Семейство Скорпеновые

Семейство Скорпеновые (Scorpaenidae)

К семейству относится  несколько десятков родов, включающих несколько сотен видов. Скорпеновые  — придонные рыбы, весьма разнообразные  по форме тела. Их спинной плавник  обычно поделен выемкой на две  части; в передней из них насчитывается  от 7 до 17 колючек, в задней — только одна, а все остальные лучи мягкие. Три, редко два, передних луча анального  плавника и наружный луч брюшных  также превращены в мощные колючки. Вдоль каждой колючки тянутся  две бороздки, по которым в ранку, нанесенную колючкой, стекает ядовитая слизь. Голова с боков, а у большинства  видов и сверху, вооружена развитыми  шипами. Скорпеновые обитают в  субтропических и тропических морях, но некоторые из них предпочитают моря умеренной зоны; всюду живут  преимущественно возле прибрежных рифов и скал, и лишь немногие виды встречаются на глубинах в несколько  сотен метров. Среди прибрежных видов  много рыб чисто сумеречных, которые  становятся активными только при  заходе солнца, а днем обычно малоподвижны и маскируются с помощью покровительственной  окраски: как и у большинства  прибрежных рыб, она обычно пестрая, особенно яркая в тропиках.

Самый большой род семейства  — Морские окуни (Sebastes). В нем  насчитывается около 90 видов, из которых 4 живут в северных водах Атлантического, а почти все остальные —  в умеренных водах северной части  Тихого океана, причем возле американского  побережья их раза в два больше, чем возле азиатского. Среди этих видов самые мелкие едва достигают  в длину 20 см, а самые крупные  превышают 1 м, превосходя по размерам все прочие виды всего семейства. По форме тела морские окуни действительно  напоминают речного, но тем не менее  настолько отличаются от него по многим особенностям внешнего и внутреннего  строения, что относятся не только к другому семейству, но и к  другому отряду колючеперых рыб. У глубоководных видов мы прежде всего замечаем однотонно-розовую  или ярко-красную окраску и громадные глаза. То и другое связано с жизнью в вечной полутьме, царящей на глубинах в несколько сотен метров. У прибрежных видов, а их немало среди тихоокеанских морских окуней, глаза сравнительно невелики, окраска обычно темная, часто с пятнистым, или продольно-полосатым, или поперечнополосатым узором. Причем поперечнополосатая окраска характерна для молоди чуть ли не всех видов морских окуней, но у многих прибрежных видов ее узор по мере роста рыбы изменяется, а у глубинных — полосы сокращаются, часто сохраняясь лишь в виде темных пятен на спине, а то и совсем исчезают. Прибрежные морские окуни предпочитают заросли водорослей, где они живут на каком-то одном небольшом участке, не совершая значительных передвижений. Свою добычу — мелкую рыбу, крупных ракообразных и других беспозвоночных, плавающих над дном,— они хватают, неожиданно выскакивая из засады.  Морские окуни, обитающие на глубинах, меньше связаны с дном. Они подвижнее, и их можно встретить над большими океаническими глубинами далеко от берегов. Все морские окуни — живородящие рыбы, что редко встречается среди костистых рыб, и при этом выметывают очень много мелких личинок (крупные самки — до 2 млн. личинок длиной 4—6 мм), тогда как потомство других живородящих рыб немногочисленное и довольно крупное. Самки спариваются с самцами иногда за несколько месяцев до вымета личинок и у некоторых видов после спаривания покидают самцов, образуя отдельные стаи. Оплодотворение икринок в таких случаях происходит не сразу после спаривания, а лишь через несколько недель, по истечении которых сперматозоиды приобретают активность. Развитие эмбрионов идет быстро. Личинки вылупляются из икринок в яичниках самки, и вскоре же происходит их вымет, обычно зимой или весной, у некоторых видов — летом или осенью. Выметанные личинки держатся в верхних, хорошо освещенных слоях воды; они, пока не подрастут, прозрачны и малозаметны. Более крупные мальки прячутся в плавающих на поверхности пучках водорослей, возле бревен, буйков и т. п. предметов или собираются в плотные шарообразные стаи. По мере подрастания они постепенно опускаются на большую глубину и в конце концов попадают в придонные слои воды, в которых молодые рыбы держатся ближе к берегам и на меньших глубинах, чем старые. В Тихом океане у берегов Калифорнии ловят несколько видов морских окуней. В траловых уловах здесь преобладают бокачио (S. paucispinis), перечный (S. goodei), канареечный (S. pinniger) и киноварный (S. miniatus) окуни; в уловах крючковой снастью к югу от мыса Консепшен — оливковый (S. serranoides), белобрюхий (S. wilsoni) и киноварный, а к северу — черный (S. melanops), голубой (S. mystinus) и оливковый окуни. На азиатском побережье Тихого океана преобладают чисто прибрежные виды морских окуней; промысел их не развит. Вблизи Владивостока при лове ставными неводами часто, но в небольших количествах можно встретить желтого окуня (S. trivittatus) и несколько других видов без устоявшихся народных названий: темного (S. schlegeli), с тремя сильными колючками под глазом; восточного (S. taczanowsky), более мелкого и без таких колючек, и еще более мелкого, покрытого бурыми пятнами на ореховом фоне,— орехового (S. vakiyai). Желтого окуня, украшенного темными продольными полосами, аквалангисты нередко встречают под водой; он непуглив, вертится поблизости и даже хватает пищу из рук. В Атлантическом океане нет ни одного чисто прибрежного вида морских окуней. Капский окунь (S. capensis), изредка встречающийся у южного побережья Африки и возле острова Тристан-да-Кунья, похож на глазчатого окуня (S. oculatus) с тихоокеанского побережья Южной Америки, где, кроме трех подвидов глазчатого окуня, известно еще три вида морских окуней. В свою очередь, глазчатый окунь похож на розового (S. rosaceus) и розовопятнисто-го (S. helvomaculatus) окуней тихоокеанского побережья Северной Америки, область распространения которых отделена экваториальной зоной, где нет морских окуней. Возможно, морские окуни преодолели; эту зону в начале четвертичного периода, во время похолодания, а в одно из теплых межледниковий, обогнув мыс Горн, проникли в Южную Атлантику. Морские окуни северной части Атлантического океана — малый окунь (Sebastes viviparus), американский окунь (S. fasciatus), золотистый окунь (Sebastes marinus) и клювач (Sebastes mentella) — потомки не южных, а наиболее северных по распространению тихоокеанских морских окуней, попавших в Северную Атлантику через Арктику, судя по всему, в конце третичного периода, т. е. более миллиона лет назад. В начале века, пока преобладал лов на яруса, атлантические окуни считались редкой рыбой.  Развитие тралового лова опровергло это мнение. В настоящее время уловы атлантических морских окуней, за исключением малого окуня, очень существенны. Любую рыбу надо ловить осторожно, чтобы не выловить чересчур много. Рыба должна подрасти до товарных размеров, а какое-то число рыб — до половозрелости, когда самки начинают метать икру или личинок. Морские окуни растут очень медленно, и поэтому их нетрудно переловить. Например, в Баренцевом море малый окунь к 7-летнему возрасту достигает в среднем всего лишь 13 см, золотистый — 22 см, клювач — 24 см (позднее золотистый окунь несколько обгоняет в росте клювача); тихоокеанский клювач в Аляскинском заливе достигает длины 24 см, а в более южных районах — 32 см. Все эти рыбы в основной массе еще незрелые. По вкусу мяса, свежего и копченого, морские окуни занимают одно из первых мест среди чисто морских рыб. Разделка морских окуней требует известной осторожности. Ранение их колючкой иногда может вызвать осложнения, которые выводят человека из строя на несколько недель или даже месяцев, а то и оставить след на всю жизнь в виде неспособности пальца сгибаться и разгибаться. Такие случаи бывают в море при разделке больших уловов вручную. В качестве профилактической меры рекомендуется обтирание рук смесью глицерина с йодной настойкой или нашатырным спиртом.

У настоящих морских окуней имеются близкие родственники, очень  похожие на них и по строению тела, и по особенностям размножения,—  рыбы небольшого субтропического рода Морские окуньки (Sebastiscus) и рода Беспузырные окуни (Helicolenus). Беспузырные окуни населяют главным образом тропические и субтропические воды; из них лишь синеротый окунь (Helicolenus dactylopterus) иногда заходит далеко на север, попадаясь изредка даже у Финмаркена (северное побережье Норвегии).  Держатся на значительных глубинах и в прибрежной зоне не встречаются. Плавательный пузырь, хорошо развитый у морских окуней и морских окуньков, у беспузырных окуней исчез, возможно, ввиду их приспособления к быстрому передвижению по вертикали с больших глубин на меньшие и обратно. Рыбы с плавательным пузырем совершают эти передвижения не столь быстро: свойства их крови, связанные с регуляцией давления газов в плавательном пузыре, таковы, что при резком изменении внешнего давления кровь начинает выделять пузырьки газов — наступает так называемая кессонная болезнь. Она всегда поражает морских окуней, вытащенных тралом с глубин на поверхность, и часто очень тяжело: глаза у них сильно выпучиваются, желудок выворачивается наружу, под кожей, в основании спинного и анального плавников, вздуваются газовые пузыри и т. д. То же самое наблюдается и при подводных взрывах; после подрыва скал Риппл-Рок, мешавших судоходству у тихоокеанских берегов Северной Америки, на поверхности было найдено много морских окуней, изуродованных подобным образом, особенно много тигрового окуня (S. nigrocinctus). У рыб без плавательного пузыря, вытащенных даже с больших глубин, кессонная болезнь никогда не бывает столь сильной. Барабанные мышцы, прикрепленные у морских окуней к плавательному пузырю (что указывает на способность рыб издавать звуки с его помощью), сохранились и у беспузырных окуней. Это свидетельствует о том, что плавательный пузырь был когда-то у их предков, но постепенно уменьшался и наконец совсем исчез, мышцы же его сохранились. Заметной пользы от них теперь нет, но и вреда тоже. Род Скорпены, или Морские ерши (Scorpaena),— второй по богатству видами в семействе скорпеновых. Некоторые виды скорпен по форме тела и многим чертам строения очень похожи на морских окуней, но, в отличие от них, на голове скорпен часто развиваются кожные выросты различной формы; отличаются они и некоторыми особенностями строения чешуи и скелета. Плавательный пузырь у большинства видов исчез, но барабанные мышцы сохранились. Ядовитые железы колючек развиты сильнее, чем у морских окуней. Скорпены и близкие к ним виды — это в основном прибрежные рыбы тропических и субтропических морей.

Довольно близки к скорпенам  Крылатки (род Pterois и другие близкие  роды с небольшим количеством  видов из тропических вод). Крылатки — некрупные рыбы, длиной не более 30—40 см, часто разрисованные ярким  узором из разноцветных поперечных полос. Живут они у берегов среди  коралловых рифов. В составе семейства  скорпеновых имеется, кроме беспузырных  окуней, еще ряд родов, все виды которых обитают на довольно значительных глубинах, вне прибрежных зарослей. Таковы, например, три вида шипощеков (Sebastolobus), обитающих в северной части  Тихого океана: длинноперый шипощек (S. macrochir) у азиатского побережья, аляскинский  шипощек (S. alaskanus) и длинноиглый шипощек (S. altivelis) — у американского. Держатся они на больших глубинах, до 1600 м, окраска их красная, как у других глубоководных скорпеновых. Хорошо отличаются от морских окуней очень  мощным гребнем с шипами, который  идет под глазом и далее до предкрышечной  кости. Ко дну привязаны гораздо  больше, чем морские окуни и  беспузырные окуни, и в связи  с этим их глаза сильнее повернуты  вверх, а грудной плавник поделен  выемкой на две лопасти, нижней из которых рыба упирается в дно, и поэтому кожа на ней толще; кожа на колючке и соседних с ней  лучах брюшных плавников и  на колючках анального плавника у  крупных экземпляров сильно утолщена. Плавательный пузырь исчез, так как  рыба почти перестала выходить в  толщу воды; но барабанные мышцы  и здесь сохранились. Шипощеки заметно  отличаются от морских окуней, приближаясь  к скорпенам и по характеру  размножения: судя по всему, оплодотворение икринок происходит у них вскоре после спаривания, а вымет —  вскоре после оплодотворения; икринки  выметываются вместе со студенистой массой, склеивающей их в баллон.  Баллон поднимается к поверхности моря. Эти баллоны прозрачны и при естественном освещении плохо видны; о них еще недавно ничего не знали, пока американским исследователям не удалось натолкнуться на них во время ночных работ при искусственном освещении. Колючки плавников у шипощеков снабжены ядовитыми железами, но их яд действует на человека столь же слабо, как и яд морских окуней и близкородственных им рыб.