Бизнес план пивной точки

Бизнес план пивной точки

 

Один из самых  потребляемых напитков нашей страны является пиво, поэтому великолепным решением будет открытие пивной точки. Из-за этого большинство начинающих предпринимателей, у которых есть хоть какой-то стартовый капитал, обращают свое внимание именно на этот продукт. И все равно, даже для начала такого бизнеса следует все обдумать и тщательно спланировать. Первым делом следует внимательно изучить бизнес-план продаж ассортимента пива, и только затем приступать к его реализации. Бизнес-план на Нашем сайте затрагивает все моменты ведения бизнеса о продаже пивной продукции.

 

В этом бизнес-плане  рассмотрены несколько видов  ведения пивного бизнеса. Это открытие пивной точки продажи пива на разлив; торговля пивом в розницу через ларек, либо маленький магазин.

 

Обзорный раздел.

 

Данным бизнес-планом предлагается открытие пивной точки  близкой доступности по продаже  пива на розлив.

 

Предполагается, что  основным контингентом по покупке такого продукта будут физические лица, поэтому  самым оптимальным вариантом  организационно-правовой формы будет  – индивидуальный предприниматель.

 

Пиво является самым  потребляемым напитком в любое время  года. Практически любая пивная точка  быстро выходит на стабильный доход, даже не смотря на то, что в этом сегменте рынка очень большая конкуренция. Поэтому проект имеет высокую  успешность.

 

Описание предприятия.

 

Бизнес-планом предполагается открытие киоска с круглосуточным режимом работы по продаже пивной продукции на розлив. Это самый оптимальный вариант режима работы для точек шаговой доступности.

 

Описание услуг.

 

Предлагается продажа  живого пива для употребления за стойками, которые установлены непосредственно  на территории точки, а так же для  взятия разливного пива частными лицами с собой.

 

Анализ рынка.

 

В этом разделе бизнес-плана  необходимо произвести анализ рынка  пивных точек конкретного района, где вы желаете открыть точку. Указать все достоинства и  недостатки конкурентов и постараться  не допускать выявленных минусов  в своем деле.

 

Производственный  план.

 

Первым моментом в процессе реализации своих планов по продаже пива будет процесс  поиска и подбора помещения, подходящего  для ведения бизнеса. Чаще всего  под пивную точку, которая торгует  пивом на розлив, выбирают из следующих  типов помещений: маленькое помещение  на цокольном или первом этаже  здания с отдельным входом; аренда помещения в супермаркете или  крупном продуктовом магазине; самостоятельная  организация пивного ларька. Сразу  же заметим, что самым оптимальным  вариантом будет организация  ларька, так как этот вид потребует  наименьших организационных затрат.

 

И все равно мы рассмотрим все три варианта.

 
1) Помещение на цокольном или  первом этаже с отдельным входом. Плюсы. Помещение находится отдельно  от других; торговать пивом можно  в любую погоду. Минусы. Арендная  плата, как правило, высокая;  Так же высокая и стоимость  помещения.  
2) Арендуемое помещение в другом магазине. Плюсы. Проходимость потока людей большая; арендная плата не высокая. Минусы. В магазине продается бутылочное пиво, то есть это конкурент; в большинстве таких магазинов уже есть аналогичные точки.  
3) Собственный пивной ларек. Плюсы. Стоимость ларька низкая; ежемесячные платежи на аренду отсутствуют. Минусы. В плохую, дождливую погоду не будет возможности торговать пивом на розлив для употребления рядом за стойками. 

Из всего выше перечисленного видно, что самым  экономичным вариантом является последний, поэтому заострим внимание именно на нем. Наиболее простым вариантом  решения по приобретению такого киоска будет покупка уже готового киоска (на колеса). Но все же можно выстроить  киоск самому, если такой вариант  будет дешевле.

 

Следующий шаг реализации своей идеи – это оформление нужных документов. Для организации работы пивного ларька необходим, как правило, следующий пакет документов:

 

- разрешение территориального  органа управления на установку  ларька

 

- заключение СЭС

 

- заключение госпожнадзора

 

Еще одна маленькая  деталька, от учебных заведений пивная точка должна располагаться не ближе 100 метров.

 

Следующий важный шаг  – это набор персонала. Для  продавца пива необходимы следующие  качества – добросовестность, адекватность, чистоплотность. Так же у продавца обязательно должна быть оформленная  по всем правилам медицинская книжка. Иначе у вас постоянно будут  финансовые проблемы.

 

Итак, точка готова принимать своих первых посетителей. Но для наилучшего результата лучше  провести небольшую рекламную компанию. Больших вложений в это делать не стоит. Будет вполне достаточно сделать  завлекающую красивую вывеску, которую  видно издалека; выставить у входа  рекламный стендер. И если пиво всегда будет свежим и вкусным, то необходимую  рекламу сделает людская молва.

 

Так же совместно  с продажей пива можно заняться продажей сопутствующих товаров таких  как – чипсы, орешки, разнообразная  рыбная продукция. Так же можно продавать  и квас.

 

Финансовый план.

 

Здесь мы рассмотрим финансовую сторону бизнес-плана  по открытию пивной точки.

 

Какие будут расходы:

 

Аренда помещения, либо свой ларек от 100*000 рублей

 

Заработная плата  персонала (два продавца – посменные) 360*000 рублей в год

 

Затраты на закупку  товара 50*000 рублей

 

Итого получается: 510*000 рублей

 

Доходы:

 

Доход от продажи  пива 120*000 рублей в месяц

 

Доход от продажи  других товаров 40*000 рублей в месяц

 

Итого: 1*920*000 рублей в год

 

Из этих небольших  финансовых расчетов видно, что пивной ларек окупится уже через 3-4 месяца. Поэтому такой вид небольшого бизнеса можно считать высокодоходным и безрисковым.

 

Мы надеемся, что  с помощью нашего бизнес-плана  по продаже пива в розлив поможет  Ваморганизовать собственное дело без особых хлопот.