Учет операций в розничной торговле. Учет товаров по покупным ценам

2. Культуры и группы культур (озимые, яровые и т.д.).
3. Аналитические счета кормопроизводства.
4. Аналитические счета НЗП.

    Учёт  затрат и выхода продукции растениеводства  ведётся на сч.20 "Основное производство" субсчёте "Растениеводство" на соответствующих аналитических счетах по статьям затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
2. Семена и посадочный материал.
3. Удобрения.
4. Средства защиты растений.
5. Содержание основных средств:

    а) нефтепродукты;

    б) износ основных средств;

    в) ремонт основных средств.

6. Работы и услуги.
7. Организация производства и управления.
8. Платежи по кредитам.
9. Прочие затраты.

    При осуществлении затрат на основании  первичных и сводных документов делается запись: Дт20 субсчёт "Растениеводство" и Кт70,69,10,02,23,25,26 и т.д.

    Готовая продукция, полученная в результате сбора урожая приходуется в течение  года по плановой себестоимости делается бух. запись: Дт40,10 и Кт20 субсчёт "Растениеводство".

9.Учет затрат и выхода продукции промышленных производств.

В соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации учет затрат в промышленных производствах ведется на счете 20 «Основное производство», субсчете 3 «Промышленные производства». По дебету этого счета отражают затраты, а по кредиту – выход продукции. Аналитический учет затрат ведут отдельно по каждому промышленному производству в производственном отчете (лицевом счете), формы 83 АПК. В промышленных производствах сельхоз предприятий затраты учитываются по следующей номенклатуре статей: 1.0плата труда. 2.0тчисления на социальное страхование. 3.Сырье для переработки. 4.Содержание основных средств. 5.Работы и услуги. 6.0рганизация производства и управления. 7.Прочие затраты. В первой статье учитывают заработную плату работников, обслуживающих технологический процесс промышленного производства. По второй статье учитывают отчисления на социальные нужды: - в Пенсионный фонд - 20,6%, - на социальное страхование - 2,9%, - на медицинское страхование - 2,6%. В статье «Сырье для переработки» отражают стоимость сырья для переработки, которое образует основу производимой продукции (например, зерно на мукомольных производствах). В течение года сельскохозяйственное сырье списывается на данную статью по плановой себестоимости с корректировкой к концу года до фактической. В статье «Содержание основных средств» отражают затраты на обслуживание и эксплуатацию оборудования, амортизацию и затраты на ремонт основных средств. В статье «Работы и услуги» учитывают стоимость электроэнергии, израсходованной на технологические нужды, услуги сторонних организаций, расход воды, услуги автотранспорта по транспортировке сырья, готовой продукции. Услуги собственных производств списывают в течение года по плановой себестоимости работ с корректировкой в конце года до фактической. В статье «Организация производства и управления» отражают затраты, связанные с управлением и организацией производства, а также общехозяйственные расходы. Эти расходы в течение года учитываются на счетах 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы». В конце года они списываются на отдельные виды производств, пропорционально сумме затрат на производство (без стоимости сырья). Статья «Прочие затраты» предназначена для учета расходов не включенных в предыдущие статьи. Сюда относят расходы на тару и упаковку продукции, потери от брака, расходы через подотчетных лиц, наличные расходы, земельный налог и другие. Учет затрат в промышленных производствах оформляют первичными документами (накладными, нарядами, актами и др.). Данные первичных документов систематизируют в сводных и накопительных документах, отчетах о движении материальных ценностей, накопительных ведомостях и др. Для контроля за расходованием сырья и выходом готовой продукции в промышленных производствах применяют Отчет о переработке продукции, форма СП-28 (приложение 20). В нем отражают данные о затратах и материалов и выходе готовой продукции. Отчет состоит из двух разделов. В первом разделе отчета ежедневно фиксируют количество фактически израсходованного на производство сырья в сопоставлении с действующими нормами. Во втором разделе ежедневно отражают количество полученной готовой продукции по видам. Отчеты в конце месяца сдаются в бухгалтерию. Ежемесячно данные из первичных документов переносят в отчеты по переработке продукции. Отчеты вместе с документами сдают в бухгалтерию, где их проверяют, группируют и составляют Производственный отчет (лицевой счет) по счету 20.3 «Промышленное производство». Учет затрат и выход продукции в Производственном отчете ведут по видам промышленных производств. Иговые данные по дебету и кредиту счета 20.3 «Промышленные производства» из производственного отчета переносят в Журнал-ордер 10 АПК по корреспондирующим счетам, а с Журнала-ордера 10 АПК – в Главную книгу.  

      10. Учет затарат и оказанных услуг, работ вспомогательных производств

      К вспомогательным производствам  сельскохозяйственных организаций  относят ремонтные мастерские, ремонт зданий и сооружений, машинно-тракторный парк, автомобильный транспорт, энергетические производства (электро-, тепло-, газоснабжение, холодильные установки), водоснабжение, гужевой транспорт и др. Ремонтные мастерские могут выделяться в подсобные промышленные производства, состоящие на балансе сельскохозяйственной организации.

      Для учета затрат и выхода услуг по вспомогательным производствам в Плане счетов предназначен счет 23 «Вспомогательные производства». К нему могут открываться субсчета (см. приложение 2), аналитические счета в соответствии с наличием вспомогательных производств в организациях и видом оказываемых ими услуг. По дебету счета учитываются затраты по соответствующим аналитическим счетам в р резе статей затрат. При этом составляется бухгалтерская запись: дебет счета 23 кредит счетов 70, 69,10, 76, 12, 13, 02 и т. д.

      В кредитовой части счета в течение  года отражается плановая оценка услуг по потребителям пропорционально объему оказанных услуг и плановой себестоимости единицы услуг. При этом составляется бухгалтерская запись: дебет счетов 20, 23, 25, 26, 31, 46 и других кредит счета 23.

      В конце отчетного года плановая оценка услуг доводится до фактической  в результате исчисления фактической  себестоимости услуг. Выявленные расхождения между плановой и фактической себестоимостью составляют калькуляционную разницу, которая списывается на тех же потребителей дополнительной записью, если фактическая себестоимость окажется выше плановой, и методом «красное сторно», если фактическая себестоимость окажется ниже плановой.

      После списания калькуляционной разницы  счет 23 закрывается и сальдо не имеет.

      В связи с тем, что вспомогательные  производства выполняют работы и  услуги для всех отраслей организации, счет 23 закрывается в первую очередь. Необходимо отметить, что при закрытии аналитических счетов особое внимание обращается на последовательность. Нужно учитывать конкретные условия каждого предприятия и выбирать наиболее оптимальную последовательность, в основу которой должен быть положен принцип минимального допуска условностей. Известно, что при закрытии счетов наибольшее число условностей приходится на долю тех, которые закрываются первыми, поскольку они не принимают на себя сумм корректировки последующих счетов, а счета, закрываемые в последнюю очередь, учитывают калькуляционные раз--ницы, списываемые со всех ранее закрытых.

      Таким образом, закрытие бухгалтерских счетов возможно лишь в том случае, если каждый из них в последующих расчетах уже не используется и в дальнейшем на него не относятся никакие суммы калькуляционных разниц.

      Работа  по закрытию счета 23 сводится к следующему. По каждому виду вспомогательных  производств определяются:

      — фактические затраты;

      — цеховые расходы, подлежащие распределению;

      — отклонения цеховых расходов, подлежащих списанию, от сумм этих расходов, распределенных в течение года по плановому проценту;

      — калькулирование фактической себестоимости единицы работ и услуг;

      — калькуляционная разница на единицу  работы;

      — отнесение калькуляционных разниц на счета потребителей услуг.

      При определении последовательности закрытия аналитических счетов целесообразно руководствоваться следующими принципами:

      1. Вначале закрываются счета, не  имеющие встречных услуг и счетов потребителей внутри счета 23.

      2. Затем — не имеющие встречных  услуг, но имеющие счета потребителей в пределах счета 23.

      3. После этого — имеющие минимум  встречных услуг и минимум  счетов потребителей внутри счета  23.

      4. В последнюю очередь закрываются  счета, имеющие максимум встречных услуг и минимум счетов потребителей в пределах счета 23.

      При такой последовательности закрытия счетов не будут допущены условности ни по себестоимости калькулируемой единицы, ни по сумме калькуляционной  разницы за счет встречных услуг  по незакрытым счетам, учтенным по плановой себестоимости.

      Исходя  из этого, каждая организация определяет последовательность закрытия аналитических счетов с учетом конкретных условий хозяйствования.

      После закрытия соответствующего счета он уже не принимает на себя калькуляционную разницу.

      При закрытии счета 23 необходимо учитывать  наличие внутреннего оборота, который должен исключаться по количеству и по сумме; так как плановая оценка услуг самим себе до фактической не доводится, следовательно, при расчете фактической себестоимости таких услуг из расчета исключается самообслуживание по количеству и по сумме.

      Таким образом, расчет себестоимости калькуляционной  единицы можно представить формулой: 
 

      где:

      Ф_с — фактическая себестоимость единицы услуг;

      Ф_з — фактические затраты за год;

      Пз — плановая оценка услуг по закрытым счетам;

      Пс — плановая оценка услуг по самообслуживанию;

      Кф — фактический объем услуг за год;

      Kз — фактический объем услуг по закрытым счетам;

      К_с — фактический объем услуг по самообслуживанию. Для учета затрат, выхода услуг и списания калькуляционной разницы используются учетные регистры: лицевой счет (производственный отчет) подразделения ф. 83-АПК, а также ф. 84-АПК, 11-АПК, 60-АПК, 62-АПК и др. 

14. Учёт затрат  и  калькулирования с\с продукции на молочных предприятиях   

    Учёт  затрат и выхода продукции переработки  молока ведётся на сч.20 "Основное производство" в разрезе аналитических счетов по статьям затрат. Статьи, по которым ведётся учёт затрат, могут быть следующими:

1. Сырьё и основные материалы. Сырьё - молоко по базисной жирности 3,6%, сливки, творог, сметана. Материалы - сахар, изюм, цукаты, ванилин, кофе, какао-порошок и т.д.
2. Возвратные отходы (при исчислении себестоимости вычитаются). Это - обезжиренное молоко, сыворотка, пахта, полученные при изготовлении сливок, масла и творога.
3. Транспортно-заготовительные расходы Это расходы по содержанию приёмных пунктов и доставке молока на перерабатывающее предприятие.
4. Вспомогательные материалы на технологические цели. Это фильтровальные ткани, всевозможные ферменты, химикаты, дезинфицирующие и моющие средства, упаковочные материалы, тара однократного использования.
5. Топливо и электроэнергия на технологические цели.
6. Основная з/плата производственных рабочих.
7. Дополнительная з/плата производственных рабочих.
8. Отчисления на социальные нужды.
9. Расходы на подготовку и освоение производства.
10. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
11. Цеховые расходы.
12. Общезаводские расходы.
13. Потери от брака. Это не возмещённые потери от брака, отнесённые на себестоимость готовой продукции.
14. Прочие производственные расходы.
15. Коммерческие расходы.

    В результате совершения затрат, связанных  с переработкой молока, делается бух. запись: Дт20 Кт10,15,60,23,76,69,31,25,26,28,02,12,13,43 и т.д.

    Готовую продукцию, полученную из производства, включая возвратные отходы, приходуют  в течении отчётного периода по плановой или нормативной себестоимости. Это оформляется следующей записью: Дт40,10 Кт20 - по плановой себестоимости или Дт40,10 Кт37 - по нормативной себестоимости. Забракованную готовую продукцию оформляют записью: Дт28 "Брак в производстве" Кт20.

    В конце отчётного периода исчисляют  фактическую себестоимость готовой  продукции. После этого плановую оценку продукции, полученной из производства, доводят до фактической путём  списания калькуляционной разницы  дополнительной записью или "красным  сторно".

    Если  выпуск продукции в течение отчётного  периода по нормативной себестоимости, то в конце отчётного периода  сумма фактических затрат на производство списывается бух. записью: Дт37 Кт20, а калькуляционная разница, выявленная на сч.37, списывается дополнительной записью или "красным сторно" и составляются бух. записи:

• Дт46 Кт37, в случае реализации продукции;
• Дт40 Кт37, в случае остатка продукции ан складе на конец отчётного периода.

    Переработка молока проходит следующие технологические  стадии:

1. Аппаратный цех, молоко и сливки натуральные доводят до стандартной жирности, пастеризуют и передают в цех разлива. В результате получают полуфабрикат собственного производства, который используется в других цехах для дальнейшей переработки. На этой стадии себестоимость калькуляционной единицы не исчисляется, а все затраты в разрезе статей передаются в другой цех.
2. Цех разлива, где молоко и сливки разливают в пакеты, бутылки, бочки. В результате получают продукцию, готовую для реализации. К затратам на разлив прибавляют затраты полуфабриката, поступившего из аппаратного цеха в разрезе статей затрат.
3. Цех диетических продуктов, где получают готовую продукцию - кефир, простоквашу, расфасованные в тару. К себестоимости полуфабрикатов из аппаратного цеха необходимо прибавить затраты на сквашивание и разлив молочнокислых продуктов.
4. Сырково-творожный цех, где получают готовую продукцию - сметану, творог, сырково-творожную массу. При изготовлении этой продукции получают побочную продукцию - обезжиренное молоко и сыворотку. К себестоимости полуфабриката из аппаратного цеха необходимо прибавить затраты по сепарации молока, по сквашиванию обрата, по приготовлению сметаны и творога. Из полученных затрат вычитается стоимость побочной продукции в принятой оценке.