Лекарственные растения Якутии

     Сборы лекарственные и  чаи(Spesies)

     Сборы и чаи- это смеси нескольких видов  резаного или крупно- измельченного  растительного сырья, иногда с примесью солей эфирных масел и др.

     При их приготовлении виды сырья измельчаются по отдельности. Степень измельчения  зависит от назначения сбора:

а) сырье, входящее в состав чая или сбора, предназначенных для внутреннего  употребления или полоскания горла, измельчают так же, как при приготовлении  настоев и отваров

б)сырье, входящее в состав сборов для ванн и в состав мягчительных сборов для  припарок, просеивают сквозь сито с  отверстиями в 2мм в диаметре. При  всех степенях измельчения производят отсеивание пыли сквозь сито с размером отверстий 0,2мм. Затем измельченное сырье осторожно и тщательно смешивают для получения равномерной смеси. Если к сбору или чаю нужно добавить соль, то их опрыскивают, перемешивая, насыщенным раствором соответствующей соли из пульверизатора с последующим высушиванием ( при температуре не выше 60) 

     Экстракты (Extracta)

     Экстракты представляют собой концентрированные  вытяжки из растительного сырья. Различают: жидкие экстракты- подвижные  жидкости; густые экстракты- вязкие массы  с содержанием влаги не более 25%; сухие экстракты- сыпучие массы  с содержанием влаги не более 5%.

     Для экстрагирования растительного  сырья применяют воду, спирт различной  концентрации, реже эфир и другие растворители. В некоторых случаях к растворителю Добавляют кислоты, щелочи, глицерин, хлороформ.

     Экстракты изготовляются, как и настои, способами  настаивания, вытеснения, реперколяции и т.д. При приготовлении жидких экстрактов из 1 весовой части сырья  обычно получают одну или две объемные части экстракта. Полученные жидкие экстракты отстаивают в течение  нескольких дней при температуре  не выше 8, после чего фильтруют. При  приготовлении густых и сухих  экстрактов вытяжки в отдельных  случаях освоблждают от балластных веществ путем осаждения спиртом, применения адсорбентов, кипячения, вытяжки  и т.д. Экстракты должны быть доведены до соответствующих норм смешением  с каким-либо индифферентным веществом.   
 

     Сиропы (Sirupi)

     Сиропы- густоватые, прозрачные, сладкого вкуса  жидкости для внутреннего употребления, имеющие в зависимости от состава  различный вкус и запах.

     Для приготовления сиропов, содержащих лекарственные вещества, и фруктовых  сиропов используют сахарный сироп, получаемый растворением сахара в воде (64:36). При этом сироп смешивают  с лекарственными экстрактами, настойками или фруктовыми пищевыми экстрактами, применяя в необходимых случаях  нагревание. Полученные сиропы процеживают  через плотную ткань или фильтруют  через бумажный фильтр. 

     Мази (unguenta)

     Для приготовления мазей применяют  в качестве основы: животные жиры, масла, воск пчелиный, спермацет, вазелин и  т.д.

     Если  в состав мази входят лекарственные  вещества, нерастворимые или труднорастворимые  в основах, то их предварительно превращают в мельчайший порошок. Лекарственные  вещества, легко растворимые в  воде, смешивают с основой, предварительно растворив их в минимальном количестве воды. Лекарственные вещества, легко  растворимые в мазевой основе, предварительно растирают с небольшим  количеством масла или растворяют при осторожном нагревании на водяной  бане в части основы, а затем  прибавляют остальное количество ее до требуемого веса. Мази с содержанием порошкообразных веществ свыше 25% называют пастами и изготовляют путем смешения порошкообразных ингредиентов с расплавленной основой. 
 

2. Заготовка лекарственного сырья

     Сбор. Приступая к сбору лекарственного сырья, необходимо с самого начала стремиться к тому, чтобы заготовляемый материал был доброкачественным, отвечающим требованиям фармакопеи, ГОСТ-а или ВТУ. Доброкачественность сырья в свою очередь зависит от соблюдения ряда обязательных условий и правил.

      Прежде  всего сборщик должен распознавать растения, подлежащую сбору, должен безошибочно  отличать их от других, внешне похожих  на них, видов. Для этого необходимо знание ботаники, в частности внешнего строения растений, морфологических  признаков.

      Знать вид растения- мало, надо знать еще  какие органы надлежит собирать, т.к  различные органы одного и того же растения, как сказано выше, содержат различное количество и различный  качественный состав действующих веществ. Содержащие биологически активных веществ  не бывает постоянным, а сильно колеблется в зависимости от фаз развития растения: максимум накопления их приурочен  к какой-либо определенной фазе. Отсюда сборщик должен знать еще и  сроки, когда надо собирать сырье.

      Надземные части растения следует собирать только в сухую погоду, в середине дня, когда растения обсохнут от росы. Исключение составляют споры плауна, которые во избежание высыпания  рекомендуют собирать при росе, в  утренние или вечерние часы. Подземные  органы можно заготовлять в любое  время суток и при любой  погоде, ибо перед сушкой их все  равно должны промывать.

      Сбор  надо производить с большой тщательностью, избегая попадания в собираемый материал посторонних примесей и  других частей того же растения. Наличие  примесей снижает качество сырья  и иногда делает его совершенно не пригодным. Не следует собирать сильно запыленные или чем-либо загрязненные растения, а также растения, поврежденные насекомыми, ржавчиной или грибковыми заболеваниями.

      При сборе ядовитых растений необходимо соблюдать меры предосторожности: не трогать немытыми руками лицо, глаза, в конце работы тщательно вымыть руки с мылом.

      Необходимо  запомнить следующие общие правила  заготовки отдельных органов. Почки собирают ранней весной, когда они набухли, но еще не тронулись в рост, т.е когда кроющие их чешуйки еще не раскрылись. При сборе почек березы, черной смородины срезают ветви, связывают их в пучки, сушат, после чего почки обдергивают или обмолачивают и очищают от ветвей, остатков коры, сора. Листья собирают перед началом или во время цветения растений. Собирать следует только вполне развитые, неповрежденные нижние и средние зеленые листья, оставляя нетронутыми верхние. Листья, как правило, обрывают вручную на корню; только некоторые виды листьев собирают путем предварительного срезания олиственных побегов, от которых затем отделяют листья. Толстые, сочные черешки, замедляющие сушку, удаляют (вахта). При сборе листьев крапивы вначале скашивают растения и, когда они подвянут и потеряют жгучесть, их обрывают. Мелкие кожистые листья (толокнянка, брусника) собирать руками непроизводительно, поэтому вначале срезают побеги, сушат их, затем обмолачивают, отдельно от стеблей. Цветки  собирают в начале цветения. В медицине под термином «цветки» понимают не только отдельные цветки, но и целые соцветия. При заготовке их собирают без цветоножек, чаще всего вручную.

      У многих растений собирают так называемую траву. Под «травами» в фармакогнозии подразумевают у травянистых растений олиственные и цветоносные стебли, у полукустарников – смесь листьев и цветков. Травы собирают в фазе цветения, срезая серпом или ножом на уровне нижних листьев. Толстую оголенную часть стебля оставляют несрезанной. Плоды и семена собирают вполне зрелыми, но не переспелыми. Как известно, у растений с неодновременно распукающимися цветками и созревание плода происходит неодновременно. Для таких растений наиболее желателен сбор плодов и семян по мере созревания. Сочные плоды следует собирать в умеренно прохладное время- ягоды собранные днем, в сильную жару, вскоре портятся. Для того, чтобы ягоды в таре не давили друг друга сильно, корзинки должны быть небольшие , неглубокие, обшитые внутри мешковиной. При укладке ягод рекомендуется прокладывать их веточками через каждые 5-7см. Подземные органы (корни, корневища, клубни, луковица) заготовляют в тот период, когда все надземные части начнут уже увядать или ранней весной , до их прорастания. При заготовке выкапывают их лопатами ( болотные растения – вилами), отряхивают от земли и промывают в холодной проточной воде( лучше в корзинках).

      Сушка. Правильная сушка собранного сырья является важнейшим условием сохранения терапевтической ценности лекарственных растений. Поэтому на сушку должно быть обращено очень серьезное внимание.

      Задача  правильной сушки заключается в  том, чтобы как можно быстрее  прекратить в собранном сырье  разрушающую деятельность  ферментов  или по крайней мере уменьшить  ее до минимума, тем самым сохранить  наибольшее количество биологически активных веществ в сырье.

      Для этого необходимо к сушке приступить сразу же после сбора. Период между  сбором и началом сушки, желательно, не должен превышать 2-3часов. Сушка  должна быть быстрой и проходить  при температуре 50-60 градусов. При  этой температуре ферменты обычно разрушаются, а биологически активные вещества в  большинстве своем не страдают. Особенно быстро надо сушить сочные плоды, содержащие витамины. Учитывая , что витамины выдерживают  высокую температуру, нагревание можно  довести до 70-90 градусов. Быстрой  сушки требует сырье, содержащие гликозиды и алкалоиды. Сырье  же, содержащие эфирные масла, сушат, наоборот, медленно, при температуре  не выше 25-30градусов.

      Перед сушкой материал должен быть соответствующим  образом подготовлен: отсортированы  различные примеси и поврежденные части, разрезаны на продольные куски  толстые корни и корневища.

      Сушку производят различными способами. Некоторые  части растения,как, например, кору, корни, семена, ягоды можно сушить прямо на солнце. Для этого сырье  раскладывается на подстилках слоем  в 2-3см и несколько раз в день переворачивается. На ночь убирается  или укрывается от действия росы.

  Часто сырье (травы, листья, цветки) подвергается воздушной сушке в тени, под открытым небом или в закрытых помещениях( на чердаках, под железной крышей, в палатках). В последнем случае обязательным условием сушки является хорошая вентиляция помещения. Внутри помещения делают специальные полки или стеллажи, на которых тонким слоем раскладывают высушиваемое сырье. Можно при сушке развешивать растения нетолстыми пучками на веревках. В помещении не должно быть специфического запаха керосина, бензина и других веществ.

      Лучше всего сушить растения в специальных  сушилках, где регулируется температура. Под сушилку можно использовать русские печи после топки. В них  сушатся ягоды, корни, корневища  и клубни (предварительно провяленные  на солнце). Провяливание значительно  ускоряет сушку и предохраняет ягоды  от комковатости. Толстые части растения проверяются на излом: если корни, корневища  и кора не гнутся, а с треском  ломаются, сушку можно считать  законченной.

      Хранение. Высушенное сырье требует определенных условий хранения. Места хранения должны быть сухими, темными, без сора, пыли, насекомых. Ядовитые растения хранятся отдельно от неядовитых, с запахом- отдельно от непахучих.

      Сырье для хранения упаковывается в  тару – в мешки, ящики. Тара снабжается этикеткой с указанием названия сырья и времени заготовки. Сроки  хранения , как правило, для цветков, и травы 1-2года, для корневищ, корней, коры 3-5лет. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГлаваII. Описание лекарственных растений Якутии 

2.1. Аир болотный

(Acorus calamus L.) 
Русские названия: аир обыкновенный, болотный, аир, татарское зелье, лепеха, явр, ирный корень, ир, касатник, татарник, пищалка. 
Белорусские: плюшнж, явар, aip, aep, iрны корань, шувар, ярай. 
Украинские: aip тростинний, татарське зiлля, лепеха, шувар.

Якутские: сардаҥалаах от, из сем. Лютиковых 

     Морфологическое описание: Сильно пахучий многолетнее прибрежно-водное травянистое растение.

     Корневище длинное, цилиндрическое, немного сплюснутое, с многочисленными шнуровидными корнями, снаружи бурое, покрытое остатками  листовых влагалищ. Листья крупные, ярко-зеленые, мечевидные, до 1м дл., вверх торчащие. Стебель прямостоячий, неветвистый, зеленый, листовидно-сплюснутый, с острым ребром с одной и желобком суживающийся к верхушке початок, косо-вверх направленный. Цветки обоеполые, невзрачные, зеленовато-желтые. Околоцветник простой, 6-листный,пленчатый. Тычинок-6, пестик-1. Цветет в июне-июле.

       Листья прикорневые, собраны пучками  на концах разветвлений корневища,  узколинейные, мечевидные, по краю  нередко волнистые, голые, длиной 60—120 см, шириной до 2,5 см.

     Стебель высотой 60—100 см, с одной стороны  желобчатый, с противоположной - с  острым ребром, прямостоячий, безлистный, несет початок мелких зеленовато-желтых цветков, к которому прилегает длинный  зеленый кроющий лист (покрывало).

     Цветки  обоеполые, с шестилистными околоцветниками; листочки околоцветника обратнояйцевидные, тупые, на верхушке утолщенные и загнутые внутрь, висящие на мясистой оси  цветоноса и образующие толстое  колосовидное соцветие, называемое початком. Длина початка 4—12 см.