Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Апреля 2012 в 06:13, реферат
Пигменты (от латинского слова pigmentum — краска) — это окрашенные вещества тканей организмов. Их химическая природа различна. Они есть во всех клетках и выполняют немало функций: переносят кислород и углекислый газ, участвуют в окислительно-восстановительных реакциях и в фотохимических процессах — фотосинтезе и акте зрения. Они могут служить светофильтрами, теплоизоляторами, маскировочным материалом, приспосабливая к среде организм тонко и гармонично. Некоторые пигменты являются провитаминами: это желто-оранжевые пигменты растений — каротиноиды и флавоноиды .
Введение
1 Хлорофилл
1.1 Условия образования хлорофилла
1.2 Химические свойства хлорофилла
2 Каротиноиды
2.1 Физиологическая роль каротиноидов
2.2 Образование каротиноидов
3 Библиографический список