Контрольная работа по "Микробиологии"

Заключение

Микроорганизмы подвержены постоянному  воздействию факторов внешней среды. Неблагоприятные воздействия могут  приводить к гибели микроорганизмов, то есть оказывать микробицидный эффект, либо подавлять размножение микробов, оказывая статическое действие. Некоторые воздействия оказывают избирательный эффект на отдельные виды, другие - проявляют широкий спектр активности. На основе этого созданы методы подавления жизнедеятельности микробов, которые используются в медицине, быту, сельском хозяйстве и др.

Бактерии способны расти как  в присутствии атмосферного кислорода (аэробы), так и при отсутствии (анаэробы). Участвуют в формировании структуры и плодородия почв, в  образовании полезных ископаемых и  разрушении растительной и животной мортмассы; поддерживают запасы углекислого газа и кислорода в атмосфере.

Для того, чтобы уберечься от всех видов микроорганизмов, которые  были обнаружены на предметах общественного  пользования в ходе исследования, достаточно регулярно мыть руки с мылом.

Список используемой литературы

1. И.Л. Работнова, Общая микробиология, М., 2001; «Микробиология», 2002, т. 36, в. 6.

2. М.А. Николаева. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Норма, 2002.

3. К.А. Мудрецова-Висс, А.А. Кудряшова, В.П. Дедюхина. Микробиология, санитария и гигиена. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2003.

4. А.Н. Головин. Контроль производства и качества продукции из гидробионтов. – М, 2002.

5. С.Н. Гамидуллаев, Е.В. Ивахова, С.Л. Николаева, В.Н. Симонова. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учеб. пособие.– Спб.: Альфа, 2000.

6. В.И. Хлебников. Технология продовольственных товаров. Учебник. – М.: Изд. дом «Дашков и К0», 2004.