Возделывание культуры душицы обыкновенной в условиях Московской области

В производственных условиях уборку сырья проводят, начиная со второго года жизни растений, при этом срезают цветущие побеги длиной до 20см.

Сушат сырье на открытом воздухе в тени под навесами, в проветриваемых местах, раскладывая его равномерно тонким слоем 5 – 7 см на бумаге или ткани и периодически переворачивая. Значительно быстрее сырье сохнет в специальных сушилках различного типа при температуре не выше 35 - 40°C .

Ряд авторов указывает на необходимость послеуборочной доработки сырья - обмолачивания высушенной травы и отделения на решетах из ее состава грубых стеблей, посторонних органических примесей . Сырье душицы обыкновенной должно соответствовать требованиям ОСТ 4322.

Стандартное сырье душицы обыкновенной  упаковывают в мешки или тюки и в таком виде хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, отдельно от других непахучих растений. Срок хранения не более двух лет.

Особенности агротехники культуры.

Размножение душицы обыкновенной возможно посевом семян непосредственно в грунт или рассадой, выращенной в условиях теплиц или холодных парников под пленкой. Однако в большинстве случаев предпочтение отдается семенному способу размножения. В то же время имеет место успешное выращивание культуры через рассаду. Так, в Болгарии ее возделывают исключительно рассадным способом. Семена высевают ранней весной или осенью с тем, чтобы до конца мая растения были готовы к высадке на постоянное место.

В Ленинградской области возделывание душицы также осуществляли через рассаду. Для этого семена в первой половине апреля высевали в холодный парник, всходы появлялись через 2-3 недели. Подрощенные растения высаживали в поле в конце июня - начале июля. Посадка проводилась с поливом по схеме 40х40.

При выращивании душицы рассадным способом семена высевали в ящики, размещенные в теплице (оранжерее). Посев проводили на глубину 1 см, на 1м² - 0,2г семян. После посева рядки  слегка мульчировали и поливали. Хорошие результаты были получены при посеве на субстрат из дерновой земли и торфа (1:2). В мае рассаду высаживали в грунт с расстоянием между рядами 45-60 см и 25-30 см в ряду между растениями.

Следует заметить, что рассадный способ возделывания в определенной степени имеет свои преимущества. Как известно, на начальных этапах онтогенеза отмечен очень медленный рост сеянцев душицы. Поэтому при сильном засорении почвы, недостатке влаги, света  и элементов питания всходы могут погибнуть и возделывание культуры заметно усложнится. Рассадный способ позволяет ускорить темпы роста и развития растений, что упрощает уход за душицей.

В литературе встречаются сведения, указывающие на возможность размножения душицы обыкновенной вегетативно (отрезками корневищ), что может иметь очень большое значение в селекционной работе для сохранения и размножения ценных экземпляров и форм .

В зависимости от климатических условий и зоны возделывания в производстве практикуются следующие сроки сева: весенний – в первые дни сева ранних яровых культур, озимый и подзимний. По данным А.Н.Цицилина (1996)  озимый посев осуществляют в середине августа, при этом растения уходят в зиму сформировав 2-3 пары настоящих листьев и достигнув высоты 0,7-1,5 см. Посев под зиму обеспечивает появление всходов  и развитие растений на неделю раньше, чем при весеннем посеве. Возможны также и летние посевы, приуроченные к осадкам или искусственному поливу.

Прорастание семян душицы подземное, а стало быть оно сильно лимитируется условиями увлажнения.

В районах средней полосы России при посеве семенами всходы появляются на 6 – 14 день. На первом году вегетации образуются особи с одним медиальным невысоким побегом, при этом к цветению переходят 15 – 16%, однако завязавшиеся семена не вызревают. На второй год наблюдается массовое цветение и к репродуктивному развитию переходят цветущие 80 – 83% растений. В Московской области многолетние экземпляры начинают вегетировать в конце апреля – первой декаде мая и прекращают рост в высоту в период массового цветения. К этому времени средняя высота цветоносных побегов достигает 60 см. У репродуктивных особей второго года жизни образуется 20 – 29 пар листьев, их размеры в 1,5 – 2 раза больше, чем в первый год жизни. Фаза бутонизации наступает в июне, начало цветения – в конце июня – первой половине июля, вторичное цветение (при благоприятных условиях) – в сентябре – начале октября (до заморозков). Первые зрелые плоды появляются в августе через 52 дня после зацветания.  Массовое созревание семян наступает в сентябре. При выращивании в Московской области вегетационный период 3 – 8-летних растений в среднем длится 190 – 205 дней.

Цветение растений душицы растянуто, в связи с этим созревание семян происходит крайне неравномерно. Экспериментально установлено, что семена душицы нуждаются в послеуборочном дозаривании, которое завершается в течение 3-6 месяцев после уборки.

Душица обыкновенная – многолетнее растение, способное расти на одном участке достаточно продолжительное время.

Душица обыкновенная очень отзывчива на улучшение плодородия почвы. Внесение минеральных удобрений усиливает прирост вегетативной массы и увеличивает содержание эфирного масла в сырье. При увеличении доз азота от 100 до 140кг/га урожай воздушно – сухой массы душицы повышается на 65 – 72% от 100 до 180кг/га;  количество эфирного масла в сырье душицы увеличивается на 15,7%, а выход эфирного масла с гектара – составляет 125,1% по сравнению с контролем .

Подготовка почвы к посеву включает приемы, обеспечивающие очистку поля от сорной растительности, создание оптимального водно-воздушного режима, особенно в верхнем пахотном горизонте. При закладке промышленных плантаций душицу размещают на запольном клину, выбирая для нее легкие, хорошо удобренные почвы. После уборки предшественника почву лущат и пашут на глубину 25-27см плугом с предплужником. Под вспашку вносят от 25 до 60т органических удобрений, 3ц суперфосфата, 1,5ц калийной соли на гектар.

Предпосевная подготовка почвы при весеннем посеве направлена на уменьшение испарения влаги, уничтожение сорняков и обеспечение уплотненного ложа для семян. Она включает боронование зяби в два следа, предпосевную культивацию на глубину 5-6 см с последующим рыхлением, выравниванием и прикатыванием почвы, что достигается применением непосредственно перед посевом комбинированных агрегатов РВК-3,6. Иногда последнее мероприятие осуществляется в двух направлениях для того, чтобы добиться необходимого уплотнения и одновременно мелкой комковатости поверхности поля.

Состав эфирного масла и его применение.

Эфирное масло душицы обыкновенной – сложная смесь летучих безазотистых веществ с ароматным запахом, состоит, главным образом, из терпенов и их производных. Эфирное масло, извлекаемое путем отгонки с водяным паром, бесцветное или желтоватое, обладает горько-пряным запахом.

О биологической роли эфирного масла существует ряд предположений. Тонкий аромат цветков привлекает насекомых, способствующих опылению растений и тем самым обеспечивающих существование вида. Наличие эфирного масла в надземных частях растения расценивается как биологическое приспособление, снижающее транспирацию, так как эфирное масло препятствует испарению воды. Атмосфера испаряющегося эфирного масла вокруг растения предохраняет его от перегревающего действия солнечных лучей. Специфический запах может отпугивать некоторых животных и предотвращать  поедание этих растений, а их фитонцидная    активность способствует защите растений от микроорганизмов .

Химический состав эфирного масла достаточно изучен как в нашей стране, так и за рубежом. В его составе определены 87 компонентов, основными из которых являются: фенолы (от 35 до 66%), тимол (от 2,0 до 50,3%), цимол (до 17,5%), карвакрол (1,0%) и фенолэфиры; би- и трициклические сесквитерпены – от 7,1% до 16,5%, свободные спирты – от 12,8 до 15,4%, геранил-ацетат – от 2,6 до 5,0% . Leto C, Carrubra A., Trapani P. (1994) отмечают у Origanum vulgare ssp. hirtum содержание в масле от 2,4 до 95,0% карвакрола и его изомеров, у Origanum vulgare ssp. viridulum – от 40,0 до 45,1%, у Origanum vulgare ssp. vulgare – 0,1. Суммарное содержание фенолов в эфирном масле  Origanum vulgare достигает 95%;  в его состав входят два основных изомера фенола, карвакрол (0,43%) и тимол (31,8%), который является основным носителем запаха душицы.

Kokkini S., Korousou R. et al. (1997) приводят подробный состав масла Origanum vulgare ssp. hirtum: тимола 0,2-42,8%, карвакрола – 1,7-69,6%, гамма-терпинена – от 0,6 до 3,6%, п-цимена – от 17,3 до 51,3%.

В итальянском масле содержится тимол – 2,2-6,7% и бициклический сесквитерпен – 12,5%. Высокое содержание тимола и карвакрола  (61 – 72%) в эфирном масле отмечают Sarer E. Et al. (1985), Assaf M.N. et al. (1985).

Исследованиями Н.В Казариновой и К.Г.Ткаченко (2001) установлено, что эфирное масло Origanum vulgare  имеет широкий абиотический спектр действия и весьма эффективно по отношению к грибковой инфекции и к вирусам гриппа разного типа и с успехом может служить основой новых лечебно-профилактических препаратов. Оно характеризуется антиоксидантным, бактерицидным и фунгицидным действием, используется как глистогонное. Причиной такого свойства масла считается наличие в нем терпенов, фенолов и группы углеводов.  Эфирное масло Origanum vulgare обладает высокой антимикробной активностью, подавляющей рост Staphylococcus aureus, Staphylococcus haemolyticus, Escherichia coli, Sarcina lutea.

Бактерицидные свойства эфирного масла Origanum vulgare обусловлены наличием в нем карвакрола, п-цимола и тимола.

Благодоря бактерицидным и фунгицидным свойствам, часть летучих соединений, получаемых из  Origanum vulgare, находит применение в косметике .

Наряду с эфирным маслом трава душицы обыкновенной содержит дубильные вещества – производные многоатомных фенолов, не содержащие азота. Массовая доля дубильных веществ в сырье душицы колеблется от 8 до 19. Дубильные вещества (танины) обладают вяжущим вкусом, оказывают аналгезирующее, бактерицидное, сосудосуживающее действие, понижают секрецию слизи.

В сырье душицы присутствует также аскорбиновая кислота (витамин С) - биологически активное вещество, необходимое для нормального течения процессов обмена веществ, роста и функционирования клеток и тканей. Наличие аскорбиновой кислоты в листьях душицы составляет 565 мг%, в цветках – 116-166 мг% и в стеблях – 56-58 мг%. Растения душицы содержат до 500 мг% витамина С.

Для травы душицы характерно наличие флавоноидов (рутин, кверцетин, лютеолин, цитрин, гесперидин и их гликозиды). Некоторые из них обладают способностью уменьшать  ломкость стенок капилляров и используются при заболеваниях, сопровождающихся нарушением их проницаемости. Кроме того, флавоноиды обладают спазмолитическим действием и применяются при спазмах сосудов и гладкомышечных органов, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатите.

В настоящее время трава душицы обыкновенной (Herba Origani vulgaris) нашла широкое использование в медицинской практике в виде настоев, настоек, отваров и в составе различных сборов. Экстракт травы душицы входит в состав комплексного препарата «Уролесан», разрешенного к применению в медицинской практике как средство, оказывающее спазмолитическое действие и способствующее выделению камней из мочеточников, усиливающее желчеобразование, обладающее антисептическим действием. Жидкий экстракт душицы разрешен для применения при желудочно-кишечных заболеваниях и как отхаркивающее средство.

Препараты из надземной части душицы действуют успокаивающе на центральную нервную систему, применяются при неврозах, бессоннице, истерии, эпилепсии, гипертонии и атеросклерозе. Настой травы способствует усилению секреции бронхиальных желез, оказывает спазмолитическое, сильное потогонное действие. Используется при  пневмонии, бронхиальной астме. Трава душицы возбуждает аппетит, усиливает перистальтику кишечника и сокращение гладкой мускулатуры, применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, усиливает диурез . В оториноларингологии настой рекомендован при лечении острого ринита, ингаляции применяются при хроническом гайморите, остром и хроническом фарингите, хроническом тонзиллите, ларингите, трахеобронхите. В гинекологической практике он применяется при аминорее и как лактогенное. Траву душицы используют наружно в виде примочек, компрессов и лечебных ванн при диатезе, фурункулезе, золотухе, сыпях, некоторых заболеваниях кожи – экземе, витилиго. В гомеопатии эссенция душицы применяется при истерии, эротомании, нимфомании, спиртовая настойка – при зубной боли.

Настой из листьев и цветков используется при злокачественных новообразованиях

Цветки душицы входят в состав мази при экземе рук.

Плоды применяются при тошноте, рвоте, икоте. Семена душицы обыкновенной содержат около 28% жирного быстровысыхающего масла, которое используется в лакокрасочной промышленности.

Эфирное масло душицы обладает высокими парфюмерными достоинствами и оценивается в 4,7 балла по пятибалльной системе. Оно служит  источником тимола для пищевой и парфюмерной промышленности.

Агроклиматическая характеристика Московской области.

Климат Московской области характеризуется теплым летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами. Среднемесячная температура воздуха самого теплого месяца – июля - +17°С, температура самого холодного месяца – января - -10°С. Первая половина зимы заметно теплее второй, наиболее холодное время года приходится на вторую половину января и начало февраля. Теплый период длиться около 206-216 дней. Безморозный период длиться 120-140 дней.
Московская область относится к зоне достаточного увлажнения. Годовая сумма осадков в среднем 550-650 мм, с колебаниями от 270 до 900 мм. 2/3 осадков выпадает в виде дождя, 1/3 – в виде снега. Устойчивый снежный покров образуется обычно в конце ноября. К концу зимы высота снежного покрова достигает в среднем 30-45 см. Наибольший запас воды в снеге составляет в среднем 80-105 мм.
Ветровой режим Московской области характеризуется преобладанием северо-западных, западных и северных ветров. Скорость ветра в теплый период 3-4 м/с на открытых местах, а в холодный период 4,5-5 м/с.
Весенний период. Снеготаяние начинается 18-20 марта. Средняя продолжительность снеготаяния составляет 15 дней. Сход снега наблюдается 3-6 апреля. Оттаивание почвы – через 1-2 дня после схода снежного покрова. Просыхание почвы длится 20-22 дня. Заморозки прекращаются 13-15 мая.
Летний период. Сумма температур изменяется от 1900-2100°С. Сумма осадков составляет 160-180 мм. Запас влаги в почве составляет в слое 1 м на суглинках 180-220 мм, на супесях 120-140 мм.
Осенний период. Конец активной вегетации и переход средней суточной температуры через 10°С начинается 10-14 сентября и заканчивается 8-12 октября. Первые заморозки 20-23 сентября. Количество осадков 45-50 мм.
Зимний период. Переход средней суточной температуры в сторону через 0°С наблюдается 2-4 ноября. Первый снежный покров образуется в начале ноября.
В Московской области наиболее распространены дерново-подзолистые почвы, они занимают большую часть территории. Для района, расположенного южнее реки Пахры и до южной границы области характерны серые лесные почвы. В долинах рек почвы аллювиальные. На севере и востоке почвы почти сплошь песчаные и супесчаные заболоченные.