Себестоимость продукции и методы её исчисления в сельскохозяйственных организациях

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И АУДИТА

РЕФЕРАТ

На тему:

Себестоимость продукции и методы её исчисления в сельскохозяйственных организациях

Выполнила: Севрюженко Р.

Группа 4504

Проверила: Козлов В.В.

НОВОСИБИРСК 2012

Содержание:

Введение…………………………………………………………………………...4

1. Сущность, виды и экономическое содержание себестоимости продукции..5

2 Классификация затрат и их характеристика…………………………………..8

3. Методы исчисления себестоимости продукции…………………………….10

Заключение……………………………………………………………………….17

Список используемой литературы……………………………………………...18

Введение

Переход экономики страны на рыночные отношения требует эффективного ведения производства, активного и последовательного внедрения всего нового и прогрессивного.

В этих условиях возрастает роль бухгалтерского учета, поскольку требуется не только соизмерять произведенные затраты с полученными доходами, но вести активный поиск эффективного использования каждого вложенного рубля в производственную деятельность предприятия.

Эффективность хозяйствования предприятия во многом зависит от правильной организации бухгалтерского учета.

Одним из важных моментов бухгалтерского учета является учет затрат на производство продукции и исчисление ее себестоимости.

В себестоимости продукции отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации.

От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности предприятия: чем экономнее используются трудовые, материальные и финансовые ресурсы при производстве продукции, тем выше эффективность производства, тем больше прибыль.

Правильная организация учета затрат на производство является одним из главных направлений снижения себестоимости продукции, особенно в сельскохозяйственных организациях. Актуальность данной проблемы и послужила причиной выбора темы реферата.

1. Сущность, виды и экономическое содержание себестоимости продукции

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость - это форма возмещения потребляемых факторов производства.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:

- обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

- является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;

- служит для экономического обоснования целесообразности вложения инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия, осуществления организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства; принятия различных управленческих решений и т.д.

Себестоимость - один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производственного или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, насколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней находят отражение условия производства и результаты деятельности предприятия: техническая вооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемой технологии, уровень использования основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др.

Рассчитывают себестоимость:

- валовой продукции;

- единицы продукции.

Сумма всех производственных затрат предприятия на продукцию представляет собой себестоимость валовой продукции.

Стоимость и себестоимость - взаимосвязанные категории, так как в их основе лежит труд, затраченный на производство продукции.

Хотя стоимость и себестоимость взаимосвязаны, они неравнозначны. Стоимость определяется общественными издержками производства, а себестоимость - индивидуальными, является экономической категорией предприятия.

В экономическом смысле себестоимость - это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той стоимостью, которую отражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия (машины, оборудование и т.д.) предметы труда (семена, корма и т.д.) включаются в нее не по стоимости общественно необходимых затрат, а по действующим ценам которые, как правило, не совпадают со стоимостью.

Основу себестоимости продукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд заключен в средствах производства, которые оцениваются по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства (семена, корма и т.д.) - по себестоимости. Живой труд учитывается по его фактической оплате, включая и часть затрат на воспроизводство рабочей силы.

Себестоимость единицы продукции исчисляют делением затрат на производство валовой продукции соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении.

Кроме себестоимости продукции можно определять также себестоимость единицы работы (для тракторов - усл. эт. га, автомобилей - ткм, рабочего скота - коне-дней и т.д.), возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания одной головы скота.

В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным видам продукции.

Среднеотраслевую себестоимость рассчитывают как средневзвешенную величину по каждому виду продукции по стране в целом. Показатель характеризует средние затраты на единицу продукции по отраслям, поэтому близок к общественно необходимым затратам труда. Различают такие его формы, как среднезональная, сводная себестоимость. Сводную себестоимость рассчитывают в соответствии с существующим административно-территориальным делением - по районам, областям, республикам.

В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие ее виды: технологическую, производственную и полную (коммерческую).

Технологическая себестоимость представляет собой технологические (обусловленные технологией производства продукции) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты.

Производственная себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятия), то есть затраты, связанные с производством продукции.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов, связанных с реализацией продукции.

В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам учета предприятия; провизорную (предварительную), для расчета которой берутся фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов).

2. Классификация затрат и их характеристика

Процесс производства - это процесс соединения живого труда со средствами производства. Он требует непрерывных затрат живого труда и средств производства. Следовательно, требуются постоянные издержки производства.

Следует различать такие понятия как издержки, расходы и затраты.

В самом общем плане издержки на производство являются совокупностью затрат живого и овеществленного труда, выступающего как затраты, средства труда и предметы труда.

Все виды затрат на производство продукции называются статьями затрат. Статьи затрат бывают:

Простые - к ним относятся затраты, отражающие стоимость конкретных материалов, израсходованных на производства определённого вида продукции (оплата труда, стоимость удобрений);

Комплексные - к ним относятся расходы, которые сами состоят из нескольких простых затрат.

По характеру участия в процессе производства затраты делятся на:

1. основные - затраты непосредственно связанные с производством продукции ( заработная плата рабочих, семена, корма, удобрения и т.д.);

2. накладные - расходы, связанные с обслуживанием и управлением производства.

Накладные расходы в свою очередь подразделяются на

1. общепроизводственные расходы:

1.1. В растениеводстве: заработная плата агронома, бригадиров, учётчиков; содержание легкового транспорта в растениеводстве; содержание полевых станков в растениеводстве.

1.2. В животноводстве: заработная плата зооветработников; содержание легкового транспорта в животноводстве; содержание красных уголков на животноводческих фермах.

2. общехозяйственные расходы:

2.1. Административно-управленические: заработная плата административно-управленческому персоналу; канцелярские, типографские, телеграфные, телефонные расходы; расходы на служебные командировки, перемещения; содержание служебных легковых автомобилей.

2.2. Хозяйственные расходы: заработная плата водителей легковых автомобилей; противопожарные расходы; подготовка кадров; процент банку за кредит; амортизация основных средств общехозяйственного назначения; текущий ремонт и содержание основных средств общехозяйственного назначения.

По способу включения затрат в себестоимость продукции различают:

Прямые затраты - можно отнести непосредственно на себестоимость того или иного продукта (заработная плата рабочих, семена,; ГСМ)

Косвенные затраты - затраты, которые включают в себестоимость продукции расчётным путём.

а) Амортизация и затраты на текущий ремонт тракторов и сельскохозяйственных машин распределяется по культурам пропорционально гектарам усл. эт. пахоты.

б) Накладные расходы определяются отдельно по видам продукции, пропорционально заработной плате с начислениями, амортизацией и затратами на текущий ремонт сельскохозяйственной техники.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что главное назначение учета затрат на производство -- контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление. Используют разные варианты классификации издержек в зависимости от целевой установки и направлений учета затрат. Под направлением учета затрат понимается область деятельности, где необходим обособленный целенаправленный учет затрат на производство. От правильной классификации затрат в учете зависит принятие тех или иных управленческих решений, правильное исчисление себестоимости продукции, а значит и конечные результаты деятельности того или иного предприятия.

3. Методы исчисления себестоимости продукции

Методика расчета себестоимости зависит от степени готовности продукции (табл. 1).

Таблица 1

Методика расчета себестоимости