Культура Древнего Китая

2.3 Одежда

В деревнях сохранилась  национальная одежда. Одежда крестьян представляет собой короткую куртку, похожую на женскую кофту с  длинными рукавами, и широкие шаровары, обмотанные у щиколоток тесёмкой. Это одеяние шьется из синей хлопчатобумажной материи, а в холодное время года подбивается ватой. Летом крестьяне  носят более просторные кофты  и короткие шаровары из такой же материи, но белого цвета. Головным убором крестьянина обычно служит платок. В жаркую или дождливую погоду он надевает соломенную шляпу с широкими полями, которая заменяет зонтик. Обувью крестьянину служат туфли, сшитые из бумажной материи, с толстыми кожаными или войлочными подошвами.

Костюмы деревенских  женщин, в общем, схожи с мужскими. Китаянки носят шаровары, завязанные у щиколоток, только верхняя женская  одежда более просторна и нарядна. Женская блуза (курма) имеет широкие  рукава и надевается сверху на юбку. Одним из самых распространенных и традиционных видов китайской  женской одежды является халат со стоячим воротником (ципао). Простой  по покрою и удобный в носке  такой халат четко обрисовывает линии тела. Рукава ципао, составляющие одно целое со всем халатом, либо длинные, либо короткие. Застегивается ципао  обычно на правую сторону. Чтобы халат  не стеснял движений при ходьбе, внизу по бокам его делаются разрезы.

2.4 Национальная  кухня

Китайская кухня  отличается большим разнообразием, что достигается с помощью  огромного количества приправ и  специй: они придают изделиям поваров  внешнее изящество, увеличивают  их питательность, устраняют специфический  запах некоторых блюд (баранины, рыбы и др.). Насчитывают до 400 видов  различных приправ и специй, из них не менее 100 употребляются постоянно.

Традиционно китайскую  пищу едят с помощью пары палочек, изготовленных из бамбука, металла, пластмассы или из слоновой кости.

Основу китайской  национальной кухни составляют блюда  из самых разнообразных продуктов: крупы, муки, овощей, мяса, рыбы, морских  беспозвоночных животных, водорослей, домашней птицы, молодых побегов  бамбука и др.

Рис - самое распространенное и самое любимое блюдо в  Китае. В китайских семьях рис, как  правило, подается в конце обеда. Приготовление риса имеет свои особенности, очищенный рис варят не в воде, как это делают европейцы, а на пару: наполненное рисом бамбуковое решето ставят на горшок с водой  и кипятят на огне. Пар от воды размягчает зерна риса, но не разваривает  их в кашу.

Специфичность пищи китайцев заключается в ее безмолочности. Молочные продукты употребляют лишь народы монгольской , тибетской и  тюркской национальностей. Вторая особенность  китайкой пищи - это вкусовой контраст: блюда готовятся пресными, но подаются вместе с острыми, разнообразными соусами. В основе рациона - крупяные и овощные  блюда ( на - юге рис, на севере - пшеница, гаолян, чумиза). Популярными кушаньями  являются пельмени, лапша мучная и  гороховая.

Особый деликатес  в китайской кухне - пекинская  утка. Вначале ее потрошат, обваривают, ощипывают и обсушивают, затем  поджаривают подвешенной в специальных  печах. Горячую утку режут на куски  вместе с поджаренной корочкой. Едят утку так: кусочки мяса кладут на тонкие блинчики, их поливают густым сладким  соусом, заправляют нарезанным луком  и сворачивают в трубочку.

На юге Китая  один из деликатесов называется “бой дракона с тигром”. Такое блюдо  состоит из мяса змеи, которая олицетворяет дракона, и мяса кошки, которая олицетворяет тигра.

Широко используются разнообразные морские продукты. Деликатесом считаются плавники акул и трепанги. Сладкие блюда  состоят в основном из плодов и  фруктов. Из напитков на первом месте  чай, который издавна считается  не заменимым напитком в Китае.

2.5 Иероглифы

Общее количество китайских иероглифов доходит до 90 тыс. такая огромная цифра объясняется  тем, что на протяжении многих веков  существования иероглифической  письменности китайские писатели придумывали  новые иероглифы, которые сохранялись  только в их произведениях. Реально  во всех видах текстов используется не более 10 тыс. иероглифов. Ныне для  чтения современной китайской литературы достаточно знать 3 тыс. иероглифов.

Официальный минимум  иероглифов, необходимый для ликвидации неграмотности, составляет: для крестьян 1,5 тыс., а для рабочих и служащих - 2 тыс. неграмотным считается тот, кто знает менее 500 иероглифов.

Иероглифическое письмо имеет одну особенность: оно  не только несет смысловую нагрузку, оно изобразительно. Поэтому в  переводе исчезает огромная часть содержания написанного:

важно все -- как  двигалась рука мастера, какое состояние  он передал в начертании иероглифа, какой образ несет в себе, помимо собственно слова, этот знак. Поэтому  литература Китая -- не только выразительное, но и в какой-то мере изобразительное  искусство, особенно поэзия.

2.6 Театральное  искусство

Важное место  в духовной жизни китайского народа занимает театральное искусство. Китайский  музыкальный театр (опера) объединяет в себе элементы музыки, пения, диалога, танца, акробатики и упражнения военного искусства с мастерски написанным текстом и техникой воплощения.

В традиционной китайской опере широко используются условности, активно применяется  символика. Так, например, специальными движениями изображается выход или  вход в дома, подъем или спуск  по лестнице и т.д.

Из всех форм китайского традиционного театра самой  представительной является пекинская  опера. Ее музыка - по преимуществу оркестровая, в которой ударные инструменты  создают большое эмоциональное  воздействие. Главными ударными инструментами  являются гонги и барабаны. Используются также трещотки, сделанные из твердой  древесины или бамбука, струнный инструмент (пекинская скрипка).

Новой формой театрального искусства для Китая стала  разговорная драма, появление которой  относится к 1906 г. ныне этот вид искусства  получил широкое распространение. У китайского зрителя традиционно  большой популярностью пользуется кукольный театр, который насчитывает  более чем 2000-летнюю историю.

Китайский танец  известен с давних времен. Современная  западная хореография появилась  в Китае в 20-30-х годах. Ныне восстановлено  множество традиционных народных танцев и создан новый жанр - китайская  танцевальная драма и балет.

Акробатика - один из древнейших в мире видов зрелищного искусства, история которого насчитывает  около двух тысячелетий и которая  обрела статус сценического искусства.

Миллионы людей  в Китае, от пенсионеров до дошкольников, начинают свой трудовой день с занятий  “ушу”, что в переводе с китайского означает “искусство ведения боя”.

“Ушу” - это  традиционная национальная гимнастика, и вид спорта, и средство самообороны, и просто красивое зрелище. Упражнения “ушу” в Китае демонстрируют  в цирке и на эстраде, чемпионов  по “ушу” знает вся страна. Современная  китайская медицина считает, что  “ушу” повышает тонус организма, способствует бодрости и хорошему настроению.

2.7 Изобразительное  искусство

Изобразительное искусство зародилось в Китае  еще в эпоху неолита (около 6 тыс. лет назад).

В IV-V вв. сложились  основные формы китайской живописи (гохуа). Это традиционная китайская  живопись на шелковых или бумажных свитках тушью и красками, разведенными в воде. Манере китайских художников присуща высокая техника письма кистью, тонкость цветовых оттенков, пластичность и выразительность линий, особое изображение пространства в картине.

Традиционным  в искусстве Китая были и остаются пейзажи: горы и реки, цветы и птицы. Картины в целом и их отдельные  детали имеют собственное толкование. Так, часто изображаемая на полотне  сосна символизирует стойкость  и долголетие, ива - женственность, скромность, орхидея - простоту и благородство и  т.д.

Наряду с традиционной китайской живописью большое  развитие получила живопись маслом, резьба по дереву, скульптура, книжки-картинки, карикатура. На основе старых технологических  и художественных традиций продолжает развиваться также лаковая живопись.

Заключение

китай культура искусство

Современный Китай  бережно сохранил свои традиции, несмотря на все перипетии истории, войны, нашествия, смены типов и форм правления и, наконец, определенную западную культурную экспансию. Причем Китаю удалось сохранить своеобразие  без особенной изоляции, как это  было в Японии. Главной была установка -- каждое новшество рассматривать  через призму традиций, имеющих тысячелетнюю историю. Для этого не нужны особые государственные вердикты и постановления -- это особенности китайского менталитета, желание «сохранить свое лицо». «Лицо» китайской культуры, в отличие  от тех культур, которые исчерпали  себя в истории человечества и  после расцвета угасли или перешли  в совершенно иное качество, сохранилось  во всем своем богатстве и многообразии до наших дней.

Список использованной литературы

1. В.Я. Сидихменов  “Китай: общество и традиции”  - 2000 г. (с. 17-34, 38-51)

2. Л.С. Васильев  “История религии востока” - 2001 г. (с. 40-51)

3. Журнал «Вокруг  света» , статья “Китай”, №7 - 2006 г.

4. Г.В. Гриненко  “Хрестоматия по истории мировой  культуры” - 1998 г. (с. 110-115)

5. Сайт: www.wikipedia.org