Анализ экономической эффективности производства зерна в СХА "Алексеевская" Базарнокарабулакского района

ФГОУ  ВПО «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Н.И. ВАВИЛОВА» 
 
 
 
 
 

ФАКУЛЬТЕТ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА 
 
 
 
 
 

КАФЕДРА ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА И АУДИТА 
 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ 
 
 

Тема:   Анализ экономической эффективности производства зерна в СХА "Алексеевская" 

 Базарнокарабулакского  района 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил  

студент 4 курса ЭУ-402 группы 

Петин Т.Н. 

Проверил:  ст. преподаватель 

Филатов А.И 
 
 
 
 

Саратов 2011

План 
 

1.                 Роль кормопроизводства в системе  АПК 

2.                 Основы организации кормопроизводства 

3.                 Организация полевого кормопроизводства 

4.                 Организация лугопастбищного кормопроизводства 

5.                 Основные факторы интенсивного  развития кормопроизводства 

6.                 Организация труда в кормопроизводстве 

7.                 Литература 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Роль кормопроизводства  в системе АПК 

Животноводство  является одной из основных отраслей агропромышленного комплекса. Его  развитие во многом определяет уровень потребления населением продовольствия, качество продуктов питания, состояние внутреннего рынка и в конечном итоге продовольственную безопасность страны. Известно, что продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от многих факторов — породных особенностей, условий содержания, их физиологического состояния. Но главный все же - это организация полноценного кормления, обеспеченность кормами. Корма — это продукты растительного, животного, микробиологического и химического происхождения, употребляемые для кормления животных, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного воздействия на их здоровье. 

Под кормовой базой  понимается объем и качество кормов, научно обоснованная система их производства, приготовления, хранения и использования в общественном животноводстве. Организация кормовой базы должна быть подчинена интересам развития животноводческих и растениеводческих отраслей, правильного их сочетания. 

Основным звеном кормовой базы является кормопроизводство, которое представляет собой сложную производственную систему, занимающуюся производством, заготовкой и хранением различных видов кормов для сельскохозяйственных животных и должно развиваться в соответствии с потребностями животноводства. 

Кормопроизводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства, состояние которой определяет эффективность животноводства. Производство животноводческой продукции и продуктивность скота находятся в прямой зависимости от обеспеченности животноводства кормами по количеству, видовой структуре и составу питательных элементов. 

Современные масштабы производства кормов, используемых хозяйственных  ресурсов, особенности технологии и  организации труда превращают кормопроизводство  в самостоятельную комплексную  отрасль сельскохозяйственного  предприятия, располагающую крупным производственным потенциалом. 
 

2. Основы организации  кормопроизводства 

Требования к  организации кормопроизводства. Кормопроизводство  подразделяют на полевое и лугопастбищное. С учетом этого рациональная организация  производства и заготовки кормов основана, прежде всего, на полном использовании хозяйством имеющихся земельных угодий, обеспечении наибольшего выхода кормов с единицы площади при высоком их качестве. 

К организации  кормопроизводства предъявляются  следующие основные требования: 

·                   круглогодовое обеспечение всего  поголовья животных на предприятии  высококачественными кормами собственного производства; 

·                   получение кормов при минимальных  затратах труда и средств на их производство, приготовление к скармливанию и раздачу поголовью; 

·                   рациональное сочетание полевого и  лугопастбищного кормопроизводства; 

·                   полное использование имеющихся  природных угодий. 

Перевод животноводства на индустриальные методы предъявляет особые требования не только к питательным свойствам, но и к физическим характеристикам кормов. Они должны быть удобными для транспортирования, полной механизации всех операций, связанных с кормлением. Иначе резко снижается эффективность современной технологии, сдерживаются процессы специализации и концентрации, рост производительности труда. 

Виды кормов. При планировании и организации  кормопроизводства корма растительного  происхождения подразделяют на четыре групп концентрированные, грубые, сочные и зеленые. Концентрированные корма — зернофураж (овес, ячмень, кукуруза и др.), комбикорма, жмыхи, витаминная травяная мука и др. Грубые корма включают сено, сенаж, солому, полову. Сочные — силос, картофель, корнеплоды. Зеленые корма — это зеленая масса многолетних и однолетних трав, кукурузы, озимых зерновых и других кормовых культур, а также травяная масса (отава) природных кормовых угодий. 

Применяют также  заготавливаемые методом тепловой сушки или искусственно обезвоженные корма: кормовые гранулы, брикеты. Гранулированные и брикетированные корма, приготовленные из смеси травяной массы с фуражным зерном или соломисто-зерновой смесью с включением необходимых добавок, называют полнорационными или монокормами. Они включают все основные компоненты кормового рациона животных, т. е. сочетают качества нескольких из названных выше групп кормов. 

Наряду с растительными  используют корма животного происхождения (обрат, сыворотку, пахту, мясную, рыбную, костную муку и др.), минеральные  добавки, витаминные препараты и микроэлементы. 

Планирование  производства кормов. Организация кормопроизводства  основывается на плане потребности  в кормах. Его рассчитывают на каждом предприятии с учетом полного  обеспечения всеми видами кормов, как общественного животноводства, так и скота в личном пользовании работников. 

Потребность в  кормах планируется в центнерах  кормовых единиц, сбалансированных по протеину, сахарам, витаминам. За единицу  принимают питательную ценность 1 кг овса. При этом должна быть обоснована структура кормовой базы, т.е. удельный вес отдельных групп (видов) кормов в общем их количестве. 

Планирование  производства кормов подразделяют на три этапа: определяют потребность  в них отдельных видов скота  и птицы и хозяйства в целом; разрабатывают кормовой план (план производства); составляют баланс кормов по их объему и протеину. Потребность в кормах рассчитывают на два периода: с первого января планируемого года до первого января следующего года и от урожая планируемого года до урожая будущего года. В первом случае показатели характеризуют годовые затраты кормов по соответствующим половозрастным группам животных, их используют при исчислении плановой себестоимости продукции животноводства. Потребность же в кормах от одного урожая до другого служит основой для организации производства их в планируемом году, т. е. для расчета необходимых посевных площадей соответствующих культур, обеспечивающих вместе с природными угодьями получение требуемого для предприятия количества кормов. Следовательно, кормовой план необходимо рассматривать как план производства кормов и потребности в них хозяйства. Он служит заявкой земледелию по производству кормов. 

С учетом потребности  в кормах обосновывают план посева кормовых культур на предстоящий  год. При этом определяют плановую урожайность  и валовые сборы кормовых культур. Кроме кормового плана, составляют баланс кормов, где потребность в кормах сопоставляют с их производством. Составляют его обычно в виде таблицы, в левой части которой показывают потребность в кормах, а в правой — источники ее покрытия. Такие расчеты являются важной составной частью планов хозяйств. Если в балансе обнаруживается недостаток кормов, то изыскивают дополнительные резервы. В практике планово-экономической работы применяют два основных метода расчета потребности в кормах: по нормам расхода в натуре на голову скота, птицы; по затратам кормов в кормовых единицах на производство единицы продукции животноводства. При втором методе необходимое количество отдельных видов кормов в натуре определяют по структуре годового рациона для соответствующих групп животных. 

Потребность в  кормах рассчитывают как в целом  на год, так и на отдельные периоды  — стойловый, пастбищный. На летний период в каждом хозяйстве составляют план потребности и поступления  зеленых кормов (зеленый конвейер). Общую потребность в зеленом корме определяют по периодам. Источниками зеленого корма могут быть природные кормовые угодья (пастбища, сенокосы), сеяные травы. Для более равномерного поступления зеленого корма некоторые культуры можно высевать в 2-3 срока. 

При составлении  кормового баланса обеспеченность кормами (в процентах) определяют по каждой их группе — концентрированные, грубые, сочные, зеленые, а также  по питательности, т. е. в кормовых единицах и переваримом протеине. При этом учитывают страховой фонд грубых и сочных кормов в размере 15—20 % годовой потребности, а также определенное количество для скота, находящегося в личном пользовании работников предприятия. 

Оценка кормовых культур. При выборе источников получения  тех или иных кормов оценивают их эффективность в условиях конкретного предприятия. Экономическая оценка кормовых культур и видов кормов является исходным началом при определении эффективности кормления сельскохозяйственных животных и системы кормопроизводства в целом, направлений интенсификации отрасли. Она позволяет подобрать такие культуры и корма, которые бы наиболее полно отвечали физиологическим требованиям животных и давали максимальный экономический эффект. Для этих целей рассчитывают средние показатели за последние 3—5 лет: урожайность кормовой культуры с 1 га, ц корм, ед.; выход переваримого протеина (кормового белка) с 1 га, ц; затраты труда на 1 ц корм. ед., чел.-ч; себестоимость 1 ц корм. ед., руб. 

Оценку экономической  эффективности по этим показателям  производят по группам взаимозаменяемых кормовых культур, т. е. сопоставляют лишь культуры, используемые для получения однотипного вида корма. Для сокращения количества показателей и более объективной оценки эффективности отдельных кормовых культур выход кормов с 1 га может быть рассчитан не в кормовых, а в кормопротеиновых единицах по формуле: 
 

Кп = УКсП 
 

где Кп — количество условных кормопротеиновых единиц с 1 га, ц; У — урожайность кормовой культуры с 1 га в физической массе  кормов, ц; Кс— содержание кормовых единиц в 1 ц корма (коэффициент перевода корма в кормовые единицы); П — показатель обеспеченности данного вида корма переваримым протеином (кормовым белком), определяемый как отношение фактического содержания его в кормовой единице к нормативному. 

При выборе культур  для полевого кормопроизводства следует учитывать и другие лимитирующие организационные и зоотехнические факторы — потребность животноводства в отдельных видах кормов по календарным срокам, наличие природных кормовых угодий и их продуктивность, системы машин, трудовые ресурсы и т. д. 

Набор культур  должен обеспечивать, прежде всего, получение  такого количества кормов, которые  бы по составу, своим качествам и  времени поступления отвечали как  зоотехническим (по питательности, сбалансированности по белку и другим компонент там рациона), так и технологическим требованиям (возможности хранения, механизированной раздачи животным и др.). С учетом этих требований во многих случаях возникает необходимости включать в состав культур для полевого кормопроизводства и экономически менее эффективные с тем, чтобы добиться равномерного по календарным срокам поступления кормов (сочных, зеленых). 
 

3. Организация  полевого кормопроизводства 

Планирование  посевных площадей и урожайности  кормовых культур. В создании прочной  и устойчивой кормовой базы на предприятиях многих зон страны определяющее значение имеет дальнейшая интенсификация полевого кормопроизводства на основе совершенствования структуры посевов кормовых культур, расширения площадей под наиболее продуктивными и роста их урожайности. 

Размеры посевных площадей отдельных культур определяют исходя из необходимого объема производства кормов на пашне и планируемого уровня урожайности. В тех случаях, когда  на предприятии севообороты освоены, все культуры размещают в полях  в соответствии с принятыми схемами чередования культур, предварительно определяют посевные площади на планируемый год с учетом их фактического размещения в прошлом году, наличия площадей многолетних трав.