Контрольная работа по "Животноводство"

11.   Оценка животных по продуктивности. Значение этой оценки.

   Продуктивность оценивают по количеству и качеству получаемой продукции за период времени от одного животного.

      Продуктивность  зависит от индивидуальных видов  и породных особенностей животных, условий их кормления и содержания.

      Молочная  продуктивность это функция молочной железы, которая контролируется центральной  нервной системой.

      Ля  оценки молочной продуктивности проводят контрольные надойки учитывая количество надоенного молока за сутки. Три способа  учета молочной продуктивности: ежедневно, ежедекадно, ежемесячно.

      Животных, которых не доят их молочность оценивают  по привесу массы потомства.

      Мясная  продуктивность. Существуют два способа  оценки мясной продуктивности: прижизненная, после убоя. Прижизненное: оценивают  визуально, измеряют или взвешивают.   После убоя определяют убойную массу  и убойный выход.

      Шерстная  продуктивность. Оценивают по настригу шерсти и особенности волокна. По характеру шерстного покрова  различают овец- тонкорунных, полутонкорунных, грубошерстных и полугрубошерстных  пород.

      Яичная  продуктивность. Оценивают по количеству снесенных яиц за определённый период, по массе яиц.

      Оценка  животных по продуктивности имеет решающее значение при отборе. При оценки животных показатели их продуктивности и живой массы сравниваются со стандартом породы. Правильная оценка скота по продуктивности возможна только при нормальном состояние здоровья и типичных для данной зоны кормлений  и содержании животных.

24.  Витаминная питательность кормов. Потребность в витаминах у различных видов животных. Корма как источники витаминов. Как повысить витаминную питательность кормов и рационов?  

     Витамины - органические соединения, обладающие высокой биологической активностью  в малых дозах, необходимые для  жизнедеятельности организма. Поступают  в организм с кормом (пищей) в готовом  к использованию в виде или  в форме предшественников, преобразующихся  в активные вещества уже в организме  животного.

Витаминную питательность  кормов определяет наличие в них  того или иного витамина. Например, А - витаминная питательность, D - витаминная питательность, В1 - витаминная питательность  и т.д. Содержание витаминов в  кормах выражается или в международных  единицах (МЕ), или в весовых единицах (мг) в расчете на 1 кг корма при  натуральной влажности или на 1 кг сухого вещества. За 1 МЕ принимается  такое количество чистого вещества витамина, которое предотвращает  появление признаков недостаточности  витамина у серой мыши (мышиные  единицы - м. е). Например, 1 МЕ витамина А равна 0,6 мкг чистого бета-каротина или 0,3 мкг ацетата витамина А.

       Все витамины, содержащиеся в кормах, классифицируют по их растворимости и по физиологическому действию - участию в клеточном обмене.

     По  первому признаку все витамины подразделяют на жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым витаминам  относятся А, D, Е, К; к водорастворимым - витамины группы В и витамин  С.

  По роли в клеточном обмене их делят на витамины с биокаталитическим действием и витамины с индуктивным действием. Витамины, действующие биокаталитически, участвуют в построении ферментов и входят в их состав. К ним принадлежат витамины комплекса В, кроме В 4, и витамин К. Например, витамин В 1 (тиамин) входит в состав карбоксилазы, В 2 (рибофлавин) - дегидрогеназы, В 6 (пиридоксин) - декарбоксилазы и трансамилазы и др.

Витамины с  индуктивным действием - это те, основное значение которых состоит в поддержании  дифференциации тканей, упорядочении клеточных структур. К ним относятся  витамины А, D, Е, С и холин (витамин  В 4), обладающий липотропным фактором. Эти витамины осуществляют свое действие через регулирование процессов, определяющих биосинтез.

     При неудовлетворительном снабжении организма  витаминами, во-первых, нарушаются образование  ферментов и регуляция биосинтеза; во-вторых, изменяются обмен веществ  и специфические функции клеток, что влечет за собой появление  признаков заболеваний незаразного  характера, которые получили название авитаминозов. При этом наступают  морфологические и функциональные изменения в клетках и тканях организма, катастрофически снижается  продуктивность животных.

     Болезни витаминной недостаточности у продуктивных животных проявляются и обостряются  во время роста, беременности и лактации, а у птиц - яйцекладки. Потребность  в витаминах увеличивается по мере повышения напряженности обмена веществ, обусловленной продуктивностью  животных.

     Авитаминозы у животных бывают гипо-, гипер- и  эндогенные. Гиповитаминозы возникают  при легкой форме витаминной недостаточности  в кормах. При острых и хронических  заболеваниях животных, особенно желудочно-кишечного  тракта, витамины корма плохо усваиваются  организмом и развиваются эндогенные (внутренние) гиповитаминозы. При сильном  передозировании витаминов по сравнению  с рекомендуемыми нормами потребности  у животных возникают гипервитаминозы. При гипервитаминозах наблюдаются  расстройства обмене веществ, сопровождающиеся интоксикацией организма. Поэтому  в практике кормления животных обращают большое внимание на контроль и регулирование витаминного питания. Внешне признаки недостаточности витаминного питания животных проявляются разнообразно.

 Источниками витаминов для животных служат прежде всего натуральные корма, микробиологический синтез в рубце жвачных, биосинтез  в организме и витаминные препараты. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   45. Корма, наиболее пригодные для коров (краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные дачи).

     Корма, используемые для кормления скота, подразделяют на растительные и животные. Растительные в свою очередь на объемистые (грубые и сочные) и концентрированные. Основу рациона крупного рогатого скота  составляют растительные корма, которые  имеют одинаковую структуру химического  состава, но содержат различное количество питательных веществ. Чем больше в корме воды, тем ниже его питательная  ценность и тем хуже он хранится. Поэтому различные корма подвергают специальной обработке: сушке, силосованию  и так далее. Важно, чтобы в  приготовленном для кормления корме  содержались в достаточном количестве белки, жиры, углеводы и минеральные  вещества. К числу кормов, содержащих полноценные белки, относятся корма  животного происхождения, хорошие  травы и сено (особенно бобовое), силос, картофель, жмыхи. Клетчатка  необходима для нормального пищеварения. Недостаток её приводит к нарушению  процессов жвачки. Жир содержится в кормах в малом количестве, но отсутствие его оказывает отрицательное  влияние на организм, особенно телят. Для коров важны витамины: A. D. В растительных кормах содержится провитамин А (каротин). Богаты им морковь, бобовое  сено, травяная мука. Сено, хранящееся в стогах, быстро теряет каротин. Витамином D богато сено солнечной сушки, много  его в рыбьем жире. Наиболее важное значение для жизнедеятельности  животных имеют кальций, фосфор, натрий, калий и другие элементы. Много  кальция в листьях и стеблях  растений, в зернах и семенах его  меньше. Фосфора в растительных кормах в 3 – 4 раза меньше чем кальция. Потребность  в натрии восполняют скармливанием  поваренной соли. Хорошим источником кальция являются бобовое сено и  силос, а фосфора – пшеничные  и ржаные отруби, жмыхи.

     К зеленым кормам относятся все  съедобные травы лугов и пастбищ, а также специально посеянные  на зеленый корм. Наиболее полноценны в питании молодые зеленые  растения. Важно скашивать зеленых  кормов для кормления не более  суточной потребности, дабы не портились.

     Силос представляет собой питательный  и дешевый молокогонный корм. На силос можно использовать те корма, которые трудно сохранить иными  способами, кроме того на силос корма  можно убирать в любые погодные условия. На силос идут кукуруза, подсолнечник, люпин, бобовые многолетние травы, ботва картофеля, корнеплоды и многие другие. Силос, приготовленный с применением  химических консервантов можно скармливать  через 2 месяца после его закладки. Для улучшения качества силоса его  обогащают азотом и другими веществами, внося мочевину, двууглекислый аммоний. Основные требования к закладке кормов при силосовании состоит в  быстром 2 – 4 дня наполнении емкости  силосуемой массой с плотной послойной  трамбовкой. Затем массу закрывают  пленкой, тонким слоем извести-пушенки  для защиты от грызунов, а затем  укрывают слоем земли. Силос хранят в наземных, полузаглубленных и заглубленных траншеях. Полная герметичность обеспечивается в силосных башнях. Так как силос  при выемке быстро портится, доставать  из хранилища нужно не более суточной потребности стада.

     Сенаж – это пресный корм с приятным ароматным запахом, вкусом, близким  к вкусу зеленой травы. В сенаже сохраняются наиболее ценные части  растений (листья, цветы), поэтому потери питательных веществ небольшие. Он может служить единственным кормом для скота; зимой он не замерзает. Полученную массу для сенажа (подвяленную  и измельченную) быстро укладывают в траншеи, трамбуют послойно, заполняют  в 3 – 4 дня. Траншеи делают наземные, полузаглубленные. Массу закрывают  пленкой, затем присыпают землей, сухим торфом, опилками. Также сенажную массу закладывают и в сенажные башни, с такими же требованиями.

     Источником  полноценного протеина и каротина является хорошее сено посевных трав и природных  сенокосов. Сено готовят из клевера, бобовых, люцерны и других трав. Скашивают  травы в срок, когда они хорошо облиственны. Скошенную траву оставляют  в прокосах, затем собирают в валки. Подсохшую траву складывают в  копны, затем в стога. Хорошо хранится и сено, спрессованное в тюки, которые укладывают в штабель. Источником клетчатки для животных служит солома. В корм используют солому яровых культур, озимая солома идет на подстилку. Солому перед кормлением измельчают, запаривают, смачивают, смешивают с другими  кормами, обрабатывают щелочами, чтобы  повысить усвояемость. Для улучшения  качества соломы ее также смешивают  с силосом, сенажом, корнеплодами.

В качестве корма  используют также стержни кукурузных початков, кукурузные стебли, которые  измельчают, сдабривают сахарной свеклой, раствором поваренной соли, концентратами.

     Охотно  поедаются крупным рогатым скотом корне и клубнеплоды. Это сахарная и кормовая свекла, турнепс, брюква, морковь. Листья их скармливают в  свежем и силосованном виде. Перед  скармливанием всё это моют. Взрослым животным дают в целом виде, молодняку  – измельчают. Корнеплоды и клубнеплоды  можно и силосовать и хранить  в хранилищах. Так же на корм скоту  используют кукурузу, овес, ячмень, рожь, пшеницу, просо. Их называют концентрированными кормами, так как в них содержится большое количество питательных  веществ. Зерна хлебных злаков богаты углеводом, зерна бобовых – белком, семена масличных – жиром. Горох, вика, чечевица скармливаются дроблеными или в виде муки крупного помола. Люпин перед кормлением замачивают в виде на 24 – 36 часов, затем пропаривают 1 – 2 часа, промывают водой от горечи.

     Очень ценный корм для животных – соя.

     В процессе переработки семян зерновых культур получаются побочные продукты, которые используют при кормлении  животных. Это: отруби, мучная пыль, сечка  зерновая, жмых.

     Молочные  корма играют большую роль в кормлении  крупного рогатого скота и в первую очередь при выпойке телят. Это  цельное молоко, обрат, молочная сыворотка, пахта. Для кормления скота используют продукты мясо и рыбопереработки. (мясокостную, костную и рыбную муку) Скармливают  их в небольших количествах до 0,5 – 1,5 кг в день.

     Комбикорм – сложная однородная смесь, состоящая  из различных кормов, очищенных, измельченных и подобранных по научно обоснованным нормам. Отдельные корма, не содержащие всех необходимых животному элементов  питания, в смеси дополняют друг друга и образуют полноценное  кормовое средство. Комбикорма изготовляют  на специальных заводах по установленным  рецептам в рассыпном, гранулированном  и брикетированном видах. Комбикорм  используют в дополнении к грубым, сочным и другим кормам местного производства.

     Эффективность использования корма на производство продукции в значительной степени  зависит от того, как соблюдается  установленный режим кормления. Под режимом кормления понимают время и число кормлений в  сутки, последовательность раздачи  кормов, водопой животных. Кормить  коров необходимо в одно и то же время суток, равномерно распределяя  корма между отдельными кормлениями, чтобы животные были сыты от одного кормления до другого. В зависимости  от сезона года кормление бывает зимнее и летнее. Основу зимнего кормления  составляют грубые, сочные и концентрированные  корма, а летнего – зеленая  трава и в качестве добавки  – концентраты.

     Все корма и пастбищные участки распределяются между разными группами скота. Кормовой план на зимний период составляют с  учетом расхода кормов (сколько и  каких) в каждый месяц зимовки. Часть  корма оставляют в виде страхового запаса, который не подлежит распределению. Одновременно в кормовом плане предусматривают  способы подготовки кормов к скармливанию и меры для повышения питательной  ценности для грубых кормов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   79. Воспроизводство стада и техника разведения свиней. Зоотехническое и экономическое обоснование возраста первой Слиски и сроков хозяйственного использования свиней.

   В хозяйствах с законченным циклом производства в стаде существуют следующие  группы свиней: хряки - производители, основные свиноматки, проверяемые свиноматки, ремонтный молодняк, поросята- отъемыши, поросята - сосуны, откормочное поголовье.