Содержание
Этот материал кое
что с интернета нашла об этой организации
Хлебокомбинат.
1. Организационно – экономическая характеристика
ОАО «Хлебокомбинат Георгиевский» .
2. Учёт основных средств .
3. Учёт материально-производственных
запасов .
4. Учёт труда и его оплаты .
5. Учёт затрат на производство
(работ, услуг) и издержек обращения .
6. Учёт готовой продукции
и её реализации .
7. Учёт денежных средств .
8. Учёт финансовых вложений .
9.Учёт заёмного капитала
и целевого финансирования .
10. Бухгалтерская финансовая
отчётность .
Заключение .
Список использованной литературы .
Введение
Последнее десятилетие минувшего и начало
нового, XXI века характеризуются поистине
революционными изменениями в учете в
части его концептуальных основ.
Согласно Программе реформирования бухгалтерского
учета в соответствии с Международными
стандартами финансовой отчетности принят
ряд положений по бухгалтерскому учету
(ПБУ 1/98 - ПБУ 19/02) и новый План счетов бухгалтерского
учета, утвержденный приказом Минфина
России от 31.10.2000 № 94н. Все эти основные
нормативные материалы ориентированы
на постепенный переход бухгалтерского
учета в Российской Федерации на международные
стандарты.
Центральным методологическим центром,
регулирующим бухгалтерский учет в РФ,
является Министерство финансов РФ. В
настоящий момент складывается четырехуровневая
система законодательных актов по бухгалтерскому
учету.
Законодательный - первый уровень нормативного
регулирования учета основных средств.
Это - федеральные законы, указы Президента
РФ, постановления Правительства РФ.
Особое место в этом уровне занимает
ФЗ от 21 ноября 1996г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском
учете».
Сфера действия нового Закона «О бухгалтерском
учете» существенно расширена. Помимо
организаций, филиалов и представительств
иностранных организаций к экономическим
субъектам, на которые распространяется
действие закона, отнесены2,с. 4:
- индивидуальные предприниматели;
- адвокаты, учредившие адвокатские кабинеты;
- нотариусы;
- иные лица, занимающиеся частной практикой.
- С 1 января 2013 г. все организации обязаны вести бухгалтерский учет независимо от применяемой ими системы налогообложения.
- Функции бухгалтерского учета в организации реализуются через деятельность главного бухгалтера и сотрудников бухгалтерии. Они предоставляют руководителям информацию о динамике активов и обязательств, о финансовых результатах за определенный период и осуществляют контроль, за соблюдением платежной и финансовой дисциплины, обоснованностью и законностью хозяйственных операций.
- Сформированная согласно предъявляемым к ней требованиям бухгалтерская отчетность позволяет, прежде всего, оценить привлекательность организации с точки зрения вложения в нее инвестиций, приобретения акций и прочих ценных бумаг, заключения с ней договоров на поставку товаров.
- Бухгалтерский учет строится на следующих принципах:
- ведение учета осуществляется на базе Международных и российских стандартов учета и отчетности; бухгалтерский учет отвечает всем требованиям пользователей бухгалтерской (финансовой) отчетности;
- финансовая отчетность представляется в денежном выражении;
- бухгалтерский учет и отчетность формируют достоверную объективную и полную информацию; бухгалтерский учет и отчетность организуются на основе бухгалтерских счетов и двойной записи;
- финансовая информация открыта для аудиторских проверок и анализа финансового состояния организации;
- организация на основании регламентирующих документов и приводимого в печати индекса цен определяет реальную стоимость материально-производственных запасов.
- Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоление бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы.
- Для изучения порядка формирования бухгалтерского учета и формирования отчетных показателей объектом изучения было выбрано ОАО «Хлебоком
бинат Георгиевский».
- 1. Ознакомление с предприятием и организацией
учета в нем
- На всех этапах развития экономики основным звеном являлось предприятие – самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный предпринимателем для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг, с целью удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
- Таким самостоятельным хозяйствующим субъектом является открытое акционерное общество (ОАО) «Хлебокомбинат «Георгиевский».
- Хлебокомбинат «Георгиевский» учрежден Комитетом по имуществу Ставропольского
края «Об организационных мерах по преобразованию
государственных предприятий, добровольных
объединений в акционерных обществах» в 1992г. путем преобразования Георгиевского
хлебокомбината и является его правопреемником.Из всех пищевых
продуктов человека хлеб занимает, бесспорно,
первое место, особенно в нашей стране.
Хлебопекарная промышленность России
сегодня – это тысячи хлебозаводов, оснащенных
высокопроизводительным оборудованием.
Ежедневно на них выпекают десятки тонн
хлеба и хлебобулочных изделий. Ассортимент
– сотни наименований.
- Издавна город Георгиевск славился своим хлебом. Еще в начале ХIХ века в городе существовали кустарные пекарни. В основном они были мелкими, раздробленными и технически отсталыми. В темных и тесных помещениях вручную женщины месили тесто в деревянных корытах, а мужчины выпекали хлеб, сажая его в печь на специальных лопатах. Уровень производительности труда в таких пекарнях был очень низким. Печи топили дровами и углем. Хлеб развозили гужевым транспортом.
- Только после Великой Отечественной войны в 1949 году была начата реконструкция производственных мощностей пекарни с установкой двух люлечных печей конвейерного типа ФТЛ -2 и тестомесильных машин. Пекарня стала называться Райпищекомбинатом. Наряду с производством хлеба здесь был цех по изготовлению маринадов на основе огурцов, помидор, патиссонов, цех безалкогольных напитков. А после объединения с артелью пищепрома к середине 60-ых годов стали производить пиво, солод, колбасные и др. мясные изделия, квас хлебный, соки натуральные.
- К 1951 году в пекарне были установлены специальные устройства, где для удаления
металлических частиц применялись магниты. Уровень механизации
основного процесса производства составлял
уже 25%. С установкой заварочной машины
в производство стали использовать жидкие
дрожжи. В тесторазделочном отделении
впервые был использован дежеподъемник
и тестоделитель. Тестоделитель был примитивным,
т.к. только выдавливал тесто, и раздельщица
отрывала куски теста "на глаз" и
укладывала их в формы. Изготавливался
и отпускался хлеб не штучно, а на вес.
Ежедневно производилось до 15 тонн хлеба.
В общем объеме вырабатываемой продукции
с годами все более высоким становится
удельный вес изделий из муки высшего
и первого сортов - высокорецептурных
булочных изделий. В этой связи в 1958 году
вступает в действие отдельный цех по
производству булочных, сухарных и кондитерских
изделий. Ежедневная выработка пряников
была доведена до 1 тонны, рецептурных
сухарей до 300-400 кг. Большим спросом у населения
пользовались бублики и баранки. Шли годы.
Необходимо было обеспечивать хлебом
не только город, но и район. Заявка на
хлеб выросла до 35 тонн. Развивать производство
в стенах старой пекарни было уже невозможно.
По решению Георгиевского горисполкома
в 1964 году начали строить новый большой
хлебозавод. Строительство продолжалось
долгие 8 лет. И вот 7 февраля 1972 года в 12
часов ночи завод выпек свой первый хлеб
- булочку-сайку. Этот день и считается
днем основания Гергиевского хлебокомбината.
- Через 3 месяца после пуска хлебокомбината производственные мощности были освоены полностью. В чистых, просторных помещениях трудился коллектив, 80 % которого составляли женщины. Они отдавали все тепло своих рук хлебу. Уже в 1973 году, спустя 10 месяцев после пуска хлебокомбината, для расширения ассортимента был построен и открыт кондитерский цех. Вначале выпускалось 6-7 видов продукции. Но спрос на кондитерские изделия рос. И уже через 3 месяца стало выпускаться 16-18 видов продукции. В 1978 году был сдан в эксплуатацию цех по производству мучных кондитерских изделий, с выработкой до 40 наименований продукции. До 14 наименований расширился ассортимент сухарных изделий. В 1979 году вводится в эксплуатацию механизированная линия по выработке сладкой соломки.
- В 80-е годы продолжилась работа по модернизации производства. В 1981 году вместо печи ВН-25 смонтирована и сдана в эксплуатацию чехословакская линия по выпечки булочек и подового хлеба ППЦ-225. В 1982 году две линии ПХС-25 по выпечки формового хлеба и сухарных изделий. В 1988-90 годах вводятся хлебные линии ФТЛ-2 и ХПА-40 мощностью 32 тонны хлеба в сутки, которые действуют на предприятии по настоящее время. Распад Советского Союза в начале 90-х годов ХХ века, вхождение в рыночные отношения были для хлебокомбината болезненными, как и для многих производителей России. Нарушение наработанных десятилетиями хозяйственных связей между предприятиями привел к тому, что нужно было отказаться от покупателей продукции торговых предприятий Урала, Сибири и республик Северного Кавказа. Банкротство многих предприятий оптовой и розничной торговли подтолкнуло хлебокомбинат к созданию собственной торговой сети. Хлебокомбинат открыл 11 фирменных магазинов и 6 хлебных павильонов, которые стали предлагать не только продукцию собственной выпечки, но и широкий выбор продуктов питания заводов-производителей Москвы, Ставрополья и Кубани. Фирменная торговая сеть обеспечила гарантированный рынок сбыта вырабатываемой собственной продукции, способствовала стабильной работе производственных подразделений предприятия. В связи со значительным износом котельного оборудования в 2003 году был приобретен, смонтирован и сдан в эксплуатацию новый котел ДСЕ-2,5.
- В 2003-2004 г. с помощью инвестиционного кредита Правительства Ставропольского края приобретена у ЗАО "МиГриКол" территория с производственным зданием, где смонтирован и выведен на проектную мощность (24 т зерна в сутки) мельничный комплекс. В начале 2004 г. после модернизации и установки дополнительного оборудования производительность мельничного комплекса увеличена на 30% и составляет в настоящее время 30 тонн зерна в сутки, выход муки доведен до 75%. Построен дополнительный зерновой склад с напольным способом хранения зерна. Произведена реконструкция хлебобулочного и кондитерского цехов, завершено строительство новой производственно-технологической лаборатории.
- Материально-техническая база хлебозаводов и пекарен России позволяет устойчиво удовлетворять потребность населения в хлебе с учетом традиционных и национальных особенностей. Производственные мощности хлебозаводов и пекарен достаточны для ежегодной выработки свыше 14 млн. т печеного хлеба. Использование мощностей по производству хлеба и хлебобулочных изделий в 2008 году по регионам составляют от 45 до 65%. Практически во всех регионах потребность населения в хлебе и хлебобулочных изделиях была удовлетворена по количеству и ассортименту.
- В настоящий момент времени в городе Георгиевск и Георгиевском районе выпечкой хлеба занимаются свыше двадцати частных хлебопекарен. Этот факт говорит о том, что хлебный бизнес стал весьма выгодным делом, так как хлебные изделия являются одними из основных продуктов питания человека. А в периоды экономической нестабильности потребление хлеба неизбежно возрастает, так как хлеб относится к наиболее дешевым продуктам питания.
- Практическ</sp