Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Декабря 2010 в 13:45, курсовая работа
Инкубация в птицеводстве (от лат. Incubatio – высиживание яиц) – вывод молодняка и яиц птицы в инкубаторах. Инкубация возникла несколько тысячелетий тому назад в южных странах. В Европе и США стала применяться со второй половины XIX в., а широкое распространение получила только с 20-х годов XX в. и является основным способом размножения сельскохозяйственной птицы. Инкубация играет большую роль в по-вышении продуктивности и увеличении поголовья птицы.
1.Введение……………………………………………………………….2
2.Технология и Оборудование инкубации…………………………….3
3.Гигиена инкубации яиц…………………………………………………………………….19
4.Инновыционные технологии……………………………………………………………28
5.Заключение…………………………………………………………………………………….…36
6.Библиографический список……………………………………..…....37
5.Заключение
Необходимо
строго соблюдать все правила
биозащиты не только в инкубатории,
но также и на племенных и бройлерных
фермах, в процессе обработки инкубационных
яиц, в местах приготовления: пиши, ресторанах
и других пунктах продажи переработанных
цыплят. Это единственный способ обеспечить
доставку безопасной продукции потребителю.
Поэтому следует проводить специальные
тренинговые и обучающие программы менеджеров
и рабочих для того, чтобы они были в курсе
всех возможных деталей и нюансов. Очень
важно, чтобы каждый, вовлеченный в процесс
производственной цепочки, понимал всю
важность соблюдения гигиенических норм.
Рекомендуется яйца выбирать из гнезд
возможно чаще, чтобы не допустить их загрязнения,
а также сильного охлаждения в холодную
погоду и перегревания в жаркую. Гнезда
всегда должны быть чистыми, ибо загрязнение
яиц способствует быстрой их порче. Яйца
нельзя встряхивать, так как в результате
этого может произойти разрыв градинок
и смещение желтка к скорлупе. Для инкубации
используют яйца только от здоровых несушек
родительского стада, проверенного на
отсутствие инфекционных заболеваний.
Птичницы систематически следят, чтобы
в помещениях и гнездах была чистая подстилка.
Сбор яиц начинают в 6 ч, укладывая чистые
и загрязненные в отдельную тару. Хранят
яйца в хорошо проветриваемом скдаде птичника.
В день снесения или на второй день (в зависимости
от величины фермы) их отправляют из птичника
на инкубацию. Уложенные в специальные
прокладки тупым концом вверх яйца помещают
в картонные коробки в три ряда. Во время
транспортировки не допускается переохлаждение
или перегрев яиц.
6.Список
литературы
Информация о работе Оборудование, технология и гигиена инкубации яиц