Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Января 2012 в 17:11, курсовая работа
В своей курсовой работе я рассмотрю организацию работы детского кафе с обслуживанием официантами на 50 посадочных мест, проанализирую организацию производства готовой продукции в холодном цехе, сделаю выводы и предположения по организации работы кафе.