Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Июня 2012 в 14:58, диссертация
Целью данной работы является изучение основных теоретических и практических аспектов составления бизнес-плана в сфере общественного питания и досуга (бизнес-план ресторана).
Задачи работы:
1. исследовать основные теоретические вопросы, возникающие при составлении бизнес-плана;
2. изучить структуру бизнес-плана, порядок учета расходов на его разработку;
Введение
Краткое описание плана
Ситуационный анализ
Характеристика предприятия
Сбыт
Стратегические рынки
Главные товары
Стоимость среднего чека на посетителя без учета алкогольной продукции равна 790 рублей.
План маркетинга
Ценовая политика
Развитие рекламной концепции ресторана китайской кухни
План производства
Оценка эффективности проекта в целом
Анализ рисков проекта
Заключение
Список литературы