Производства сельскохозяйственной продукции и ее переработки

По  плечу любые задачи

Азат Тилемуратов,

председатель  Ассоциации фермерских хозяйств Республики Каракалпакстан: 
 

– В Каракалпакстане функционирует 3897 фермерских хозяйств. Вместе с их руководителями уделяем большое  внимание не только внедрению современных  ресурсосберегающих технологий производства сельскохозяйственной продукции, но и  освоению ее переработки. В этой связи  хочу рассказать о значимом мероприятии, которое планируем провести 21 августа. На этот день назначена презентация  цеха по переработке молока, открытого  при фермерском хозяйстве «Кунградбай мехри», расположенном в самом отдаленном уголке Нукусского района. С его запуском в Каракалпакстане начнется производство пастеризованного молока, до настоящего времени завозимого в республику из других областей Узбекистана. Изучение спроса на рынке показало, что такой продукт будет очень востребован и на него уже есть покупатели. Примечательно и то, что с запуском этого цеха  постоянный покупатель сырого молока появится у 8 фермерских и 6 дехканских хозяйств. Мы не только строили и оснащали цех, но и готовили кормовую базу, чтобы поднять качество молока. В частности, всем хозяйствам, которые будут задействованы в обеспечении цеха сырым молоком, раздали семена люцерны и многолетнего сорога. 
 

Развитие  идет полным ходом

Ильхом Эгамбердиев,

руководитель  Андижанского областного филиала Ассоциации фермерских хозяйств Узбекистана: 

– В Андижанской  области функционирует 7200 фермерских хозяйств, которые занимаются производством  всех видов востребованной в стране сельскохозяйственной продукции. На сегодняшний  день Андижанский филиал ассоциации сосредоточил свое внимание на развитии сети центров оказания услуг фермерским хозяйствам. Такие центры уже функционируют  в четырех районах нашей области, скоро будет открыт пятый. Приятно  отметить, что в последние годы многие наши фермеры стали заниматься переработкой сельскохозяйственной продукции. Высоких результатов в этом направлении достигло хозяйство Избасканского района «Расули», которое  занимается хлопководством, зерноводством и животноводством, а теперь еще открыло цех по переработке молока. Надо отметить, что производимые здесь кисломолочные продукты пользуются на рынке большим спросом.  А вот в садоводческо-виноградарском фермерском хозяйстве Кургантепинского района «Хамдам» хорошо поставлено производство напитков. Кроме того, сегодня много других фермерских хозяйств, которые начинают развитие собственного производства.  
 

Продукция востребована

Гузаль Шукурова,

руководитель  фермерского хозяйства  «Истиклол – Гузаль Шукурова» Ташкентской области: 
 

– Хороший урожай, выращенный фермерским хозяйством, всегда востребован на рынке.  Наше хозяйство сегодня работает целенаправленно на своего покупателя. Выращиваемую нами пшеницу покупает государство и предприятие «Галла Олтин», сафору – Ташкентский масложиркомбинат – известный производитель пищевых жиров под маркой «Моя мечта». Фрукты у нас покупает завод по их переработке «Агромир», а овощи выращиваем для реализации на  рынках населению. И даже кислое молоко мы производим по заказу завода по производству полиэтилена в Чирчике. Поскольку наше хозяйство владеет мощным парком землеобрабатывающих машин мы оказываем соответствующие услуги и соседним хозяйствам.  Безусловно, на сегодняшний день фермерское хозяйство является очень перспективным и выгодным направлением бизнеса. Так, если мы начинали свою работу с 23 гектаров земли, то на сегодняшний день уже работаем на 454 гектарах. Чтобы эффективно развивать хозяйство, я большое внимание уделяю повышению своей квалификации, стараюсь пополнить багаж знаний в этой сфере. В частности, для знакомства с зарубежным опытом развития фермерских хозяйств я выезжала в Турцию и Чехию. Дальнейшее развитие своего фермерского хозяйства связываю с  внедрением   передовых высоких технологий.  
 

Со  знанием дела

Отабек Хусанов,

заведующий  секретариатом Ассоциации фермерских хозяйств Узбекистана: 
 

– В успешном развитии фермерских хозяйств важная роль отводится развитию необходимой для их эффективного функционирования инфраструктуры, и  многое в этом направлении уже  сделано. Поскольку фермеры являются новым классом предпринимателей, им необходима поддержка, прежде всего  в получении крепких знаний по основам ведения фермерского  хозяйства. Эта задача решается путем  проведения различных учебных семинаров, организуемых нашей ассоциацией. На этих занятиях большое внимание уделяется  не только правилам работы на рынке, но и вопросам повышения эффективности  деятельности за счет внедрения в  производственный процесс передовых  технологий. Практическую помощь в  их деятельности оказывают центры оказания услуг фермерским хозяйствам, которые  созданы филиалами нашей ассоциации в районах.  А непосредственно закупке и внедрению передовых технологий способствуют система льгот, предоставляемых государством, и проводимые выставки. Очень эффективно, на мой взгляд, работает ежегодная Международная выставка-продажа мини-технологий и компактного оборудования для сельского хозяйства Uzbekistan Agrominitech Expo. Все оборудование, ввозимое в страну по договорам, заключенным на этой выставке, освобождается от уплаты таможенных пошлин.  Этой льготой уже воспользовались тысячи фермеров, в результате чего в страну было завезено оборудование как для производства сельскохозяйственной продукции, так и для ее переработки. И, конечно, очень важно, что и отечественные производители включились в процесс разработки и запуска производства ресурсо- и энергосберегающего сельскохозяйственного оборудования, которое также очень востребовано  на селе.  
 

В помощь фермеру

Акмаль Назаров,

руководитель  Центра оказания услуг  фермерским хозяйствам Кибрайского района Ташкентской области:

– Этот год для  фермеров Кибрайского района оказался весьма щедрым на урожай. Здесь выращено более 83 тонн овощей, 21 тонна картофеля, 836 тонн бахчи, 12 тонн фруктов и около 6 тонн винограда, при этом лето еще не закончилось, а значит, и сбор урожая еще впереди. И во многом это стало возможно благодаря сотрудничеству фермерских хозяйств с нашим центром. Мы занимаемся оказанием услуг по ведению бухгалтерского учета, юридической помощи и оказываем фермерским хозяйствам содействие в закупке горюче-смазочных материалов, а также минеральных удобрений и средств по уходу за животными и растениями. Благодаря такой поддержке фермер больше времени может уделять своей основной работе, связанной с обработкой земли, уходом за культивируемыми растениями и животными.    
 

Молочные  реки, сырные берега

Рахмитдин Шарапов,

руководитель  фермерского хозяйства  «Чарвадор» Сурхандарьинской области: 
 

– На сегодняшний день в Узбекистане  созданы все условия для эффективного развития предпринимательства, в частности  фермерского хозяйства. Важную роль в содействии развития фермерского  движения играет и Ассоциация фермерских хозяйств, оказывающая всестороннюю поддержку. Я сам смог убедиться  в этом на собственном опыте. Благодаря  всему этому наше хозяйство развивается  как многопрофильное. Сегодня мы на 170 гектарах выращиваем хлопок, еще  на 150 гектарах – пшеницу. У нас  большая ферма на почти более 450 голов крупного рогатого скота. Кроме  того, несколько лет назад мы приобрели  оборудование для мини-цеха по переработке  молока мощностью 500 литров в сутки. Так что на  сегодня перечень продукции, отпускаемой на рынок, пополнили   
9 видов молочной продукции, в том числе и сыры. 
 
 

Молодое поколение – мощь экономики

Шамсиддин Холиков,

руководитель  фермерского хозяйства  «Олтинкул парранда» Андижанской области:   
 

- Поначалу наше фермерское хозяйство  выращивало хлопок и зерновые  культуры. В 2008 году мы привезли  новое оборудование из Израиля  для переработки молока. Суточная  мощность данного прибора –  
1 тонна молока. В настоящее время мы производим 12 видов молочной продукции. В наше фермерское хозяйство изначально мы старались привлекать в основном молодых специалистов. Они способны по-новому взглянуть на дело, у них есть для этого стремление и энтузиазм. На сегодняшний день в нашем разветвленном фермерском хозяйстве более 60% работников не старше 30-летнего возраста, и все эти ребята показывают себя с лучшей стороны. Собираемся расширять хозяйство, выйти на экспорт, и тогда нам понадобятся новые работники. Естественно, это будет молодежь.

Актуальность  темы исследования. Современный подход к развитию аграрного сектора экономики включающий в себя и аграрное производство в Республике Таджикистан характеризуется переходом к современной форме хозяйствования в условиях рыночной экономики, изменением структуры агропромышленного комплекса, многоукладностью, многообразием организационно - правовых форм хозяйствования, развитием специализации, кооперации и интеграции.

Основы крестьянско - дехканского производства в советский период долгие годы сохранялись в форме личного, семейного, подсобного приусадебного хозяйства, вторичной занятости. Это позволяло обеспечивать сельскохозяйственной продукцией самих производителей, а излишки продавать на рынке. В период социалистического хозяйствования они были малоэффективными, бесперспективными, социально-экономическими формами, способные подрывать политические устои общества, в экономическом и правовом отношении ограничивались и все же они существовали и выполняли важные социально-экономические функции.

Возникновение дехканских (фермерских) хозяйств в ходе аграрных реформ начала 90-х гг. XX века в Республике Таджикистан как перспективной организационно-правовой формы хозяйствования, основанной на частной собственности, рассматривает эти виды хозяйств как нуждающиеся в переосмыслении и изучении. Сейчас практически никто не оспаривает необходимости и целесообразности многоукладной формы экономики, включающий различные формы собственности и хозяйствования. В современных условиях на научной арене идут споры связанные с проблемами их первенства, оптимальности и необходимости повышения конкурентности. Относительно дехканских (фермерских) хозяйств можно утверждать, что в разных регионах страны они могут развиваться не стереотипно (как это было с коллективными хозяйствами), а с учетом многих факторов: природно-климатических, социально - экономических, психологических; в разной форме, специализации, интенсивности и масштабности.

Дехканские (фермерские) хозяйства как новая социально -экономическая форма хозяйствования стали объективной действительностью. Подтверждением их перспективности является увеличение удельного веса производства и реализации продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств. Так, в Республике Таджикистан доля дехканских (фермерских) хозяйств в общем объеме ВВП сельского хозяйства в 2008 году составила 27,85%, общее количество зарегистрированных дехканских (фермерских) хозяйств составила 30842 хозяйств. Принимая во внимание приведенные данные можно отметить, что данный сектор сельскохозяйственного производства становится весьма развивающимся, и к повышению их конкурентоспособности и дальнейшему развитию в целом необходимо обратить особое внимание.

Дехканские (фермерские) хозяйства как одна из малых форм сельскохозяйственного предпринимательства, имеют преимущественные достоинства по сравнению с крупными сельхозтоваропроизводителями: просты в оформлении, упрошены процедуры вхождения на рынок и уход с него для них не представляет серьезных проблем; отличаются значительной гибкостью в хозяйственной деятельности; быстро реагируют на изменения конъюнктуры рынка; имеют очевидную экономию на внутрихозяйственных перевозках и управленческих расходах в сравнении с крупными хозяйствами; в большей степени заинтересованы в более эффективном труде.

В тоже время  у них есть немало социально-экономических  проблем и одна из центральных  является формирование эффективного, рентабельного, конкурентоспособного производства.

Проведение научных  исследований по формированию моделей  конкурентоспособных дехканских (фермерских) хозяйств обусловлено и глубоким затяжным кризисом и упадком производственного процесса в агропромышленном комплексе Республики Таджикистан, который можно преодолеть только благодаря рациональному повышению его производительности и обеспеченности внутреннего рынка продуктами сельхозпроизводителей основанный на повышении его конкурентоспособности.

Состояние изученности  проблемы. Длительное время проблемы повышения конкурентоспособности  вообще, в том числе и дехканских (фермерских) хозяйств в частности в таджикской науке не изучались. Публикации по теоретическим и практическим основам этой проблемы стали появляться только в последние годы, что для практического использования явно недостаточно. Между тем в мировой экономической науке и Таджикистана имеются исследования ряда ученых экономистов - ахрарников, внесших весомый вклад в изучение экономической природы дехканских (фермерских) хозяйств; их экономики и конкурентоспособности, организации труда, которые можно считать теоретической и практической базой изучения данной проблемы. Поэтому в процессе исследования использовались труды таких ученых, как И.Н. Буздалова, Н.Д. Кондратьева, Б.И. Пошкуса, A.B. Чаянова, A.A. Шутькова, В.В. Юрчишина и др., а также прочие исследования российских и зарубежных ученых, изучающих экономику фермерских хозяйств в США, Франции, Германии (М Бакетта, C.JI. Брю, К. Маркса, K.P. Макконелла, А. Маршалла, П. Самуэльсона, А. Смита и др.).

В Таджикской агроэкономической науке, исследованию развития дехканских (фермерских) хозяйств и их конкуренции, а также других форм предпринимательства, как в аграрном секторе, так и прочих отраслях экономики посвящены работы ученых как: И.А.Асророва, Н.И.Амирова, Ш.Ш.Базарова, Т.Б.Ганиева, Х.Гафурова, С.Д. Комилова, А.А.Мадаминова, А.О. Орипова, А. Г. Хаджибаева, А.Ф. Шарипова, К.И Шукурова, Ш.Акрамова и др.