевных площадей и соответственно объема продукции).

       Затраты, которые остаются неизменными, и  величина их прямо не связана с  объемом производства (увеличением  или уменьшением), называются условно-постоянными (затраты на освещение и отопление, заработная плата административно-управленческого  персонала). Данная классификация необходима при планировании и анализе финансово-хозяйственной  деятельности предприятия.

       По  способу отнесения на производство.

       Очень часто при калькуляции себестоимости  продукции невозможно точно определить, в какой степени те или иные затраты, возникающие на предприятии, могут быть отнесены на тот или  другой вид продукции. По мнению доктора  экономических наук Коваленка Н.Я., все затраты предприятия подразделяются на прямые, которые могут быть непосредственно  отнесены на данный вид продукции, и  косвенные, которые связаны с  производством многих видов продукции, как правило, это все остальные  затраты предприятия (отопление, освещение, амортизация машин и оборудования и так далее). Косвенные затраты  распределяются между отдельными видами производств и продукции пропорционально  какому-либо установленному показателю.

       Большое значение для правильной  организации  учета производственных затрат имеет  их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам  продукции (работ, услуг) и видам  расходов. По месту возникновения  затраты группируют по производствам, цехам, участкам и другим структурным  подразделения предприятия. Такая  группировка затрат необходима для  организации внутризаводского расчета  и определения производственной себестоимости продукции.

       По  видам продукции (работ, услуг) затраты  группируют для исчисления их себестоимости.

       По  видам расходов затраты группируют  по элементам затрат и статьям  калькуляции.

       Затраты предприятия на производство продукции  складываются из следующих элементов: материальные затраты (за вычетом стоимости  возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты (почтово-телеграфные, телефонные, командировочные и другие). Конкретный перечень затрат по каждому указанному элементу  приведен в Положении  о составе затрат, изменениях и  дополнениях к Положению.

       Эта группировка является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства. Группировка затрат по экономическим  элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов  затрат в общей сумме расходов. При этом по элементам затрат отражают только покупные материалы, изделия, топливо  и энергию. Оплату труда и отчисления на социальные нужды отражают только применительно к персоналу основной деятельности.

       Для исчисления себестоимости отдельных  видов продукции затраты организации  группируют и учитывают по статьям  калькуляции. 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 1.2 - Классификация затрат на производство продукции

       Основными называются затраты, непосредственно  связанные с технологическим  процессом производства: сырье и  основные материалы, вспомогательные  материалы  и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

       Накладные расходы образуются в связи с  организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят  из общепроизводственных и общехозяйственных  расходов.

       Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента – заработная плата, амортизация  и другие.

       Комплексными  называются затраты, состоящие из нескольких элементов – например, цеховые  и общезаводские расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные  расходы.

       Прямые  затрат связаны с производством  определенного вида продукции и  могут быть прямо и непосредственно  отнесены на его себестоимость: сырье  и основные материалы, потери от брака  и некоторые другие.

       Косвенные затраты не могут быть отнесены прямо  на себестоимость отдельных видов  продукции и распределяются косвенно (условно): общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы и  некоторые другие. Деление затрат на прямые и косвенные зависит  от отраслевых особенностей, организации  производства, принятого метода калькуляции себестоимости продукции.

       К переменным относят расходы, размер которых изменяется пропорционально  изменению объема производства продукции  – сырье и основные  материалы, заработная плата производственных рабочих и другие.

       Размер  условно-постоянных расходов почти  не зависит от изменения объема производства продукции; к ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы  и некоторые другие.

       В зависимости от периодичности расходы  делятся на текущие и единовременные. К текущим расходам относятся  расходы, имеющие частую периодичность, например, расход сырья и материалов; к единовременным (однократным) –  расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы связанные с пуском новых  производств и других.

       К производственным, относят все расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость.

       Внепроизводственные (коммерческие) расходы связаны с  реализацией продукции покупателям. Производственные и внепроизводственные  расходы образуют полную себестоимость  товарной продукции.

       Производительными считаются затраты на производство продукции установленного качества при рациональной  технологии и  организации производства.

       При исчислении себестоимости, особенно в  сельскохозяйственных предприятиях, важно  правильно определить выход основной и побочной продукции, правильность списания неиспользуемых отходов, количество стандартной и нестандартной  продукции. Точный бухгалтерский учет выхода продукции существенно влияет на себестоимость основной продукции.

       В связи с этим определяют задачи бухгалтерского учета и контроля за формированием  затрат и выхода продукции, работ, услуг:

• Создавать экономически обоснованную и достоверную информацию об объектах учета и составе затрат, включаемых в себестоимость продукции, работ, услуг;
• Обеспечить точный учет и распределение накладных (косвенных) расходов, вспомогательных услуг;
• Обеспечить достоверность составления расчетов исчисления себестоимости продукции, работ, услуг.
• Соответствующие задачи ставятся при осуществлении аудита учета затрат и выхода продукции:
• Соблюдение всех нормативных и законодательных актов при формировании  состава затрат и выхода продукции;
• Правильность организации бухгалтерского учета затрат и выхода продукции;
• Правильность составления всех расчетов по распределению накладных (косвенных) расходов, калькуляции и другие расчеты.

1.3. МЕХАНИЗМ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ.

       Механизм  ценообразования представляет собой  способ формирования новых цен и  изменения действующих с учетом влияния ценообразующих факторов. Различают два подхода к формированию цен: затратный (производственный) и рыночный. В первом случае в основу цены товара кладут производственные затраты, связанные с его выпуском; во втором определяющими факторами становятся конъюнктура рынка, спрос и предложение.

       Суть  затратного метода состоит в том, что цена товара зависит от издержек производства и обращения, представляющих затраты на производство и реализацию единицы продукции в денежной форме. Однако отсюда не следует, что  согласно такому подходу цена товара принимается равной сумме издержек на производство и продажу его  единицы. Затратный механизм ценообразования  учитывает, что производитель и  продавец товара должны не только возмещать  издержки, но и получать определенную прибыль.

       Производители планируют валовые сборы, а потребители  определяют, сколько зерна закупить. Объемы возможного предложения сопоставляют с прогнозируемым уровнем спроса, в результате формируется ожидаемая  цена на зерно. Эта цена используется в переговорах о продажах, закладывается  в контракты на будущую поставку зерна на элеваторы. В сезон выращивания  могут возникнуть другие факторы, которые  вызовут сдвиг кривых спроса и  предложения, что, в свою очередь, повлияет на рыночную цену зерна (речь не идет об инфляционном росте цен). По мере того как будут поступать прогнозы об ожидаемом урожае, будет меняться и цена. Так, при недостатке влаги  в почве в течение вегетационного периода урожай будет ниже, чем  ожидал ось, кривая предложения сдвинется  влево, цена возрастет. Снижение цен на продукцию животноводства может привести к сокращению поголовья, что, в свою очередь, вызовет снижение потребности в кормах. В этом случае кривая на зерно сместится влево и цены понизятся.