Еда для космонавтов в экспозиционном комплексе Мемориального музея космонавтики

Российский Государственный ...

 

 

 

Работа на тему:

 

 

«Еда для космонавтов в экспозиционном комплексе Мемориального музея космонавтики»

 

 

 

 

 

Выполнил:                                                   студент

 

 

Проверила                                                                    пр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2012 

 

Введение

 

Мемориальный музей  космонавтики расположен в цокольной  части монумента "Покорителям  космоса" - уникального памятника  Москвы, воздвигнутого в честь  запуска Первого искусственного спутника Земли по проекту архитекторов М.О. Барща, А.Н.Колчина и скульптора А.П. Файдыша - Крандиевского и открытого 4 ноября 1964 года.

Выполнен памятник из полированного титана, применяемого в ракетостроении. Высотная часть  монумента - это уникальная инженерная конструкция высотой 110 метров, угол наклона которой 77 градусов.

Замысел создания музея принадлежал  Главному конструктору ракетно-космических  систем С.П.Королеву. Музей был торжественно открыт 10 апреля 1981 года, к 20-летию полета в космос Ю.А.Гагарина. В фондах музея  бережно хранятся образцы космической техники, личные вещи деятелей ракетно-космической отрасли, архивные документы, кино- и фотоматериалы, предметы нумизматики, филателии, филокартии и фалеристики, произведения изобразительного и декоративно-прикладного искусства.

В настоящее время музей и  прилегающая Аллея Героев космоса  открыты после реконструкции. Значительно  расширенная и обновленная экспозиция позволяет демонстрировать полномасштабную  ракетно-космическую технику.

В специальных зонах размещены  интерактивные экспонаты, которые включают в себя тренажеры, идентичные тренажерам в Центре подготовки космонавтов имени Ю.А.Гагарина: тренажер транспортного космического корабля сближения и стыковки, виртуальный тренажер международной космической станции, тренажер пилота поискового вертолета. В музее находится выполненный в миниатюре Центр управления полетами, где можно наблюдать Международную космическую станцию в реальном времени и осуществлять переговоры с экипажем. Интерактивная кабина "Буран" с системой подвижности и панорамным стереоизображением.

Интерактивный познавательный и обучающий  класс, выполненный в виде кают-компании.

Площадь обновленного музея  составляет 8500 квадратных метров, из них 4000 квадратных метров отводится под  экспозицию.

 

 

ОБЩАЯ АННОТАЦИЯ  ЗАЛ №4

 

Зал, посвящённый пилотируемым полётам.

 

В данном зале, состоящем из двух этажей, расположены модели космических станций, научное оборудование, скафандры, космический ремонтный набор и многое другое. Неизменно привлекает внимание космический пищевой рацион — легендарные тюбики разложены в отдельной витрине. Неподалеку инсталляция: среди бутафорских сугробов у картонного костра греются манекены-космонавты в полном космическом обмундировании — капсула спускаемого аппарата Союз-ТМ-7 приземлилась в тайгу. В соседней витрине можно рассмотреть трогательные на современный взгляд средства, которыми были экипированы космонавты специально для такого случая: небольшая удочка, набор блесен, сигнальные ракеты, сухой паек и специальный пистолет.

Среди экспонатов есть по-настоящему уникальные: скафандр астронавта Коллинза из лунной экспедиции Аполлон-11, запаянные в стеклянный шарик крупицы лунного грунта, который американцы привезли со спутника Земли и преподнесли в дар Советскому Союзу. В бронированной капсуле заключены фрагменты лунной пыли, которые доставила на Землю автоматическая станция Луна-24.

Интерьер музея: приглушенный свет, астрофотографии планет и звезд на потолке, на стенах - лепнина, изображающая созвездия. Здесь так же представлен базовый блок станции «Мир», в который можно зайти и своими глазами увидеть, в каких условиях жили космонавты на орбите. Можно посмотреть в мини-ЦУПе «живую» трансляцию с МКС и из настоящего Центра управления полетами.

В залах музея установлены  сенсорные экраны с информацией  об экспонатах и космических объектах.

 

История космической еды в СССР

 

В СССР космическую еду  выпускают с начала 60-х. Первые ее образцы хранятся в Музее космонавтики города Гагарина: тюбики с кофе, супом и даже мармеладом. Однако с тех пор космическая еда заметно эволюционировала.

Первая программа по разработке продуктов питания для космонавтов, которую возглавлял Институт медико-биологических проблем РАН, была принята в 1963 году. Считалось, что продукты, употребляемые в космосе, должны отличаться от земных не только высокой биологической и энергетической ценностью, но и формой и консистенцией. Разработчики систем жизнеобеспечения настаивали на том, чтобы еда для космонавтов максимально всасывалась и, перевариваясь, оставляла минимум шлаков (поскольку в условиях корабля отходы жизнедеятельности элементарно некуда девать).

Поначалу считалось, что идеальной  пищей на орбите были бы питательные  таблетки, полностью усваивающиеся  и при этом не отнимающие времени  на еду. Таблетки так и не были созданы - их заменила портативная и совершенно готовая к употреблению пища. По рекомендациям медиков консервные заводы изготовили научно обоснованный космический обед из трёх блюд, каждое из которых было запечатано в тубу и могло быть высосано-проглочено прямо из неё.

Первым этот обед съел Герман Титов в августе 1961 года: стакан супа-пюре овощного, на второе - паштет печёночный (заменяемый при следующем приёме пищи паштетом мясным); на третье - стакан черносмородинового сока. За двадцать пять часов полёта он трижды обедал, но после приземления жаловался на головокружение от голода. Чтобы восстановить работоспособность космонавтов, в меню внесли изменения. В рационе появились говяжий заливной язык, пирожки с килькой, украинский борщ, антрекоты, пожарские котлеты и куриное филе. Для рациона космонавтов не использовались продукты серийного производства - только специально разработанные и выпущенные в спецупаковках. Космические продукты требуют неукоснительного соблюдения мер токсикологической и микробиологической безопасности: продукты должны были оставаться съедобными долгое время и при любых условиях хранения.

Расцвет индустрии орбитального питания пришёлся на начало 80-х: тогда  ассортимент включал более 200 наименований продуктов. Впоследствии созданная  Советским Союзом гигантская космическая кухня практически остановилась. Заключенное в 1994 году соглашение Гора - Черномырдина о совместных российско-американских программах "Мир" - "Шаттл" предполагало и сотрудничество в области космического питания. К этому времени у американцев были только три долгосрочные экспедиции, самая продолжительная из которых длилась 90 суток. В них экспедициях использовались, в том числе глубокозамороженные продукты, превосходившие качеством консервированные. Помимо замороженных американцы использовали в космосе и продукты, выпускаемые для нужд армии. В США используют для космической еды продукты массового потребления. НАСА лишь проводит дополнительную их обработку и пакует.

Согласно договорённости российская сторона и Штаты поставляют в космос продукты на паритетной основе, то есть пополам. Прежде чем составить рацион (для каждого участника экспедиции - индивидуально), и в США, и в России проводится ознакомительная дегустация. Космонавты оценивают предложенные продукты по десятибалльной шкале (те, что набрали пять и меньше, на борт не попадают). По результатам этих дегустаций составляется сбалансированный по ассортименту и пищевой ценности рацион, рассчитанный на 8 дней (спустя каждые 8 дней меню повторяется). Пища в основном расфасована по банкам (её разогревают, помещая в специальные ячейки электроподогревателя на рабочем столе) или пакетам из полимерных материалов. Ещё едят в космосе свежие фрукты и овощи. При этом сохраняются предпочтения национальной кухни: если американские астронавты, как правило, заказывают себе цитрусовые - грейпфруты, апельсины и лимоны, то россияне предпочитают яблоки, лук, помидоры, чеснок.

Во времена СССР на "Союзы", поставляли спиртовую  настойку элеутерококка и даже тубы с коньяком для торжественных  случаев. Однако в 80-х было решено, что  даже в малых дозах алкоголь может негативно повлиять на работоспособность космонавтов, и из рациона его исключили. Теперь он может попасть на орбиту только контрабандно.

Образцы питания космонавтов в советское время можно было увидеть на ВДНХ в павильоне "Космос".

 

 

Заключение

 

Космическая деятельность относится к категории высших государственных приоритетов России вне зависимости от социально-экономических  реформ и преобразований и, безусловно, должна базироваться на государственной  поддержке - политической, экономической, юридической. В основу ее организации должен быть положен программно-целевой подход, основанный на выделении приоритетных целей космической деятельности и разработке программы их достижения, определяющей главные цели и задачи космической деятельности Российской Федерации, порядок, сроки выполнения и объемы финансирования работ по созданию и производству космической техники в интересах социально-экономической сферы, науки, обороны и международного сотрудничества с учетом сложившихся на современном этапе условий ведения космической деятельности.

 

Основной тенденцией развития космических средств и  систем в мире по-прежнему является расширение возможностей существующих космических систем и комплексов за счет внедрения целого спектра технологий (конструктивно-технологических, проектных, управленческих и т.д.), многие из которых появляются на стыке разных сфер научно-технической и производственной деятельности.

 

В погоне за успехом не следует забывать, что в достижениях сегодняшней космонавтики живет мысль первого Главного конструктора космоса академика Сергея Павловича Королева. Именно к сегодняшнему дню относятся его слова: «Это будущее, хотя и не столь близкое, но реальное, поскольку оно опирается на уже достигнутое». Так же, нельзя допустить, чтобы из памяти человечества стёрлось имя первого космонавта – Юрия Гагарина, который полетел в космос 12 апреля 1961 года.  

 

Библиография  темы

1. http://www.aif.ru/techno
2. http://www.space-museum.ru
3. http://statehistory.ru/

 

Зал № 4, посвящённый  пилотируемым полётам.

Аналитическая таблица

 

1. музейных предметов	1087
2. научно – вспомогательных  материалов	16
3. текстов	7
всего	1110

 

 

Типы музейных предметов

1. вещевые источники	480
2. письменные источники	7
3. фотоисточники	512
4. фоноисточники	-
5. киноисточники	1
6. изобразительные источники	87
всего музейных предметов	1087

 

 

Аналитическое заключение

 

В распоряжении данного  музея имеется 85000 единиц хранения.

Наиболее ценными (уникальными) из них являются:

• Мемориальные коллекции, связанные с жизнью и деятельностью академика С.П.Королева. 20 000 ед.хр.
• Коллекции образцов и макетов ракетно-космической техники. 350 ед.хр.
• Коллекции космических скафандров различного назначения, специального космического снаряжения, полетной одежды космонавтов . 300 ед.хр.
• Фонд редкой книги. 8000 ед.хр.
• Фонд мемориальных предметов видных деятелей науки, конструкторов, космонавтов и др. 2500 ед.хр.
• Коллекции живописи и графики, в том числе художников группы "Амаравелла", летчиков-космонавтов А.А.Леонова, В.А. Джанибекова 1000 ед.хр.
• Коллекция плакатов. 1000 ед.хр.
• Коллекции фотографий, негативов, диапозитивов. 20 000 ед.хр.
• Фонд нумизматики. 8 000 ед.хр.
• Фонд филателии. 10 000 ед.хр.
• Фонд документов. 7500 ед.хр.
• Коллекции скульптуры, керамики, стекла, фарфора и других предметов декоративно-прикладного искусства 350 ед.хр.

 

Экспозиция данного  музея может быть интересна для  посетителей любого возраста, как  самым юным школьникам, так и людям  пожилого возраста.

 

Экспозиционный  комплекс № 4

Еда для космонавтов

 

 

1 – соус,

2 – какао, 

3 – сок, 

4 – мёд,

5 – творог,

6 – приправа,

7 – крем,

8 – горчица

9 – консервы,

10 – чай,

11 – печенье

12 – хлеб.