Развитие рыбоводства в России

                              Основная часть. 

Раздел 1

Развитие  рыбоводства в  России.  

          История русского рыбоводства берет начало с древнейших времен. Наиболее полно об этом мы узнаем из работ П.Н.Скаткина и В.А.Мовчана. При археологических раскопках в Новгородской области, на Украине находили остатки прудовых сооружений. В памяти остались географические  названия – Стависский район (став – пруд), Кишкове, Кишник, Кишкинськ (кишка – каменная стена для прудовых сооружений). В период походов  Князя Киевской Руси Игоря в Константинополь, русы, как писал византийский летописец Косма Каппадийский, строили пруды лучше греков, «крепче и весьма хорошо для рыбы». В летописях остались и имена первых рыбоводов: «братья Боривой и Добрыня, называвшиеся Смалятичами» из Новгорода, Валиобор из Киева, которых послали учить разведению рыб иностранцев в  «Заморье». «Ивашка Голый да Семен Смерд» по указанию царя Иоана III обучали греков, прибывших специально изучать рыбоводство. Уже  XVIII веке специалистов-рыбоводов на Руси «было так много, что они даже неизвестны поименно», так писал французский архитектор Лериш.

    Русские могли разводить в прудах громадных усатых рыб, называемых сатамами (сомов). На вид они чудовищны, но мясо из превосходно, узнаем мы из записей, сделанных более семьсот лет назад итальянцем Канебаро, побывавшем в Подмосковье. Уже в средине XV столетия на  Руси выращивали стерлядь, карасей, вырезуба. Сам преподобный Сергий Радонежский принимал непосредственное участие в сооружении рыбоводных прудов не только в своей обители, но и в других монастырях В многочисленных монастырях разводили стерлядь  и карпов. Наибольшего расцвета прудовое рыбоводство получило при царствовании Бориса Годунова. По его приказу в начале XVII века близ села Борисова под Москвой, был построен для разведения рыбы пруд площадью 83 га.   Известно, что качество воды могли определять по «фрейзинской бумаге, употребляемой зеленщиками», то есть лакмусовой бумаге, применяемой фармакологами. «Буде станет бумага та аки мачок (розовая), жить во сажалке той рыбе негоже». Эти исторические факты, оказывают влияние и на дальнейшее развитие рыбоводства, так как в след за этим стали пытаться разводить различные породы рыб, а не останавливаться на каком то одном виде и способе разведения. Царь Алексей Михайлович (1629-1676), отец Петра I, тоже благоволил к рыборазведению. Известно, что у него на службе состоял в роли придворного рыбовода некий Гришка Соловей. Он возглавил ведение царских прудов, откуда благодаря его усердию, стали вылавливать рыбы, вдвое больше, чем раньше.

Занимались  рыборазведением в то время и  запорожские казаки на Украине, где  ими были созданы многочисленные спускные пруды.

 Известно, что в 1630 г. была составлена первая карта местонахождения прудов Подмосковья, где были указаны не только пруды, но и виды рыб и рыбопродуктивность. Россия в XVII в. стояла на одном из первых мест по сооружению прудов и различных устройств, имевших отношение к рыбоводству. Петр I издавал указы и проводил реформы, которые коснулись различных сфер жизни государства Российского, они так же затронули и рыбные промыслы. Широко известны принятые тогда новые законы Петра призванные обеспечить сохранность рыбных богатств в озерах, реках и прудах. Для этой цели был разработан специальный Табель запретов и  взысканий .Первая сводка о рыбоводстве в России  была сделана так же  при Петре I,  где указывалось  49  разводимых видов рыб, чаще других упоминались карп и форель. После смерти Петра I, в 1725 году интерес к рыбоводству слабеет. Однако оно все еще дает значительно часть столовой рыбы, как для аристократии, так и для людей низшего сословия, так же проводятся и некоторые научные работы в этом напраление. В начале XVIII в. один из сподвижников Петра I С.А. Крашенниников впервые осуществил переселение морских рыб в пресные водоемы. Из исторических документов известно, что в 70-х годах XIII века предводитель крестьянских восстаний Емельян Пугачев писал в дном из своих прошений: «А много ли вы видите не токмо Свиньины, но и даже и рыбы наихудшей? У прудов ходите, а рыбы имать не можете ни единой?»

Этот  отрывок показывает, что даже в  это время прекрасно понимали необходимость в развитии рыбоводной отрасли. Нужно было возродить былой  интерес к аквакультуре, что повлекло бы за собой ее дальнейшее развитие, а следовательно и развитие отечественной науки в этом направление. Ибо все интересное и неизведанное манило «русские умы» словно магнит.

И уже  в 1790 году С.А. Крашенниников провел оригинальные опыты по патологии рыб, для чего создал систему небольших экспериментальных прудов, применял в качестве профилактики заболевания рыб настой черемухи, которая, как сейчас известно, содержит фитонциды.  На  прудах применял аэрационные установки, дополнительно освещал пруды,  пытаясь удлинить световой день. В 90-х гг. XVIII в. ученик Крашенниникова академик И.И. Лепехин выступил с интересными новшествами в рыбоводстве. На своих прудах он искусственным образом вызывал у рыб различные заболевания, подсаживая к больным рыбам здоровых, а затем изучал инкубационный период болезни и выяснял как с ней бороться. Особое значение придавал Лепехин поликультуре рыб, применяя подсадку щук для уничтожения сорных рыб, а затем при вскрытии определял количество вылавливаемой щукой рыбы.

Одним из основоположников технологии отечественного рыбоводства считается Андрей Тимофеевич Болотов  (1738-1833). Это был человек энциклопедических знаний. В нем сочетались выдающиеся способности историка-мемуариста, драматурга, писателя, общественного деятеля, агронома. В 1776 г. в журнале «Сельский житель» он издает свои первые статьи: «Озера, чем в иных местах осушаются» и «Рыбу, чтоб не уходила с прудов, чем удержать?». В своих публикациях Болотов дал технологические и технические рекомендации, которые не потеряли своего значения для аквакультуры и в наши дни. Например, чтобы избежать фильтрации воды, он предлагал, утрамбовывать дно прудов синей глиной; пруды рекомендовалось делать неглубокими для лучшего прогрева солнечными лучами; через каждые 6-9 лет воду нужно спускать на 2-3 года, засевая дно пшеницей, овсом или ячменем. Он заложил основы рыбохозяйственной  мелиорации и кормления рыб.   А.Т. Болотов впервые установил зависимость рыбопродуктивности от качества воды и грунтов. Крупневший ученый Петр Палас дал сведения о биологии рыб.