Выкладка товаров в торговом зале

Введение
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.[3,c.314]
Технологический процесс включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их размещение и выкладка в торговых залах магазинов. Он осуществляется без участия покупателей.
Торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
*операции с товарами до предложения их покупателям;
*операции непосредственного обслуживания покупателей;
*дополнительные операции по обслуживанию покупателей.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале, являясь операцией с товарами до предложения их покупателям, существенное влияние оказывает на качество торгового обслуживания. Поэтому эта операция является наиболее трудоемкой в технологическом процессе работы магазина.
Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале.
Таким образом, от выполнения всех операций торгового и технологического процессов магазина зависит не только качество торгового обслуживания покупателей, но и эффективность торгового и технологического процессов в целом.
1. Определение места расположения секции (комплекса) в торговом зале
Торговый зал – основная часть торговых помещений магазина, в котором размещаются рабочие и выставочные запасы товаров.
Размещение товарных групп учитывается еще при составлении технологической планировки торгового зала.
Товары в магазине группируются по секциям (комплексам). Специализация последних может строиться по товарно-отраслевому принципу (секция «Одежда», «Обувь») или по принципу комплексности спроса (комплекс («Товары для женщин»).
Определение места расположения секций – это прежде всего продуманная последовательность их размещения в торговом зале с учетом психологии покупателей, расположения вспомогательных помещений, характера покупательского спроса.
Закрепление за секциями зон размещения в торговом зале проводится с учетом следующих основных требований:
1.Направление покупательского потока против часовой стрелки.
2.Зона товарных групп, которые подготавливаются к продаже в магазине, должна примыкать непосредственно к помещениям, где производится подготовка к продаже.
3. Непересечение покупательских потоков с основными потоками движения товаров при их доставке в торговый зал.
4. Размещение товаров, требующих длительного ознакомления с ними покупателей, в глубине торгового зала, чтобы не создавались помехи движению покупательского потока.
5.Размещение товаров частого спроса в зоне основных потоков покупателей.
6. Размещение товаров таким образом, чтобы учитывалась комплексность покупки товаров одновременного приобретения.
7. Размещение крупногабаритных товаров ближе к расчетному узлу или выходу из магазина. [1, c.353]
8. Затраты труда торгового персонала, связанные с пополнением и перемещением товаров в торговом зале, должны быть минимальными.
9. К товарам должен быть обеспечен свободный доступ покупателей.
10. Соблюдение принципа товарного соседства с учетом специфических особенностей каждой товарной группы.
11. Последовательность расположения секций целесообразно сохранять неизменной. Так как покупатели привыкают к местам расположения товаров, им не приходится затрачивать время на поиски нужной секции.
После того, как определили месторасположение для секций (комплексов), устанавливают, какую часть торгового зала должны занимать те или иные секции. Для этого следует соотнести объем их продаж с общим объемом продаж по магазину и полученным значением руководствоваться при планировании использования торговой площади.
2. Размещение товаров в торговом зале
Размещение товаров – это распределение товаров на площади торгового зала в соответствии с планом помещения.
Эффективность работы магазинов, качество обслуживания покупателей во многом зависит от рационального размещения товаров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланировать покупательские потоки, сократить время на отборку товаров, увеличить пропускную способность магазина, уменьшить затраты труда персонала магазина при пополнении товарных запасов в торговом зале. Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих основных требований:
- предоставления покупателям возможности быстро ориентироваться в размещении комплексов, товарных групп и совершении покупки в минимально короткий срок;
- создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине;
- предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг;
- оптимального использования торговых площадей;
- обеспечения сохранности материальных ценностей;
- организации рациональных движений товарных потоков и расчетных операций с покупателями. [3,c.333]
При размещении ассортимента в торговом зале следует прежде всего учитывать потребительские и покупательские привычки населения.
Поведение покупателя тяжело классифицировать, но

Введение
1. Определение места расположения секции в торговом зале
2. Размещение товаров в торговом зале
3. Выкладка товаров в торговом зале
4. Размещение и выкладка отдельных видов товаров
Список литературы