Технология возделывания гороха посевного в условиях Шемышейского района

Министерство  сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО  «Пензенская ГСХА» 

кафедра растениеводства и лесного хозяйства 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  растениеводству

на тему: «Технология возделывания гороха посевного в условиях Шемышейского района» 
 
 
 
 
 

Выполнил: студентка 141 группы Грязева С.А.

Проверил: Мачнева В.В. 
 
 
 
 
 

Пенза, 2011 год

СОДЕРЖАНИЕ

     Введение……………………………………………………………….……3

1. Биолого-экологические особенности гороха посевного………….……..5
1. Ботанико-морфологическая характеристика………………………..……5
2. Агроэкологические требования…………………………………….……..6
3. Рост и развитие……………………………………………………….…….7
2. Природные условия Шемышейского района……………………...……..9
1. Почвы………………………………………………………………………..9
2. Климат……………………………………………………………..………11
3. Расчет уровней урожайности…………………………………….………13
1. Расчет потенциальной урожайности по приходу фотосинтетически

активной радиации……………………………………………………………13

2. Расчет действительно возможной урожайности  по 

влагообеспеченности………………………………………………………….14

4. Разработка агротехнологии………………………………………………16
1. Предшественники. Размещение культуры в севообороте……...………16
2. Экологические аспекты применение удобрений………………..………17
1. Расчет норм удобрений на действительно возможную урожайность..17
2. Система удобрения гороха посевного……………………….…………18
3. Система обработки почвы и защита ее от эрозии………………………19
4. Характеристика сортового состава (гибрида). Обоснование выбора

сорта (гибрида)………………………………………………………………..20

5. Подготовка семян к посеву……………………………………….………21
6. Посев……………………………………………………………………….24
7. Уход за посевами………………………………………………………….25
8. Уборка урожая…………………………………………………...………..26
9. Послеуборочная доработка урожая…………………………...…………26
5. Операционная технологическая схема возделывания гороха посевного……27

  Выводы  и предложения…………………………………………………...….29

  Литература……………………………………………………………….……30  

     Введение 

    Горох – главная высокобелковая культура России, которую возделывают на продовольственные и фуражные цели. По сравнению с другими зернобобовыми она менее требовательна к почвенно-климатическим условиям, что и определило ее широкое распространение. Одной из главных причин сокращения посевных площадей гороха – является недостаточное использование в производстве технологических, устойчивых к полеганию сортов. В настоящее время широко внедряют неполегающие усатые сорта гороха. Устойчивость к полеганию у них достигается за счет тесного сплетения растений и образования пружинного стеблестоя. Но в большинстве случаев усатые сорта по урожайности несколько уступают листовым формам, особенно в засушливые вегетационные периоды.

    Россия - страна с традиционно высоким  потреблением пищевого гороха и в этом она не должна уступать другим европейским странам, где, как уже отмечалось, наблюдается подлинный взрыв в производстве высокобелковых бобовых культур, а сам горох стал одной из самых привилегированных культур. В настоящее время в странах ЕС на питание расходуется ежегодно 80-90 тыс. т гороха, то есть не менее 5% от его производства.

     Между тем в последние годы значительно  снизились вкусовые качества семян продовольственного гороха. Вполне вероятно, что связано это с односторонней селекцией на высокую урожайность и иммунность новых сортов. Более того, в течение многих лет в нашей стране получает преимущественное распространение только один - универсальный тип гороха, который предлагают как в качестве кормового, так и для использования в кулинарии. Не случайно, в подавляющем большинстве случаев новые сорта гороха имеют оценку вкуса не более 3-3,5 баллов. Очевидно, что Всероссийский НИИ зернобобовых культур и другие селекцентры должны увеличить масштабы работ по созданию сортов гороха не только с высоким содержанием белка и способностью давать стабильно высокий урожай, но и обладающие высокими потребительскими свойствами [2].

     Горох является основной зернобобовой культурой  в Российской Федерации. Горох широко используется как продовольственная культура, большое значение имеет как кормовая культура. Семена содержат 23-29% белка, до 40% крахмала, 10% сахаров и 1,5% – жира. В недозрелых бобах гороха содержится большое количество ферментов, витаминов (В1, В2, В6, С, РР). Кормовая ценность гороха определяется высоким содержанием аминокислот. В 1кг. зерна горох содержится в 2 раза больше протеина, чем в 1кг овса (в 1кг гороха протеина – 180г, а в овсе – 80г). 1кг горохового сена приравнивается к 2,2 лугового сена.

     Освобожденные от оболочки семена хорошо развариваются. Овощные сорта гороха используют в консервной промышленности (зеленый горошек).

     Большое значение горох имеет в земледелии из-за того, что он оставляет большое количество азота в почве (на 1 га – 50-100кг), поэтому горох является хорошим предшественником для большинства культур. Остатки, которые оставляет после себя горох приравнивается к внесению 20т навоза/га.

     Горох возделывают также в занятом  пару на зеленую массу, как в чистом виде, так и в смеси с овсом, ячменем и другими культурами. ПО качеству силос из горохо-мятликовых смесей превосходит кукурузный, так как в нем содержится больше белка и каротина (6,8).

     В Пензенской области по состоянию  на 2010 год горох возделывается  на 22,5 тыс. га (1,9 % от посевных площадей). Наибольшие площади гороха сосредоточены в Иссинском, Земетчинском, Лунинском и Нижнеломовском районах. В 2010 году урожайность составила 17,4, 14,1, 12,2, 10,2 ц/га соответственно; в 2009 – 20,6, 29,3, 20,5, 12,5 ц/га соответственно [7].  
 
 
 

1. Биолого-экологические особенности гороха посевного

 

1. Ботанико-морфологическая  характеристика

     В культуре распространен вид –  горох культурный посевной (Pisum sativum) семейство Бобовые (Fabaceae). Он включает несколько подвидов, главные из которых – горох обыкновенный посевной – с белыми цветками и светлыми семенами, и горох полевой – часто с крапчатыми семенами. Горох полевой – кормовое растение, он менее требователен к почвам, может расти на песчаных почвах.

     Корневая  система – стержневая.

     Стебель – обычно полегающий.

     Листья – сложные, парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками. Прилистники крупные, охватывающие стебель. Существуют полубезлистные формы, у которых прилистники сохранились, а листочки редуцировались в усики. Имеются полностью безлистные формы, у которых редуцированы не только листочки, но и прилистники.

     Цветки  располагаются в узлах стебля.

     Плод  – боб с тремя – десятью  семенами. Масса 1000 семян – 150-250г, в  зависимости от сорта и условий возделывания.

     У гороха посевного есть лущильные  и сахарные сорта. У сахарных сортов отсутствует пергаментный слой в створках бобов. Эти сорта возделывают в овощеводстве. Лущильные сорта, с жестким пергаментным слоем в створках бобов, выращивают на зерно.

     Горох – скороспелая зернобобовая культура с продолжительностью вегетационного периода – 70-140дней. Горох – самоопыляющаяся культура, но в жаркое, сухое лето наблюдается перекрестное опыление. Азотфиксирующие бактерии на корнях начинают формироваться через 7-10 дней после появления всходов, а в период от цветения до созревания идет интенсивный их рост.

     При возделывании гороха нужно учитывать  такие его особенности, как полегающий стебель, а также растянутые периоды  цветения и созревания. У многих сортов гороха плоды при созревании растрескиваются. Эти недостатки преодолевают как агротехническими приемами, так и селекционным путем [7]. 

     1.2 Агроэкологические требования

     Требования  к теплу

     Горох – растение длинного дня. Он сравнительно холодостоек.

     Прорастают  семена при 1-2°С, но всходы появляются на 20 день, оптимальная – 4-5°С, при 10°С всходы появляются через 5-7 дней. Если горох сеют при 20-25°С, то всходы появляются на 4-5день. Всходы большинства сортов переносят заморозки до -4°С. Все это свидетельствует о возможности и целесообразности посева гороха в ранние сроки.

     Вегетативные органы хорошо формируются при 12-16°С. Требования к теплу повышаются в период образования плодов (до 16-20°С), а во время роста бобов и налива семян – до 16-22°С. Жаркая погода (выше 26°С) неблагоприятна для формирования урожая. Сумма активных температур для наиболее распространенных сортов составляет за вегетацию всего – 1200-1600°С, поэтому так широк ареал гороха в нашей стране.

     Требования  к влаге

     Горох требователен к влаге, транспирационный коэффициент – 500-600ед. Наименьшая влагоемкость должна быть – 70-80%. Для набухания и прорастания необходимо – 100-120% воды от сухой массы семян. Ранний посев во влажный слой почвы, при выровненной поверхности почвы, создает условия для быстрого, равномерного набухания семян и появления дружных всходов. В период бутонизации, цветения и завязывания бобов гороху требуется влага, недостаток воды в это время вызывает опадение цветков и завязей. Варьирование урожая у гороха в основном связано с изменчивостью числа бобов, сформировавшихся на единице площади. Благоприятные условия влагообеспеченности в этот период особенно важны для формирования высокого урожая.

     Требования  к почве

     Горох требователен к почвам, хорошо прорастает на плодородных почвах, где плотность почвы = 1,2г/см³ (черноземные, серые лесные, и окультуренные дерново-подзолистые почвы с хорошей аэрацией). На кислых и тяжелых заплывающих почвах симбиоз ослаблен и растения испытывают азотное голодание. Горох выносит большое количество питательных веществ (с 1т – 66 кг азота, 15 кг фосфора, 20 кг калия), поэтому рекомендуется вносить минеральные удобрения в соотношении 1:1:1,5. Благодаря способности многих сортов к быстрому развитию, эту культуру можно использовать в занятом пару и в промежуточных посевах. Как и другие зернобобовые с перистыми листьями, горох не выносит семядоли на поверхность, поэтому возможна сравнительно глубокая заделка семян. Горох – самоопылитель, при выращивании его на семена пространственная изоляция не требуется [8]. 
 

3.   Рост и развитие

     У растений гороха отмечают фазы всходов, бутонизации, цветения и созревания. Последние фазы отмечаются по ярусам, так как цветение и созревание происходят последовательно снизу вверх по стеблю. В одно и то же время генеративные органы, расположенные на разных ярусах, находятся на разных этапах органогенеза.

     В вегетативном периоде гороха выделяют начальный и конечный этапы, когда фотосинтез отсутствует: первый этап – посев – всходы и второй – созревание, когда листья полностью пожелтели и налив семян уже закончен, но содержание влаги в семенах еще высокое.

     От всходов до начала созревания, в развитии гороха выделяют 4 периода, каждый из которых характеризуется важными для формирования урожая качествами.

     Первый  период (от всходов до начала цветения) длится у гороха 30-45 дней, в зависимости  от сорта и условий среды. В это время определяется густота растений. Вначале медленно, а затем все быстрее нарастает листовая поверхность, образуются и функционируют клубеньки.

     Второй  период (цветения и образования плодов) длится 14-20 дней. В это время быстро нарастают листовая поверхность и биомасса, продолжается, и к концу периода завершается рост растений в высоту, одновременно происходят цветение и образование плодов. В конце этого периода отмечается максимальная площадь листьев и формируется основной показатель, определяющий будущий урожай, – число плодов в расчете на растение и на единицу площади. Это критический период в формировании урожая, когда из-за недостатка влаги, низкой активности симбиоза или других лимитирующих факторов может снизиться завязываемость плодов. С помощью последующих агротехнических мероприятий невозможно повысить урожай, если в этот период завязалось мало бобов. Чрезмерное разрастание вегетативной массы в это время неблагоприятно сказывается на формировании урожая семян.