Кролиководческая мини-ферма на личном по- дворье Рroduction of rabbit

 

 

Бизнес план разведения кроликов

1. Резюме.

Наименование проекта  – «Кролиководческая мини-ферма на личном по-

дворье Рroduction of rabbit ».

Цель проекта – расширение ассортимента товаров на продуктовом рынке

Оренбургского района оренбургской области и насыщение его экологически чистыми диетическими продуктами, в данном случае - мясом кроликов, декоративными шкурками.

Субъект малого предпринимательства размещен в с. Подгородняя Покровка, переулок Самоцветный, д 12 Оренбургского района Оренбургской области.

Организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель.

 

Сельское хозяйство в России считается убыточным и бесперспективным

делом. Но это утверждение не относится  к такой его отрасли как  кролико-

водство. Кролики, в отличие от других видов животных, способны в кратчайшие сроки (4-5 месяцев) дать товарную продукцию и увеличить маточное поголовье.

Экономические результаты достигаются  уже в первый год работы кроликофер-

мы. Цена на мясо кроликов сегодня  достаточно высока, что оправдывается качеством мяса. Затраты на производство мяса кроликов не требуют больших финансовых вложений, автоматизации, и механизации по сравнению с производством свинины и говядины. Небольшие фермы с размером поголовья в 40-50 голов,обеспечивают доход выше среднего уровня заработной платы на селе, предоставляя самостоятельную организацию рабочего места в производственной сфере продуктов питания.

По оценке представителей Минсельхоза, этот рынок в Оренбургской области

сейчас оценивается как практически  не заполненный, хотя и очень перспектив-

ный. Как утверждают сами кролиководы, всю продукцию раскупают, пока она

еще живет в клетке. Производители  ждут резкого подъема рынка вверх и увеличения объемов в разы, в связи с чем возрастет и потребность в молодняке мясных пород кроликов для дальнейшего откорма.

Спрос превышает предложение, а  значит, есть необходимость в увеличе-

нии поголовья.

Проект предполагает:

- строительство 10 шт. клеток для кроликов;

- покупку кроликов 8 самок и 2 самцов, калифорнийской породы и серого великана;

- гарантированный сбыт кролика в живом весе от 4 кг.

Для уменьшения рисков в кролиководстве принимается система страхова-

ния животных от всех видов ущерба, а также проведение санитарно-ветеринарных мероприятий: вакцинация, дератизация и дезинсекция.

 

Проект полностью соответствует федеральным, региональным и отрасле-

вым приоритетам в плане развития агропромышленного комплекса и формирования агропродовольственных рынков.

.

Поскольку деятельность будет осуществлять в рамках малого предприни-

мательства, то оптимальной организационно-правовой формой является индивидуальный предприниматель. Выбор обусловлен тем, что данная организационно-правовая форма предусматривает упрощенную процедуру государственной регистрации (для регистрации не требуются учредительные документы); упрощенную систему бухгалтерского учета и отчетности; возможность самостоятельно принимать решения в рамках своей деятельности, без соблюдения требований о необходимости наличия большинства голосов и пр.; и не требует уставного капитала.

 

2.Цели и задачи.

Цель настоящего бизнес-проекта - открытие на базе современных технологий хозяйства по разведению кроликов на приусадебном участке, обеспечить население Подгородней Покровки и близ находящихся населенных пунктов, продукцией  кролиководства, а именно диетическим мясом, мягкими, оригинальной расцветки шкурками  и навозом..

Степень успешности проекта  оценивается как высокая, так  как спрос на кроличье мясо не удовлетворен.

Задача предпринимателя  дать  на прилавки наших магазинов  скороспелое диетическое мясо кроликов и при этом поправить свое экономическое положение. Мясо кроликов практически не представлено на рынке Оренбурга и Оренбургской области, следовательно конкуренция в этом виде деятельности низкая.

Для того чтобы получить, максимальное количество дешевого мяса и значительное количество крупных высококачественных шкурок, а также пуха, необходимо добиться увеличения мясности и скороспелости животных, улучшить породный состав кроликов в направлении густоты и уравненности волосяного покрова.

 

3. Описание предприятия.

Организационно-правовая форма  ведения бизнеса – индивидуальный предприниматель. Такая форма ведения  бизнеса не только позволит уменьшить налоги, но и упростит бухгалтерию и взаиморасчеты с конечными потребителями.

Предприятие называется «Кролиководческая мини-ферма на личном по-

дворье «Рroduction of rabbit», Юридический адрес: с. Подгородняя Покровка, переулок Самоцветный, д 12.

Код ОКВЭД 01.25.2- разведение кроликов и пушистых зверей в условиях фермы.

Предполагается открытие хозяйства по разведению кроликов, рассчитанное на 8 клеток (1 кроль и 8 крольчих).

Хозяйство  «Рroduction of rabbit» будет заниматься выращиванием кроликов для последующей продажи кроликов на расплод, продажи мяса, субпродуктов, шкурок и навоза.

Для производства будут использоваться кролики Калифорнийской породы и Серого великана. Калифорнийская порода- это втрорая мясная порода по распространенности в мире, что уже говорит об эффективности её разведения. Эти кролики отлично адаптируются к различным условиям, что позволяет их разводить и на севере и на юге (хотя оптимально держать в закрытых помещениях с микроклиматом). Хорошо опушенные крепкие ноги дают дополнительные преимущества при содержании. Понадобятся большие клетки (с гнездовым отделением 120х60х60) и чуть больший уход за шерстью. Калифорнийцы характерны быстрым ростом, высоким выходом мяса и его отличным качеством. К трём месяцам достигают веса 2,5 кг, а к четырём свыше 3 кг. При использовании в воспроизведении живут около 5 лет. Крольность высокая, около десяти крольчат, матери хорошо заботятся о потомстве.

Средняя масса  калифорнийского кролика 4-4,5 кг (до 5 кг, больше нежелательно, т.к. тогда  он будет жирным). Тело компактное, около 50 см, широкое, цилиндрическое, немного расширенное сзади, округлое. Костяк лёгкий. Голова лёгкая с очень короткой шеей. Без подгрудка. Уши вертикальные недлинные. . Ноги недлинные толстые. Глаза розовые.

Не смотря на то, что калифорнийские кролики считаются мясной породой, замечательные качества волосяного покрова этих кроликов позволяют использовать их и в полноценном мясошкурковом направлении.

Окраска подобна гималайскому (русскому горностаевому) кролику, т.е. белая с тёмными пятнами (на ногах, носу, ушах, хвосте). Редкие окрасы – шоколадный, сиреневый и голубой. Шерсть хорошая густая, при глажении против роста, волосы нормально возвращаются в прежнее положение.

Серый великан унаследовал  большую живую массу и размеры, окраску волосяного покрова и опушенность меха, а так же жизнеспособность, приспособленность к местным условиям и высокую плодовитость.

Кроликам породы серый  великан присущи крепкая конституция, уклоняющаяся часто в сторону  грубой, и нередко крепкий и  массивный костяк. Голова у них крупная, грубоватая, с длинными толстоватыми ушами, туловище массивнее, длиннее, достигающее 66 см; грудь глубокая и широкая, нередко с небольшим подгрудком (обхват груди за лопатками колеблется от 37 до 39 см). Спина длинная, прямая, достаточно широкая, круп широкий, округлый; ноги крепкие, прямые и толстые.

Полновозрастные животные породы серый великан весят обычно 5 кг с колебаниями от 4,1 до 7 кг. Среди  кроликов мясошкурковых пород они  выделяются скороспелостью, убойным  выходом, качеством мяса и оплатой корма продукцией; кроликам же специализированных мясных пород (новозеландская белая и калифорнийская) они заметно уступают.

Крольчата при рождении весят  обычно 81 г, в 2-месячном возрасте (при  полуконцентратном типе кормления) — 1,5 кг, в 3-месячном — 2 и в 4-месячном — 2,6 кг. Крольчихам этой породы присущи высокая молочность и плодовитость: за окрол они приносят в среднем 7—8 крольчат.

При убое полновозрастных  кроликов получают преимущественно  крупные, а иногда и особо крупные  шкурки площадью до 3000 см3.

 

4.Рассмотрение  рынков сбыта товаров и услуг.

Спрос на кроличье мясо на российском и европейском рынках значительно  превышает предложение. Емкость  рынка в России составляет 326 тыс. тонн крольчатины в год, что не покрывает потребности населения в этом продукте.

Мясо кроликов – уникальный продукт по своим свойствам: в  отличии от других видов мяса почти полностью усваивается человеческим организмом. Мясо кроликов – основа диетического питания, а производимое по определенной технологии – является и экологически чистым.

При умелом хозяйствовании неплохую прибыль приносит не только мясо, но и шкурка , сравнимый по качеству и красоте с мехом песца и шиншиллы. Из него обычно шьют женские шубки, мягкие и прочные одеяла с ярко выраженным лечебным эффектом.

 Мясо кроликов можно  реализовывать через рынки в  столовые, рестораны, кафе, по цене  реализации 250 рублей/кг. Нашей продукцией уже заинтересовались такие заведения как кафе «Южное» по адресу  Оренбург, Амурская, 9, ресторан «Комфорт» на улице Илекская, 82, клуб отдыха «Руслан» по адресу  ул. Монтажников, 32.

Такие субпродукты как печень, сердце, легкое будут сдаваться на мясоперерабатывающее предприятие «БЕЛЯЕВСКИЕ КОЛБАСЫ» , расположенный по адресу г. Оренбург, ул. Донгузская, д. 58, по ценам реализации печень, сердце по 200 рублей/кг, легкое  230 руб/кг.

Из шкурок кроликов предполагается шитье собственными силами детских  шуб и теплых одеял, затем сдача их на Центральный рынок , который расположен по адресу

г. ОРЕНБУРГ, ул. 8 МАРТА, д. 40, в павильон 2,  место 223, по цене реализации 4000 рублей за шубу и 1500 рублей за одеяло.

 

5. Оценка конкурентов  на рынках сбыта.

Самым крупным производителем кроличьего мяса на территории Оренбургской области является ООО «Ферма "КРОЛИКОВОД", по адресу Оренбургская область, город Сорочинск, улица Луговая, 16 . Анализ деятельности этого предприятия показал, что в настоящее время договоры поставки предприятие вынуждено выполнять за счет поставки мяса 3-х месячных кроликов. Расширить договоры поставки нет возможности из-за недостатка объемов производства. В связи с этим, ООО «Ферма «Кроликвод»» готово к сотрудничеству со всеми вновь созданными предприятиями по производству мяса кроликов по вопросам обеспечения комбикормом, молодняком, мини-фермами и организации сбыта продукции кролиководства.

Задача предпринимателя  дать на прилавки наших магазинов  скороспелое диетическое мясо кроликов и при этом поправить свое экономическое  положение. Мясо кроликов практически  не представлено на рынке Оренбурга  и Оренбургской области, следовательно, конкуренция в этом виде деятельности низкая.

Бесперебойное поточное производство мяса не зависит от времени года, что позволяет сотрудничать с  серьезными потребителями. Основными  покупателями станут крупные продовольственные  рынки, крупные супермаркеты, частные продавцы мяса, частные лица.

6. Составление  плана маркетинга.

Крольчатина издавна  считается высокоценным диетическим  продуктом. В далекие времена  тушка кролика по стоимости приравнивалась к тушке поросенка. И в настоящее  время за рубежом крольчатину реализуют в два-три раза дороже птичьего мяса, других мясных продуктов. Крольчатина является источником полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. По диетическим показателям крольчатина близка к курятине, а по процентному содержанию белка и жира превосходит ее. Ценно и то, что крольчатина относительно бедна холестерином. Витаминный и минеральный состав мяса кроликов практически несравним ни с каким иным мясом. Так, в крольчатине содержится витаминов В6, В12, РР значительно больше, чем в говядине, баранине, свинине. Много в нем железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганца, фтора и калия. В то же время крольчатина бедна солями натрия, что делает ее незаменимой в диетическом питании.  
Крольчатина — признанный диетический продукт — пользуется широким спросом у населения. Особенно полезна крольчатина для лиц, нуждающихся в полноценных белковых продуктах, детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей, престарелых. Рекомендуется крольчатина и для тех, кто страдает пищевой аллергией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, печени. 

Как уже было сказано, производительность мяса  и другой продукции кроликов на рынке Оренбургской области представлен в малых объемах, поэтому конкуренция низкая. Так же главный конкурент ООО «Ферма «Кроликвод»» готово к сотрудничеству со всеми вновь созданными предприятиями по производству мяса кроликов по вопросам обеспечения комбикормом, молодняком, мини-фермами и организации сбыта продукции кролиководства. Цены мало отличаются от средних цен В Оренбургской области, но это никак не повлияет на снижение спроса.

Распространение продукции  предполагается путем собственных  потребителей, т.е. соседей, родственников  и путем реализации на рынок, столовые, кафе, рестораны ( уже имеется список потребителей,  ждущих начало поставки).

Способ которым будет предлагаться товар потенциальным потребителям, это товарная реклама, которая информирует их о товаре, о его полезных свойствах и местоположении предприятия. Распространяться реклама будет с помощью наружной вывески.

 

7. Производственный план.

Как уже отмечалось, деятельность по разведению кроликов будет осуществляться в собственном подворье, что исключает  дополнительные затраты на покупку  или аренду земельного участка.

1.  постройка  клеток для содержания кроликов;

Каждый кролик содержится в отдельной  клетке, у самок в клетке предусмотрено  маточное отделение, которое открывается  перед окролом. Клетки могут стоять в сарае, под навесом и на улице. Важно помнить, что кролик не боится холода (но зимних окролов без обогрева получить будет сложно), более страшным для кролика является сквозняк (вызывает ринит), тепловой удар почти всегда вызывает смерть. Клетки должны содержаться в чистоте – это одно главных условий для успешного разведения кроликов.

Для изготовления клеток необходимо выбирать качественный материал. 
Рекомендуется:

*стены строить из доски или толстой фанеры;каркас и опоры изготавливаются из деревянных брусков;

*сетка должна быть мелкоячеистой (1,7х1,7-2,0х2,0 см);

*рейки, для отделки деревянные или пластиковые шириной 3 см; 
Обязательно деревянный материал должен быть гладким, не должны вылезать инородные, травм опасные предметы.

.Шедовое содержание  способствует  увеличение товарной продукции.

Шедовая система представляет собой навес со сгруппированными под ним однорусными  клетками (можно в несколько рядов), на вид напоминающий прямоугольный сарай. Такая система позволит хорошо сэкономить площадь крольчатника. Кроме того, шедовая система защитит  кроликов от многих нежелательных природных факторов: дождей, перегреваний. И окрасу кроликов не даст выгореть на солнце. И благодаря этому, производительность хозяйства вырастет, как минимум, в два раза по сравнению с прочими системами содержания кроликов.