Технология возделывания ярового ячменя в условиях пензенского района

ФГОУ ВПО  «Пензенская ГСХА»

Кафедра растениеводства  и лесного хозяйства

 

 

 

Курсовая  работа

на тему:

«ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ

 В УСЛОВИЯХ  ПЕНЗЕНСКОГО РАЙОНА»

 

 

                               Выполнил: студент  4-го курса

                                                                      технологического  факультет

                                                          специальность 110305

                                                                 Вартанян Георгий Артурович

 

            

              

 

2012г.

 

СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РОБОТЫ

Введение

1 Биолого – экологические особенности  культуры

1.1 Ботанико – морфологическая  характеристика

1.2 Требования к условиям произрастания

1.3 Рост и развитие

2 Природное условия возделывания  культуры

2.1 Почва

2.2 Климат

3 Определение возможной урожайности  культуры

3.1 Расчет потенциальной урожайности  (ПУ) по приходу ФАР

3.2Расчет действительно возможной  урожайности (ДВУ) по влагообеспеченности

4 Разработка агротехнических мероприятий

4.1Предшественники, место в севообороте

4.2 Удобрения

4.2.1 Расчет норм удобрений на  запланированную урожайность

4.2.2 Система удобрений

4.3 Основная и предпосевная обработка  почвы

4.4 Характеристика и обоснование  выбора сорта (гибрида)

4.5 Расчет норм высева семян

4.6 Подготовка семян к посеву. Посев 

4.7 Уход за посевом

4.8 Уборка урожая

5 операционная технологическая  схема возделывания культуры

Заключение

Список используемой литературы

 

Введение

Народнохозяйственное  значение. Яровой ячмень — важная продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зерна приготовляют перловую и ячневую крупу, а также муку, которую при необходимости в количестве 20—25% можно примешивать к ржаной или пшеничной.

В зерне содержится в среднем 12% белка, 5,5—клетчатки, 64,6 — безазотистых экстрактивных веществ, 2,1—жира, 13—воды, 2,8%— золы.

Яровой ячмень используется для  откорма свиней, а в южных районах  страны — для кормления лошадей. Эта культура дает сырье для 
пивоваренной и спиртокуренной промышленности. Для приготовления 
пивного солода особенно ценятся двурядный ячмень.

История культуры. Ячмень относится к числу наиболее древних сельскохозяйственных культур. Раскопки показывают, что он наряду с пшеницей был известен еще в каменном веке. В Египте ячмень возделывали за 5 тыс. лет до н. э. С доисторических времен его выращивали в Греции, Италии, Китае и мн. др.

Районы возделывания и урожайность. Яровой ячмень — наиболее скороспелая и пластичная культура с большим  разнообразием форм. В нашей стране его высевают повсеместно — от заполярья до южных границ. На Памире скороспелые сорта выращивают на высоте свыше 3000 м. На Крайнем Севере и в высокогорных районах Средней Азии и Кавказа это наиболее надежная культура, успевающая созреть до наступления осенних заморозков.

Основные посевы ярового ячменя сосредоточены в Центрально-Черноземной  зоне, в степных районах Украины  и на Северном Кавказе, где он занимает около половины всех посевных площадей под этой культурой в нашей  стране; значительные площади ярового  ячменя есть в Белоруссии и Литве. Достаточно, высок его удельный вес в посевных площадях северных районов Нечерноземной зоны.

В нашей стране можно выделить три  важнейшие ячменные зоны: 1) северную — продовольственного ячменя; 2) южную — кормового и экспортного — ячменя; 3)западную (Белоруссия, Лесостепь Украины, северо-западные районы РСФСР и Прибалтийские республики) — пивоваренного ячменя. Это подразделение весьма условно, так как зональность не исключает универсального использования ячменя во всех районах страны.

На лучших участках передовых хозяйств урожайность ячменя достигает 70 ц/га. Опыт этих хозяйств, свидетельствует  о возможности получения высоких  урожаев ячменя во всех зонах страны. [1]

 

1 Биолого – экологические  особенности культуры

Культурный ячмень делится на три  подвида: многорядный; двухрядный; промежуточный. Зерно у этой культуры пленчатое, масса 1000 штук может колебаться от 40 до 60 г в зависимости от сорта и условий выращивания. Разновидности голозерного ячменя (остистые и безостые) имеют более высокое содержание белка и используются для производства крупы, ячменного кофе, муки и т.д., но они в нашей стране почти не возделываются.

Являясь самоопыляющимся растением, в засушливых условиях он часто начинает цвести еще до выхода колоса из влагалища листа и заканчивает — до полного выколашивания. Ячмень отличается большей солевыносливостью и засухоустойчивостью по сравнению с яровой пшеницей и овсом. Он экономно расходует влагу, но из-за слабого развития корневой системы весеннюю засуху переносит хуже, чем овес. Критическим периодом к недостатку влаги считаются фазы выхода в трубку и колошения, при засушливой погоде в это время может увеличиваться число бесплодных колосков. В то же время эта культура считается устойчивой к высоким температурам и запалам. Установлено, что паралич устьиц листьев у ячменя наступает при температуре воздуха +38 — 40°С через 25 — 35 часов. За счет непродолжительного периода вегетации и повышенной жароустойчивости эта культура может сформировать более высокую урожайность, чем овес и яровая пшеница на юге и юго-востоке страны.

 Яровой ячмень хорошо приспособлен к различным почвенно-климатическим условиям.

Требования к температуре. Семена могут прорастать при температуре 1—2°С. Оптимальная температура для прорастания 20 — 22 °С. Всходы выдерживают заморозки до 8°С. В период цветения и созревания растения очень чувствительны даже к небольшим заморозкам. Для зародыша зерновки в период налива опасны заморозки 1,5 — 3°С. Морозобойное зерно часто полностью теряет всхожесть.

Требования к влаге. Устойчивость различных сортов к воздушной и почвенной засухе очень сильно варьирует. К недостатку воды яровой ячмень наиболее чувствителен в фазе выхода в трубку. Если в этот период в почве не будет содержаться необходимого количества влаги, колос не сможет нормально развиваться и в нем увеличится число бесплодных колосков, что естественно приведет к снижению урожая.

Требования к почве. Яровой ячмень возделывают в самых различных почвенно-климатических зонах, что характеризует его относительную приспособленность к любым почвам. Для него предпочтительнее плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных и песчаных почвах он развивается плохо. Малопригодны для него также кислые торфяные почвы; яровой ячмень хорошо растет при рН 6,8 — 7,5. На засоленных почвах он не удается.

Период вегетации ярового ячменя в зависимости от сорта, районов  возделывания и погодных условий  колеблется от 60 до 110 дней. [1]

1.1 Ботанико – морфологическая  характеристика

Ботаническое описание. Род Hordeum L включает три вида культурного ячменя (Hordeum distichon L., Hordeum vulgare L., Hordeum intermedium vav. et ort.) и много видов дикого ячменя. В зависимости от количества плодущих колосков, находящихся на членике стержня, ячмень подразделяется на следующие виды.

1. Hordeum vulgare L. — ячмень многорядный, или обыкновенный. На каждом членике стержня по три плодущих колоска, которые развиваются и дают зерно. По степени плотности колоса многорядный ячмень подразделяется на две группы. Первая — группа правильных шестирядных (шестигранных) ячменей hexastichum L., колос которых плотный, толстый, сравнительно короткий и в поперечном сечении имеет вид правильного шестигранника. Вторая — группа неправильных шестирядных (четырехгранных) ячменей tetraticum Korn, у которых колос менее плотный, ряды зерен расположены не совсем правильно, боковые колоски заходят друг за друга, средние колоски более развиты, чем боковые, колос имеет две широкие грани с лицевой стороны и две узкие с боковой, в поперечном разрезе он образует четырехугольник.
2. Hordeum distichon L. — ячмень двурядный, у которого из трех колосков, сидящих на членике стержня, плодущими бывают только средние; боковые колоски бесплодны. Двурядные ячмени по характеру боковых неплодущих колосков разделяются на две группы: а) nutantia R.Red, у которых боковые бесплодные колоски имеют колосковые и цветковые чешуи; б) dificientia R. Red, характеризующиеся тем, что бесплодные боковые колоски состоят у них только из одних колосковых чешуи. В посевах двурядные ячмени представлены только группой nutantia, ячмени же второй группы dificientia встречаются как примеси чаще в Закавказье.
3. Hordeum intermedium vav. et ort. — ячмень промежуточный. У этого подвида на уступе колоскового стержня могут нормально развиваться от одного до трех зерен.

Каждый из двух первых видов ячменя подразделяется на разновидности, причем в основу берутся следующие признаки: остистость (остистые или безостые — трехлопастные придатки), характер остей (зазубренные или гладкие), окраска колоса и зерновки (желтая или черная), пленчатость зерна (пленчатое или голое), плотность колоса (плотный, когда на 4 см длины стержня приходится более 15—18 члеников, рыхлый — 7—14 члеников).

В нашей стране встречается 20 разновидностей ячменя. Наибольшие площади занимают нутанс из двурядных и паллидум из многорядных  ячменей.   Кроме  этих  разновидностей,   интерес  представляют безостые, или фуркатные, ячмени: horsfordianum (колосья желтые, многорядные, зерна пленчатые); trifurcatum (колосья   многорядные,   желтые,  зерна   голые).   [1]

 

1.2 Требования к  условиям произрастания

Наиболее сильное влияние на прорастание семян оказывают  тепло и влага. С возрастанием температуры до 55°С скорость набухания семян непрерывно увеличивается, а свыше ее семена становятся нежизнеспособными. Так, за 3 ч при температуре 5°С было поглощено 9,23% воды от массы воздушно-сухих семян, при температуре 45°С — 19,0%, а при 55 °С — 23,2%.

На скорость набухания большое  влияние оказывают также свойства самих семян и прежде всего  проницаемость покровов, их структура, размеры и др. Например, мелкие семена набухают быстрее крупных, что связано  с относительно большей поверхностью их, приходящейся на единицу массы. В поглощении воды участвует вся  поверхность зерна, но наибольшая активность наблюдается в области зародыша.

Обязательным условием для прорастания  семян является достаточный доступ кислорода для дыхания семян и окисления кислородом воздуха запасных питательных веществ.

Интенсивность дыхания семян резко  возрастает по мере прорастания. При  недостаточном притоке кислорода  может развиться анаэробное дыхание, при котором в тканях семени накапливаются  недоокисленные метаболиты, оказывающие  тормозящее влияние на рост.

Потребность в тепле при прорастании  семян характеризуется тремя  кардинальными температурами —  минимальной, ниже которой прорастание  семян данной культуры невозможно, оптимальной, обеспечивающей наиболее быстрое прорастание, и максимальной, выше которой семена не прорастают.

Период вегетации у ячменя составляет 70-100 дней, из-за своей  скороспелости  он может выращиваться далеко на севере (до 68° с.ш.). Это холодостойкое  растение, поэтому семена его могут  прорастать при температуре +1 — 2° С, при этом поглощается до 50% воды от его массы. При небольших заморозках (до -4 — -5°С) у всходов ячменя подмораживаются только верхушки листьев, а все растение не повреждается.

Из-за слабой усвояющей способности  корней и быстрого прохождения фаз  развития ячмень отличается коротким периодом поступления питательных  веществ, что является причиной повышенной требовательности к плодородию, предшественникам и обработке почвы. Самая большая  потребность в основных элементах  питания у молодых растений отмечается в первый период вегетации, когда  корневая система развита еще  слабо. Лучшими почвами для ячменя считаются средне — связные суглинистые, тогда как кислые, заболоченные, легкие песчаные и солонцеватые непригодны. Эта культура хорошо отзывается на известкование почвы, так как лучше всего развивается при рН 6,8 — 7,5. Минеральные удобрения способствуют повышению продуктивной кустистости, но при избытке азотного питания и влаги растения легко полегают. [1]

 

1.3 Рост и развитие

Рост и развитие зерновых культур. В процессе индивидуального  роста и развития зерновые культуры проходят ряд фенологических фаз и этапов органогенеза, каждый из которых характеризуется образованием новых органов и определенными внешними морфологическими признаками.

В течение вегетации у зерновых культур отмечают следующие фазы роста и развития: всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, налив и созревание. Началом фазы считают день, когда в нее вступает не менее 10 % растений; полная фаза отмечается при наличии соответствующих  признаков у 75 % растений. У яровых — весной и летом в год посева.

Прорастание — сложный процесс, в результате которого зародыш, используя  запасные питательные вещества, превращается в проросток, способный к автотрофному питанию. Весь процесс развития проростка  И. Г. Строна разделяет на 5 фаз.

1. Фаза водопоглощения — сухие семена поглощают воду 
до наступления критической влажности. Впитывают воду гидрофильные коллоиды семени. В это время не происходит заметной активизации биохимических процессов и не наблюдается изменений в морфо 
логии. В этой фазе семена всасывают воду с колоссальной силой и могут пройти ее за счет поглощения воды из воздуха при относительной влажности выше 75%.

Продолжительность фазы большая, если влага поступает из воздуха, или  очень короткая (несколько часов), если семена находятся в воде.

2. Фаза набухания семян —  начинается с момента появления  в семенах свободной влаги:  Усиливаются гидролитические процессы, активизируются ферменты, интенсивность  дыхания возрастает в сотни  раз. Обеспечивается мобилизация  запасных питательных веществ  и поступление растворимых их  форм к точкам роста. Заканчивается  фаза делением клеток первичного  корешка.